Recettes d'accompagnements

Tous les enfants adorent les pâtes, surtout lorsqu'elles ont des formes amusantes et sont nappées d'une délicieuse sauce au beurre. Faites cuire des farfalles et préparez-leur une simple sauce au beurre.

Cette salade colorée, délicieuse et saine est préparée avec des pâtes en forme de roues, très appréciées des enfants, et constitue un excellent ajout à la boîte à lunch. D'autant plus que sa légèreté...

Ce plat d'accompagnement saura séduire même ceux qui pensaient ne pas aimer les choux de Bruxelles ! Des choux d'un vert éclatant, coupés en deux, sont frits dans un léger glaçage au beurre et au sucre roux...

Les carottes rôties sont servies avec un assortiment de pistaches, de dattes, d'olives, d'oranges et d'épices. « Chaque année, pour Thanksgiving, j'attends avec impatience la venue d'invités surprises à notre table, ce qui apporte une touche d'originalité... »

Cette recette de farce pour la dinde de Thanksgiving a été créée par la grand-mère de Rosanna Scotto. Malgré son nom, la farce est préparée séparément de la dinde et servie en accompagnement. « La farce de grand-mère peut… »

Des spaghettis dans une sauce crémeuse et onctueuse, agrémentés de savoureux morceaux de pancetta frite… Quoi de plus simple et de plus délicieux ?! Ce plat ne nécessite que quelques ingrédients, mais ensemble…

Même de simples carottes peuvent constituer un excellent accompagnement pour la viande ou la volaille. Il suffit de les faire mijoter dans un glaçage au beurre, au zeste de citron et à la sauce soja. C'est non seulement délicieux, mais aussi…

Ces champignons frits épicés feront sensation à votre table de fêtes. Cette entrée est préparée avec plusieurs variétés de champignons pour une saveur plus riche et intense, tandis que des épices comme l'ail...

Les fèves d'edamame non mûres sont une excellente source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines et de micro-éléments. On peut les acheter surgelées ; elles sont idéales pour les salades riches en vitamines. Par exemple,…

L'association inattendue du panais et du bacon surprendra et ravira votre famille et vos invités. Des panais coupés en tranches sont sautés à la poêle avec du bacon et des oignons finement émincés, et…

L'ingrédient secret de ces haricots blancs végétaliens, ce sont les champignons shiitake. Même les amateurs de viande ne remarqueront pas l'absence de bacon ! Le meilleur, c'est que les haricots n'ont pas besoin d'être trempés : il suffit de les faire rôtir lentement…

Cette salade asiatique nutritive, riche en protéines et en fibres, regorge de saveurs variées, mêlant notes sucrées, acidulées et salées. Le tofu cuit au four est sublimé par la douceur de la courge butternut et des herbes aromatiques…

Une polenta onctueuse et crémeuse est servie avec des champignons sautés à l'huile d'olive, à l'ail et au romarin parfumé. Pour une saveur plus complexe et riche, utilisez un mélange de...

Katie Lee affirme que son dîner à la Masseria Il Frantoio en Italie restera gravé dans sa mémoire comme l'un des meilleurs de sa vie. Dans cette recette, elle a tenté de recréer l'un des plats de cette soirée. Le résultat était absolument délicieux.

L'ingrédient vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles. La douceur anisée du fenouil se marie à merveille avec les morceaux de sanguinaire du Canada…

Le brocoli rapini (brocoli à feuilles) est très utilisé dans la cuisine italienne, où il sert souvent à préparer des accompagnements légers et savoureux. Le plus simple est un brocoli rapini sauté à l'huile d'olive avec…

Si vous préparez une salade de pommes de terre nouvelles, inutile de les éplucher : leur peau jeune contient des oligo-éléments bénéfiques qui ne peuvent que vous être utiles. Lavez soigneusement les pommes de terre, faites-les bouillir, et…

Cette recette transforme la salade de pommes de terre classique à la sauce crémeuse en un accompagnement végétarien parfait pour les fêtes, les pique-niques ou un simple dîner en semaine. Un peu...

Si vous suivez un régime végétalien ou si vous recherchez simplement un bon plat sans produits laitiers, cette salade de pâtes crémeuse est la solution idéale. Elle est parfaite pour les pique-niques et…

Si vous avez acheté des branches de céleri pour des apéritifs ou une soupe, ne jetez pas les feuilles extérieures tendres. Gardez-les pour cette salade de pâtes crémeuse. Sauce ranch, carottes et…

Si vous préparez un canard rôti pour les fêtes, accompagnez-le de ce délicieux plat de lentilles aromatiques et de petits oignons cipollini caramélisés. Les oignons sont sautés…

Le riz pilaf complet cuit à la mijoteuse est particulièrement moelleux et friable, et cuit plus rapidement qu'à la casserole. Des champignons (de préférence de plusieurs variétés) sautés au beurre lui confèrent une saveur exquise.

Quoi de plus délicieux et sain qu'un plat préparé avec des légumes de saison du marché ?! Ce plat d'accompagnement simple mais savoureux met en valeur les plus délicieux légumes d'hiver et...

Ces steaks de chou-fleur frits, enrobés d'une panure dorée et croustillante, sont si délicieux que même les carnivores envieront les végétariens ! Coupez le chou-fleur en tranches régulières…

L'huile d'olive, le sel et le poivre noir permettent aux choux de Bruxelles de développer toute leur saveur à la cuisson au four. Pour un croustillant parfait, disposez-les sur une plaque de cuisson...

