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Recettes de pâtisserie maison


Strudel au brie et aux noixVues : 2 199
Contenu de la recette :

Le brie aux noix est une association de saveurs parfaite que l'on retrouve sur presque tous les plateaux de fromages. Pourquoi ne pas l'utiliser comme garniture pour un délicieux strudel ? Puisque le strudel est cuit au four…

farine à pain, ricotta, brie, noix, ail, graines de pavot...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 3 strudels
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Rouleau de poulet et fromageVues : 3 089
Contenu de la recette :

Un délicieux petit pain garni des ingrédients du célèbre club sandwich, cuit comme un pain. Pétrissez la pâte levée avec de l'huile d'olive. Cela donnera au petit pain une merveilleuse…

Pâte levée, poulet, cheddar, tomates séchées, bacon...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Tourte au poulet dans une tasseVues : 7 454

Le pâté au poulet est une version portionnée du populaire pâté au poulet américain, cuit dans un plat profond et composé d'une coque fermée faite de...

Pâte feuilletée, paprika, blancs de poulet, beurre, céleri, oignon, carotte, assaisonnement pour volaille, farine tout usage, pommes de terre, crème, bouillon, noix de muscade, petits pois...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
börek serbe à la viandeVues : 3 248

Le börek serbe à la viande est préparé à partir de fines feuilles de pâte filo, badigeonnées de beurre et disposées en couches dans un plat à four, le centre étant garni de viande hachée. La viande hachée est précuite...

Pâte filo, bœuf haché, œufs, yaourt, eau gazeuse, persil...
Temps: 3 heures 30 minutes
Les tartes de BridieVues : 2 342
Contenu de la recette :

Les bridies sont des chaussons écossais traditionnels, la fierté culinaire de la ville de Forfar, où le bridie est même devenu l'emblème de l'équipe de football locale. Les bridies ont été inventés au milieu du XIXe siècle et, selon une source...

Pâte brisée, pâte feuilletée, bœuf haché, moutarde en poudre, thym...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 tartes
Les pains plats moldaves appelés placintasVues : 6 415

Les placinte sont des galettes traditionnelles de Moldavie et de Roumanie, fourrées de diverses garnitures. Elles ressemblent à des chaussons ronds poêlés. Parfumées, délicieuses et croustillantes, les placinte sont…

farine de qualité supérieure, œufs, yaourt, pommes de terre, fromage blanc, aneth...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8 pains plats
Bierox (pâtisseries fourrées allemandes)Vues : 9 805
Contenu de la recette :

Les pirojkis bieroks sont très populaires parmi les immigrants allemands vivant aux États-Unis. Ils sont préparés à partir d'une pâte levée et fourrés de viande hachée frite et de chou. Mais contrairement aux bieroks russes…

Pâte levée, bœuf haché, chou blanc, poivre noir, lait...
Temps: 2 heures 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 tartes
Belokrańska povitica au fromageVues : 2 203
Contenu de la recette :

Une tarte traditionnelle slovène à base de pâte roulée. Le mot « povitica » signifie « rouleau » et ce plat est originaire de la région de Bela Krajina, dans le sud-est de la Slovénie. La pâte fine, mélangée avec…

Farine de qualité supérieure, pâte levée, vinaigre de cidre, œufs, lait, crème fraîche, ricotta...
Temps: 1 heure 30 minutes
Auteur: - chef
Soufflé au triple gingembreVues : 4 144

Ce soufflé festif possède une croûte dorée et scintillante, révélant un dessert aérien au doux parfum de gingembre. Mélangez trois types de...

Beurre, sucre, farine de qualité supérieure, lait, crème, gingembre moulu, œufs, fruits confits, racine de gingembre, crème de tartre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef célèbre
Rôti de bœuf avec du Yorkshire puddingVues : 3 799
Contenu de la recette :

Préparez un rôti de fête à l'anglaise, avec son traditionnel Yorkshire pudding. Le morceau idéal pour ce rôti est l'entrecôte de bœuf épaisse, également appelée...

Moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne, bœuf, grains de poivre blanc, grains de poivre noir, grains de poivre vert, poivre du Sichuan, farine de qualité supérieure, œufs, lait, beurre...
Temps: 15 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
apéritif au fromage bulgareVues : 1 634

Préparez une délicieuse entrée à base de pâte fine fourrée au fromage. Il s'agit d'une variante de la traditionnelle banitsa bulgare, présentée non pas comme une tarte, mais en couches individuelles. Disposez-les sur des plaques de cuisson...

Pâte filo, fromage feta, yaourt, œufs...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 16 collations
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
BanitsaVues : 2 664

La banitsa est une tourte traditionnelle bulgare composée d'une fine pâte feuilletée fourrée au fromage. Elle est généralement cuite en forme d'escargot et, lors des grandes fêtes comme Noël ou le Nouvel An, elle est garnie de…

Pâte filo, fromage feta, yaourt, œufs...
Temps: 40 min.
Tourte aux pommes de terre – tourtes aux pommes de terre et aux petits poisVues : 3 764
Contenu de la recette :

L'aloo pie (aloo signifiant pomme de terre en hindi) est une pâtisserie frite à pâte fine fourrée de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago sont un mélange de saveurs asiatiques, indiennes, arabes et…

Pâte filo, pâte sans levain, ghee, pommes de terre, maïs, petits pois, sauce piquante, paprika, poivre de Cayenne moulu, grains de poivre blanc, curry, cumin, oignon, ail, racine de gingembre, coriandre...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 14 tartes Teneur en calories : 167
Chorreadas – crêpes de maïsVues : 2 327
Contenu de la recette :

La côte caraïbe du Costa Rica propose une cuisine aux racines jamaïcaines, privilégiant les fruits tropicaux et les plats à base de mérou, de fruits de mer, de riz et de haricots infusés au lait de coco…

Maïs, farine tout usage, œufs, lait, ail, origan, fromage, fromage à la crème...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 12 crêpes
Catégories : Boulangerie, Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Biscuits aux noix nappés de chocolatVues : 3 021

L'ajout de noisettes concassées à la pâte confère à ces biscuits une saveur et un arôme d'une grande richesse. Et le meilleur allié des noisettes est, bien sûr, le chocolat. Façonnez la pâte en barres…

noisettes, farine de qualité supérieure, beurre, sucre, œufs, extrait de vanille, chocolat noir...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Quantité: 16 pièces. Teneur en calories : 250
Petits pains complets sans levureVues : 9 793

La farine de blé entier, mélangée à parts égales avec de la farine tout usage, confère à ces petits pains sans levure une saveur et un arôme plus riches et plus noisettés. Ces petits pains sont plus sains que les petits pains blancs et peuvent être…

farine complète, farine de qualité supérieure, sucre, beurre, lait caillé...
Temps: 34 min. Complexité: facilement Portions : 10 Teneur en calories : 182
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur:
Spanakopita dans un moule à gâteauVues : 3 751

La spankopita est une tourte grecque à plusieurs couches, garnie d'épinards et de feta. L'association est tout simplement divine. Comme tout plat grec, la spankopita est imprégnée de saveurs méditerranéennes. Pour la préparer…

Épinards, beurre, oignons verts, ail, farine de qualité supérieure, lait, feta, persil, aneth, œufs, pâte filo...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
Cinnabon - célèbres brioches à la cannelleVues : 131 190
Contenu de la recette :

Le goût et l'arôme des brioches à la cannelle sont toujours un régal pour les papilles, qu'on les déguste au petit-déjeuner, au dessert ou au goûter. Et avec cette recette, elles seront tout aussi moelleuses, légères et…

Lait, sucre, beurre, œufs, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, noix de muscade, cannelle, sucre glace, crème...
Temps: 2 heures 5 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Galettes de pommes de terre cuites dans un gaufrierVues : 64 287

Les galettes de pommes de terre, une sorte de crêpe populaire au petit-déjeuner, peuvent aussi être cuites dans un gaufrier électrique. Elles seront ainsi encore plus croustillantes, et il est plus facile de préparer des galettes de pommes de terre garnies dans un gaufrier que dans un autre appareil.

