Vues : 951Assaisonnée de cumin et de sumac et arrosée d'une sauce citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de rôtir le chou-fleur dans un panier à rôtir.
Faites des grillades tout l'été avec cette collection de nouvelles recettes. Le beau temps est là, c'est donc le moment de sortir le barbecue !
Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de viande, d'œufs ou de produits laitiers que vous devez renoncer à de délicieux plats. Ces recettes végétaliennes sont préparées avec des légumes, des fruits et…
Vues : 6 751Les crevettes marinées dans un mélange de sauce soja, de gingembre, de jus de citron vert et d'ail, puis grillées, sont absolument délicieuses. Les grosses crevettes royales sont idéales pour cette recette.
Vues : 4 426Contrairement à la soupe de tomates traditionnelle, cette soupe onctueuse est préparée avec des tomates prunes cuites au four. La cuisson au four intensifie la saveur des tomates, révélant leurs arômes naturels…
Vues : 3 563Ce gaspacho, aussi éclatant que le soleil espagnol, est préparé avec des légumes jaunes pré-grillés, ce qui leur confère un délicieux arôme et une saveur fumée. Il peut être grillé...
Vues : 4 321Ces mini-sandwichs aux légumes (sliders) avec des tranches de courgettes grillées à la place du pain sont une collation facile et faible en glucides, pleine de saveurs. Faites griller les tranches de courgettes…
Vues : 2 473Servez le maïs grillé avec une délicieuse garniture d'inspiration asiatique : une mayonnaise au kimchi. C'est facile à préparer : mélangez simplement de la mayonnaise avec de la crème fraîche, du jus de kimchi et…
Vues : 4 781La prochaine fois que vous allumerez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique, et c'est aussi très copieux…
Vues : 5 852Les quartiers de patates douces, grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade noires, sont bien plus sains que les pommes de terre ordinaires, constituent un excellent accompagnement pour presque tous les repas et peuvent également être dégustés seuls...
Vues : 2 747Donnez une touche carnée à la classique salade caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enveloppées dans une fine feuille de prosciutto…
Vues : 1 799Les galettes de ces délicieux et sains burgers végétariens sont composées d'un mélange de champignons frits, de noix, de quinoa cuit et de patates douces. Sauce Worcestershire et paprika fumé…
Vues : 3 442Le barbecue coréen ne se résume pas à de la viande ou du poisson grillés aux épices typiques de la Corée ; c’est aussi une tradition de service et de dégustation. Cette recette propose du saumon grillé…
Vues : 8 898L'avocat est un ingrédient fantastique pour des amuse-gueules colorés et attrayants, mémorables non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur présentation, comme ces moitiés d'avocat farcies d'inspiration mexicaine.
Vues : 4 720Les moitiés d'avocat grillées marinées au gingembre et au miso sont incroyablement tendres et savoureuses. Un barbecue extérieur avec des braises restantes est idéal pour les grillades. Vert...
Ajoutez davantage de poisson, de céréales complètes, de protéines végétales et d'huile d'olive à votre menu. Voici des plats délicieux et sains inspirés par
Vues : 1 907Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant d'être ajoutés à la salade, ils sont mélangés entiers à une vinaigrette à l'ail et grillés jusqu'à ce que…
Vues : 2 923Pendant que vous faites griller le filet de bar, placez sur le gril, à côté, une papillote de tomates cerises marinées dans une sauce au beurre, au vin blanc et à l'estragon. Pendant la cuisson, les tomates…
Vues : 1 910Pour une pizza rapide et facile, la saucisse italienne est votre alliée. Faites-la griller et coupez-la en rondelles. Garnissez-la de fromage râpé et de sauce tomate marinara pour un résultat délicieux…
Vues : 4 522Un mélange de beurre et de sauce piquante, agrémenté de fromage bleu, est l'ingrédient principal des ailes de poulet Buffalo américaines, dont la saveur populaire a depuis longtemps dépassé le cadre du poulet et est utilisée dans...
Créez votre propre recette de dîner de fruits de mer grillés.
Vues : 1 788Ces brochettes de fruits ne sont pas vraiment un dessert. Mais elles font une excellente entrée avec des boissons ou un accompagnement parfait pour les viandes grillées, auxquelles elles apportent une saveur caribéenne rafraîchissante et exotique.
Vues : 2 332Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices composé de sel, de cumin moulu, de poivre noir et de paprika fumé, ce qui lui confère une saveur fumée. Cette pièce de viande tendre n'est pas...
Vues : 4 285Préparez une délicieuse entrée de crevettes d'inspiration asiatique pour un dîner entre amis. Cette recette utilise de grosses crevettes, enfilées individuellement sur de courtes brochettes en bois, et...
Vues : 3 595Pour préparer cette entrée, il vous faudra de très grosses crevettes. Elles sont marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive avant d'être grillées. Quelques minutes de cuisson de chaque côté suffisent.