Ce plat d'accompagnement sera du plus bel effet sur votre table de fête. Facile à préparer, il impressionne par son aspect. Des carottes entières, pelées et cuites au four, sont servies à la mexicaine, arrosées de crème fraîche.

Cette salade est préparée avec du chou kale frais et regorge de vitamines et de fibres. Pour faciliter la digestion du chou kale cru, émincez-le finement et, si vous le souhaitez, écrasez-le à la main. Mélangez avec…

La salade de chou assaisonnée de vinaigre apporte une saveur acidulée et rafraîchissante et accompagne parfaitement les plats de viande riches comme le porc effiloché ou les côtes levées rôties.

Ce plat rapide et réconfortant est idéal pour l'automne. Des haricots blancs mijotent dans une onctueuse sauce tomate avec des tranches de bacon de dinde, une option plus légère et plus saine...

Le cresson a une saveur amère et acidulée à la nature, mais cette recette l'associe à une vinaigrette épicée à base de gingembre, d'ail et de sauce Sriracha pour créer un accompagnement savoureux d'inspiration asiatique...

Un bouquet d'épices comme le piment de Cayenne, le cumin et le poivre du Sichuan rehausse ces frites et leur confère une saveur inédite, en faisant non seulement un en-cas épicé et original pour accompagner une bière, mais aussi un excellent...

Le quinoa est une graine originaire d'Amérique du Sud. Considéré comme un superaliment, il est plus riche en protéines que toutes les autres céréales. Le quinoa possède une saveur agréable, herbacée et légèrement noisetée.

Les esquites sont une spécialité mexicaine de la cuisine de rue, préparée à base de grains de maïs. Grâce à la richesse de ses épices, elle offre une palette de saveurs complexes, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées.

Cette salade, composée de betteraves crues (rouges et jaunes), de courgettes et de radis, regorge de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Les betteraves et les radis y apportent leurs propres nutriments…

Le navet frais a un goût qui rappelle celui du chou et du radis, ce qui le rend idéal pour des salades juteuses et riches en vitamines. Tranchez-le le plus finement possible à la mandoline et mélangez…

Une façon originale de préparer les patates douces en accompagnement est de les rôtir au four avec des épices et de les servir avec une sauce ranch fermentée à l'avocat. La fraîcheur de cette sauce se marie à merveille avec les autres ingrédients.

L'ingrédient vedette de cet accompagnement original d'inspiration asiatique est le shichimi toragashi, un mélange d'épices japonaises très relevé. Ajoutez-le au mélange de brocolis et de pois chiches avant de le rôtir, puis parsemez-en le plat une fois cuit. Le résultat est…

Préparez un risotto à l'épeautre parfumé et sain. Sa texture diffère légèrement de celle du risotto italien classique, mais il est tout aussi délicieux. Avant la cuisson, écrasez légèrement l'épeautre…

Ce plat d'accompagnement américain est traditionnellement servi sous forme de gratin de haricots verts dans une sauce onctueuse aux champignons, garni d'oignons frits croustillants. Alex Guarnaschelli suggère…

Plat d'accompagnement classique du repas de Thanksgiving américain, généralement préparé avec de la soupe aux champignons en conserve et des haricots verts, il peut facilement être réalisé à la maison avec des ingrédients frais.

Préparez un délicieux et sain pilaf d'épeautre végétarien, idéal en accompagnement de vos plats de viande. L'épeautre est cuit avec des oignons frits et des raisins secs blonds, puis, une fois prêt, parsemez-le de…

Aux États-Unis, la farce est traditionnellement servie avec la dinde à Thanksgiving, mais c'est aussi un excellent accompagnement pour toutes les fêtes. La farce est cuite séparément de la volaille, ce qui lui confère une saveur particulière…

Le gratin de haricots verts est un accompagnement américain populaire, traditionnellement préparé pour Thanksgiving. À l'origine, ce gratin était préparé avec des haricots frais et de la soupe aux champignons en conserve...

Pour préparer ce plat d'accompagnement festif, vous pouvez vous simplifier la tâche en achetant des champignons pré-tranchés et des oignons frits en conserve. Ajoutez les champignons de Paris crus à la mijoteuse…

Si vous aimez le gratin de haricots verts à la sauce onctueuse et au crumble croustillant, vous allez adorer cette version d'inspiration tex-mex. Le principe…

Dans cette recette, au lieu d'une sauce crémeuse traditionnelle, les haricots verts sont cuits dans une sauce tomate légère aux tomates cerises. Le romarin frais et l'ail leur confèrent une saveur délicieusement savoureuse, et les flocons…

Le gratin de haricots verts est un accompagnement traditionnel servi dans les foyers américains avec la viande et la volaille pendant les fêtes d'automne et d'hiver. Cette recette reprend la version classique de ce gratin et y ajoute une petite touche personnelle…

Le gratin de haricots verts est l'un des plats d'automne maison les plus délicieux. Sa sauce onctueuse aux champignons, ses haricots verts tendres et son gratin d'oignons croustillants ne laisseront personne indifférent.

Préparez un accompagnement festif : des pommes de terre et des haricots verts dans une sauce onctueuse et crémeuse, le tout recouvert d'une délicieuse croûte au fromage. Le point fort de ce gratin ? Son croustillant grâce aux oignons frits…