Vues : 4 340Ce plat de légumes rôtis évoque un parterre de pierres précieuses scintillantes, parmi lesquelles des betteraves rubis, des carottes orange vif et des choux de Bruxelles émeraude. L'huile d'olive apporte…
Vues : 8 869La peau des pommes de terre est considérée comme aussi nutritive que le fruit lui-même, surtout pour les pommes de terre nouvelles. Il n'est pas nécessaire de les peler pour faire de la purée. Faites bouillir les pommes de terre coupées en deux…
Vues : 7 255Les patates douces cuites au four auront une apparence plus appétissante et brillante si vous les arrosez de sirop d'érable quelques minutes avant la fin de la cuisson. Ce sirop rehausse également la douceur naturelle de la patate douce et le zeste de citron…
Vues : 21 156Les poireaux, tout comme leurs cousins les oignons, sont tout aussi riches en nutriments, mais contrairement à ces derniers, ils sont plus tendres, plus sucrés et ont une saveur plus douce. Les poireaux sont excellents non seulement comme ingrédient dans les plats, mais aussi…
Vues : 7 237Bien que les carottes de cette recette soient mijotées à la poêle, elles ont le goût et l'apparence de carottes cuites au four. Cela s'explique par le fait qu'elles sont d'abord mijotées dans un bouillon à la poêle, puis…
Vues : 19 811Ce gratin de pommes de terre ne nécessite que 2 cuillères à soupe de beurre, un mélange de lait entier et de lait écrémé, et un peu de fromage râpé. Le résultat est un gratin très léger…
Vues : 5 185L'ingrédient secret de ce plat d'accompagnement de légumes léger est le gingembre. Il apporte une saveur plus chaude et plus riche aux légumes. Le chou kale est sauté avec du potiron et des échalotes dans de l'huile d'olive et...
Vues : 4 846Transformez de simples betteraves en une entrée raffinée grâce à une vinaigrette originale au yaourt et au vinaigre balsamique. Pour gagner du temps, faites cuire les betteraves au micro-ondes, puis tranchez-les…
Vues : 11 962Voici une excellente façon de donner une saveur plus intéressante et plus vive aux haricots verts sans ajouter trop de calories. Mélangez des haricots verts cuits avec des échalotes et des champignons frits. Plus vous en ajouterez, mieux ce sera…
Vues : 6 303Même un légume aussi simple que le chou-fleur devient bien plus appétissant lorsqu'il est préparé de façon originale : en tranches. Pour ce faire, coupez soigneusement le chou-fleur en morceaux réguliers dans le sens de la longueur.
Vues : 11 401Une recette pour ceux qui adorent le croustillant des chips mais qui souhaitent une version aussi saine que possible. Ces chips sont préparées avec des haricots verts et cuites au four plutôt qu'à la friture. Le résultat est…
Vues : 4 796Il existe une façon très simple de rehausser la saveur des haricots verts blanchis et d'en faire un délicieux accompagnement. Parsemez les haricots cuits de gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, d'ail et…
Vues : 85 182Grâce à cette recette, vous pouvez facilement transformer le chou-fleur en un accompagnement digeste, faible en calories et en glucides, qui peut remplacer le riz ou toute autre céréale. Ce riz aux légumes…
Vues : 52 174Bien que la cuisson à la Hasselback soit le plus souvent utilisée avec des pommes de terre, on peut obtenir le même résultat avec des patates douces. La pomme de terre est souvent incisée en de nombreuses entailles profondes et régulières, ressemblant à…
Vues : 5 773La compote de carottes est un mélange entre une sauce et une confiture, avec de subtiles notes végétales. La douceur naturelle des carottes, rehaussée par le sucre, contraste agréablement avec les notes d'agrumes…
Les plats réconfortants, des soupes consistantes aux pâtes tendres, peuvent être préparés assez rapidement.
Servez ces délicieux plats lors d'un dîner : ils impressionneront à coup sûr vos invités, et ils sont très faciles à préparer.
