Vues : 6 842L'arrabbiata est une sauce tomate italienne populaire, dont le nom signifie « diabolique » en raison de son piquant. Ses principaux ingrédients sont les tomates, le poivron rouge, l'ail et l'huile d'olive.
Vues : 45 028Le chou-rave, peu calorique, est un excellent ingrédient pour des accompagnements sains. Il remplace avantageusement les pommes de terre, à condition d'être bien cuit. Les tiges rondes du chou-rave sont coupées en tranches…
Vues : 1 575Un filet mignon de porc entier est frotté d'huile d'olive et d'un mélange de cumin, de paprika, de poivre noir et de sel, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quelques minutes avant la fin de la cuisson...
Vues : 1 321Préparez un plat raffiné au quotidien avec des ingrédients simples et abordables. Au lieu d'un steak de qualité supérieure, optez pour une option économique : une côtelette de bœuf. Il s'agit généralement…
Vues : 1 457Pour préparer cet accompagnement, il vous faudra des petites pommes de terre rouges, bouillies avec leur peau avant d'être grillées. Vous obtiendrez ainsi une croûte bien croustillante.
Vues : 1 810Pour servir cette salade de pâtes en amuse-bouche original et savoureux, farcissez-en de petits poivrons peppadew marinés. Pour la préparer, il vous faudra des petites pâtes…
Vues : 4 755Le poisson grillé devient un plat de fête lorsqu'il est servi avec des asperges sautées et une sauce aux poivrons rouges doux. Le filet de vivaneau mexicain est frotté d'huile d'olive, de sel et...
Vues : 3 123Ce plat utilise des filets de poulet finement tranchés, saisis rapidement à la poêle. Ils sont ensuite trempés dans des œufs battus puis enrobés de chapelure.
Vues : 5 733Une recette simple pour un plat sain et savoureux. Les filets de poulet sont panés, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits au four.
Vues : 2 208Pour préparer ce repas complet, utilisez du filet de porc naturel avec os, coupé en fines galettes. Cette viande tendre nécessite très peu de temps de marinade et…
Vues : 2 417Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa caribéenne. La panure idéale pour le vivaneau est…
Vues : 2 613Ce plat végétarien facile à préparer regorge des délicieuses saveurs de la cuisine levantine. Le couscous est cuit à la vapeur, égoutté, puis servi avec des légumes mijotés et du pesto marocain. Pour...
Vues : 6 226Cette recette utilise des fonds d'artichauts marinés. Leur forme de bol en fait une excellente base pour la farce. Les artichauts sont disposés dans un plat à four, saupoudrés de chapelure…
Vues : 2 469Préparez un superbe plat léger aux accents méditerranéens. De grosses noix de Saint-Jacques sont enrobées de farine salée puis poêlées dans un mélange d'huile d'olive et de saindoux fondu...
Vues : 5 534Le paleron est une pièce de viande provenant de l'épaule d'un bœuf, caractérisée par une longue côte centrale. Grillée, cette côte s'attendrit, rendant la viande presque aussi tendre et juteuse qu'un filet mignon.
Vues : 2 459Cette recette utilise des poulets entiers rôtis à la broche, puis servis coupés en deux. Cela confère au plat une allure plus raffinée, idéale pour les grandes occasions.
Vues : 2 447Les côtelettes de porc avec os sont tendres et cuisent rapidement ; elles sont parfaites pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Elles sont idéales pour le barbecue. Faites tremper le filet de porc au préalable…
Vues : 1 650Ce plat est une spécialité cajun traditionnelle du sud des États-Unis. Les crevettes sont pochées dans un bouillon épicé et servies avec une sauce rémoulade à base de moutarde créole épicée et…
Vues : 1 648La graisse rendue lors de la cuisson du bacon est pleine de saveur et dégage un riche arôme fumé. À elle seule, elle suffit à remplacer l'huile végétale et les épices dans une vinaigrette aux haricots verts. Et…
Vues : 4 531Les pommes de terre au four sont sans doute le plat préféré de nombreux campeurs. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par brûler à l'extérieur, tandis que l'intérieur…
Vues : 5 130Le porc est braisé à la poêle avec des pommes de terre nouvelles dans une sauce tomate et champignons. Cette recette est très rapide si vous précuisez les pommes de terre au micro-ondes et…
Vues : 1 571Un plat d'été léger, rapide à préparer et d'une présentation exquise. Le filet mignon de porc, tendre et cuit entier au four, conserve toute sa saveur et son moelleux. La viande…
Vues : 3 445La recette utilise des filets de poulet badigeonnés d'un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de ketchup et de moutarde de Dijon, puis grillés. L'arôme et la saveur sont…
Vues : 1 555La salade est composée d'une généreuse quantité de concombres, d'oignons rouges et de poivrons coupés en tranches. Les légumes sont marinés dans une vinaigrette à base de vinaigre, de sucre, d'huile végétale et d'épices.
Vues : 15 685La salade de patates douces est une excellente alternative à la salade de pommes de terre traditionnelle. Sa douceur, associée à une vinaigrette au yaourt et à la mayonnaise, aux oignons verts, au zeste d'orange et à un peu de...
