Vues : 5 481Malgré son nom, ce pain hawaïen a une saveur légèrement sucrée et accompagne à merveille tous les plats. Ce pain moelleux et aéré est meilleur dégusté le jour même de sa cuisson, mais aussi le lendemain…
Vues : 4 929Ce pain sucré portugais traditionnel se caractérise par une croûte riche et foncée, une mie blanche et moelleuse, une saveur légèrement sucrée et un subtil arôme d'agrumes. Il est parfait pour les fêtes et…
Vues : 2 679Le pain traditionnel portugais Folar de Páscoa, que l'on appelle « cadeau de Pâques », était traditionnellement offert par les parrains et marraines à leurs filleuls pour Pâques. Moelleux, riche et…
Vues : 2 094Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément puis assemblés pour former une grande et délicieuse tarte à la croûte croustillante. Étalez la sauce sur une pâte feuilletée étalée et cuite au four…
Vues : 1 801La tarte est préparée à partir d'une pâte feuilletée étalée et garnie de betteraves et d'asperges coupées en tranches. Mais le point fort de cette tarte réside dans la purée d'oignons caramélisés…
Vues : 3 014La pâte de ces muffins tout simples est composée uniquement de margarine (ou de beurre), de crème fraîche et de farine à levure incorporée. Ils cuisent presque aussi vite qu'ils sont préparés, et le résultat est…
Vues : 15 254Préparez des muffins sans sucre ajouté ; ils sont déjà très sucrés et ont un petit goût de dessert. Les bananes, les dattes et les raisins secs leur confèrent une douceur naturelle. Mixez les fruits jusqu'à obtenir une consistance lisse…
Vues : 5 436Ces mini-cupcakes sont préparés avec de la compote de pommes et des carottes râpées incorporées à la pâte. Loin d'avoir un goût de légumes, ils offrent une texture surprenante et une saveur fruitée…
Vues : 3 063On pense qu'ajouter du son à n'importe quelle pâtisserie la rend instantanément plus saine et plus diététique. Vous pouvez donc savourer ces muffins sans culpabiliser, car ils sont non seulement riches en son, mais aussi en protéines.
Vues : 10 672Préparez des muffins aux myrtilles qui, malgré leurs ingrédients originaux, seront tout aussi moelleux, délicieux et fondants que des muffins classiques. Cette recette est sans œufs et sans produits laitiers…
Vues : 11 255Bien que ce pain aux bananes soit sans œufs ni produits laitiers, il est tellement savoureux qu'on a du mal à croire qu'il est végétalien. C'est un délice…
Nous vous présentons les meilleures recettes de chefs pour le petit-déjeuner et le dîner de Pâques : des œufs mimosa au jambon aux desserts sucrés.
N'ayez pas peur de faire votre pain maison. Il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir la pâte et d'être patient : vous pourrez ainsi déguster du pain frais et…
Vues : 3 336Le pouding au pain est une excellente façon de savourer de délicieuses pâtisseries maison sans avoir à préparer la pâte, et c'est aussi une délicieuse manière d'utiliser le pain rassis et les petits pains que vous n'avez pas envie de jeter. Si...
Vues : 4 843Ce pain brioché, composé de nombreuses boules imbriquées que l'on déchire et mange à la main, est préparé selon une méthode simplifiée utilisant une pâte à brioche feuilletée du commerce. La pâte est déjà…
Vues : 9 012Cette délicieuse tarte sera parfaite pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez garder des accompagnements pour le repas de Pâques, où toute la famille sera réunie. La base…
Vues : 2 337Ces petits pains vitushki renferment une garniture originale qui vous séduira par sa saveur complexe. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte levée, étalée puis garnie de deux types de farces. La première est…
Vues : 2 428Contrairement au baba au rhum traditionnel, ce baba est cuit sans alcool ajouté ni moule spécial. La pâte est façonnée à la main en une spirale puis placée à l'intérieur…
Vues : 6 912Ces petits pains sont parfaits à tous points de vue : une mie légère et aérée, une garniture savoureuse au beurre, au sucre et à la cannelle, un glaçage crémeux et onctueux, et une décoration de vermicelles colorés. Ils sont cuits dans un moule torsadé…
Vues : 20 566Une pâte levée de base, idéale pour réaliser des brioches roulées garnies de toutes sortes de produits sucrés. Pratiques, ces brioches ne nécessitent aucun façonnage individuel : il suffit d’étaler la pâte…
Vues : 3 330Il est préférable de s'y prendre à l'avance pour la préparation de ces beignets, car la pâte levée est mélangée la veille et repose ensuite au réfrigérateur toute la nuit. Dans un environnement froid, la levure…
Vues : 15 792Si vous n'avez jamais utilisé de levure, la pâte à pizza est le moyen le plus simple de vous familiariser avec cet ingrédient. Même les boulangers expérimentés trouveront cette recette très satisfaisante. La pâte est facile à pétrir, même…
Vues : 4 688Un délicieux pain blanc au léger parfum de miel, incroyablement facile à préparer à la maison. La pâte est entièrement mélangée au robot. Si vous débutez en boulangerie, n'oubliez pas d'apporter un thermomètre…
Vues : 4 578Ces petits pains légers et aérés, qui rappellent les célèbres bretzels, sont préparés à partir d'une pâte levée. Après fermentation, façonnez la pâte en forme d'escargot, laissez-la lever, puis plongez-la dans de l'eau bouillante avec…
