Vues : 5 210La meunière est une méthode française de cuisson du poisson, suivie d'une sauce. Traditionnellement, ce plat utilise des filets de plie ou de sole. Le poisson est enrobé de farine et frit à feu doux…
Vues : 7 887La cuisson en papillote consiste à cuire du poisson et des légumes dans une papillote. C'est une méthode de cuisson saine et originale. Ce plat est particulièrement appétissant lorsqu'on…
Vues : 16 342Une version simplifiée du plat français classique, les coquilles Saint-Jacques, composées de pétoncles dans une sauce crémeuse aux champignons avec une pointe de curry, le tout recouvert d'une croûte croustillante de chapelure et de fromage.
Vues : 7 220La façon la plus simple de préparer un poisson délicieux et appétissant est de le cuire entier au four, en farcissant sa cavité de citron et d'herbes. On commence par l'écailler, retirer les nageoires et le vider, puis…
Vues : 26 823Des bucatini, cuits al dente, sont mélangés à des morceaux de thon frais sautés à l'huile d'olive. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce aux tomates cerises mijotées au vin blanc.
Vues : 2 245Préparez un dîner léger aux saveurs caribéennes. Servez des brochettes de crevettes et de poivrons cubanelles accompagnées de bananes plantains. Choisissez des bananes plantains mûres – jaunes tachetées de foncé – et elles seront prêtes rapidement…
Vues : 1 716Le filet de tilapia, tendre et au goût neutre, se marie à merveille avec toutes les épices. Pour sublimer le poisson frit, frottez une face du filet avec un mélange de paprika…
Vues : 6 139Les pétoncles sont enrobés d'une fine couche de farine et poêlés au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et tendres et sucrés à l'intérieur. Quelques minutes avant...
Vues : 3 044Préparez ces bâtonnets de filet de cabillaud dans une pâte à base d'eau gazeuse pour un résultat fantastique : les bâtonnets seront recouverts d'une croûte dorée, légère et croustillante, sous laquelle se cache…
Vues : 2 397Servez votre filet de flétan poêlé avec un délicieux accompagnement de pommes de terre sautées, de choux de Bruxelles et de pommes acidulées finement hachées pour plus de saveur. Les piments serrano parfumeront les légumes…
Vues : 6 618Ce plat contient tous les ingrédients d'un bon risotto italien – crevettes, petits pois, fenouil, parmesan, citron et épices – mais le riz est remplacé par de l'orge perlé à cuisson rapide, qui…
Vues : 7 965Du saumon tendre, enrobé d'une couche d'herbes aromatiques et cuit au four avec des courgettes juteuses, constitue un plat léger et délicieux, aux saveurs estivales irrésistibles. Le poisson cuit en moins de 10 minutes…
Vues : 4 347Le riz aux fruits de mer est un plat typique de la cuisine cajun traditionnelle du sud des États-Unis. Si vous aimez les plats relevés, vous ne serez pas déçu. Ce qui le distingue de la plupart des recettes similaires, c'est son incroyable saveur…
Vues : 3 003Des crevettes fermes et légèrement croquantes, nappées d'une sauce onctueuse et délicate parfumée à l'aneth, reposent sur une grande feuille de laitue iceberg juteuse. Cette entrée, très simple à préparer, n'en est pas moins originale et impressionnante.
Vues : 3 987Les crevettes à la thaïlandaise sont grillées sur des brochettes en bois et servies avec une salade de germes de soja, de basilic et de cacahuètes concassées, accompagnée de riz au basilic et à la noix de coco. Ce plat est généreusement garni de…
Vues : 1 528Le piment en poudre, les poivrons et les tomates transforment les crevettes frites et les nouilles en un délicieux plat d'inspiration tex-mex. Chaque ingrédient est d'abord frit individuellement jusqu'à ce qu'il soit doré…
Vues : 6 689La sauce tomate épicée de Fra Diavolo est aussi rusée que le bandit italien dont elle porte le nom. Sa saveur piquante explose littéralement sur des pâtes garnies de fruits de mer des plus tendres…
Vues : 3 091Les filets de flet sont arrosés d'un mélange d'huile d'olive, de sauce caribéenne acidulée, de coriandre et de zeste de citron vert, puis cuits au four. La chair délicate du poisson blanc absorbe rapidement toutes les saveurs épicées et…
Créez votre propre recette de dîner de fruits de mer grillés.
Vues : 4 379Avant la cuisson, les moules sont soigneusement nettoyées du sable et du byssus pour que rien ne vienne gâcher votre repas. Préparez-en un délicieux plat créole, riche en saveurs et arômes épicés. Tout d'abord…
Vues : 2 100Les raviolis aux crevettes ou autres fruits de mer peuvent être servis avec des petits pois dans une sauce Alfredo crémeuse, ou plutôt une version plus légère, car cette sauce, contrairement à la traditionnelle...
Vues : 1 879De grosses crevettes sont marinées quelques minutes dans un mélange d'huile végétale et de pâte de curry rouge, grillées, puis servies avec des nouilles thaïes. La sauce apporte une saveur asiatique éclatante…
Vues : 4 755Le poisson grillé devient un plat de fête lorsqu'il est servi avec des asperges sautées et une sauce aux poivrons rouges doux. Le filet de vivaneau mexicain est frotté d'huile d'olive, de sel et...
Vues : 4 206Pour impressionner vos invités avec une entrée raffinée et légère, essayez le ceviche. Cette salade péruvienne est composée de fruits de mer crus marinés dans du jus d'agrumes et servie avec des légumes.
