Recettes de tortillas

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce tomate et gratinées au fromage. Cette version, présentée sous forme de bols comestibles, est spécialement conçue pour…

La poitrine de bœuf est marinée toute une nuit dans une sauce riche au piment et au citron vert, puis mijotée dans une sauce tomate à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit tendre et...

Les flautas (ou taquitos) sont des tortillas mexicaines garnies de viande, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, et servies avec diverses garnitures. Préparez des mini flautas garnies de…

Les taquitos sont des petits pains farcis mexicains servis en apéritif avec des sauces. Ils sont chauds, fondants et croustillants à souhait ! La friteuse à air chaud permet de les préparer très facilement. Dans cette recette, ils…

Cette recette originale utilise des moules à glaçons en silicone en forme de bâtonnets, permettant de préparer rapidement les ingrédients pour des tacos au petit-déjeuner dans une friteuse à air chaud. Le même moule peut également servir pour la cuisson au four…

Un panier à griller spécial permet non seulement de donner un subtil goût fumé aux quesadillas, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter que la garniture ne s'échappe...

Les quesadillas sont une valeur sûre pour un dîner délicieux et copieux en semaine. Rapides et faciles à préparer, elles sont aussi une excellente excuse pour utiliser les restes du frigo. Cette recette…

Le blanc de poulet grillé et deux sortes de fromage (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Servez-la avec une salsa fraîche à base d'oignon, de tomate et de coriandre.

Les filets de poulet utilisés dans ces tacos sont sans peau et sans os, ce qui leur confère une chair juteuse et savoureuse. Ils sont marinés dans un jus de citron vert épicé et servis avec des tomatillos grillés acidulés. Pour...

Ces nachos généreux regorgent de délices : saucisse fumée frite, haricots, jalapeños marinés, et une généreuse sauce au fromage fondante et du guacamole. Toutes les saveurs s'harmonisent à merveille.

Cette version originale des nachos propose du poulet grillé effiloché, de la sauce piquante et une sauce au fromage bleu sur des chips de maïs bien denses. Tous ces ingrédients font de cette entrée un délice…

Cette recette est idéale pour un barbecue d'été dans le jardin. Les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du cumin et de l'ail, puis grillés et servis...

Si vous n'avez jamais goûté aux tacos terre et mer, qui combinent viande rouge et poisson ou fruits de mer, cette recette est idéale pour y remédier. Étalez finement les ingrédients sur une tortilla de maïs…

Pour préparer une quesadilla au fromage au goût de bulgogi coréen, on fait revenir du bœuf haché avec un mélange d'épices et d'herbes coréennes, puis on l'étale sur une tortilla et on la recouvre de fromage…

Cette délicieuse quesadilla croustillante est garnie de fromage Pepper Jack fondant et savoureux, de crevettes juteuses, de tranches de poivron grillé et de coriandre parfumée. Pour que la tortilla soit bien croustillante…

Une marinade au miel et au piment jalapeño attendrit la bavette, et après cuisson, la viande devient parfaitement juteuse pour ces fajitas généreuses. Tranchez finement la bavette dans le sens contraire des fibres et servez…

La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Enveloppez la garniture dans des tortillas pour…

Le lab est une salade de viande laotienne également populaire en Thaïlande. Pour le préparer, faites mijoter du porc haché, mélangez-le avec une vinaigrette, des oignons, des herbes, de la citronnelle et une feuille de combava, puis enveloppez-le dans…

Surprenez vos proches avec ce dîner d'inspiration mexicaine, facile à préparer et pourtant original. Des tostadas (tortillas de maïs croustillantes) sont servies avec une sauce tomate à la dinde, un chou rafraîchissant…

Les tostadas sont une entrée mexicaine composée de tortillas de maïs croustillantes et servies avec diverses garnitures. Si vous aimez les sushis et les sashimis, cette version latino-américaine au thon frais vous plaira…

Ces tostadas au porc effiloché sont faciles à personnaliser selon les goûts et les préférences de votre famille. Vous pouvez ajouter des haricots frits, du guacamole ou une salsa aux fruits comme la mangue à la garniture de base ! Et…

Le porc effiloché juteux, nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle…

Ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé à la marinade au miel et au jalapeño pour une saveur encore plus riche, à la fois sucrée et épicée. Faites griller le steak mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis tranchez-le finement…

Préparer une sauce riche au piment ancho demande du temps. Il est important de le faire griller au préalable, car cela lui donnera une saveur fumée plus complexe. Ensuite, faites mariner les crevettes dans cette sauce…

