Recettes de plats principaux à base de légumes et de champignons


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Croquettes de purée de pommes de terre fourrées au liquideVues : 3 839

Ces croquettes de pommes de terre croustillantes sont fourrées d'une sauce au bœuf légère, congelée à l'intérieur et qui fond à la cuisson. Le résultat est un délice…

pommes de terre, beurre, crème, farine, œufs, chapelure...
Temps: 4 heures 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
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Hachis parmentier en cocotteVues : 8 355

Ne vous y trompez pas. Ce ne sont pas de simples pommes de terre farcies : sous la purée croustillante se cache une généreuse farce de bœuf et de légumes. Et, contrairement à un gratin, ces « pommes de terre »…

Pommes de terre, beurre, lait, crème fraîche, ciboulette, carottes, bœuf haché, sauce Worcestershire, concentré de tomates, thym, petits pois...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Champignons braisés au chou friséVues : 6 363

Une fois qu'on a goûté à l'association chou kale et champignons, difficile d'imaginer l'un sans l'autre. Le plat dégage un arôme incroyable à la cuisson, et le résultat est tout aussi délicieux.

Beurre, ail, champignons de Paris, champignons crimini, chou frisé, chou vert, vin rouge, xérès...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 196
Auteur: - écrivain culinaire
Strata - un gratin à plusieurs couches avec de la viande et du chou friséVues : 3 173

Ces gratins sont typiques de la cuisine américaine. On pense que ces recettes sont devenues populaires aux États-Unis grâce à un livre de cuisine paru en 1984. Lors de la cuisson, le pain est disposé en couches avec la garniture…

Champignons de Paris, lait, crème, origan, œufs, bœuf haché, porc haché, chou frisé, baguette, pain ciabatta, fromage, fromage Gouda...
Temps: 9 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 12
Auteur: - chef célèbre
chou frisé à la crèmeVues : 5 233

Une façon d'inciter les enfants à manger des légumes sains est de préparer le chou kale à la crème. Après y avoir goûté, même les plus difficiles en redemanderont. Chou kale à la crème…

Chou frisé, beurre, crème, noix de muscade...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
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Spaghetti à la sauce pesto aux pistaches et au chou friséVues : 2 235

Le chou frisé apporte une saveur riche et une belle couleur verte à ce pesto consistant. Cette recette permet de préparer 250 à 375 ml de pesto, qui accompagne à merveille le poisson, le poulet, le porc ou le steak.

Chou frisé, spaghettis, pistaches, ail, persil, parmesan, jus de citron...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 470
Auteur: - chef
Haricots verts épicés au parmesan et au chou friséVues : 4 908

Un mélange léger de légumes composé de haricots verts braisés au vin blanc, de champignons et de chou kale riche en protéines, assaisonné de flocons de piment rouge. Le parmesan apporte de l'onctuosité. Peut être...

Oignons, champignons, haricots verts, vin blanc, flocons de piment rouge, chou frisé, jus de citron, parmesan...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 138
Auteur: - chef
Boulettes de pommes de terre maisonVues : 5 612

Les Tater Tots, boulettes de pommes de terre râpées et frites, sont un plat américain populaire servi en entrée ou en accompagnement. Leur croûte croustillante est appréciée des petits comme des grands.

Pommes de terre, pommes de terre jaunes, œufs, farine, poivre de Cayenne moulu, paprika, ail en poudre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Crêpes garnies de légumes cuits au four et de poivronsVues : 2 471

Crêpes salées aux légumes variés : carottes, courgettes, poivrons, courges et aubergines cuites au four, garnies de fromage de chèvre frais, d'herbes et d'un coulis de poivrons piquant.

Courgettes, carottes, courges jaunes, aubergines, poivrons, ail, fromage de chèvre, persil, basilic, farine, lait, beurre...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Wellington aux champignons et sauce crémeuse aux carottesVues : 2 426

Une version végétarienne du Wellington avec une sauce à la crème de carottes...

Champignons portobello, champignons shiitake, carottes, fromage frais, salade frisée, vin blanc, vinaigre de vin, chapelure, moutarde de Dijon, laurier, thym...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 200
Le Bubble and Squeak de Jamie Oliver est un ragoût de chou et de pommes de terre avec des saucisses et une sauce à l'oignon.Vues : 4 317

Ce plat se compose d'une saucisse pliée en deux et enroulée en spirale, d'une galette de légumes et d'une sauce à l'oignon préparée avec du bouillon de poulet....

Choux de Bruxelles, pommes de terre, rutabagas, châtaignes, kupaty (saucisses à frire), noix de muscade, laurier, romarin...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 6
Comment rôtir une courge butternut (courge bouteille)

Comment rôtir une courge butternut (courge bouteille)

Cuisiner une courge butternut (ou courge bouteille), à ​​la peau dure, peut sembler très difficile. Cependant, savoir…

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Comment cuisiner des spaghettis de courgeVues : 11 357

Ce guide pas à pas vous apprendra de nombreuses techniques de cuisine intéressantes à base de citrouille, notamment comment préparer des spaghettis de légumes. Les nutritionnistes recommandent la citrouille aux personnes en surpoids car…

courge spaghetti...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 1 citrouille Teneur en calories : 34

Recettes par ordre alphabétique

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