Vues : 2 417Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa caribéenne. La panure idéale pour le vivaneau est…
Vues : 2 469Préparez un superbe plat léger aux accents méditerranéens. De grosses noix de Saint-Jacques sont enrobées de farine salée puis poêlées dans un mélange d'huile d'olive et de saindoux fondu...
Vues : 2 940Pour ce plat, on cuit à la vapeur un filet de saumon et des pommes de terre nouvelles. On commence par cuire les pommes de terre dans le panier inférieur du cuiseur vapeur, puis on ajoute le poisson dans le panier supérieur 8 minutes avant la fin de la cuisson. On sert ensuite avec un filet de...
Vues : 7 963Savourez le traditionnel fish and chips anglais sans les inconvénients de la friture : cette recette cuit les deux ingrédients au four au lieu de les frire. Bon appétit !
Vues : 1 650Ce plat est une spécialité cajun traditionnelle du sud des États-Unis. Les crevettes sont pochées dans un bouillon épicé et servies avec une sauce rémoulade à base de moutarde créole épicée et…
Vues : 15 479Ce plat est rapide et facile à préparer, mais délicieux, notamment grâce à la sauce qui nappe le poisson frit sur un lit d'épinards frais. Le tilapia est enrobé de farine et frit sur...
Vues : 2 426Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage une façon simple et rapide de cuisiner des palourdes pour un grand nombre de personnes. Elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais son goût est digne d'un plat de restaurant.
Vues : 1 940Le clambake est un vrai régal pour les amateurs de fruits de mer. Traditionnellement préparé sur un feu de camp lors d'un pique-nique sur la plage, cette version à la poêle est tout aussi délicieuse.
Vues : 1 085Ce plat vous séduira par son élégance, ses saveurs estivales et ses arômes riches. Les spaghettinis sont cuits séparément puis incorporés au bouillon de vin blanc dans lequel les palourdes ont cuit…
Vues : 2 824La recette utilise un filet de flétan, arrosé de jus de citron, badigeonné de mayonnaise et cuit au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le poisson est grillé jusqu'à ce que…
Vues : 6 164Offrez-vous un plat méditerranéen raffiné et facile à préparer. Des pétoncles poêlés sont servis avec des pâtes orzo au citron…
Vues : 1 247Bien que le clambake soit considéré comme un plat traditionnel de pique-nique en bord de mer aux États-Unis, il peut être préparé avec succès à la maison sur la cuisinière, vous permettant ainsi de savourer les saveurs et les arômes de l'été et de la mer à tout moment de l'année. Le clambake est…
Vues : 3 247Le fish and chips est un plat anglais mondialement connu. Bien qu'il soit surtout populaire dans les stands de street food et les restaurants, vous pouvez le préparer chez vous tout aussi facilement...
Vues : 4 095Servies dans une sauce panang thaïlandaise, les crevettes regorgent de saveurs éclatantes, mêlant des notes épicées à une pointe de piquant et de douceur. De grosses crevettes décortiquées sont enrobées de sauce thaïlandaise...
Vues : 3 797Le secret de la saveur incroyable de ce poisson rouge cuit au four réside dans la garniture de beurre mélangé à de l'ail écrasé et du zeste de citron vert, qui imprègne le saumon d'une onctuosité...
Vues : 1 916Des morceaux de poisson blanc (mahi-mahi, mérou, vivaneau ou flétan) sont salés, poêlés et poêlés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur texture dense se marie parfaitement avec…
Vues : 2 588Les pétoncles poêlés sont servis avec une crème de maïs et une salade de tomates, d'oignons rouges marinés et d'herbes fraîches. La crème de maïs...
Vues : 16 968L'acqua pazza est un plat italien dont le nom signifie littéralement « eau folle ». Cette expression décrit parfaitement le délicieux bouillon obtenu après la cuisson à l'étouffée, car il contient…
Vues : 4 827Le riz au jasmin mijoté dans l'eau avec du gingembre émincé offre une saveur unique qui se marie à merveille avec les fruits de mer. Servez-le en accompagnement de crevettes épicées et de brocolis.
Vues : 1 794Le poisson à la milanaise, ou flet à la milanaise, est un filet de flet poêlé, enrobé d'une croûte dorée et croustillante. Pour ce faire, le filet de flet est pané deux fois : d'abord en le farinant…
Vues : 6 880Préparez un délicieux bol en forme de grand rouleau de sushi revisité. Ce bol contient tous les ingrédients du sushi au saumon : riz, poisson, algues, concombre, graines de sésame, wasabi et gingembre mariné.
Vues : 1 998Le filet de cabillaud sans peau est poché dans un bouillon avec des poireaux sautés au vin blanc et servi avec une délicieuse sauce aux amandes et au sésame. Pour préparer la sauce, mixez…
Choisissez vos fruits de mer préférés (saumon, crevettes ou pétoncles) et cuisinez-les avec des recettes de saison. Vous allez adorer !
Vues : 4 913Préparez des palourdes à la californienne chez vous et savourez la palette de saveurs exceptionnelles de ce plat. Pour cette recette, utilisez des palourdes moyennes, sans sable. Commencez par faire bouillir les jeunes palourdes…
Vues : 2 365Cette recette de filet de saumon donne un résultat délicieux, juteux et magnifique. Pour une présentation spectaculaire, on commence par l'ouvrir en papillon puis on le transforme en un pavé sans arêtes. C'est vraiment très joli…
Vues : 2 269Créez une salade de saumon grillé inspirée des célèbres ailes de poulet Buffalo américaines. Cette saveur est à base de beurre, de sauce piquante, de vinaigrette au bleu et…
