Recettes de plats principaux à base de légumes et de champignons

Une recette simple de dîner à la poêle avec des escalopes de dinde et du gombo...

Ce mélange de légumes est une délicieuse entrée. Juste ce qu'il faut de salé, de croquant et d'acidulé, il accompagne à merveille une bière bien fraîche. Et si vous avez du yaourt nature, arrosez-en le plat une fois terminé…

Recette de gombos sautés au wok avec une pâte de piment asiatique épicée, le sambal oelek.

Recette de ratatouille de gombos...

Une recette simple pour le gombo cuit à la vapeur...

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

La purée de pommes de terre aux oignons verts est l'un des plats irlandais les plus appréciés. Un bol de purée, parsemé d'oignons verts et agrémenté d'une noisette de beurre fondu, est un vrai régal.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Suivez la recette de Sunny Anderson et faites cuire les choux de Bruxelles dans la même poêle que celle utilisée pour faire frire le bacon ; ainsi, les choux absorberont la riche saveur du bacon en dorant.

Vous ajouterez sans aucun doute cette purée de pommes de terre de Ree Drummond à votre liste de recettes préférées, et elle occupera toujours une place de choix sur votre menu des fêtes. Cette purée onctueuse…

Ce poulet aigre-doux, tiré du magazine Food Network, est cuisiné avec des légumes frais dans un mélange de sauce soja, de sauce chili et d'ail. Sauté rapidement à feu vif, le poulet acquiert une saveur…

Le secret de cette recette simple réside dans l'utilisation de croquettes de pommes de terre à la place de la purée. « Les croquettes de pommes de terre permettent non seulement de gagner du temps, mais aussi de préparer un gratin plus facile à préparer… »

Melissa De Arabian superpose des ingrédients savoureux : une délicieuse garniture de bœuf et de bacon, braisée dans un mélange de bière et de bouillon, des oignons caramélisés, le tout recouvert de purée de pommes de terre et…

Même les amateurs de viande apprécieront ce gratin végétarien, dont la garniture, composée de morceaux de navet, de carottes et de galettes végétariennes, est très rassasiante.

Pour une saveur plus riche et intense, Alton Brown ajoute un peu de concentré de tomates et de sauce Worcestershire à son ragoût d'agneau. Il le recouvre d'une couche de purée de pommes de terre et…

La purée de pommes de terre, qui était farcie dans des demi-pommes de terre avec leur peau, était faite à partir de pommes de terre précuites, de lait et de fromage.

Un deuxième plat composé de maïs frais cuit au four avec des poivrons doux et forts...

Dans cette farce traditionnelle du Sud, Paula Deen utilise du pain blanc grillé au four, des crackers salés et de la chapelure crémeuse de pain de maïs au babeurre, et...

Plat aussi apprécié qu'abordable, la pomme de terre au four est l'accompagnement le plus polyvalent, se mariant parfaitement avec le bœuf, le poulet et le poisson.

Une version plus saine des frites classiques, ces patates douces coupées en julienne sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pour ce plat, Alton Brown utilise des pommes de terre Russet, une variété riche en amidon qui donne une purée onctueuse et épaisse. La saveur particulière de cette purée provient du fromage…

Pour éviter que la texture de ce gratin de maïs crémeux ne devienne monotone, Paula Deen y ajoute des grains de maïs entiers en conserve et termine le plat avec du fromage cheddar.

L'huile d'olive et quelques morceaux d'ail confèrent à ce plat principal de légumes verts à feuilles une saveur italienne classique...

Il s'agit d'un accompagnement traditionnel sud-américain qui se marie parfaitement avec du poulet frit croustillant...

Grâce à sa grande variété d'ingrédients et de saveurs soigneusement sélectionnés, cette salade copieuse peut facilement remplacer un repas complet.

Anne Burrell donne un peu de piquant à un plat de poulet copieux et tendre en ajoutant des flocons de piment rouge aux oignons.

Les cèpes frais ajoutent encore plus de protéines à ce plat sain d'Ellie Krieger....

Essayez cette lasagne végétarienne. Giada De Laurentiis y ajoute des miettes de biscuits aux amandes, de la courge butternut fondante et une généreuse quantité de fromage fondu.

Pour donner à la citrouille un goût de caramel, il suffit de la faire cuire au four avec du sucre brun et du beurre...

Une excellente idée pour un petit-déjeuner copieux qui ne vous décevra pas. Ce plat, tiré du magazine Food Network, propose des morceaux de saumon poêlés accompagnés de pommes de terre, que vous trouverez facilement en supermarché pour gagner du temps.

Dans le saumon cuit au four proposé par Food Network Magazine, les saveurs salées et sucrées s'associent avec fantaisie. Le saumon est mariné dans un mélange de sauce soja, de sirop d'érable et de jus d'orange, et servi avec du chou-fleur et…

Ce plat du quotidien ne prend pas plus de temps à préparer que des pâtes. Mais cette version printanière, inspirée de la célèbre recette de Giada De Laurentiis, est agrémentée d'une sauce aux légumes…

Ina Garten ne masque pas la saveur naturelle de ce légume avec divers arômes artificiels. N'importe qui peut cuisiner de délicieuses asperges grâce à sa recette ; il suffit d'huile d'olive et de quelques épices.

Ina Garten utilise seulement quelques ingrédients pour son gratin, les enrobe d'une sauce au beurre et les recouvre de chapelure fraîche et de fromage pour obtenir une croûte riche et délicieuse.

Ce qui est formidable avec cette recette, c'est qu'on peut la personnaliser de mille façons selon ses goûts. On peut par exemple faire mariner un steak à la moutarde, du poulet aux agrumes ou des crevettes à l'ail, en ajoutant…

Commencez par faire revenir des champignons, des oignons et des épinards, puis disposez-les en couches sur du pain de pommes de terre. Enfin, incorporez des œufs et du gruyère au goût de noisette pour obtenir un gratin copieux et raffiné...

Bobby Flay commence par faire revenir des échalotes avec de la pancetta croustillante, puis il rôtit des choux de Bruxelles et des pommes de terre nouvelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avant d'ajouter une noisette de beurre et un filet de citron rafraîchissant...

Michael Symon fait frire les choux de Bruxelles pour obtenir un délicieux croustillant, puis les mélange avec des noix effilées et une vinaigrette sucrée-épicée au miel et au piment serrano.

Choux de Bruxelles, eau et sel : voilà les seuls ingrédients de la recette d'Alton Brown. C'est une recette classique qui vous garantit un résultat…

Le secret de la recette de Guy Fieri réside dans la cuisson des choux de Bruxelles au vinaigre balsamique à basse température (180 °C) pour les dorer et les caraméliser. Pour une version plus originale…

Ce plat d'Ingrid Hoffman, composé d'œufs durs hachés, de poivrons et d'olives, ainsi que de porc, de bœuf et de saucisse, contient plus de viande que de pain blanc. Assez pour…

Les Neely savent préparer ce délicieux plat en un temps record : ils utilisent une farce pour poulet toute prête avec du pain de maïs. Patrick et Gina la mélangent avec…

Le secret de cette recette simple de Ree Drummond, animatrice de l'émission culinaire « Au ranch », réside dans l'association de trois types de pain pour réaliser ce délicieux gratin salé. Pour une version maison…

Pour réaliser la recette facile de farce à la viande d'Aida Mollenkamp, ​​faites revenir du céleri et de l'oignon avec des herbes fraîches, puis ajoutez des cerises et des pommes séchées, et des noix hachées...