Vues : 3 192Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la mode caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans…
Vues : 2 795Des blancs de poulet mijotent dans un bouillon avec des poivrons, puis sont retirés et hachés. Des haricots verts mijotent ensuite dans le même bouillon pour la garniture, après quoi le liquide est utilisé pour…
Vues : 1 677Nous utilisons des escalopes de porc naturelles et désossées. Cette viande tendre et juteuse ne nécessite que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Servez les escalopes avec…
Vues : 4 186Si vous hésitez à préparer un carpaccio avec du bœuf cru, le rôti de bœuf saignant finement tranché est une excellente alternative. Disposez les tranches sur une assiette et servez-les avec une salade de légumes bouillis…
Vues : 2 856La côtelette à la marocaine est servie avec une salade légère et juteuse composée de laitue romaine, de concombres, de tomates, d'oignon rouge et d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive,...
Vues : 2 824La recette utilise un filet de flétan, arrosé de jus de citron, badigeonné de mayonnaise et cuit au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le poisson est grillé jusqu'à ce que…
Vues : 7 025Le maïs crémeux est un accompagnement américain, très populaire dans le Midwest. Il se compose de grains de maïs mijotés dans une sauce onctueuse, qui se marie parfaitement avec…
Vues : 3 370Des morceaux de porc fumé parfument les pommes de terre sautées d'une saveur exceptionnelle et d'un délicieux arôme fumé auquel il est difficile de résister. Cette recette utilise du porc fumé naturel haché...
Vues : 2 464Les œufs brouillés à la mexicaine sont un plat copieux, riche en légumes et aux saveurs typiques du Sud. On ajoute les œufs à la poêle après avoir fait revenir les oignons verts et les piments dans du beurre.
Vues : 5 552Ce plat, cuit dans une grande poêle en fonte, est idéal pour un petit-déjeuner décontracté à la maison ou pour un repas en camping autour d'un feu de camp. Les pommes de terre sont coupées en petits morceaux…
Vues : 1987Pour préparer ces sandwichs, on fait mariner du filet de porc dans une sauce barbecue à base de sauce hoisin, de ketchup, de miel et de saumure de concombre. Il est ensuite grillé et tranché…
Vues : 3 227Préparez de délicieuses galettes végétariennes à base de courgettes. Grâce à sa saveur neutre, ce légume absorbe toutes les saveurs et tous les arômes des autres ingrédients ; les galettes sont tout simplement exquises…
Vues : 4 942Associés à une vinaigrette et à des épices, les pois gourmands constituent une délicieuse salade ou un accompagnement de légumes pour la viande. Pour ce faire, on les blanchit quelques minutes dans l'eau bouillante afin de leur donner…
Vues : 4 147La façon la plus simple et la plus rapide de préparer une délicieuse entrée d'aubergines est de les couper en deux et de les faire cuire au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, lorsqu'elles sont bien dorées et croustillantes…
Vues : 1 506Ces pommes de terre préparées de façon originale feront sensation auprès de vos invités. Elles peuvent être servies en entrée à la place des frites ou en accompagnement de plats principaux. Pommes de terre entières…
Vues : 2 845Préparez une entrée d'inspiration asiatique : du tofu pané croustillant accompagné d'une sauce à l'abricot et d'une salade de pois gourmands frais. Le tofu ferme est bien égoutté et tranché…
Vues : 12 162Les pâtes fraîches faites maison sont incomparables aux pâtes industrielles, car vous pouvez les personnaliser avec vos propres ingrédients pour créer un produit unique que vous ne trouverez pas dans le commerce. Si vous avez une machine à pâtes…
Vues : 1 794Le poisson à la milanaise, ou flet à la milanaise, est un filet de flet poêlé, enrobé d'une croûte dorée et croustillante. Pour ce faire, le filet de flet est pané deux fois : d'abord en le farinant…
Utilisez cet ingrédient phare de l'automne dans des dizaines de recettes inspirées par des chefs.
Vues : 1 484Ce plat simple et fait maison est rapide à préparer et regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine grecque. Les pommes de terre sont rôties au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées…
Vues : 5 546Préparez de simples pommes de terre sautées, riches en saveurs grâce au beurre, à l'oignon, au piment jalapeño, à l'ail, au piment en poudre, à la coriandre et au zeste de citron vert. Pommes de terre coupées en dés...
Vues : 8 990Préparez de délicieuses boulettes suédoises en remplaçant la viande par des champignons frits. Pour que la farce soit collante et dense, et que les boulettes se tiennent bien, mélangez les champignons avec un œuf et du quinoa cuit.
Vues : 5 720Préparez des asperges tempura à la japonaise en les faisant frire dans une pâte à beignets. Cette pâte contient de la farine et de l'amidon pour absorber l'humidité. Contrairement à la farine, elle contient moins de...
Vues : 2 380L'assaisonnement chili-citron vert est souvent considéré comme un accompagnement idéal pour le poisson, mais vous serez surpris de constater à quel point il se marie bien avec les radis cuits au four. Les radis sont coupés en deux et cuits au four avec des épices…
Vues : 2 344Un plat maison simple mais copieux qui, bien agencé, regorge de saveurs exceptionnelles. De petites pommes de terre sont poêlées avec des morceaux de saucisse de poulet fumée…
