Complétez votre pique-nique avec des accompagnements estivaux : pâtes, pommes de terre, salade de chou et autres plats de vos chefs préférés.
Vues : 3 332Quand on cuisine au barbecue, on souhaite toujours obtenir des plats délicieux avec un minimum d'efforts et de temps de préparation. Par exemple, griller un chou-fleur entier serait…
Vues : 7 800La ratatouille est un plat de légumes traditionnel français à base d'aubergines, de courgettes et de poivrons. La première recette de ratatouille apparaît dans un livre de cuisine du XVIIIe siècle. À l'origine, c'était un plat réservé aux plus démunis…
Vues : 5 545Le couscous est une céréale de blé d'origine maghrébine ou berbère. De nos jours, le couscous le plus courant est fabriqué à partir de semoule, elle-même issue du blé dur. Le couscous est traditionnellement préparé…
Vues : 2 591Une recette simple et facile de courgettes grillées pour l'été. Les courgettes sont grillées entières jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, puis coupées en tranches, garnies d'oignons verts et arrosées d'un filet de...
Vues : 10 938Si vous n'avez jamais grillé d'épis de maïs, vous avez de la chance d'être tombé sur cette recette. Elle consiste à griller les épis sans les retirer de leurs feuilles. Tout d'abord…
Vues : 2 731Griller le radicchio en petits bouquets atténue son amertume légère, laissant un arrière-goût agréablement épicé et un délicieux arôme fumé. Parallèlement, le radicchio conserve…
Vues : 2 869Salade de pommes de terre au paprika, céleri, oignon, coriandre et vinaigrette à base de mayonnaise, crème fraîche, moutarde et câpres. Les pommes de terre grillées et les câpres font de cette salade une véritable réussite.
Vues : 6 599Le jalapeño est un piment de taille moyenne que l'on récolte vert. Il est apprécié pour sa saveur piquante. Les jalapeños grillés farcis d'un mélange de mozzarella et...
Vues : 6 788Pendant que la viande grille, préparez un délicieux accompagnement de patates douces directement sur le gril. Contrairement aux pommes de terre classiques, les patates douces sont plus saines et ont une saveur riche…
Vues : 3 622Faites griller des brochettes de poulet avec des poivrons shishito. Badigeonnez-les au préalable d'un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. Cela permettra au jus de citron…
Vues : 5 715La ratatouille, un ragoût de légumes, est encore plus savoureuse grillée. Traditionnellement, elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes et d'oignons. Faites griller les légumes mûrs sur les braises, hachez-les et…
Tous les légumes les plus populaires figurent dans ce recueil de recettes. Bien que la préparation des légumes ne soit pas difficile, vous
Un choix varié d'accompagnements et de salades préparés avec des légumes d'été de saison vous permettra de rester au fait des tendances culinaires. Complétez votre plat principal.
Vues : 10 939Un simple glaçage balsamique peut sublimer des légumes grillés ordinaires. C'est particulièrement facile à constater en préparant des mini-aubergines selon la recette suivante. En général,...
Vues : 5 387En été, sous la chaleur, quand on n'a pas envie d'allumer le four mais qu'on souhaite tout de même se faire plaisir et faire plaisir à ses proches avec une délicieuse pomme de terre au four, on peut utiliser le barbecue. Le résultat ? Un plat copieux avec…
Vues : 2 644Les pommes de terre préparées selon cette recette sont à la fois fondantes et croustillantes. La poudre de chipotle apporte juste ce qu'il faut de saveur sans être trop piquante.
Vues : 1 658Les plats à base d'aubergines sont très appréciés des cuisiniers pour leur simplicité et leur rapidité de préparation. Certains n'aiment pas leur amertume, mais il suffit de saupoudrer les tranches de sel pour en libérer les arômes et ainsi atténuer ce goût amer.
Vues : 5 752Une salade de légumes rôtis peut inclure des légumes grillés et crus, comme des tomates. L'association classique d'aubergines et de tomates dans cette salade serait incomplète sans des tomates fraîches...
Vues : 11 964Un plateau de fromages pour un buffet peut capturer toute la légèreté que vous avez rapportée de vos vacances. Donnez à l'apéritif une touche tropicale pour évoquer un goût divin. L'ananas, par exemple…
Vues : 2 053Les haricots verts sont réputés pour leur saveur unique et leurs qualités nutritionnelles. Ils se marient à merveille avec la viande et les légumes. L'aubergine, tendre et charnue, constitue une base idéale. Dans cette recette, les aubergines frites...
Vues : 2 986Une salade italienne fraîche, colorée et délicieuse, composée d'aubergines grillées, de tomates et de parmesan. Elle est très facile à préparer et idéale pour ceux qui...
Vues : 5 871Le tilapia et aubergines au pesto marocain se compose de filets de tilapia grillés nappés de sauce pesto, accompagnés d'aubergines grillées et de couscous. Un plat délicieux et simple, et qui plus est…
Vues : 2 997L'aubergine grillée est délicieuse et saine, et elle n'absorbe pas l'huile, préservant ainsi sa saveur naturelle. Les tranches d'aubergine grillée sont servies ici avec...
