Vues : 524« Le crabe au gingembre et aux oignons verts est un plat cantonais classique que j'apprécie depuis toujours », explique Vivian Chan, auteure de la recette. « Bien que de nombreux restaurants proposent leur propre version… »
Vues : 898Les calamars et les piments sont coupés en rondelles, enrobés d'un mélange de farine, de fécule de maïs et d'épices, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La fécule de maïs donne à cette croûte…
Vues : 3 012Le riz cuit restant du dîner d'hier soir est la base idéale pour un plat nouveau et délicieux que toute la famille adorera. Faites revenir le riz avec des carottes râpées, des petits pois et des oignons verts…
Vues : 511Le bar est cuit au four avec des poivrons doux et forts, des tomates cerises et des oignons rouges, le tout dans leur jus aromatique, et conditionné en papillotes individuelles. Outre le bar, on peut également utiliser d'autres poissons blancs...
Vues : 1 234L'avantage des papillotes, c'est qu'elles préservent tous les jus et les saveurs du plat à la cuisson. Dans cette recette, le jus naturel des crevettes est associé à du beurre, du vin blanc et…
Vues : 765Cuire le poisson en papillotes individuelles est une méthode pratique pour préparer rapidement un plat savoureux sans avoir à laver une montagne de vaisselle. Vous pouvez même le servir directement dans les papillotes plutôt que dans des assiettes. Faites cuire le filet…
Vues : 597Cette recette utilise une vinaigrette acidulée à l'orange à deux reprises : pour assaisonner le mahi-mahi grillé et pour napper le riz aux haricots noirs. Saupoudrer de…
Vues : 564Dans cette salade de pâtes farfalle copieuse et délicieuse, les poivrons grillés s'accordent à merveille avec les crevettes sautées à l'huile d'olive, le tout nappé d'une vinaigrette crémeuse agrémentée de persil frais, de céleri et...
Vues : 848Vous pouvez même préparer de délicieuses pâtes aux fruits de mer sur un feu de camp en camping, en en préparant une petite quantité à la maison. Votre ingrédient secret ? Les fines pâtes capellini (cheveux d'ange), qu'il faut faire bouillir…
Vues : 1 139Une version simplifiée de la paella valencienne classique, avec poulet, chorizo, moules, palourdes et crevettes. Valérie Bertinelli la prépare au four, et le résultat est parfait : le riz…
Vues : 1 200« Le terme dim sum signifie littéralement “remplir le cœur”. Et j’adore me régaler de ce petit-déjeuner cantonais ! » confie Jet Tila. « Il est originaire des petits salons de thé du sud de la Chine, où l’on servait du thé… »
Vues : 1 088Pendant le Nouvel An chinois, on mange beaucoup de raviolis, qui symbolisent la richesse pour l'année à venir : des morceaux de pâte fourrés à la viande et aux légumes ressemblent à des bourses. Ces wontons…
Vues : 642Un filet de saumon poêlé, recouvert d'une belle croûte de moutarde de Dijon et d'herbes provençales, est servi avec une salade de chou rouge grillé, de poivrons rôtis, d'olives et d'oranges.
Vues : 503Les galettes de ces sandwichs sont faites de thon en conserve au naturel, de céleri sauté, de piment, d'ail et d'épices. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez...
Vues : 520Célébrez le poisson aujourd'hui et régalez vos proches avec ces délicieux tacos au saumon. Même ceux qui prétendent ne pas aimer le poisson vont adorer ! Le saumon est généreusement saupoudré de piment en poudre, grillé…
Vues : 1 068Le filet d'omble chevalier poêlé est servi avec du chou rouge braisé au beurre. Le point fort de ce plat est la peau du poisson, croustillante à souhait. Retirez-la du filet cuit et faites-la revenir avec une autre poêle…
Vues : 841La chair de crabe sucrée, le fromage crémeux et les poivrons croquants s'harmonisent à merveille dans cette entrée ultra-simple mais délicieuse qui plaira à coup sûr à tout le monde...
Vues : 486Cette recette revisite les artichauts farcis classiques en y intégrant tous les ingrédients traditionnels des galettes de crabe, notamment l'assaisonnement Old Bay et une panure croustillante. Si vous...
Vues : 548Tout le monde aime les boulettes de viande, et beaucoup raffolent des galettes de crabe ; cette recette combine donc les deux : de tendres boulettes de viande à base de véritable chair de crabe mijotent dans une sauce tomate épicée…
Vues : 619Un ragoût de crevettes est une excellente excuse pour réunir des amis dans le jardin, mais vous pouvez aussi le préparer dans une grande casserole sur le feu à la maison. De grosses crevettes mijotent avec du poisson fumé…
Vues : 547Le filet d'omble chevalier est cuit au four sur un lit de fenouil, arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'ail et d'orange, et servi avec de l'épeautre cuit à l'eau. Pour une saveur plus vive, utilisez deux variétés d'orange : Navelin et…
Vues : 427Votre arme secrète pour préparer rapidement un délicieux dîner ? La fonction grill de votre four ! Avec cette recette, vous pouvez préparer un repas complet et son accompagnement sur une seule plaque de cuisson, sans le moindre souci.
Vues : 621L'orge perlé est le deuxième ingrédient le plus populaire pour le risotto après le riz. Ce perlotto (ou orzotto) est particulièrement apprécié dans le nord de l'Italie, où l'orge perlé est associé à divers légumes, de la viande et...
Vues : 660Ce plat unique rappelle la paella, mais au lieu de riz, il est préparé avec du quinoa, une céréale saine et riche en protéines, et une salade de tomates cerises fraîches lui donne une touche de fraîcheur et de vivacité.
