Recettes d'accompagnements

Pour préparer ce pilaf végétarien, il vous faudra du riz long grain, des oignons verts et du bouillon de poulet pour le faire mijoter et obtenir un pilaf savoureux. Et un peu de…

Préparez de délicieuses et saines pommes de terre sautées avec des quantités égales de pommes de terre classiques et de patates douces. Les légumes sont d'abord bouillis, puis rapidement sautés à la poêle avec des épices. Vous pouvez…

Avec sa saveur rafraîchissante, le brocoli est un accompagnement sain pour les repas de tous les jours comme pour les occasions festives. Ses fleurettes d'un vert éclatant sont toujours appétissantes à côté d'autres plats, et pour les préparer...

Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est pratique d'en avoir toujours un bocal au réfrigérateur pour avoir toujours ces rondelles acidulées et épicées prêtes à déguster.

Si vous avez déjà songé à faire des pâtes maison, pourquoi ne pas commencer par les spätzle allemands ? Ils ressemblent aux macaronis, sont très appétissants, délicieux et plutôt amusants à préparer. Pour les réaliser, il vous faudra…

Une salade délicieuse : légère, riche en vitamines, rafraîchissante, un mélange de saveurs et de textures éclatantes. Le fenouil parfumé se marie à merveille avec le céleri croquant et juteux et la roquette légèrement amère. La salade…

Ce sauté asiatique, en plus du riz et du maïs, contient également des œufs brouillés frits séparément, des oignons verts, de l'ail et des épices. La saveur est très...

Le riz est incroyablement délicieux cuit non pas dans l'eau, mais dans un bouillon de poulet aromatique agrémenté de coriandre et d'ail hachés. Une fois cuit, mélangez-le avec…

Pour cette salade éclatante, choisissez des poivrons aux teintes chaudes : rouges, jaunes, oranges. Coupez-les en fines lanières et faites-les revenir légèrement avec de l’ail et du cumin pour obtenir une couleur vive et éclatante.

Préparez une délicieuse entrée de brocoli d'inspiration asiatique, en rehaussant la saveur de ce chou sain avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres. Utilisez aussi bien les fleurettes que les tiges juteuses...

Une salade rapide, délicieuse et juteuse, agrémentée d'une vinaigrette chaude. Sa base est composée de feuilles de laitue. Utilisez des feuilles rouges et vertes pour une présentation originale. La salade est arrosée d'une vinaigrette chaude à base de...

Offrez-vous de délicieuses tranches de courgettes recouvertes d'une croûte de fromage croustillante. Accompagnées d'une sauce mayonnaise, elles constituent un apéritif idéal pour un repas entre amis ou une soirée entre amis.

La sauce gribiche française est préparée à partir de jaunes d'œufs durs, d'huile d'olive, de câpres, de cornichons, d'estragon frais et de vinaigre de vin blanc. Le résultat est aromatique, modérément acidulé et…

L'association de bacon frit, de chou rouge et de raisins secs est un accompagnement idéal pour les fêtes. Rapide à préparer, coloré et offrant une palette de saveurs unique, allant de notes fumées à une légère touche sucrée...

La purée de chou-fleur est une alternative faible en glucides à la purée de pommes de terre traditionnelle, un accompagnement léger idéal pour les fêtes, lorsque la table est déjà bien garnie. Le chou-fleur est parfait pour cela…

Préparez un accompagnement rapide et délicieux au four : patates douces, échalotes, champignons portobello (les plus savoureux de la famille des champignons) et épices. Coupez le tout en gros morceaux et faites cuire jusqu'à ce que…

Ce plat d'accompagnement se compose de trois types de haricots : des haricots verts, des haricots beurre et des haricots de Lima. Les haricots de Lima sont utilisés en conserve. Tous les haricots sont mélangés à de l'huile d'olive et disposés…

Envie d'un accompagnement savoureux qui peut aussi faire office de plat principal ? Faites sauter des pommes de terre avec des grains de maïs et des herbes aromatiques. Le maïs, associé à un mélange de persil, d'aneth et d'oignons verts, apportera une saveur rafraîchissante…

Envie d'une friture croustillante mais soucieux des calories ? Optez pour une solution plus saine et faites frire des bâtonnets d'endive. La recette utilise des feuilles denses...

Une entrée française classique, élégante et prête en quelques minutes. Elle se compose simplement de haricots verts blanchis, d'amandes effilées, d'une pincée de noix de muscade et de crème…

Malgré l'abondance de fruits dans cette salade, elle se sert non pas en dessert, mais en accompagnement de viande. La douceur de la poire et du raisin blanc est parfaitement équilibrée par l'acidité de la vinaigrette à la moutarde.