pommes de terre, beurre, cheddar, jambon...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 5 gaufres de pommes de terre
Auteur:
Tarte du petit-déjeuner avec omelette et treillis de baconVues : 58 873

Une tarte délicieuse et copieuse, garnie d'une onctueuse omelette au fromage, d'une pâte feuilletée croustillante et d'un treillis de bacon croustillant. Cette tarte est très facile à préparer pour le petit-déjeuner si vous avez déjà…

Bacon, pâte feuilletée, œufs, crème, fromage pepper jack...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - écrivain culinaire
Pizza individuelle sur muffins anglais pour le petit-déjeunerVues : 26 891

Des mini-pizzas express pour le petit-déjeuner, prêtes en moins de 20 minutes. Utilisez des muffins anglais complets comme base. Coupez-les en deux et déposez une tranche sur chaque muffin...

tomates, pain complet, bacon fumé, mozzarella, basilic...
Temps: 17 min. Complexité: facilement Portions : 1 Teneur en calories : 300
Auteur:
Biscuits au fromage « Œuf au plat dans un trou »Vues : 83 642

Le jambon et les œufs comptent parmi les petits déjeuners les plus appréciés et les plus délicieux. Cette recette les associe à des biscuits au fromage fraîchement sortis du four pour un petit déjeuner aussi savoureux qu'impressionnant…

Farine de qualité supérieure, sucre, beurre, fromage Pepper Jack, ciboulette, lait caillé, jambon sec, œufs...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
La viennoiserie danoise est une pâtisserie sucrée simple fourrée au fromage.Vues : 29 276

Même sans aucune expérience en pâtisserie, vous réussirez ces feuilletés à la perfection. Leur goût sera identique à celui des pâtisseries. Pour les préparer, il vous faudra de la pâte feuilletée prête à l'emploi…

Fromage à la crème, sucre, œufs, ricotta, extrait de vanille, zeste de citron, pâte feuilletée...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 8 pièces.
Auteur:
Poulet et gaufresVues : 13 483
Contenu de la recette :

Le poulet et les gaufres belges constituent un plat américain populaire appartenant à la catégorie culinaire de la soul food. Il combine harmonieusement et délicieusement…

Lait aigre, sauce piquante, ail, thym, poulet, farine, poudre d'oignon, paprika, poivre de Cayenne moulu, sucre, lait, beurre, œufs...
Temps: 3 heures 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Tartes, petits pains, Desserts, .
Petits pains Battenbahn fourrés au massepain maisonVues : 4 042

Ces brioches en forme de croix s'inspirent du célèbre gâteau Battenberg, une génoise à damier jaune et rose recouverte de massepain. Les brioches en forme de croix sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle de Pâques dans le monde entier…

Farine de qualité supérieure, amandes, sucre, zeste de citron, cannelle, quatre-épices, noix de muscade, clous de girofle, lait, œufs, extrait d'amande, abricots secs, raisins secs, miel...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: dur Quantité: 12 pièces.
Crêpes de macaronis au fromageVues : 7 483

Le Mac 'n' Cheese, ce plat américain populaire composé de macaronis au fromage et de sauce au fromage, est délicieux lorsqu'il est fraîchement préparé. Mais le lendemain, les restes sont moins appétissants. Ils peuvent cependant être utilisés...

Préparation pour crêpes, cheddar, macaronis...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 12 crêpes
Auteur:
Pizza à croûte fourrée à la mozzarellaVues : 11 537
Contenu de la recette :

Beaucoup de gens laissent la croûte extérieure lorsqu'ils mangent une pizza. Mais pas avec celle-ci ! Jusqu'à la dernière miette ! Après tout, sa croûte est généreusement garnie de pepperoni et…

Pâte levée, saucisse pepperoni, mozzarella, parmesan, concentré de tomates, kupaty (saucisses à frire), ail...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur: - chef
Yorkshire puddingVues : 15 291

Si vous préparez un rôti, n'oubliez pas de le servir avec du Yorkshire pudding, une spécialité anglaise traditionnelle à base de pâte cuite dans la graisse de la viande rôtie. Le Yorkshire pudding est généralement…

farine, œufs, lait...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Craquelins au fromage et aux noixVues : 5 186

Si vous aimez la saveur unique du fromage bleu, vous allez adorer ces crackers. Du fromage bleu finement émietté est incorporé à une pâte brisée, qui est ensuite…

Fromage Stilton, noix, farine, œufs...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Quantité: 30 biscuits
Recettes pour mijoteuse

Recettes pour mijoteuse

Nous vous proposons des recettes simples et délicieuses pour mijoteuse, notamment des soupes, des ragoûts, des viandes tendres, des pâtisseries et des desserts.

