Recettes de plats principaux à base de légumes et de champignons

Les petits pois tendres en sauce crémeuse sont un délicieux accompagnement pour les viandes et les volailles. Mais ce qui les rend vraiment délicieux, c'est la garniture croustillante d'échalotes frites. À utiliser en cuisine...

Ce plat d'accompagnement est conçu pour servir de farce à la dinde lors d'un repas de fête, mais il est cuit séparément afin d'en avoir suffisamment pour un grand nombre de convives. Et il peut être servi avec tout sauf de la dinde...

Cette courge miniature, avec sa chair orange et son écorce verte, offre toujours un spectacle unique. Nul besoin de préparation particulière pour ravir tous les palais : il suffit de…

Envie d'une alternative festive à la purée de pommes de terre ? Essayez cette purée de carottes, poireaux et gingembre. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi plus saine. Les légumes épicés sont sautés dans…

Ce ragoût français est préparé avec des légumes cuits au four (aubergines, courgettes et tomates), qui sont ensuite coupés en tranches et mélangés à des poivrons, des oignons et...

Ce plat d'accompagnement utilise de la saucisse italienne crue hachée ; il suffit d'enlever la peau. Faites-la revenir dans une poêle avec de l'oignon rouge, du thym et de la racine de fenouil, et…

Navets, panais et oignons grelots sont sautés au beurre avec du miel et du zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brillants, nappés d'un glaçage au miel. Un accompagnement parfait pour…

Les choux de Bruxelles sont considérés comme la variété de chou la plus nutritive. Ils constituent un excellent accompagnement pour toutes les viandes et volailles, et leurs têtes d'un vert éclatant embellissent de nombreux plats. Préparez-les…

Ce ragoût typique du Sud des États-Unis est rehaussé d'épices cajun. Il se compose de haricots à œil noir mijotés dans un bouillon de poulet à la mijoteuse avec des branches de céleri…

Le saumon teriyaki est cuit au four avec des tranches de potiron et servi avec du riz vapeur. Ce plat complet d'inspiration asiatique est si rapide et facile à préparer que vous pouvez en faire plaisir à toute votre famille.

Un plat asiatique délicieux et sain, idéal même pour les personnes au régime. Riche en protéines et en fibres, il est tout simplement magnifique. Les crevettes sont frites sur...

Les pâtes carbonara sont un excellent moyen de faire manger facilement du brocoli aux enfants. Évidemment ! Après tout, ils adorent les pâtes, le fromage et le bacon. Faites cuire les spaghettis et le brocoli ensemble, égouttez-les et mélangez-les à la poêle…

Les cuisses de poulet sont poêlées avec de l'ail, de l'origan frais et du jus de citron, ce qui leur confère une saveur délicieusement aromatique, citronnée et épicée. Servies avec du riz…

Pour accompagner un repas de fête d'un plat de chou, misez sur la couleur en utilisant du chou rouge. Associé à des carottes et des herbes fraîches, ce plat vous ravira par ses couleurs éclatantes…

Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est pratique d'en avoir toujours un bocal au réfrigérateur pour avoir toujours ces rondelles acidulées et épicées prêtes à déguster.

Nous utilisons des côtelettes de longe de porc avec os. Elles cuisent rapidement et sont juteuses et tendres. L'astuce est de ne pas trop les cuire et de les retirer rapidement du four, où elles...

Cette recette met en vedette des gnocchis de pommes de terre à l'italienne dans un riche gratin qui comprend également des champignons frits, des morceaux de poulet grillé et des épinards. Tous les ingrédients sont combinés dans une sauce savoureuse...

Un plat idéal aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner familial du dimanche. Les palourdes sont cuites à la vapeur dans un peu de bouillon épicé à base d'eau, de vin blanc sec et de jus de palourdes…

Les grosses pommes de terre sont cuites entières au micro-ondes, puis coupées en deux et ramollies avec du beurre. Servez une pomme de terre par personne avec la farce à la viande.

Ce plat utilise des filets de porc avec os. Une marinade rapide dans une saumure épicée à la sauge rend la viande encore plus juteuse et savoureuse. Faites revenir le porc à la poêle et servez…

Préparez une délicieuse entrée de brocoli d'inspiration asiatique, en rehaussant la saveur de ce chou sain avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres. Utilisez aussi bien les fleurettes que les tiges juteuses...

