Recettes d'accompagnements

La sauce ranch américaine est considérée comme la meilleure pour accompagner les crudités. Elle est composée d'un mélange de mayonnaise, de lait caillé, d'herbes fraîches hachées et d'épices. La saveur acidulée de cette sauce se marie parfaitement avec…

Les courgettes farcies aux pâtes italiennes constituent un accompagnement copieux, également parfait en entrée. Les moitiés de courgettes, épépinées, sont d'abord légèrement rôties au four à température moyenne…

Les courgettes farcies sont rapides et faciles à préparer, et font un bel effet même pour un dîner de semaine. Elles peuvent être servies en apéritif, parfaites pour un apéritif dînatoire…

La laitue romaine est un accompagnement estival léger et sain qui se marie avec tous les plats. Même nature, ses feuilles constituent une délicieuse entrée. Pour ce faire…

Pour une présentation originale, vous pouvez servir la salade dans des courgettes individuelles. Les courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, sont épépinées et cuites brièvement à la vapeur pour…

Ce plat d'accompagnement américain se prépare en seulement 15 minutes avec du maïs, des tomates et des légumes verts. Tous les ingrédients sont mélangés dans une poêle, créant ainsi une délicieuse combinaison de saveurs. À déguster de préférence avec...

Recette simple et rapide du chef Mark Murphy pour le maïs en épi. Pour griller le maïs, ne retirez pas les feuilles ; ouvrez simplement l’épi et utilisez les feuilles pour faire une poignée…

Pour cette salade, nous vous recommandons d'utiliser des concombres anglais à peau lisse qui ne nécessitent pas d'être pelés. Coupez-les en tranches, salez-les et égouttez-les. Ensuite, mélangez la salade…

Ce pain de maïs américain parfumé et moelleux peut être servi en accompagnement de n'importe quel repas ou emporté sur le pouce comme une collation délicieuse et rassasiante. Il est préparé avec des quantités égales...

Cette salade est composée de chou finement émincé, mélangé à des oignons et des carottes râpées, et assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. Pour la rendre non seulement délicieuse, mais aussi belle, ajoutez…

Les pommes de terre au four sont sans doute le plat préféré de nombreux campeurs. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par brûler à l'extérieur, tandis que l'intérieur…

Une salade légère et riche en vitamines, composée de légumes frais, devrait faire partie de tous les repas d'été. L'une des options les plus simples et les plus savoureuses est une salade de tomates et de poivrons. Pour préparer une entrée aussi simple...

Les haricots pinto sont un ingrédient courant de la cuisine mexicaine. La version la plus simple consiste à les faire mijoter dans un bouillon de poulet avec des oignons, du piment en poudre et du bacon, ce qui confère au plat une saveur riche et complexe.

La salade est composée d'une généreuse quantité de concombres, d'oignons rouges et de poivrons coupés en tranches. Les légumes sont marinés dans une vinaigrette à base de vinaigre, de sucre, d'huile végétale et d'épices.

La salade de patates douces est une excellente alternative à la salade de pommes de terre traditionnelle. Sa douceur, associée à une vinaigrette au yaourt et à la mayonnaise, aux oignons verts, au zeste d'orange et à un peu de...

Ce plat d'accompagnement simple, typique du jardin, est idéal pour les repas du week-end, servi en plein air. Outre les pâtes, il comprend des légumes d'été de saison. N'hésitez pas à y ajouter ce que vous avez dans votre jardin…

Pour surprendre vos proches avec une collation originale et délicieuse, essayez les hushpuppies frits. Ces mini-beignets américains sont frits et servis en accompagnement de viande, de fruits de mer ou…

Ce plat allie les saveurs authentiques des pâtes italiennes : macaronis, tomates, basilic, ail et fromage frais. Simple et rapide à préparer, il n’en est pas moins appétissant. La sauce tomate…

Réservez les lasagnes traditionnelles à la viande et au fromage pour les froides soirées d'hiver, et en été, ces pâtes peuvent se transformer en un plat plus léger, sain et savoureux...

Transformez une salade César traditionnelle, d'une entrée légère à un repas copieux, en la garnissant de fusilli cuits et de mini-épis de maïs. Des feuilles de laitue déchirées sont mélangées à du maïs frais…

Une recette simple et rapide pour une délicieuse salade de pâtes. Des pâtes cuites sont garnies de jambon, de poivrons et d'oignons rouges, puis nappées d'une onctueuse sauce mayonnaise.

La seule différence entre cette salade et les pâtes Primavera traditionnelles est qu'elle est servie froide et assaisonnée d'une sauce ranch. Les légumes restent les mêmes : brocoli, tomates cerises, légumes verts…

Cette salade de pâtes, servie avec une sauce crémeuse à base de crème fraîche, de mayonnaise et de jus de citron, regorge des ingrédients traditionnels de la populaire salade américaine succotash : haricots de Lima…

L'orge à cuisson rapide permet de préparer un pilaf délicieux et sain, tout aussi rapide à réaliser. Servez-le avec des poireaux sautés à l'huile d'olive (choisissez les plus tendres et les plus sucrés...

