Garniture de champignons pour purée de pommes de terre

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Recette de garniture aux champignons pour purée de pommes de terre

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ces champignons frits épicés feront sensation à votre table des fêtes. Cette entrée est préparée avec plusieurs variétés de champignons pour une saveur riche et intense, tandis que des épices comme l'ail, la coriandre, le cumin et le piment de la Jamaïque rehaussent harmonieusement leur goût exceptionnel. Servez-les avec un filet de jus de citron et quelques herbes fraîches.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de champignons assortis hachés
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à café de coriandre moulue
0,5 cuillère à café de cumin moulu
0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : champignons, ail, coriandre, cumin, piment de la Jamaïque, jus de citron, persil, menthe

Cuisiner le plat selon la recette :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez 450 g de champignons mélangés émincés, salez et poivrez, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes ; réservez.
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux gousses d'ail écrasées, une cuillère à café de coriandre moulue, et une demi-cuillère à café de cumin moulu et de quatre-épices. Faites cuire en remuant pendant 30 secondes.