Recettes de pâtisserie maison

Ces délicieux feuilletés, rapides à préparer, utilisent les ingrédients que vous avez sous la main dans votre congélateur et votre réfrigérateur. Si vous avez des épinards ou du brocoli au congélateur, essayez les variantes « épinards et fromage » ou « brocoli et jambon ». Ils se marient aussi très bien avec…

Ayez toujours au congélateur de la pâte feuilletée du commerce et un sachet d'épinards surgelés pour préparer ces délicieux feuilletés en un clin d'œil. N'importe quel fromage présent dans...

Ces petits chaussons fourrés aux pommes de terre, aux épinards et au saumon fumé sont parfaits pour accompagner une bière ou un autre spiritueux. Blanchissez les épinards avant de les incorporer à la garniture.

Un calzone est une pizza italienne entièrement fermée. Sa préparation est aussi simple que celle d'une pizza classique : il suffit d'étaler la garniture sur une moitié de la pâte, de la recouvrir avec l'autre moitié…

Cette tourte méditerranéenne à plusieurs couches, garnie d'épinards et de feta, constitue un repas complet accompagnée d'une salade légère de tomates et d'olives. Elle est réalisée avec de la pâte filo, dont les feuilles...

Ces pains à hamburger sont parfaits. Juste ce qu'il faut de densité et de saveur, parsemés de graines de sésame, ils sont idéaux pour tous les sandwichs. La mie est tendre et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de…

Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit, croustillant à souhait. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles…

Préparez une farce de fromage frais, d'épinards et de cœurs d'artichauts, enveloppez-la dans des bandes de pâte filo et faites cuire au four pour obtenir de délicieuses pâtisseries méditerranéennes dorées et croustillantes. Maintenez la pâte et…

Les épinards et les artichauts forment une association parfaite, et ils se marient à merveille dans cette garniture de calzone. Pour préparer rapidement ces pâtisseries italiennes, achetez des petits pains crus surgelés…

Une sauce piquante maison, des anchois, une salade luxuriante et des œufs au plat confèrent à cette pizza un caractère unique, contrairement aux versions classiques proposées en pizzeria. Pour rehausser la saveur de la sauce piquante, ajoutez…

On peut utiliser la pâte à pizza pour faire des pains plats, nature ou salés. Par exemple, saupoudrez la pâte étalée d'ail, de romarin et de gros sel, puis faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Si vous aimez le pâté en croûte mais que vous manquez de temps pour sa préparation, essayez cette version simplifiée : la garniture est une soupe épaisse servie avec une tranche de pâte épicée, cuite séparément.

Les spanolatkes sont une version grecque des latkes, galettes de pommes de terre juives : on ajoute des épinards et de la feta à la pâte. Les galettes sont frites dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et servies avec…

Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et…

Préparez une quiche dans la plus pure tradition de la cuisine du Sud américain : une garniture tendre avec du bacon aromatique, des piments verts, du fromage pepper jack relevé et de la coriandre parfumée, le tout cuit sur une pâte friable à base de…

Une délicieuse alternative estivale à la pizza traditionnelle. Rapide et facile à préparer : faites griller des courgettes coupées en rondelles, étalez de la ricotta sur une galette et garnissez de légumes grillés. Quelques minutes au barbecue…

Cette recette s'inspire du célèbre plat américain de la soul food, le poulet et les gaufres, où du poulet frit croustillant est servi avec des gaufres belges moelleuses et nappé d'une sauce aigre-douce. Au lieu de poulet…

Tout le monde adore les hot-dogs, et cet apéritif est particulièrement apprécié lors des soirées entre amis autour d'une bière. Préparez des mini-hot-dogs en deux versions : chili con carne et style Chicago avec cornichons, et servez…

Ces muffins façon « monkey bread » sont parfaits en apéritif pour une soirée entre amis. Il est important d'utiliser une pâte brisée non feuilletée pour éviter qu'elle ne s'effrite lorsqu'on la chauffe avec…

Cette pâte à pizza est précuite à moitié et se prête à toutes les garnitures, qu'il s'agisse d'une Margherita classique, d'une pizza blanche ou d'une véritable pizza carnée. Vous pouvez la précuire et…

Les pommes de terre ne sont pas l'ingrédient le plus courant pour la pizza, mais coupées en tranches très fines et accompagnées d'une salade de roquette fraîche et juteuse, elles créent un plat vraiment délicieux et original.

