Vues : 896Si le thon en conserve est votre ingrédient principal aujourd'hui, transformez-le en un dîner élégant, parfait même pour recevoir des invités. C'est une excellente alternative à la salade de thon (adieu...
Vues : 1 237Les pâtes aux moules et aux crevettes, nappées d'une sauce tomate légère au céleri, offrent une palette de saveurs exceptionnelles, relevées par des notes épicées de piment et la subtile acidité d'un vin blanc sec. Ce plat de fruits de mer est prêt en quelques minutes seulement...
Quand on a un couteau, un micro-ondes et un réfrigérateur au bureau, le déjeuner au travail devient vraiment délicieux et surprenant.
Apprenez à cuire des ingrédients délicats comme le poisson ou les légumes dans des enveloppes en papier sulfurisé.
Rehaussez vos petits déjeuners et déjeuners avec ces recettes simples. Le déjeuner idéal pour le travail : ces préparations, qui ne nécessitent que…
Vues : 631Le filet de saumon cuit au four sur un lit d'oignons rouges et de tomatillos (une variété de physalis) offre une texture parfaitement juteuse et fondante. Servi avec des légumes rôtis, l'acidité fruitée des tomatillos se marie à merveille avec le plat.
Vues : 645Préparez-vous à déguster des crevettes et du riz dans une sauce tomatillo épaisse et savoureuse, agrémentée d'oignon, de coriandre, de piment jalapeño frais et d'ail. Les tomatillos, ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, apportent…
Vues : 589Ces sandwichs s'inspirent du banh mi vietnamien. Une baguette coupée en deux est garnie d'une salade thaïlandaise composée de mahi-mahi au curry rouge, d'oignons verts, de carottes et de concombre, le tout agrémenté de…
Vues : 793Les fruits de mer sont faits pour le barbecue ! Une marinade spéciale confère à ces brochettes de crevettes une saveur tropicale et citronnée, tandis qu'une garniture de noix de coco grillée, de coriandre et de cacahuètes hachées ajoute…
Vues : 794Les galettes de pommes de terre frites (latkes) sont une gourmandise traditionnelle de Hanoukka, mais j'adore aussi les préparer pour Pessah car elles sont délicieuses et faciles à rendre casher (sans pain ni levain !).
Vues : 615Ce sandwich raffiné associe deux classiques du brunch : les œufs Bénédicte et le saumon fumé. Avec sa savoureuse sauce hollandaise, son poisson tendre et son jaune d’œuf fondant, c’est le sandwich parfait…
Vues : 769Le micro-ondes est idéal pour préparer des repas rapides et sains, comme ce ragoût de poisson et de légumes, qui sera prêt en seulement 15 minutes. Parfait pour un dîner en semaine…
Nous avons expérimenté. Nous avons testé les recettes encore et encore. Nous les avons modifiées jusqu'à les perfectionner : ce sont des plats éprouvés et authentiques.
Food Network prouve que le pot de sauce marinara de votre placard de cuisine ne sert pas qu'à faire des spaghettis.
Vues : 1 720En matière de homard Thermidor, les chefs se divisent en deux camps : certains insistent sur une farce à la béchamel, d’autres le préparent avec une sauce au jaune d’œuf, une sorte de sauce liquide salée…
Vues : 711Imaginez le meilleur d'un sandwich au homard — un pain brioché beurré, des morceaux de homard et du citron frais — accompagné du macaronis au fromage, un plat incontournable. C'est ce qui vous attend dans ce sandwich croustillant…
Vues : 1 179Si vous n'avez jamais grillé de homards vivants, ces instructions étape par étape vous aideront à réussir du premier coup. Prévoyez une bonne quantité d'essuie-tout…
Vues : 536Comment sublimer des linguine aux palourdes déjà délicieuses ? En y ajoutant du porc ! Plus précisément, de la pancetta, une charcuterie italienne. La pancetta apporte une saveur et un arôme supplémentaires à ce plat…
Vues : 1 035Cette version allégée du Pad Thaï classique regorge de saveurs traditionnelles, mais elle est encore plus juteuse et rafraîchissante grâce à l'ajout de légumes. Cette recette utilise une quantité réduite de...
Vues : 445Le filet de vivaneau rouge mijote dans une poêle avec de la saucisse italienne, des oignons, des poivrons et du romarin jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis est servi avec des pommes de terre au four. Des piments cerises marinés apportent une touche de saveur au plat.
Vues : 9 780Le hot pot (ou pot-au-feu chinois) est un délicieux plat chinois préparé directement à table. Bien plus qu'un simple pot frémissant au centre de la table entouré d'amuse-gueules, c'est une façon merveilleuse de passer un agréable moment…
Vues : 1 777Les scampis aux crevettes figurent à la carte de tous les bons restaurants italo-américains. Bien cuisinés, ils doivent être fondants, avec des notes de citron et d'ail. Les scampis aux crevettes sont appréciés pour…
Sortez la poêle et préparez l'un de ces plats principaux faciles.
Les piments de toutes sortes, du jalapeño au Scotch bonnet, jouent un rôle essentiel dans ces plats. Des épices aromatiques comme le cumin, le paprika et la poudre
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients pour concocter un plat exceptionnel. Vous serez surpris de tout ce que l'on peut créer avec seulement quelques ingrédients.
