Vues : 374Pour remplacer la pomme de terre par un légume sain, le navet, injustement oublié, est un excellent choix ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, mais avec des valeurs nutritionnelles bien supérieures…
Vues : 953Essayez cette salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre de cacahuète d'inspiration asiatique. Le chou kale ferme, les radis juteux, le concombre, les carottes et les poivrons s'accordent à merveille et...
Vues : 647Les pousses de brocolis cuites au four sont servies avec une sauce aigre-douce à base de beurre de cacahuète et de miel. Vous pouvez ajouter un filet de sauce Sriracha si vous le souhaitez. Les brocolis peuvent être servis en entrée…
Vues : 732Cette salade colorée est composée de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de poivrons. Même si tous les légumes sont cuits, leur saveur est incroyable…
Vues : 1 286Rehaussez la saveur de la purée de pommes de terre classique en y ajoutant du brocoli et des piments chipotle fumés. Pour une purée plus onctueuse et légère, passez les pommes de terre au presse-purée ou…
Vues : 762Ce plat de riz brun, de haricots à œil noir, de saucisse fumée et de légumes combine deux classiques du Sud : le jumping john et le jambalaya. Ajoutez des épices jerk pour une saveur plus prononcée et…
Vues : 1 076Garnissez des demi-patates douces cuites au four d'un chili con carne au bœuf facile à préparer, arrosez de crème fraîche et parsemez de cheddar râpé. Cette recette propose un plat principal à base de viande…
Vues : 569Ces galettes délicieuses et saines, riches en protéines et en fibres, sont un croisement entre le falafel du Moyen-Orient et le chili con carne mexicain. Outre les haricots, elles contiennent également du boulgour…
Vues : 764Faites sauter des blettes avec des pois chiches, des oignons et des épices pour obtenir un accompagnement riche en protéines et en fibres, idéal pour les plats de viande. Utilisez la botte entière…
Vues : 1 480Une fois cuite, l'aubergine développe une saveur riche et intense, tandis qu'un glaçage à base de pâte de gochujang coréenne, de miel et d'huile de sésame noir lui confère une touche acidulée, sucrée et un léger goût de noisette.
Vues : 1 630La pâte de gochujang coréenne équilibre à merveille le piquant de la courge butternut, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il suffit de mélanger la pâte avec de l'huile d'olive avant...
Vues : 608Même sans semoule de maïs, vous pouvez préparer un délicieux pain de maïs. Cette recette utilise du maïs frais ! Détachez les grains de l'épi et mixez-les avec le reste des ingrédients…
Vues : 718La salade niçoise, un grand classique français, est une magnifique association de salade verte, de thon et d'olives, le tout relevé d'une vinaigrette acidulée. Différentes recettes y ajoutent d'autres ingrédients…
Vues : 584Cette tourte consistante et riche en fibres se prépare avec des nouilles instantanées et des blettes, cuites à la poêle et ne nécessitant aucune cuisson au four. Il suffit de mélanger les nouilles cuites avec les herbes et de les garnir d'œufs et…
Vues : 609Cette salade copieuse et nourrissante associe le délicieux goût de noisette de l'épeautre à la douceur des poires, à la saveur acidulée du céleri et à l'acidité d'une vinaigrette au vinaigre de cidre.
Vues : 11 743Mélangez des ptitim bouillis avec une sauce tomate épaisse maison, parfumée aux arômes épicés du romarin et de l'ail, et servez-les en accompagnement de viandes ou de volailles. Le temps de cuisson des ptitim peut varier…
Vues : 892Même les plus grands amateurs de poivrons farcis admettent que ce délicieux plat est souvent gâché par une peau épaisse. Dans cette recette, les poivrons sont rôtis au four avant d'être farcis, ce qui les rend faciles à préparer…
Vues : 431Un brunch dominical somptueux composé de galettes de pommes de terre et d'œufs brouillés. Des bols de pommes de terre au four garnis de cheddar râpé et de bœuf haché frit, sucré-épicé, arrosé de sirop d'érable. Servi…
Vues : 759Que vous prépariez un plat végétalien pour un dîner entre amis ou que vous souhaitiez simplement essayer une nouvelle version de votre chou préféré, cette option est idéale. Cette recette…
Vues : 402Assaisonnez la purée de pommes de terre avec des piments chipotle en sauce adobo et parsemez de morceaux de bacon croustillants pour un maximum de saveur. Les piments chipotle ont un piquant agréable et une saveur fumée qui…
Vues : 922La patate douce, associée au ras el hanout, un assaisonnement marocain parfumé, compose un délicieux accompagnement d'inspiration orientale. Écrasez-les pendant la cuisson pour obtenir des bords croustillants. Servez...
Vues : 4 693La salade de concombre écrasé (pai huang gua en chinois) est un accompagnement populaire dans de nombreux restaurants chinois et est souvent servie avec des raviolis asiatiques. Cette salade rafraîchissante et savoureuse est assaisonnée d'épices chinoises...
Vues : 646Avant de rôtir les choux de Bruxelles, écrasez-les un par un avec un maillet à viande (ou un verre). Cela augmentera la surface de cuisson et donnera des choux plus croustillants.
Vues : 504Préparez ces petits pains moelleux pour les fêtes et servez-les à la place du pain traditionnel. Cette recette simple vous permettra de trouver facilement le temps de les réaliser, car la pâte ne lève qu'une nuit au maximum.
Vues : 688Faire rôtir les tomates prunes longtemps au four chaud intensifie leur saveur. Ajouter du thym frais pour une touche épicée et saler pour faire ressortir leur douceur.
Vues : 618Pour ces sandwichs, il est préférable d'utiliser de la bavette, une pièce de viande plus abordable et courante, provenant du diaphragme du bœuf. Grillée rapidement à point, cette viande maigre reste juteuse.
