Recettes de grillades rapides et faciles

Cette salade copieuse associe une ratatouille de légumes grillés à des légumes frais dans une vinaigrette balsamique acidulée qui sert également de marinade pour le steak.

Pour une version plus originale du hamburger, essayez d'assaisonner votre bœuf haché avec la marinade à l'ail et au poivre noir concassé de Lawry's. Faites griller les steaks hachés et servez-les dans des pains avec…

Préparez de délicieux sandwichs copieux avec un steak de bœuf juteux et un croque-monsieur fondant. Une sauce à la moutarde, au romarin et à la sauce soja, nappée sur le steak, lui confère une saveur exceptionnelle. Faites frire…

Du steak grillé juteux est coupé en fines lamelles et enroulé dans une tortilla avec des haricots frits, des oignons frits, des poivrons et du fromage râpé. Les burritos sont ensuite garnis...

Ce qui fait la force de ce plat, ce n'est pas tant le steak que la sauce dans laquelle il mijote. Champignons portobello, vin rouge, sauce Worcestershire et un bouquet d'épices confèrent à cette sauce sa saveur unique et riche.

Préparez de délicieux tacos garnis de steak grillé mariné dans un mélange d'agrumes (jus de citron vert, cassonade, cumin et ail). Nappez-les de salsa verde maison.

Certains apprécient un sandwich copieux, tandis que d'autres préfèrent une salade raffinée. Ne vous cassez pas la tête : disposez sur une planche (ou une grande assiette) les ingrédients que vous allez préparer…

Préparez ces tacos inspirés du barbecue coréen. Des tortillas de maïs sont servies avec du steak grillé, une salade croquante de poire et de kimchi, de la salade verte, des oignons verts frits et des épices...

La panzanella est une salade d'été italienne composée de croûtons et de tomates, le tout assaisonné d'une vinaigrette acidulée. Elle accompagne à merveille un barbecue, et si vous faites griller un steak, pourquoi pas…

Ces amuse-gueules servis dans des cornets en papier sont parfaits pour les fêtes à la maison, les apéros au bord de la piscine, les barbecues et toutes autres occasions décontractées. Des frites maison sont servies dans des cornets avec…

Faites mariner un steak de flanc dans une sauce épicée avec un peu de cassonade, grillez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien doré, et servez-le dans des tacos avec une salade de roquette...

Si vous prévoyez un dîner décontracté entre amis, les fajitas sont un régal idéal. Délicieuses et légèrement exotiques, elles se composent selon un principe que beaucoup apprécient : vous disposez…

Les fajitas se cuisent traditionnellement à la poêle, mais si vous souhaitez leur donner des saveurs estivales, le barbecue est idéal. Faites griller le steak de bœuf, les poivrons et les oignons coupés en lanières, et…

Le nom de ce plat se traduit de l'espagnol par « bière », indiquant qu'un savoureux steak de bœuf mariné à la bière mexicaine est au menu. La viande est marinée dans un mélange savoureux de bière, de poivre…

« L’ingrédient secret de mon mélange d’épices pour barbecue, c’est la poudre de curry », confie Cardea Brown, l’auteure de la recette. « Avec quelques autres épices séchées que j’ai toujours dans ma cuisine, il apporte… »

Le cœur d'un bon hamburger, c'est un steak haché épais et juteux, et son accompagnement peut être tout ce que vous pouvez imaginer, selon vos goûts personnels ! Il existe d'innombrables façons de créer des hamburgers originaux et uniques, et ceci...

Même en randonnée, rien ne vous empêche de savourer un délicieux petit-déjeuner composé d'œufs brouillés aux poivrons et au fromage. Le plus simple est de les préparer dans un gratin de pommes de terre ! Préparez les pommes de terre à la maison, puis garnissez-les en chemin…

Ces burgers regorgent de légumes verts. Rassemblez toutes les herbes fraîches que vous avez (plus il y en a de variétés, mieux c'est), ajoutez de la gelée de jalapeño et le piment jalapeño lui-même – vous obtiendrez un burger savoureux…

Savourez chez vous les saveurs d'un steakhouse classique grâce à cette recette astucieuse et polyvalente. Un steak de bœuf à l'ail, parfait pour le gril...

Cette recette de saumon grillé est tout simplement la meilleure. Vous obtiendrez un poisson parfaitement grillé, juteux et savoureux, avec une peau délicieusement croustillante. Elle regorge de saveurs : les câpres ajoutent…

Le maïs grillé est un mets de rue très populaire au Mexique. On le voit souvent grillé dans son enveloppe au-dessus d'un feu, mais on peut aussi le préparer soi-même à la maison, sur la cuisinière. Cette recette propose…

Préparez ce délicieux plat de filet mignon d'élan nappé d'une incroyable sauce aux champignons qui fondra dans votre bouche ! Avant d'être grillé, le filet est mariné dans de la bière, des épices et du romarin, et la viande…

Avant de griller, le poulet est mariné dans une saumure à base de sirop d'érable, d'ail, de thym et de poivre, ce qui lui permet de conserver son moelleux et d'être plus savoureux. Servez le poulet avec…

Le blanc de poulet grillé a déjà une saveur fumée et estivale, mais une vinaigrette légèrement acidulée rehausse complètement son goût. Ajoutez-la à la vinaigrette…

La moussaka grecque grillée est encore plus savoureuse et parfumée que la version cuite au four. Des couches d'aubergines, une riche sauce à la viande et une béchamel onctueuse au pecorino sont cuites au four…

Un panier à griller spécial permet non seulement de donner un subtil goût fumé aux quesadillas, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter que la garniture ne s'échappe...