Un plat rapide et savoureux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, surtout accompagné de saucisses frites et de purée de pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que…

Le booya est un ragoût, une soupe épaisse semblable à un ragout, préparé dans le nord des États-Unis pour les grandes réunions, les foires, les fêtes de quartier et les repas partagés. Le booya est généralement cuit dans de grands chaudrons…

Ces lasagnes sont entièrement végétariennes, mais elles sont garnies de fromage fondant et de potiron, et cuisent en seulement une demi-heure sur la plaque de cuisson, dans un seul plat. La saveur douce du potiron se marie harmonieusement avec…

Essayez ces tacos mexicains originaux sans viande. Malgré cela, ils sont copieux, nutritifs et regorgent de la saveur unique des épices mexicaines. Chauds ou frits…

La courge butternut, douce et savoureuse, est un ingrédient idéal pour un risotto végétarien sain. Outre la courge coupée en tranches, il vous faudra également du riz à risotto riche en amidon, comme…

Servir un plat entier dans une seule pomme de terre est original, insolite et délicieux. De plus, la recette est si simple qu'elle convient aussi bien aux repas de fête qu'aux repas de tous les jours.

Une sauce ranch à base de mayonnaise, de lait caillé, d'épices et d'herbes fraîches apporte une saveur incomparable à ce plat. Ce mélange est badigeonné sur le steak de flanc avant la cuisson, et il sert également à assaisonner la salade de pommes de terre.

Ce plat utilise des escalopes de porc avec os. Choisissez-les fines pour une cuisson rapide. Les escalopes de porc frites sont garnies d'épinards braisés et...

Cette salade copieuse et saine d'inspiration asiatique est composée de blé cuit (ou de riz brun), de dinde grillée, de pois mange-tout sautés aux oignons verts et de légumes frais.

Le steak Salisbury est un plat que, contrairement aux steaks onéreux, vous pouvez vous offrir pour le dîner n'importe quel jour. Il s'agit d'un steak haché composé d'un mélange de différentes viandes, servi avec une sauce à l'oignon, ou, comme...

Incorporez des vareniki aux pommes de terre et au fromage achetés en magasin à un plat riche et savoureux, et vous pourrez même les servir lors d'une fête : personne ne se doutera qu'il s'agit de vareniki tout prêts.

Un plat mexicain simple, rapide et délicieux. Des cuisses de poulet frottées d'un mélange d'épices chili sont cuites sur une plaque, et du maïs hominy en conserve sur l'autre.

La cuisson au wok est une excellente façon de préparer rapidement des plats asiatiques délicieux et sains. Tous les ingrédients sont saisis à feu vif, ce qui leur confère une croûte croustillante tout en préservant leur saveur intérieure.

L'association de bacon frit, de chou rouge et de raisins secs est un accompagnement idéal pour les fêtes. Rapide à préparer, coloré et offrant une palette de saveurs unique, allant de notes fumées à une légère touche sucrée...

La purée de chou-fleur est une alternative faible en glucides à la purée de pommes de terre traditionnelle, un accompagnement léger idéal pour les fêtes, lorsque la table est déjà bien garnie. Le chou-fleur est parfait pour cela…

Préparez un accompagnement rapide et délicieux au four : patates douces, échalotes, champignons portobello (les plus savoureux de la famille des champignons) et épices. Coupez le tout en gros morceaux et faites cuire jusqu'à ce que…

Chaque portion est préparée avec une carcasse de truite, ouverte, vidée, étêtée, nageoires enlevées et désarêtée. Le poisson est arrosé de jus de citron, cuit à découvert au four et servi avec une sauce juteuse…

Envie d'un accompagnement savoureux qui peut aussi faire office de plat principal ? Faites sauter des pommes de terre avec des grains de maïs et des herbes aromatiques. Le maïs, associé à un mélange de persil, d'aneth et d'oignons verts, apportera une saveur rafraîchissante…

Une entrée française classique, élégante et prête en quelques minutes. Elle se compose simplement de haricots verts blanchis, d'amandes effilées, d'une pincée de noix de muscade et de crème…

Ce gratin combine une multitude d'ingrédients mexicains savoureux, disposés en couches et cuits au four sous une croûte de fromage : tortillas, salsa verte aux tomatillos, riz cuit,...

Une sauce soja sucrée transforme des cuisses de poulet, des légumes et du riz en un plat asiatique exceptionnel. Pour une touche acidulée et épicée supplémentaire, mélangez la sauce avec de l'ail râpé et du vinaigre de riz.

Ces roulés appétissants, généreusement garnis de fromage fondant et de sauce à la viande, constituent une alternative originale aux lasagnes traditionnelles et sauront ravir tous les palais, tant par leur saveur que par leur présentation. La garniture au fromage…

Ce délicieux plat de pâtes italiennes aux légumes et au poulet est prêt en moins d'une demi-heure et constitue un choix idéal pour un dîner de semaine savoureux et facile à préparer. Outre les rigatonis, le plat comprend…

Préparez un délicieux ragoût à la mexicaine avec de l'épaule de porc coupée en dés et mijotée à la mijoteuse avec du maïs hominy trempé dans une sauce au bouillon de poulet, vert...

Ce plat d'accompagnement de légumes copieux et sain plaira à ceux qui apprécient l'association de saveurs contrastées. La bette à carde arc-en-ciel, avec sa saveur légèrement amère, est sautée avec des herbes douces...