Cette recette de pilaf est si facile à réaliser et si élégante qu'elle constitue un accompagnement parfait pour tout repas de fête. C'est un mélange de riz basmati et de riz sauvage, garni de riz moelleux...

Utilisez de l'orge à cuisson rapide pour préparer ce pilaf, et le tout ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Tous les ingrédients du pilaf sont cuits séparément puis réunis dans une seule casserole, mais…

Des tomates mûres et sucrées, de la mozzarella fraîche et des feuilles de basilic parfumées : voilà la salade Caprese, emblème culinaire de l'Italie. Et si vous ajoutez des fusilli cuits à ce mélange simple, vous obtenez…

Si vous décidez de faire cuire du ptitim (aussi appelé couscous israélien) en accompagnement de viande, parfumez-le de saveurs et d'arômes orientaux en ajoutant quelques ingrédients. Ce sera…

Outre l'avocat, cette salade d'été légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. L'ensemble de ces ingrédients apporte une variété de textures et de saveurs contrastées qui...

Malgré sa simplicité et le nombre limité d'ingrédients, cette salade est incroyablement savoureuse et éclatante, tant au niveau du goût que de l'apparence. Le croquant des graines de pavot contraste agréablement avec la délicatesse…

Cette salade de pommes de terre permet de nourrir une grande tablée pendant que vous faites griller la viande, et elle est bien différente des salades traditionnelles à base de pommes de terre trop cuites, de mayonnaise et...

Cette salade généreuse aux saveurs estivales éclatantes est composée de farfalles cuites, de tomates cerises colorées, de fenouil et de maïs. Le maïs est pré-grillé au four.

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, lorsque vous avez envie de savourer leurs bienfaits et leurs saveurs, vous pouvez tirer le meilleur parti de ces ingrédients et ne pas vous limiter aux desserts. Par exemple, à partir de...

Le maïs crémeux est un accompagnement américain, très populaire dans le Midwest. Il se compose de grains de maïs mijotés dans une sauce onctueuse, qui se marie parfaitement avec…

La prochaine fois que vous ferez griller des steaks, accompagnez-les d'un simple mais savoureux accompagnement de maïs en épi. Badigeonnez les épis de beurre et…

De nombreux cuisiniers apprécient le couscous non seulement pour sa saveur, mais aussi pour sa préparation rapide, qui préserve une grande partie de ses bienfaits. Il constitue un délicieux accompagnement en seulement cinq minutes. De plus…

Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre, cette version est préparée sans mayonnaise. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes de terre fermes afin que les tranches conservent leur forme une fois mélangées et restent appétissantes.

Cette généreuse salade de pommes de terre allemande regorge de saveurs riches grâce au lard frit et aux cornichons acidulés. Les pommes de terre sont cuites avec leur peau (qui contient de nombreux micronutriments bénéfiques…).

Les salades vertes sont un ajout délicieux et sain à presque tous les plats. De fines tranches de radis croquants s'y marient à merveille, et pour éviter que la salade ne devienne monotone, ajoutez…

Préparez une salade juteuse et saine, riche en vitamines et aux saveurs éclatantes grâce à de doux morceaux d'ananas, du cresson acidulé et du jicama croquant. De fines rondelles de piment jalapeño...

Le secret de la saveur exceptionnelle de cette salade de pommes de terre réside dans la généreuse quantité de cornichons et leur saumure, qui rehaussent encore davantage le goût de la mayonnaise. Céleri, persil…

Même à la maison, vous pouvez faire frire des frites croustillantes comme celles des fast-foods, dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Pour cela, commencez par faire tremper les pommes de terre dans…

Pour rehausser la saveur, faites griller le maïs et les champignons quelques minutes avant de les ajouter à la salade. Faites griller le maïs directement sur l'épi, puis retirez les extrémités…

Une salade légère et riche en vitamines, composée d'épinards frais, de laitue rouge, de concombres et d'oignons rouges, sera sublimée par une vinaigrette au lait fermenté à base de yaourt, de crème fraîche et...

Cette copieuse salade d'été est composée de pommes de terre nouvelles bouillies dans leur peau, puis coupées en deux (avec la peau saine) et mélangées à des tomates « œil de bœuf » charnues et hachées.

Les salades vertes se pareront de nouvelles saveurs grâce à une vinaigrette à l'abricot. Le vinaigre de champagne se marie à merveille avec la confiture d'abricots, pour un résultat extraordinaire…

Une recette très simple de poulet accompagné de riz et de poivrons shishito grillés. Les blancs de poulet sont poêlés et servis avec un accompagnement. Les poivrons shishito sont également frits entiers dans de l'huile d'olive.

Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices et de jus de citron, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elles sont ensuite badigeonnées de miel, ce qui rehausse à merveille la saveur piquante du piment de Cayenne. À servir avec…

Ce plat complet, d'inspiration moyen-orientale, est prêt en moins d'une demi-heure. Idéal pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Le bœuf haché est mélangé à des épices, notamment…

Rehaussez cette salade de tomates, concombres et oignons rouges d'une vinaigrette balsamique et parsemez-la de fines tranches de pancetta croustillantes. Avant de servir…