Qui a dit que praticité et repas maison nutritif étaient incompatibles ? Avec un peu d’organisation et de préparation, vous pouvez facilement remplir votre congélateur.
Nous sommes souvent pris dans le tourbillon de nos emplois du temps chargés, c'est pourquoi il est si important de ralentir et de savourer un repas avec nos proches.
Vues : 1 429« Je préfère préparer ce plat avec des gnocchis sardes faits maison qui, contrairement aux gnocchis de pommes de terre, sont préparés avec de la pâte à pâtes », explique Giada de Laurentiis. « Cependant, n'importe quel type de… »
Vues : 362« Ayant grandi dans le nord-est des États-Unis, les fruits de mer, et notamment les huîtres, étaient toujours présents à notre table », se souvient Jerome Grant, l'auteur de la recette. « Cette recette est un excellent moyen d'en ajouter… »
Savourez vos plats réconfortants préférés grâce à ces recettes faciles. Envie d'un plat chaud, gratiné ou riche en glucides ? Voici quelques suggestions.
Vues : 743Un porridge de maïs onctueux et crémeux, nappé de fromage fondant et servi avec des crevettes cuites au beurre aux herbes. Pour préparer ce beurre, il suffit de mélanger des épices et des herbes…
Vues : 1 466Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosses et plus moelleuses que la chapelure classique, grâce à…
Vues : 937Ce généreux bol de saumon est prêt en seulement une demi-heure et a une allure absolument raffinée, sans parler de ses bienfaits pour la santé. Il est riche en protéines, en bons gras, en céréales complètes, en vitamines et en fibres. Parfait…
Offrez-vous votre plat préféré sans avoir à cuisiner une montagne de vaisselle. Des soupes réconfortantes aux macaronis au fromage généreux, ces recettes sont savoureuses et faciles à préparer.
Organiser un dîner de famille n'a rien de compliqué. Pizza, pâtes, côtelettes de porc, tacos et bien d'autres plats encore : avec ces recettes rapides et faciles, vous serez parés sans le moindre souci.
Vues : 474L'association exquise de beurre, d'ail, de citron et de persil est connue sous le nom de « beurre cowboy ». Elle sublime n'importe quel plat ou entrée, comme ceux préparés avec ce beurre…
Vues : 646Découvrez la polyvalence des graines de chia ! Elles ne se limitent plus aux desserts et aux boissons. Dans cette recette, des filets de saumon sont enrobés d'une croûte de graines de chia et frits…
Vues : 512Ce plat est un véritable rayon de soleil printanier ! Du saumon tendre et sucré, des légumes de printemps et une généreuse quantité d'herbes aromatiques en font le dîner idéal en semaine : léger, sain et délicieux. À servir avec…
Vues : 1 125Tout poisson blanc à chair ferme, comme le bar rayé, convient parfaitement pour cette recette. Faites revenir légèrement les filets à la poêle, puis terminez la cuisson dans une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons…
Vues : 560Cette version classique de l'escabèche est grillée et accompagnée d'un accompagnement de légumes. Le vivaneau grillé est servi avec des poivrons et des oignons coupés en julienne, nappés d'une sauce aigre-douce rapide qui...
Vues : 457Trois légumes d'été incontournables — maïs doux, haricots verts et tomates — sont sautés avec du bacon croustillant pour obtenir une salade succotash riche et savoureuse. Pendant la cuisson, faites cuire un filet...
Vues : 822Les fruits de mer constituent la base de nombreux plats créoles. L'utilisation d'herbes et d'épices traditionnelles crée une saveur unique, comme dans ces burgers. Faites frire des galettes de crabe…
Vues : 820Ce plat facile à préparer regorge d'épices : du riz blanc parfumé au gingembre est servi sous un curry onctueux de cabillaud et de poivron vert. Garnissez le curry de quartiers de citron vert…
Vues : 625Une galette de pommes de terre croustillante, garnie d'une rose de saumon fumé finement tranché, constitue un brunch exceptionnel pour une occasion spéciale. Servez-la avec de l'oignon rouge, de la crème fraîche et des quartiers de...
Une simple plaque de cuisson peut se révéler un outil précieux en cuisine. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou dessert : ces recettes vous simplifient la vie.
Vues : 517Le secret de cette recette réside dans les feuilles de vigne. Elles permettent de griller le saumon rapidement sans décongélation préalable. Elles empêchent le poisson de coller à la grille et sont, de plus, comestibles. Il y a aussi…
Préparer le dîner et recevoir des amis est tout à fait possible. L'astuce ? Composer un menu qui ne vous obligera pas à passer toute la journée en cuisine.
Vues : 593Préparez un sirop simple à base de thé noir, parfumé à la cardamome et à l'anis, et badigeonnez-en les filets de saumon avant de les griller. Réservez une partie du sirop pour servir. Le poisson…
Vues : 1 406Le génie de cette recette réside dans le fait que tous les ingrédients — vin, ail, crevettes et même pâtes — cuisent ensemble dans une seule poêle. Un conseil : ne décongelez pas les crevettes ! Sinon, elles…
Vues : 487Cuire le gratin de thon et nouilles sur une grande plaque de cuisson permet d'obtenir une garniture encore plus crémeuse et fromagée, ainsi qu'une croûte croustillante. Pour une garniture parfaite, incorporez de la chapelure…
Vues : 543Traditionnellement, un ragoût de fruits de mer d'été consiste à faire bouillir le tout à l'extérieur dans une grande casserole avec des pommes de terre en robe des champs, du maïs et des saucisses, mais Sunny Anderson suggère de tout cuire au four et...