Vues : 2 072Le mélange d'épices rehaussera la saveur et l'arôme de ce plat copieux lorsque vous y ajouterez de la saucisse andouille fumée. Faites revenir le poulet avec ce mélange jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajoutez les pommes de terre et le gombo, et versez…
Vues : 8 597Le faux-filet est un morceau de bœuf savoureux et économique, idéal pour les repas de tous les jours. Issu du filet, il est pauvre en matières grasses et légèrement plus ferme que d'autres morceaux.
Vues : 8 895Cette frittata sans farine regorge de saveurs et de fraîcheur grâce aux jeunes pousses. Pour une version plus consistante, ajoutez un peu de fromage râpé. Les asperges sont déjà assaisonnées…
Vues : 15 073Manger des patates douces au petit-déjeuner est la garantie d'un repas copieux et savoureux, même sans pain ni céréales. Plus saines que les pommes de terre, les patates douces se marient à merveille avec la viande, ce qui en fait un accompagnement idéal…
Vues : 30 635Essayez cette tartine originale à l'avocat, œuf et légumes. Des moitiés d'avocat sont recouvertes de chapelure croustillante frite au beurre à l'ail, puis garnies d'un œuf au plat et de fines tranches de fromage frais.
Vues : 1 775Riche en vitamines et oligo-éléments, la scarole est largement utilisée, non seulement dans les salades fraîches, mais aussi dans les entrées et les plats chauds. Elle est excellente mijotée avec…
Vues : 3 865Si vous préparez une salade ou un accompagnement avec du chou-fleur cuit, au lieu de le séparer en fleurettes, il est beaucoup plus rapide de le couper en tranches. Une fois le chou-fleur tendre,...
Vues : 3 565Voici quatre façons délicieuses de cuisiner le maïs en épi. Quel que soit votre choix, n'oubliez pas le sel et le beurre !
Vues : 1 841Si vous cherchez un accompagnement original pour votre viande, qui en rehaussera la saveur, optez pour la patate douce. Également appelée patate douce, sa texture une fois cuite…
Vues : 3 089L'association savoureuse du fromage et du bacon se marie aussi bien aux sandwichs qu'aux pommes de terre nature. Faites frire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et incorporez-les à la purée de pommes de terre pour…
Vues : 4 496Les pommes de terre jaunes sont idéales pour être bouillies et réduites en purée, car elles ont une texture délicate et crémeuse qui devient encore plus savoureuse lorsqu'elles sont mélangées à de la crème et du beurre.
Vues : 1 756Les pommes de terre rouges ont une peau fine qui n'a pas besoin d'être pelée, même pour la purée. En plus de contenir de nombreux micronutriments, vous économiserez…
Vues : 6 802Préparez un accompagnement savoureux en farcissant une simple purée de pommes de terre avec une généreuse quantité de fromage. C'est délicieux et rapide. Lavez soigneusement les petites pommes de terre et faites-les bouillir sans les peler...
Vues : 1 492Les oignons caramélisés sont un ingrédient idéal pour la purée de pommes de terre. Non seulement ils lui confèrent un arôme délicieux et une saveur douce-épicée, mais ils la rendent également plus saine grâce à leur apport en fibres. La différence…
Vues : 1 720On pense que manger des pommes de terre avec leur peau est très bon pour la santé, surtout les pommes de terre nouvelles. En effet, la cuisson à l'eau avec la peau préserve de nombreux micronutriments bénéfiques. Avant de cuisiner, n'oubliez pas…
Vues : 1 863Le beurre aux herbes est un ingrédient polyvalent qui s'utilise dans de nombreux accompagnements et même tartiné sur du pain, pour un résultat délicieux. Vous pouvez en préparer plusieurs portions à la fois et les conserver...