Auteur: - restaurateur
Gougères au fromage liquide et sauce moutarde-bièreVues : 6 114

Les gougères sont des pâtisseries françaises composées de petites boules de pâte à choux fourrées au fromage. La garniture est le plus souvent faite de fromages fondants aux saveurs et arômes caractéristiques, tels que…

Fromage gruyère, parmesan, œufs, lait, huile de truffe, farine...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 60 beignets
Auteur: - restaurateur
Beignets de homard à la crème de raifortVues : 6 938

Les hushpuppies, petits beignets croustillants, sont une collation traditionnelle du Sud des États-Unis, où ils sont souvent servis avec des fruits de mer. Cette recette associe les hushpuppies aux fruits de mer pour créer un…

Homard, crème de raifort, assaisonnement pour poisson, semoule de maïs, œufs, lait caillé...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 2 - 4
50 recettes de muffins

50 recettes de muffins

Choisissez des recettes de cette collection et préparez des muffins pour le repas des fêtes.

Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
muffins aux cerisesVues : 8 715

Les muffins ressemblent beaucoup aux cupcakes, notamment par leur forme, mais ils sont en réalité davantage destinés au petit-déjeuner. On pense qu'ils sont originaires d'Angleterre, où, dès le XIe siècle, on préparait des muffins à partir de…

farine de qualité supérieure, cerises à cocktail, noix de pécan, œufs...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 35 à 40 cupcakes
Auteur: - écrivain culinaire
Tartelettes feuilletées aux tomatesVues : 8 565

Pour réaliser cette entrée, inutile de courir les magasins à la recherche de tartelettes feuilletées spéciales. Elles sont découpées dans de la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce rond. Et l'entrée entière…

Pâte feuilletée, sauce pesto, tomates prunes...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 18 pcs.
Auteur: - écrivain culinaire
Pâtisseries feuilletées Palmier à la viande et au parmesanVues : 6 967

Ces petits feuilletés en forme d'oreille, ou palmiers, embelliront votre table par leur seule apparence. Et leur garniture exquise de parmesan, de viande et d'oignons caramélisés ne laissera personne indifférent…

beurre, oignons, kupaty (saucisses à frire), pâte feuilletée, parmesan, œufs...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 20
Auteur: - écrivain culinaire
Bâtonnets de fromage au poivre de CayenneVues : 5 218

Ces bâtonnets de fromage croustillants et savoureux ont la forme de longs crackers. Ils offrent une délicieuse pause gourmande, idéale pour accompagner un verre de bière ou de vin, et constituent également un apéritif parfait pour…

Fromage cheddar, beurre, farine, poivre de Cayenne moulu, moutarde en poudre, poivre noir...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Quantité: 50 pièces.
Auteur:
Biscuits au fromage et au romarin pressés à la seringueVues : 2 849

Pendant les fêtes, avec l'abondance de douceurs sur la table, ces biscuits au fromage constituent une alternative agréable au pain d'épices de Noël. Ils se marient parfaitement avec un verre de vin ou une tasse de thé. Un mélange de fromages Pecorino…

Beurre, zeste de citron, œufs, crème, farine de qualité supérieure, fromage Pecorino Romano, parmesan, sucre, romarin, noix de muscade...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 40 pièces.
Auteur:
Tarte à la citrouille et aux épinardsVues : 4 504
Contenu de la recette :

Cette tarte fraîchement cuite, garnie d'une généreuse couche de potiron, d'épinards et de fromages variés, est tout aussi délicieuse au petit-déjeuner qu'au goûter accompagnée d'une boisson chaude. Vous pouvez utiliser...