Vues : 4 928Il suffit de modifier légèrement la recette en y ajoutant du fromage de chèvre et des pignons de pin pour en décupler les bienfaits. Le fromage de chèvre est bien plus digeste que le fromage de vache, il est plus nutritif, et…
Vues : 11 303Parfois, on a envie de changer de ses accompagnements de viande habituels et d'essayer quelque chose de nouveau ; ces aubergines grillées et glacées sont une excellente alternative. Merci à…
Vues : 4 551Pour bien griller l'aubergine, utilisez un peu plus de charbon, afin d'obtenir des braises incandescentes à la fin de la cuisson au barbecue. Faites griller l'aubergine pendant le temps indiqué, pas plus.
Vues : 3 875Faites griller les aubergines après les avoir badigeonnées d'un mélange de sauce hoisin, de sauce piquante et de vinaigre de riz. Ces aubergines d'inspiration asiatique auront une agréable saveur aigre-douce et une belle couleur brillante.
Vues : 3 109L'aubergine est considérée comme originaire d'Inde, mais sa saveur et ses qualités nutritionnelles lui ont valu une renommée mondiale. Elle est excellente en entrée, surtout frite.
Vues : 2 851Les légumes grillés constituent un repas complet en soi. Mais que diriez-vous d'aller plus loin et de préparer une salade d'été avec des légumes grillés ? Tout ce qu'il vous faut…
Vues : 9 478Cette trempette rappelle un peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, hachées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, sa saveur est plus prononcée…
Profitez de l'été avec nos délicieuses recettes au barbecue.
Préparez des amuse-gueules grillés pour vos fêtes d'été, comme des pains plats, des crevettes, des brochettes de poulet et même des salades grillées.
Vues : 4 345La gremolata italienne est un condiment très simple, mais délicieux et aromatique, préparé avec des ingrédients frais. Traditionnellement, elle se compose de persil haché, d'ail et de zeste de citron, mais vous pouvez adapter les saveurs à votre goût.
Vues : 2 528Les légumes grillés ne se limitent pas aux plats principaux. Ils constituent une base idéale pour une soupe légère et savoureuse. Cette soupe d'aubergines est préparée avec un bouillon. Servez-la avec des croûtons blancs…
Vues : 3 545Le maïs en épi est un en-cas estival réconfortant qui met toujours de bonne humeur grâce à sa saveur, son arôme et sa couleur ensoleillée. Grillez-le en papillote, assaisonné d'un mélange de beurre et...
Vues : 188 135Pour un pique-nique ou un simple barbecue au feu de bois, pensez à emporter quelques aubergines bien fermes. Faites-les griller ou rôtir sur le barbecue, en les arrosant d'un filet d'huile végétale…
Vues : 7 853La recette classique des Bananas Foster a été créée dans un restaurant de la Nouvelle-Orléans. Ce dessert exquis est généralement préparé devant le client, et une touche spéciale y est ajoutée à la fin de la préparation…
Vues : 10 874Ce plat original, à base d'aubergines grillées, est facile à préparer à la maison.
Vues : 4 634Les aubergines de cette salade sont grillées et arrosées d'huile d'olive. Servir chaud.
Vues : 3 288La salade de maïs grillé est l'accompagnement idéal pour un steak. Elle allie harmonieusement les saveurs du maïs fumé, des piments, du fromage salé, de la coriandre aromatique et du citron vert frais et acidulé. Griller...
Vues : 7 613Le bok choy est un légume savoureux et sain, classé parmi les choux et les brocolis. Il est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles : il est pauvre en…
Vues : 3 606On considère que la feta est originaire de Grèce, et les plats qui en contiennent sont devenus un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elle s'utilise dans une grande variété de salades fraîches, mais une option particulièrement intéressante est obtenue en associant les légumes…
Préparez un accompagnement simple et frais en grillant des légumes d'été.
Vues : 4 378La laitue romaine est la même variété originaire de Grèce que celle utilisée dans la recette traditionnelle de la salade César. Ses bienfaits sont connus depuis l'Antiquité, et ses feuilles étaient à l'origine…
Préparez un dessert simple en grillant vos fruits d'été préférés.
Vues : 4 128Cette recette de beurre maison, incroyablement simple et délicieuse, vous ravira. Le beurre, aromatisé aux épices barbecue et aux oignons verts, apporte une touche spéciale et peut également être utilisé avec succès…
Vues : 3 616Rien de plus satisfaisant qu'une abondante récolte de maïs. C'est le moment de faire fumer quelques épis dans le jardin. On peut extraire les grains des épis restants pour une salade…
Vues : 4 587Le cocktail Negroni doit son nom au comte italien Camillo Negroni, qui l'a inventé. Traditionnellement, il se compose de gin, de vermouth doux et d'amer d'orange, et est garni d'un quartier de...
Vues : 4 538Cette salade estivale de pastèque grillée, roquette et fromage ressemble non seulement à un plat de restaurant, mais vous surprendra également par son association de saveurs des plus originales et savoureuses.