Vues : 47 286Ces petits pains express sont une véritable aubaine si vous n'avez pas le temps d'attendre des heures que la pâte lève, ou si vous n'avez jamais utilisé de levure auparavant. Ils sont délicieux et légers, et surtout, ils ne prennent pas plus de…
Vues : 3 058Une tarte à base de pâte levée, fourrée à la cannelle, au sucre et aux noisettes grillées, nappée d'un glaçage collant et parsemée de noisettes concassées. La pâte du baba aux noix (ou babka) est préparée à partir d'un levain. Donc…
Vues : 9 079Légers et aérés, avec une croûte parfaitement croustillante, les croissants sont un délice à savourer avec votre café du matin. Pour être sûr d'avoir des croissants bien frais au petit-déjeuner à tout moment, préparez-les à l'avance et…
Vues : 5 112Ces délicieux petits pains levés sont fourrés de sucre et de cannelle, nappés d'un glaçage collant et parsemés d'amandes effilées croquantes. Pour obtenir des petits pains parfaitement légers et aérés, la pâte…
Vues : 4 612Cette recette de pain est vraiment merveilleuse : délicieuse, moelleuse, avec une croûte croustillante parsemée de graines de sésame. Les blancs d’œufs ajoutés rendent la mie légère et aérée. Et si…
Vues : 11 304Les célèbres petits pains de Parker House à Boston séduisent par leur mie légère et légèrement sucrée et leur subtil arôme de beurre. Pour les préparer, il vous suffit de levure, de farine, de sucre et de beurre…
Commencez votre petit-déjeuner de Pâques avec une abondance de pâtisseries : brioches de Pâques, muffins, gâteau au café et bien plus encore.
Nous vous présentons des recettes printanières de chefs pour la table des fêtes, parfaites pour recevoir.
Rehaussez vos menus de semaine avec les meilleurs plats sains pour le dîner, concoctés par des chefs.
Vues : 14 933Les tartelettes individuelles à la quiche sont une entrée pratique et festive, idéale pour le petit-déjeuner comme pour les occasions spéciales. Elles sont réalisées avec une pâte brisée, que vous pouvez utiliser…
Vues : 12 224Le corn dog est une spécialité de la street food américaine : une saucisse enrobée de semoule de maïs et enfilée sur un bâtonnet. Les corn dogs traditionnels sont frits et délicieux, mais peu diététiques. On ne peut pas en dire autant de…
Vues : 5 807Les popovers américains sortent littéralement de leurs moules lorsqu'ils cuisent sous l'effet de la vapeur, d'où leur nom. Après la cuisson...
Un dîner rapide et sain ? C’est possible ! Ces recettes simples et saines, concoctées par nos chefs, sont prêtes en un rien de temps.
Commencez votre journée avec des recettes de petit-déjeuner saines et équilibrées comme des gratins d'œufs, des frittatas, du gruau d'avoine, des crêpes aux grains entiers, des gaufres, des smoothies et bien plus encore.
La saison des courgettes s'étend de juin à fin août. Ce légume est délicieux de multiples façons : frit, râpé cru dans une salade, cuit dans une tarte, etc.
Vues : 2 192Les milkao sont des beignets chiliens préparés à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pommes de terre crues râpées. Les deux ingrédients sont utilisés en proportions égales, on presse les pommes de terre crues pour en extraire l'excédent de liquide, et…
Vues : 5 455Le pot pie américain est une tourte fermée, faite de pâte fourrée de légumes et de viande, traditionnellement cuite dans une casserole ou un plat à four.
Vues : 5 664Les chapalées sont des petits pains traditionnels à base de pommes de terre originaires de l'île de Chiloé, située au sud du Chili. Les habitants affirment que c'est là que la pomme de terre domestiquée a été cultivée pour la première fois.
Vues : 11 312Ce pain paysan est, en quelque sorte, pour les paresseux. Vous n'aurez pas à passer beaucoup de temps à pétrir la pâte. Il suffit de mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier, d'ajouter de l'eau et de laisser lever. Si...
Vues : 9 119Le stirato est un pain italien allongé, à la mie aérée et à la croûte dense et croustillante. Sa texture est très similaire à celle de la ciabatta ou de la baguette française, et sa cuisson…
Vues : 12 309Cette pizza végétarienne saine est riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux. Sa pâte est 100 % complète et garnie de courgettes, tomates cerises…
Vues : 4 781Bien que le Kentucky Hot Brown soit un sandwich chaud, il est souvent préparé dans de petites poêles individuelles, ce qui est très pratique étant donné la grande quantité de fromage et de garniture...
Vues : 11 855L'injera est une crêpe éthiopienne à base de levain, servie à la place du pain au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. En Afrique, elle sert également de couvert, d'assiette ou de cuillère.
Vues : 2 311Les nœuds à l'ail ont été inventés par une pizzeria américaine à partir de restes de pâte à pizza. Façonnés en nœuds, ils étaient cuits au four, enduits d'huile aromatique et vendus ou servis à petit prix.
Vues : 3 314La pâte de ce pain pita complet se pétrit presque exactement comme celle du pain de blé, mais ces pains plats sont très pratiques à cuire si vous n'avez pas de moule à pain spécial. On les étale en...
Vues : 13 045Vous pouvez préparer un délicieux pain blanc maison au four, même sans machine à pain. Il vous faudra un minimum d'ingrédients : de la levure sèche, du beurre, de la farine, un peu de sucre et de sel. La pâte…