Vues : 2 840Cette recette de ratatouille se prépare comme une salade avec des légumes grillés. Très estivale, elle apporte des saveurs particulièrement agréables, et cette méthode de cuisson des légumes…
Vues : 2 551Bien que la caponata sicilienne traditionnelle mijote à la poêle, c'est un de ces ragoûts de légumes qui peuvent aussi être grillés, ce qui ne fait qu'en rehausser la saveur.
Vues : 2 365Cette recette de filet de saumon donne un résultat délicieux, juteux et magnifique. Pour une présentation spectaculaire, on commence par l'ouvrir en papillon puis on le transforme en un pavé sans arêtes. C'est vraiment très joli…
Vues : 2 388Un dessert léger et délicieux à base de prunes grillées. Les prunes sont coupées en deux, badigeonnées de miel, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. Servir dans des verrines…
Vues : 2 269Créez une salade de saumon grillé inspirée des célèbres ailes de poulet Buffalo américaines. Cette saveur est à base de beurre, de sauce piquante, de vinaigrette au bleu et…
Vues : 2 381Avant de griller, les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans une vinaigrette française à base de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de moutarde, de miel et d'ail, avec des olives…
Vues : 3 301Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » peut désigner n'importe quel plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une galette, d'une boulette ou d'un hachis, selon la région. Et c'est grâce à cette combinaison intéressante…
Vues : 5 872Les oignons verts grillés constituent un excellent accompagnement pour un pique-nique, parfaits avec des viandes grillées ou dans des sandwichs. Idéaux pour le barbecue...
Vues : 4 331La panzanella est une salade italienne estivale, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Elle acquiert une saveur encore plus estivale en faisant griller certains de ses ingrédients sur un barbecue parfumé. Griller sur des braises…
Vues : 2 371Des escalopes de poulet finement aplaties sont badigeonnées d'huile d'olive et grillées. La viande tendre ne nécessitera que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Attention à ne pas trop cuire les escalopes…
Vues : 7 725Le tofu est coupé en dés et grillé à la poêle avec du céleri, des poivrons, de l'ail et des oignons, le tout nappé de sauce barbecue. Une touche de curry apporte une saveur orientale originale.
Vues : 3 148Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au balsamique, ce qui leur donne une croûte dorée et collante...
Vues : 3 822Les galettes de ces sandwichs sont faites de thon grillé. Pour la garniture, le thon est mixé au robot culinaire avec d'autres assaisonnements comme de la sauce soja, du jus de citron vert, de la coriandre et…
Vues : 9 947De délicieux burgers, copieux et sains, qui raviront même les carnivores. Les galettes sont préparées sans viande ni œufs. À la place, des lentilles brunes cuites sont écrasées à l'aide d'un presse-purée…
Vues : 4 064L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec…
Vues : 7 189Épatez vos invités avec un dessert exquis et servez une glace digne des plus grands restaurants. Faites griller ou poêler des rondelles d'ananas jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, puis servez-les…
Vues : 7 173Les filets de poulet sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, ils sont nappés d'un délicieux glaçage collant à base de sauce soja, de confiture de pêches, de moutarde de Dijon et...
Vues : 2 035On peut même utiliser des saucisses de poulet pour faire de délicieuses et originales brochettes, et les tomates cerises, les oignons et les poivrons jaunes et rouges apporteront du jus, de la saveur et des couleurs éclatantes. Brochettes...
Vues : 2 642Quoi de plus délicieux qu'un poisson entier grillé, doré et croustillant à souhait, avec de belles marques de grillade ? Pour un poisson vraiment savoureux, farcissez-le de…
Vues : 4 820Cette sauce barbecue asiatique accompagne à merveille le poisson rouge grillé grâce à sa saveur complexe. Pour la préparer, mélangez des oignons et de l'ail frits, de la sauce hoisin, du ketchup, du miel…
Vues : 3 789Une entrée fraîche, juteuse et délicieuse composée de tranches de mangue grillées et caramélisées. Leur douceur et leur légère saveur de pin sont harmonieusement contrebalancées par le piquant du poivre de Cayenne et la fraîcheur…
Vues : 10 519Offrez-vous un plat délicieux et léger d'inspiration méditerranéenne, où textures et saveurs s'harmonisent à la perfection. Noix de Saint-Jacques grillées servies avec du quinoa cuit...
Vues : 3 548Une façon simple de transformer des pêches fraîches en un délicieux dessert est de les griller. Une fois les fruits bien grillés et tendres, servez-les avec du beurre…
Vues : 5 573Les blancs de poulet sont une viande tendre et maigre qui se marie avec presque toutes les saveurs. Faites-les revenir avec du cumin pour leur donner un goût riche et épicé. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et d'un mélange d'épices sèches...
Vues : 3 671Une alternative plus saine aux cheeseburgers classiques, vous apprécierez sa teneur réduite en matières grasses. Bien qu'il soit préparé avec du bœuf haché pratiquement maigre, la cuisson...