Farine de qualité supérieure, potiron, épinards, ricotta, fontina, parmesan, crème, oignons verts, persil, œufs, noix de muscade...
Temps: 2 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Craquelins aux huîtresVues : 4 108

Les crackers aux huîtres sont un en-cas populaire dans le nord-ouest des États-Unis. Ce sont de petits crackers salés, souvent de forme hexagonale, servis avec des plats d'huîtres et des chaudrées. Ils entrent également dans la composition de…

farine de qualité supérieure, sucre, beurre...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 168
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur:
Tourte feuilletée fourrée aux capelliniVues : 3 672

À l'intérieur de cette coque de pâte feuilletée croustillante, vous trouverez des capellini italiens, ou « cheveux d'ange », des pâtes dans une sauce tomate aux épinards, le tout recouvert de mozzarella fondue onctueuse et...

Pâtes cheveux d'ange, saucisse pepperoni, oignon, ail, concentré de tomates, purée de tomates, pâte feuilletée, épinards, mozzarella...
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur:
Muffins au maïs fourrés d'une garniture liquide appelée Chile con quesoVues : 5 640

Ces petits gâteaux ressemblent aux célèbres cupcakes au chocolat à cœur coulant, mais ils ne sont pas sucrés. Ils sont cuits dans des ramequins avec de la semoule de maïs et une garniture très appréciée…

Fromage fondu, fromage blanc, beurre, piments chipotle en sauce adobo, farine de qualité supérieure, farine de maïs, sucre, lait, œufs...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Pizza suprême à croûte de raviolisVues : 5 381

Les raviolis au fromage constituent une excellente base pour cette pizza, lui conférant un maximum de saveur. La pizza aura une croûte croustillante et fromagée en dessous, et une garniture moelleuse, fromagée et fondante. Mélangez les raviolis cuits...

Parmesan, raviolis, œufs, sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, champignons de Paris, oignon rouge, jambon, basilic…
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur:
Sandwich géant Dilla « Quatre saveurs »Vues : 7 632

Cette quesadilla géante, aromatisée avec quatre des sandwichs les plus populaires d'Amérique, est idéale pour un grand groupe. Comme son nom l'indique, cette entrée combine deux plats : mexicain…

Oignons, bœuf haché, ketchup, mayonnaise, moutarde, porc, beurre, tortilla, fromage, cheddar, bacon, tomates, emmental, jambon, cornichons, bœuf séché, choucroute, graines de sésame, graines de carvi...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
pain brioché au goût de cheeseburgerVues : 6 409

Le monkey bread est une pâtisserie américaine populaire, une sorte de tarte ou de grand gâteau composé de nombreuses boules de pâte roulées et fourrées, que l'on sépare ensuite à la main et que l'on déguste. Son origine remonte probablement à…

Ketchup, mayonnaise, cornichons, moutarde, bacon, bœuf haché, oignon rouge, fromage, graines de sésame, pâte sablée...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8-10
Auteur:
Antipasto au pain au fromage cuit au fourVues : 4 159

L'antipasto est un hors-d'œuvre italien servi avant le plat principal. Il s'agit généralement d'une grande assiette garnie de fromages italiens, de charcuterie, de légumes et de pain. C'est pourquoi...

Fromage provolone, pain ciabatta, prosciutto, sopressata, salami, capicola, jaardiniera, olives...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Pizza à la viande hachée et à la confiture d'oignons dans une poêleVues : 3 937

Cette recette de pizza donne une croûte épaisse, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Le secret ? Faire revenir la pâte à pizza dans de l'huile d'olive, dans une poêle en fonte, puis ajouter…

pâte levée, agneau haché, oignons...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Quantité: 2 à 4 pizzas
La tarte parfaite pour le petit-déjeunerVues : 20 580

Les brunchs occidentaux sont de plus en plus populaires dans notre pays – les petits déjeuners tardifs du dimanche ou des jours fériés où il est de coutume de réunir ses proches et de passer du temps dans une ambiance détendue et informelle...

Pâte filo, feta, cheddar, olives, artichauts, basilic, œufs, lait...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8

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