Vues : 663« Enfant, je voyais souvent des crevettes aux noix et au miel lors des mariages chinois, mais je n'ai jamais pu y goûter à cause d'une allergie aux noix », raconte Vivienne Chan, l'auteure de la recette. « Heureusement… »
Vues : 913Ce plat équilibré est facile à préparer et délicieux. Un filet de saumon grillé aux herbes aromatiques, nappé d'une sauce miel-soja, est servi avec du riz complet et des edamames. Idéal pour…
Vues : 831Le gombo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser une petite fête, comme on le fait en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et…
Vues : 564Servez le filet de bar poêlé sur une tranche de pain croustillant, nappé d'une savoureuse relish de tomates et d'olives noires à la vinaigrette. Vous pouvez aussi bien le faire griller au barbecue qu'à la poêle.
Vues : 505Célébrez l'été avec un saumon farci grillé. Cette recette utilise un filet entier, idéal pour un grand nombre de convives. Le saumon est farci d'une onctueuse farce de maïs doux et...
Vues : 585Les pétoncles sont appréciés non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur rapidité de cuisson. Cinq minutes sur le gril, et un plat délicieux est prêt ! Attention à ne pas trop les cuire, sinon ils perdront leur tendreté.
Vues : 658Mélangez de la mangue coupée en dés avec du piment habanero, du citron vert et de la coriandre pour obtenir une salsa fraîche et relevée qui accompagnera à merveille un délicieux saumon grillé. Le habanero étant l'un des piments les plus...
Vues : 1 204Préparez un repas grillé complet, rapide et délicieux. Pendant que le saumon grille, faites rôtir des brocolis et des carottes en papillote. Servez avec un filet de sauce piquante à l'ail et…
Vues : 582Le fenouil est un ingrédient populaire de la cuisine italienne. Cette recette utilise toutes ses parties : les graines pour parsemer le poisson, la racine et les feuilles pour une salade savoureuse. Attention à ne pas trop cuire le saumon sur le gril…
Vues : 673Le saumon est non seulement l'accompagnement idéal d'une salade de taboulé fraîche, mais sa chair est aussi suffisamment ferme pour bien tenir sur les brochettes et résister à la cuisson au gril. Il ne s'effritera pas comme le blanc, plus délicat...
Vues : 1 183Cuisiner des huîtres pour un grand nombre de personnes est bien plus facile avec cette méthode rapide. Il suffit de les griller quelques minutes, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent légèrement et soient faciles à ouvrir.
Vues : 672Savourez un délicieux plat méditerranéen, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions, du quotidien aux grandes occasions. Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une sauce à l'ail et au citron…
Vues : 563Le clambake est un plat de fruits de mer traditionnel de Nouvelle-Angleterre, souvent préparé lors d'un pique-nique en bord de mer. Pour cette recette, vous n'aurez besoin ni d'une grande marmite ni d'un voyage à la plage :…
Vues : 408La chair tendre du homard mijote dans une sauce onctueuse et délicate avec du maïs, des petits pois, du zeste de citron et une touche de gruyère fondant, puis est gratinée sous une couche de biscuits feuilletés à l'estragon. Un dessert d'été parfait…
Vues : 409La région côtière américaine de Lowcountry, en Caroline du Sud, s'étend le long de l'océan Atlantique et sa cuisine est par conséquent riche en plats de fruits de mer, ce qui se reflète dans cette recette de nachos...
Vues : 436Ce bol peut aussi s'appeler un rouleau de printemps express, car il n'est pas nécessaire de rouler chaque ingrédient individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La couche inférieure est composée de nouilles de riz…
Vues : 1 145Voici la recette la plus simple pour un saumon laqué au miel savoureux que toute la famille adorera. Prêt en une demi-heure, il ne nécessite, outre le poisson, que six ingrédients. Pour le glaçage miel-citron vert…
Vues : 660Le filet de truite est grillé au four et servi avec une sauce au beurre délicate et légèrement épicée, agrémentée de champignons et de poivrons doux. Légèrement grillé...
Vues : 602Vous garderez sans aucun doute cette recette pour votre prochain brunch entre amis. Ces œufs sont cuits au four dans des ramequins individuels, nappés d'une sauce tomate, raifort et Tabasco, pour un résultat classique…
Vues : 1 151« Depuis toujours, ma famille mange des zongzi pendant la Fête des Bateaux-Dragons », confie Vivian Chan, auteure de la recette. « Mais je n’ai appris à les faire que récemment… »
Vues : 835« Là où j'ai grandi, dans l'est de la Caroline du Nord, les hushpuppies sont servis en accompagnement de presque tous les plats : fruits de mer frits, viandes grillées, sandwichs, poulet frit », raconte le chef du restaurant...
Vues : 721Les crevettes sont cuites au four avec des nouilles de riz dans un curry parfumé au lait de coco et à la citronnelle, le tout enveloppé individuellement dans du papier sulfurisé. Cette méthode permet d'obtenir une saveur riche sans excès de matières grasses ni de sel. De plus…
Vues : 541Pour une touche raffinée, ajoutez du pamplemousse ! Cette recette propose du saumon poché accompagné d’une salade légère de pamplemousse. Veillez à bien retirer les segments…
Vues : 1 196Une marinade à base de gelée de raisin et de sauce soja sublime la saveur du poisson frit. Le poisson est d'abord mariné dans cette marinade, puis celle-ci est réduite et transformée en glaçage, qui est ensuite badigeonné sur le poisson.
Vues : 548Enfin, savourez une sauce piccata pour poisson sans farine ! Cette sauce légère, aux notes acidulées et salées des câpres et des quartiers de citron, rehaussera la saveur de n'importe quel poisson blanc. Pour...
