Préparez des plats végétariens d'automne avec des légumes frais de saison comme la courge butternut, le brocoli, les champignons et les pommes de terre.
Préparez des salades, des soupes ou des pâtes à la citrouille de saison grâce aux meilleures recettes de chefs célèbres.
Vues : 66 628Le chou kale regorge de vitamines et de nutriments. Mais, comme souvent, les aliments sains ne sont pas tous savoureux. Certaines personnes apprécient son amertume naturelle, tandis que d'autres ne la supportent pas…
Vues : 2 375Un plat simple et délicieux de steaks de porc accompagnés d'une salade de légumes. Saisissez les steaks sur l'os pendant quelques minutes pour qu'ils restent juteux et parfaitement cuits à cœur.
Vues : 5 212Un plat très simple et sain qui ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Coupez les légumes et placez-les dans une mijoteuse (ou un multicuiseur) avec la viande farinée et les épices. Laissez mijoter…
Vues : 4 524Cette recette américaine de corned-beef diffère de la méthode traditionnelle : la viande est longuement marinée dans une saumure épicée puis bouillie. Pour un corned-beef réussi, il est préférable d'utiliser…
Vues : 6 196Ces spaghettis de courge à la sauce Alfredo crémeuse italienne sont aussi délicieux que des pâtes traditionnelles, mais encore plus sains. Faites rôtir la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis effilochez la chair…
Vues : 17 200Le porc et les pommes de terre, déclinés en de nombreuses variantes, constituent une valeur sûre pour un déjeuner tardif copieux et rassasiant. Préparez un rôti de filet mignon de porc aux légumes, en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces…
Vues : 13 091Le beurre est un produit unique qui rehausse la saveur de n'importe quel plat, quel que soit son emplacement. Il peut même sublimer un légume aussi complexe que les choux de Bruxelles. Ainsi, les choux de Bruxelles…
Vues : 2 632Ce plat du dimanche soir peut être aussi traditionnel qu'un classique ragoût de viande en sauce. Cependant, ses ingrédients proviennent des restes du Sauerbraten, un plat allemand à base de viande marinée…
Vues : 4 630Les quenelles aux épinards et à la ricotta sont une association typiquement méditerranéenne. Servies avec une sauce tomate, ces délicieuses quenelles sont parfaites pour un repas rapide et copieux après une journée chargée.
Vues : 13 971Un plat chinois de bœuf sauté aux fleurettes de brocoli. Le flanchet, une pièce de viande bon marché provenant du ventre de la carcasse, trop dure pour un steak mais idéale pour…
Complétez vos festivités d'automne avec ces accompagnements festifs.
Vues : 12 151Préparez une courge spaghetti aux légumes à l'italienne. Faites cuire la courge spaghetti entière au four pour préserver un maximum de vitamines. Divisez la chair cuite en...
Découvrez les meilleures recettes de chefs mettant en vedette les fruits et légumes frais d'automne : citrouille, pommes, poires, champignons, patates douces et chou-fleur.
Vues : 3 922La purée de potiron, malgré sa saveur douce et son arôme délicat, peut être non seulement un dessert, mais aussi un excellent accompagnement pour les plats de viande si elle est bien préparée. Elle se marie parfaitement avec…
Vues : 3 915Pour une purée de pommes de terre plus saine et moins calorique, mélangez des pommes de terre cuites avec des navets et fouettez le tout. Après tout, les navets sont utilisés dans la cuisine russe depuis l'Antiquité…
Vues : 3 978Faites cuire des courges acorn avec des oignons, des piments jalapeños frais et des épices pour obtenir un accompagnement de légumes aux saveurs vraiment intrigantes, alliant la douceur de la courge et le piquant des piments. Préparez-le...
Vues : 4 877Préparez des pommes de terre au citron en accompagnement. La recette est très simple et le résultat est exquis, tant au niveau de la saveur que de l'arôme. Une excellente alternative aux pommes de terre classiques. Il vous faudra une poêle qui puisse…
Vues : 13 473Rehaussez la saveur délicate des épinards en les faisant sauter dans du beurre à l'ail, puis en les arrosant d'huile de sésame et de graines de sésame. Les épinards développant naturellement leur saveur à la cuisson,
Vues : 9 105Les accompagnements à base de potiron possèdent une saveur intéressante et unique, car le potiron, bien que légume, est sucré. Cela crée un effet surprenant lorsqu'il est associé à d'autres légumes et épices. Par exemple, cuit au four...
Vues : 4 372Avec l'arrivée de l'automne, deux trésors vitaminés font leur apparition dans les rayons des magasins : la citrouille et la grenade. Combinez ces deux aliments sains dans un accompagnement ultra-simple et rapide à préparer, et qui a fière allure…
Vues : 2 714Les hash browns américains (du mot anglais hash brown – tranchés et frits) sont des pommes de terre frites à la poêle, et elles peuvent être frites soit sous forme de galettes de pommes de terre, soit simplement coupées en cubes...
Vues : 4 960Ce plat d'accompagnement de chou-fleur, de choux de Bruxelles et de topinambours cuits au four est idéal pour tous les plats de viande. Arrosez les légumes hachés d'huile végétale et salez. Enfournez jusqu'à ce que…
Vues : 6 281Un plat de légumes incroyablement simple et délicieux qui ravira les végétaliens comme tous ceux qui suivent un régime sain. La façon la plus simple de préparer la courge spaghetti est de la faire bouillir, puis de la diviser…
Vues : 7 103Préparez des spaghettis de courge aux légumes et à la sauce tomate. Ce plat léger est riche en fibres et en vitamines, et vous ravira par son arôme et sa saveur uniques et envoûtants. Pour...