Vues : 5 261Bien que les patates douces soient appelées pommes de terre, elles diffèrent des pommes de terre classiques non seulement par leur goût légèrement sucré, mais aussi par leur couleur plus vive et leur mode de cuisson. Alors que les pommes de terre sont traditionnellement préparées salées avec…
Vues : 1 417La purée de pommes de terre au lait et au beurre est très onctueuse et laisse un agréable arrière-goût crémeux. Sa texture dépend aussi de la méthode de préparation. Pour obtenir une purée onctueuse et…
Vues : 3 306Un accompagnement typiquement américain, préparé avec des ingrédients traditionnels : patates douces, sirop d'érable et noix de pécan. Ce plat est très simple à préparer, mais son goût est celui d'un aliment mijoté longuement…
Vues : 2 176L'oignon apporte une douceur supplémentaire à la purée de pommes de terre ; commencez par faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il caramélise, puis ajoutez-le aux patates douces cuites. La purée de patates douces…
Vues : 2 614Préparez une purée légère de pommes de terre et de panais. Ce légume-racine, en apparence insolite, apportera une douce saveur sucrée et légèrement épicée à la purée. De plus, la purée de pommes de terre…
Vues : 3 868La purée de pommes de terre, colorée et savoureuse, peut constituer un accompagnement copieux ou un plat principal. Faites bouillir des pommes de terre blanches, ajoutez du bacon rouge frit, du fromage bleu…
Vues : 2 163Préparez une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre, et ajoutez-y deux cuillères à soupe de raifort préparé pour une saveur plus relevée. Ce plat d'accompagnement est très aromatique, délicieux et d'une texture agréable.
Vues : 2 332Le secret d'une délicieuse purée de pommes de terre réside dans trois ingrédients clés. Tout d'abord, les pommes de terre elles-mêmes. Faites-les bouillir avec leur peau, épluchez-les et écrasez-les en une purée lisse ou avec des morceaux, selon vos préférences.
Vues : 2 044Rehaussez la couleur d'une simple purée de pommes de terre en y ajoutant quelques ingrédients aux saveurs riches et originales. Commencez par faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, puis épluchez-les et…
Vues : 2 907L'ail est l'un des aromates les plus appréciés et les plus savoureux pour la purée de pommes de terre. Cependant, pour éviter que son goût et son arôme prononcés ne soient trop forts, il est préférable de l'ajouter à des pommes de terre non pas fraîches, mais déjà cuites.
Vues : 1 932Cette recette vous permettra de préparer une purée de pommes de terre saine, délicieuse et présentable pour votre table de fête, idéale en accompagnement de tous vos plats de viande ou de poisson. Pour la réaliser…
Vues : 2 927Le céleri-rave cuit a une texture très similaire à celle des pommes de terre, mais une saveur plus prononcée et contient deux fois moins de calories. Il peut donc facilement être utilisé pour…
Vues : 6 115Une purée de pommes de terre parfaite se prépare avec seulement trois ingrédients : des pommes de terre, du lait entier et du beurre. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les, écrasez-les encore chaudes et…
Vues : 3 772La purée de pommes de terre est très aérée et onctueuse si on la passe au tamis. Et pour la rendre encore plus crémeuse, ajoutez un paquet entier de fromage…
Vues : 4 275Un gratin composé de plusieurs légumes racines apporte une saveur intense, un arôme délicieux et une texture intéressante. Mélangez des tranches de patate douce, de pomme de terre, de fenouil et de céleri-rave dans de la crème fraîche épaisse et du chou râpé…
Vues : 13 447Le gratin dauphinois traditionnel est un plat de pommes de terre recouvert d'une sauce au fromage crémeuse, qui lui confère une texture et une saveur exceptionnelles. Mais pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers…
Vues : 2 094Ce gratin de pommes de terre prend des allures automnales grâce à un assortiment de petites pommes de terre aux couleurs et nuances variées, capturant toutes les teintes de l'automne. Coupez les pommes de terre en deux, disposez-les dans un plat à gratin et…