Vues : 1 274L'assaisonnement Old Bay ne se limite pas au poisson et aux fruits de mer. Essayez-le pour rôtir une courge butternut. Sa saveur épicée se marie parfaitement avec la douceur naturelle de la courge, l'adoucissant légèrement, et vous obtiendrez…
Vues : 559Des pommes cuites au four avec du fenouil, nappées d'une vinaigrette au beurre et au vinaigre de cidre, constituent un accompagnement simple et polyvalent pour tout plat principal. Coupez les pommes et le fenouil en tranches...
Vues : 832Le chou-fleur cuit à la vapeur constitue le support neutre idéal pour une sauce chaude au beurre citronné et à l'ail, agrémentée de câpres, qui parfume les légumes d'un bouquet de saveurs vibrantes...
Vues : 727Cette purée de rutabaga végane est préparée sans crème ni beurre, et sa texture onctueuse provient de l'ajout d'huile de coco et de lait. Des épices comme le gingembre, le curry et…
Vues : 687Le Dutch Baby parfait doit être très gonflé, avec des bords croustillants et un fond fin, tendre et beurré. Une poêle bien chaude vous aidera à obtenir ce résultat…
Vues : 597Préparez une délicieuse salade de pommes de terre sans mayonnaise. La cuisson lente des pommes de terre leur confère une saveur exceptionnelle, ce qui rendra la salade encore plus savoureuse. Assaisonnez-la avec la graisse de pomme de terre chaude et aromatique…
Vues : 523Le maïs crémeux est un délicieux accompagnement pour les viandes grillées ou le barbecue. La mijoteuse permet de le préparer facilement pendant que vous vous occupez du barbecue et de la cuisson de la viande. Sa saveur est délicate et sa texture…
Vues : 432Préparer de la purée de pommes de terre à la mijoteuse permet de gagner un espace précieux sur les plaques de cuisson lors des préparatifs des grandes fêtes. De plus, la purée est délicieuse car…
Vues : 920Quand la liste des choses à faire pour un repas de fête est longue, la meilleure solution est de gagner du temps et de préparer certains plats à l'avance. Par exemple, cette purée de patates douces de fête peut être…
Vues : 787Surprenez vos invités en servant des petits pains maison fraîchement sortis du four à votre prochain repas de fête, au lieu du pain habituel. Pour éviter le rush des fêtes, préparez-les à l'avance, mais attention à ne pas trop les cuire…
Vues : 611Les artichauts farcis braisés seront un véritable atout pour votre table de fête. Vos invités adoreront peler et déguster les tendres pétales, qui révéleront des poches de chapelure aillée…
Vues : 561Ajoutez un zeste de citron et des graines de cumin au riz pendant la cuisson pour lui conférer une saveur et un arôme délicieusement rafraîchissants et épicés. Une fois le riz cuit, parsemez-le d'amandes effilées.
Vues : 636Les poireaux sont délicieux non seulement dans les plats, mais aussi nature, en entrée ou en accompagnement. Après quelques minutes de cuisson, leur saveur s'adoucit et devient plus douce et sucrée.
Vues : 894Les poireaux peuvent être un délicieux hors-d'œuvre à eux seuls ; tout est une question de vinaigrette. Blanchissez les poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, dans de l'eau bouillante et servez-les arrosés d'une vinaigrette au beurre…
Vues : 485Cette recette s'inspire de la panzanella, salade estivale toscane. Le résultat ? Une entrée ludique qui plaira aux enfants et les incitera à intégrer davantage de légumes frais et sains à leur alimentation.
Vues : 506Ce brunch est idéal à préparer avec les enfants. Des asperges panées croustillantes sont servies avec un œuf au plat et une sauce marinara chaude. Les petits adoreront vous aider !
Vues : 1 189Le chou kale, avec ses feuilles denses, a besoin d'une vinaigrette épaisse, comme cette vinaigrette acidulée et crémeuse à base de mayonnaise. Son acidité et son sel contribuent à attendrir le chou kale, tandis que les anchois et l'ail rôti…
Vues : 787Le jicama est un légume-racine originaire du Mexique et d'Amérique centrale, très semblable au navet ou au radis. Il est idéal pour préparer des salades légères, juteuses et rafraîchissantes. Cette recette…
Vues : 783La purée de patates douces et l'assaisonnement jerk jamaïcain confèrent à ces biscuits la saveur sucrée-épicée typique de la cuisine caribéenne. Ils sont faciles à préparer et prêts en moins d'une heure. Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon les biscuits…
Vues : 1 020Une salade exquise pour les fêtes. Des tranches de magret de canard rôti sont mélangées à de l'endive, des oranges, des framboises et des noix de pécan, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée au xérès. Un délice !
Vues : 498Le saag paneer est un plat indien délicieux et sain, composé d'épinards épicés et crémeux et de fromage paneer. Contrairement à la plupart des autres fromages, le paneer fond à peine et ses morceaux denses et crémeux...
Vues : 481Voici peut-être la façon la plus simple de cuisiner une courge spaghetti. Piquez-la de tous côtés avec une fourchette et faites-la cuire à la cocotte-minute jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Cette méthode est beaucoup plus rapide…
Vues : 1 189Si vous n'avez pas envie d'attendre que l'eau bouille et de remuer constamment, il existe une solution idéale : la cuisson à la mijoteuse. En quelques minutes, vous obtiendrez des pâtes parfaitement al dente…
Vues : 697Pour savourer du maïs frais en été, inutile de faire chauffer une grande casserole d'eau – ni toute la cuisine. Cuire des épis de maïs à la cocotte-minute avec un minimum d'eau…