De simples brochettes de poulet peuvent facilement se transformer en une entrée raffinée en y ajoutant simplement des raisins blancs et en les alternant avec des morceaux de blanc de poulet sur les brochettes. Ainsi, des ingrédients ordinaires du quotidien…

Le blanc de poulet grillé et deux sortes de fromage (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Servez-la avec une salsa fraîche à base d'oignon, de tomate et de coriandre.

Maïs doux grillé au charbon de bois, légèrement fumé, tomates cerises sucrées, avocat fondant et une pointe de piment : la salade d'été idéale pour accompagner les viandes grillées. Le maïs est grillé…

Les filets de poulet utilisés dans ces tacos sont sans peau et sans os, ce qui leur confère une chair juteuse et savoureuse. Ils sont marinés dans un jus de citron vert épicé et servis avec des tomatillos grillés acidulés. Pour...

Le faux-filet est apprécié pour sa saveur de bœuf riche, mais cette pièce de viande plutôt ferme nécessite une cuisson adéquate pour qu'elle reste juteuse. Faites mariner le steak pendant plusieurs heures dans un mélange d'épices…

Cette salade copieuse, arrosée d'une vinaigrette au miel aigre-douce, est composée de pastèque grillée, magnifiquement mise en valeur par de la roquette juteuse et poivrée, des morceaux crémeux de fromage bleu et des légumes frais...

Cette recette facile de saumon en papillote vous donnera envie de faire des grillades toute l'année. Au lieu de plusieurs petits filets, on cuit un gros morceau de poisson que l'on portionne avant de…

Faites griller le saumon à la perfection, ajoutez des citrons et du pain naan, et servez avec une salade de tomates et de concombres croquante et juteuse. Le garam masala, un assaisonnement essentiel dans de nombreux plats indiens...

Cette recette est idéale pour un barbecue d'été dans le jardin. Les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du cumin et de l'ail, puis grillés et servis...

Si vous n'avez jamais goûté aux tacos terre et mer, qui combinent viande rouge et poisson ou fruits de mer, cette recette est idéale pour y remédier. Étalez finement les ingrédients sur une tortilla de maïs…

Grâce à cette recette, vous pourrez griller un parfait steak de faux-filet au charbon de bois. Pour l'accompagner, préparez une sauce spéciale au Stilton bleu. Le fromage bleu apporte une saveur délicate…

Les fruits grillés constituent un délicieux dessert léger, idéal pour clore un barbecue, et l'ananas est un choix parfait. Enfilez des bâtonnets d'ananas sur des brochettes et faites-les griller…

Ce bol asiatique copieux et sain regorge de saveurs variées dont vous ne vous lasserez pas. Des nouilles de riz brun cuites à la vapeur sont servies avec du bœuf grillé finement tranché…

Le miel, la confiture d'abricots et le sucre roux confèrent à la sauce barbecue épicée une saveur riche et sucrée, créant un glaçage caramélisé sur les travers de porc grillés. Pour préparer les travers...

Faites mariner des filets de poulet dans un thé sucré et épicé, grillez-les, puis tranchez-les et mélangez-les avec des noix de pécan et des pommes dans une vinaigrette à la mayonnaise et au miel. Cette délicieuse salade servira de base à…

Une marinade au miel et au piment jalapeño attendrit la bavette, et après cuisson, la viande devient parfaitement juteuse pour ces fajitas généreuses. Tranchez finement la bavette dans le sens contraire des fibres et servez…

Le paprika fumé, le bacon fumé au bois de hickory et le gouda fumé confèrent à ce burger juteux et épais une saveur riche et fumée. Mais son véritable atout réside dans sa sauce barbecue blanche de l'Alabama.

Pour donner à un steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et d'huile de sésame avant de le griller. Une fois cuit, tranchez-le finement perpendiculairement aux fibres et servez…

Cette recette simple transforme un hors-d'œuvre thaïlandais populaire, le satay de poulet, en un plat principal plus consistant. Au lieu d'utiliser des petits morceaux de blanc de poulet, utilisez des pilons entiers. Faites-les mariner dans du lait de coco avec…

Les côtes de porc peuvent être grillées ou cuites au four. Le secret de cette recette réside dans un mélange d'épices bien équilibré qui leur confère une saveur et un arôme exceptionnels, ainsi que dans une cuisson à basse température.

Une marinade vraiment réussie doit combiner toutes les saveurs essentielles : sucrée, salée, acidulée et peut-être un peu épicée. Cette marinade réunit toutes ces saveurs grâce à…

Ces brochettes de bœuf sont tout simplement délicieuses. Pour les réaliser, utilisez du filet de bœuf, qui cuit parfaitement à l'extérieur et reste tendre à l'intérieur. Hachez finement les légumes pour…

Aussi simple que puisse paraître la cuisson au barbecue, beaucoup peinent à obtenir un poulet entier savoureux. Trop souvent, il est sec et sans goût, voire (inexplicablement) les deux…

Pour un barbecue rapide et savoureux lors d'une douce soirée d'été, ce burger est la solution idéale. Assaisonnez uniquement l'extérieur de chaque steak juste avant de le griller…