Pour préparer cette entrée mexicaine simple, mélangez des tomatillos avec de l'avocat et répartissez la préparation dans des tortillas croustillantes. Garnissez de haricots frits en conserve…

Ces nachos arc-en-ciel sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Cinq couleurs éclatantes et cinq saveurs différentes : il y en a pour tous les goûts ! Parfaits pour un grand nombre de convives ! Disposez-les sur une plaque de cuisson…

Entre les années 1920 et 1950, un burrito est tombé dans une friteuse à Tucson, en Arizona, donnant naissance au chimichanga, devenu un mets très populaire. On ignore s'il s'agissait d'un accident ou…

Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous que votre pierre est compatible avec un barbecue, et lors de votre prochaine fête…

Ce taco à la broche ravira vos invités : une généreuse pile de fines tranches de filet de porc tendre est enfilée sur une brochette garnie d’ananas et surmontée d’une couronne d’ananas. La pile est ensuite tranchée…

Ce gratin facile à préparer au micro-ondes ne prend que 10 minutes et comprend deux ingrédients mexicains incontournables : des tortillas de maïs et des haricots pinto, ainsi que des tranches fines…

Les haricots pinto mijotent dans une sauce riche et savoureuse au paprika fumé, au poivre de Cayenne et au piment guajillo jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et parfumés. Servez-les en garniture pour tacos avec…

Cette quesadilla aux champignons et aux asperges constitue un délicieux dîner végétarien qui plaira à tous. Les légumes sont disposés en couches sur une tortilla généreusement saupoudrée de fromage, puis pliée en deux et…

Le steak de flanchet est une pièce de viande relativement bon marché, idéale pour la cuisine de tous les jours. Assez ferme, il se marie parfaitement avec les marinades, qui lui confèrent également une saveur particulière. Préparation…

Cette recette rappelle la shakshuka juive : des œufs mijotent dans une sauce. Sauf que cette fois, au lieu d’une sauce tomate, on utilise une salsa verde verte à base de tomatillos. La sauce aussi…

Les haricots sont riches en fibres et en protéines et délicieux avec du fromage fondu. Ce gratin cuit au micro-ondes en seulement 10 minutes et est idéal pour un repas de milieu de matinée savoureux et équilibré.

Bien que le gyros soit considéré comme un plat grec, quelques ingrédients italiens traditionnels ne le dénatureront pas, mais lui conféreront au contraire une saveur nouvelle et intéressante. Frottez une saucisse italienne douce avec du cumin et…

Préparez un chorizo ​​mexicain maison spécialement pour garnir cette quesadilla. Mélangez simplement du porc haché avec les épices traditionnelles du chorizo ​​mexicain : piment ancho…

Contrairement aux tacos, les tostadas sont préparées sur des tortillas de maïs croustillantes et servies sans être roulées, en entrée ou en plat principal. Cette recette utilise du bœuf grillé…

La vedette de cette quesadilla, c'est le steak grillé. Préparé à partir d'un morceau de bœuf bon marché, il devient incroyablement juteux et tendre une fois grillé à point et finement tranché.

Les pois chiches et les aubergines grillées sont des ingrédients populaires de la cuisine du Moyen-Orient. Associés à une sauce au yaourt à l'ail, ils constituent une délicieuse garniture pour les wraps. Veillez à bien les griller.

Frottez des filets de poulet avec de la pâte de piment en poudre et faites-les griller avec des tortillas de maïs pour obtenir des tacos simples et délicieux, faciles à préparer en semaine. Servez le tout...

Même les amateurs de viande adoreront ces tacos végétariens. L'association de champignons de Paris et de pleurotes leur confère une saveur et un arôme éclatants, leur donnant un goût de viande, tandis que les haricots verts et le jicama croquant ajoutent…

Un burrito est idéal pour concentrer un maximum de saveur, de nutriments et de texture dans une tortilla fine, ce qui en fait un excellent choix à déguster à tout moment de la journée, à la maison, au travail ou en déplacement. Ce burrito...

Combinez deux apéritifs populaires — les nachos et le poulet Buffalo — dans un seul plat pour un régal parfait lors d'une soirée entre amis. La recette est étonnamment simple et vous pouvez utiliser…

Le Mexique rencontre l'Inde dans ce délicieux burrito végétarien, garni d'un curry de pois chiches et d'une salsa fraîche de concombre et de tomate. Idéal pour le petit-déjeuner ou à emporter…

Cette soupe crémeuse à la tomate est une version onctueuse du gaspacho. Rapide et facile à préparer, elle se sert froide avec une quesadilla au fromage. La garniture de la quesadilla contient, outre du fromage pepper jack, une purée de haricots noirs.