Vues : 6 584Cette recette simple et saine vous vaudra de nombreux compliments. Rôti, le céleri-rave, comme tous les légumes racines, devient sucré et caramélisé, ce qui équilibre sa texture légèrement granuleuse…
Vues : 6 835Parmi tous les souvenirs d'enfance, les carottes occupent une place de choix, et leur consommation augmente à mesure que les enfants grandissent. Initiez votre enfant à ce légume-racine quel que soit son âge. Des rondelles de carottes aux couleurs vives…
Vues : 10 108Ce plat n'est pas très difficile à préparer, et les pommes de terre sont absolument parfaites : fondantes comme une purée et croustillantes à l'extérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la poudre d'oignon ou d'ail pour un goût plus prononcé.
Vues : 4 047Ce plat est un régal pour les yeux et regorge de bienfaits pour la santé. Rien qu'à voir l'association colorée de la citrouille orange et des petits pois vert clair, on ressent une énergie positive…
Vues : 58 549La sauce tomate accompagne généralement la viande et les légumes, mais elle est particulièrement appréciée comme sauce pour les pâtes. Les tomates ont une saveur riche, une forte teneur en eau et une chair tendre, ce qui les rend…
Vues : 5 592Une salade de steak et pommes de terre très facile à préparer, délicieuse et rassasiante. Les pommes de terre sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et le steak est poêlé puis doré...
Vues : 5 802Ce plat de filets de tilapia, rapide et facile à préparer, accompagné de pommes de terre et de salade d'escarole, est un plat délicieux, sain et copieux, avec un arôme exquis que vous et vos invités allez adorer.
Vues : 5 547Le couscous est une céréale de blé d'origine maghrébine ou berbère. De nos jours, le couscous le plus courant est fabriqué à partir de semoule, elle-même issue du blé dur. Le couscous est traditionnellement préparé…
Vues : 11 319Les pâtes sont un plat italien très apprécié, composé de deux ingrédients principaux : les pâtes et la sauce. Ce plat est populaire car il est rapide et facile à préparer, et…
Vues : 11 155Simple et sain, le chou-fleur peut devenir un accompagnement vraiment délicieux s'il est préparé en gratin – un plat en cocotte avec une garniture tendre et une croûte croustillante de fromage fondu et...
Vues : 15 797Servez ce plat de champignons sauvages cuits au four avec du beurre parfumé, de l'ail grillé et du paprika fumé. La saveur et l'arôme des champignons seront si intenses et…
Vues : 12 067Une salade de pommes de terre avec tomates, jalapeños chauds, coriandre, piment ancho doux, poivre de Cayenne pour une touche épicée, moutarde et mayonnaise. Cette salade de pommes de terre est servie...
Vues : 8 118Les poissons blancs, comme le bar rayé, sont un produit précieux qui conserve mieux ses qualités nutritionnelles à la vapeur. Mais pour éviter que le poisson cuit à la vapeur ne soit trop…
Vues : 3 158Si vous êtes soucieux de votre alimentation, cette recette est faite pour vous. Remplacez par exemple votre purée de pommes de terre habituelle, plus riche en amidon, par du chou-fleur lorsque vous servez avec des plats de viande gras et consistants…
Vues : 6 148La petite citrouille gland, avec son extérieur d'un vert éclatant et son intérieur orange, est magnifique nappée d'un glaçage au miel et au balsamique et sera un ajout parfait à toutes les fêtes...
Vues : 8 288L'arôme des épices et des légumes qui mijotent promet déjà une expérience incroyable. Ces attentes seront assurément comblées à la dégustation : un parfait équilibre d'assaisonnements…
Vues : 10 381Pour utiliser leurs récoltes de légumes, de nombreux agriculteurs et jardiniers préparent divers plats végétariens. Il en résulte des versions plus légères et plus saines. En suivant cette recette, vous pouvez vous aussi en préparer un…
Vues : 3 324Une sélection relativement modeste d'ingrédients peut enrichir la saveur d'un plat ; des ingrédients qui ne s'écrasent pas les uns sur les autres tout en offrant un goût exceptionnel. Ce plat ressemble à une entrée, et…
Vues : 3 217Le marché des producteurs est depuis longtemps un lieu de prédilection pour le consommateur moyen. Son nom même indique clairement que le plat est préparé avec des légumes frais gorgés de soleil estival. La recette est enrichie de légumes…
Vues : 4 399Longtemps, la courgette a été utilisée uniquement comme plante ornementale, et ce n'est qu'il y a environ deux siècles qu'elle a commencé à être consommée. Aujourd'hui, on la cultive dans presque tous les jardins, ce qui…
Vues : 2 703On considère souvent le pudding comme un dessert, mais ce pudding de maïs et de pain de maïs aux oignons verts, au jambon et au fromage constitue un plat principal parfait...
Vues : 3 054Ce plat tire son nom, « disco », d'un accompagnement servi en discothèque : des frites avec de la sauce et du bacon. Des bâtonnets de courgettes panés et cuits au four…
Vues : 4 049Les végétaliens et les végétariens apprécieront ce plat en plat principal, tandis que pour les autres, il s'agit d'un accompagnement automnal. La citrouille est traditionnellement associée à Thanksgiving aux États-Unis et au Canada…
Vues : 4 454Le sauté de courge butternut et de chou kale est un excellent accompagnement ou un plat principal savoureux. Non seulement il est délicieux, mais il s'inscrit aussi parfaitement dans une démarche saine et équilibrée.