Œufs au plat servis sur des galettes de pommes de terre moelleuses, accompagnés d'épinards sautés et d'une sauce tomate-olives légère. Idéal pour le petit-déjeuner ou un dîner léger. Les galettes peuvent être préparées avec…

Les amateurs de graines de pavot apprécieront ces petits pains moelleux et torsadés, généreusement garnis de graines de pavot et nappés d'un léger glaçage au citron. Leur acidité citronnée est tout simplement parfaite…

Cette pizza est préparée façon tourte. Le fromage et la sauce à la viande sont disposés en couches dans un plat, recouvert d'une couche de pâte comme un couvercle et enfourné. Retournez-la...

Avec la popularité croissante des fours à pizza domestiques (portables et encastrables), la demande en pâtes adaptées à la cuisson à haute température de ces fours a également augmenté. La teneur en humidité de ces pâtes...

Un apéritif idéal pour une soirée entre amis. Trois sauces à la pizza sont préparées sur une seule plaque de cuisson, pour le plus grand plaisir de tous vos invités. Les sauces sont cuites à l'intérieur de la croûte...

Bien que la pizza hawaïenne soit considérée comme exotique, l'association sucrée-salée de l'ananas et du jambon a ses adeptes. Cette recette est idéale pour le camping, à condition d'avoir une poêle en fonte…

Remplacez les chips de maïs par de fines tranches de baguette croustillantes et donnez à cette entrée une touche italienne. Sauce tomate, mozzarella fondante, basilic parfumé… Cette entrée aux saveurs de pizza est parfaite…

Ce pain de maïs doré et légèrement sucré se pare d'une saveur salée grâce à l'ajout d'oignons frits, d'oignons verts et de piments poblano rôtis. À servir en accompagnement de…

Au lieu du pain traditionnel, servez ces petits pains amusants en forme de cochon pour le dîner. Pour plus de simplicité, utilisez de la pâte à pain du commerce et faites participer toute la famille ! Pour les enfants…

Préparez des wraps de bratwurst pour un apéritif gourmand et facile à déguster. Les wraps du commerce vous permettent de réaliser cette recette sans prise de tête. Coupez la bratwurst en...

Quatre feuilles de pâte à pizza sont superposées avec des couches de fromage et de sauce pesto, puis quelques découpes et torsions bien pensées transforment le tout en une entrée festive...

Ce grand pain regorge de toutes les saveurs et textures du célèbre sandwich Philly Cheesesteak, à la différence près qu'il n'est pas nécessaire de préparer un sandwich pour chaque invité. Il suffit de...

Ces petits pains semblent compliqués au premier abord, mais une fois le principe de préparation compris, vous aurez certainement envie de les essayer : la pizza pepperoni est roulée puis coupée en rondelles – et c’est tout…

Découvrez l'un des en-cas les plus populaires de Virginie-Occidentale. Ces petits pains fourrés au pepperoni et au fromage se trouvent dans les magasins et les restaurants de tout l'État. Et au lieu d'être ronds...

Savourez l'alliance du sucré et du salé dans cette pizza garnie de pepperoni, de saucisse et de poivrons marinés épicés. Le miel piquant rehausse leur saveur salée tout en y ajoutant une touche de...

Cuire les latkes au four permet de gagner du temps et d'économiser de l'huile. Elles seront croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et moins caloriques que les latkes poêlées.

Malgré son nom compliqué, le stromboli est une pizza roulée. Sa préparation est très simple : tous les ingrédients sont disposés sur une pâte à pizza étalée, qui est ensuite…

« La première fois que j'ai goûté au canard végétarien, j'ai été très surprise par sa texture et sa saveur umami », raconte Vivienne Chan, l'auteure de la recette. « Tout cela grâce aux fines couches de fuzhu farcies de… »