Ce plat d'accompagnement de légumes copieux et sain plaira à ceux qui apprécient l'association de saveurs contrastées. La bette à carde arc-en-ciel, avec sa saveur légèrement amère, est sautée avec des herbes douces...

Le chou-fleur violet illuminera votre table de fête rien qu'en le regardant, même servi simplement en salade. Cette entrée attire tous les regards, et pour que sa saveur soit tout aussi envoûtante…

La citrouille et les pois chiches constituent une excellente base pour un ragoût végétarien copieux et nutritif, qui vous réchauffera de ses saveurs et de ses arômes par une journée grise et pluvieuse. Utilisez-le dans...

La combinaison classique de bacon, laitue et tomates, ou simplement BLT, est idéale pour les sandwichs et les salades, ainsi que pour les amuse-gueules comme ces tomates farcies. Elles sont garnies de…

Le gratin de fruits de mer est une version plus festive du gratin traditionnel. Un mélange de crevettes, de flétan et de chair de crabe confère au plat un arôme délicieux. Cette recette est pour quatre personnes.

Les échalotes entières caramélisées constituent une délicieuse entrée ou un accompagnement à la française. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de petites échalotes. On commence par les faire revenir dans du beurre…

Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre à la mayonnaise, cette salade française est légère et offre un bouquet de saveurs riches et rafraîchissantes. Petites pommes de terre bouillies…

Les haricots blancs cuisinés à la provençale avec un assortiment d'herbes aromatiques, de carottes, d'oignons et de céleri constituent un accompagnement idéal pour toutes les viandes. Avant la cuisson, faites tremper les haricots dans l'eau pendant…

Tout amateur de bière appréciera cette entrée. Les rondelles d'oignon croustillantes accompagnent à merveille une boisson fraîche et mousseuse, et leur saveur maltée est irrésistible. Le tout grâce à la pâte à frire…

Un accompagnement facile à préparer qui se marie parfaitement avec tous les plats principaux. Les pommes de terre nouvelles sont cuites à l'eau avec leur peau, ce qui préserve tous les micronutriments bénéfiques contenus dans le tubercule et sa peau, et…

Les carottes ne sont pas un accompagnement courant, mais les rôtir avec des champignons leur confère une touche d'élégance et de fête, tandis que l'ail, le thym et les graines de carvi ajoutent un arôme unique et...

Cette vinaigrette à l'échalote est idéale pour toutes les salades vertes et les mélanges de jeunes pousses, leur conférant une saveur riche. Les échalotes émincées sont infusées dans du vinaigre chaud jusqu'à ce que…

Ce copieux accompagnement associe du riz blanc cuit à la vapeur à de juteux morceaux d'ananas, des mini-épis de maïs et un œuf au plat, tandis que le curcuma lui confère une délicieuse couleur ensoleillée et rehausse les saveurs...

Préparez un accompagnement original avec des ingrédients ordinaires : faites bouillir des pommes de terre et du chou rouge, puis écrasez-les avec du beurre. Votre accompagnement prendra une teinte violette et…

Le flajole est une fève verte, récoltée encore immature et séchée à l'ombre pour préserver sa couleur et toutes ses propriétés bénéfiques. Outre sa richesse en micronutriments et…

Le secret des champignons frits réside dans la cuisson des chapeaux au beurre. Utilisez n'importe quels champignons sauvages et vous obtiendrez un plat incroyablement savoureux et riche en saveurs…

Un accompagnement de quinoa riche en protéines devient encore plus sain, savoureux et juteux lorsqu'il est associé à des courgettes cuites au four à l'ail. Les courgettes sont finement tranchées et cuites au four, puis…

Faites rôtir de grosses pommes de terre au four ; la purée aura ainsi une saveur plus riche, rappelant celle des pommes de terre cuites au four. Elle contient également moins d’eau que la purée de pommes de terre bouillies, donc, mélangée à de la crème et…

L'escarole fraîche constitue une excellente base pour des salades légères, juteuses et riches en vitamines. Son amertume piquante est un atout lorsqu'elle est associée harmonieusement à d'autres ingrédients vifs, comme la pomme (ou...

Les accompagnements de haricots verts sont incroyablement sains ; leurs longues gousses sont toujours appétissantes, et pour varier les plaisirs, on peut expérimenter une infinité de vinaigrettes. Dans cette cuisine asiatique…

Avec un assortiment d'épices bien choisi, de simples carottes se transforment en un accompagnement exceptionnel pour les viandes lors des fêtes. Coupez-les en fines tranches en biais et faites-les revenir dans du beurre avec…

Du chou kale juteux mijote dans une sauce délicate au lait de coco qui, associée aux épices, confère à ce plat d'accompagnement végétarien des saveurs asiatiques. Le doux parfum de coco est un accord parfait…