Recettes d'apéritifs au poisson


Auteur: - écrivain culinaire
Sandwich au saumon grilléVues : 4 311
Contenu de la recette :

De délicats sandwichs préparés avec des petits pains briochés frais et moelleux, garnis de saumon grillé, de mesclun frais et d'une sauce à base de mayonnaise aux herbes et aux câpres. Cuisinés au barbecue…

Saumon, pain brioché, mélange de salade mesclun, vinaigre de vin, crème fraîche, mayonnaise, oignons verts, câpres, basilic...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
50 recettes de mini-sandwichs britanniques

50 recettes de mini-sandwichs britanniques

Un sandwich britannique (canapé, « mini sandwich ») est un petit sandwich consommé comme en-cas léger pour calmer la faim avant le déjeuner.

Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Entrée aux pétoncles et sauce pestoVues : 9 575

Une recette étape par étape pour un plat festif avec photos...

Coquilles Saint-Jacques, sauce pesto, poivron, parmesan, jus de citron vert, champagne, pignons de pin, ail...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 canapés
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
« Cerveaux » - Sushi d'HalloweenVues : 18 815

Ce n'est pas un vrai cerveau, mais ça y ressemble beaucoup !...

Saumon fumé, fromage frais, riz rond, avocat, sauce soja, gingembre, wasabi…
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
50 recettes de sandwichs

50 recettes de sandwichs

Un recueil de 50 recettes de sandwichs, froids ou chauds, avec du poulet, de la saucisse, du bacon, du jambon, des légumes, du fromage, du beurre de cacahuète, des fraises et

Auteur: - chef célèbre
bagel au saumonVues : 10 961
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bagels, fromage à la crème, fromage Philadelphia, mascarpone, câpres, tomates, concombres marinés, relish de légumes, jus de citron, vinaigre de vin, oignon rouge, grains de poivre blanc, persil, aneth...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Poisson mariné à la portugaiseVues : 11 089
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Morue, jus d'orange, vinaigre de cidre, poivron, feuille de laurier, flocons de piment rouge, graines de moutarde, paprika, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, thym, assaisonnement cajun, coriandre, oranges...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
cocktail de crevettes viennoisVues : 8 494

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Homard, crevettes, anchois, câpres, mayonnaise, sauce tomate, oignon, raifort, moutarde, œufs, concombre mariné, sauce Worcestershire, sauce piquante, jus de citron, xérès, cognac, liqueur d'orange, laitue, paprika...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 10 en guise d'apéritif
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Rouleaux de printemps aux crevettesVues : 14 194
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, nouilles de riz, concombres, poivrons, piments jalapeños, carottes, fraises, vin blanc, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce soja, beurre de cacahuète, sauce hoisin, pâte de cacahuète, sauce aux cacahuètes, feuille de laurier, basilic, ail, cacahuètes...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 rouleaux de printemps Teneur en calories : 222
Crêpes de Saigon avec garnituresVues : 7 379

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crêpes, farine de riz, lait de coco, blancs de poulet, crevettes, champignons, carottes, piments, oignons verts, ail, jus de citron vert, sauce de poisson, curcuma, curry...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef
Entrée de sardines (Sardeles)Vues : 5 025

Une recette détaillée pour préparer un plat grec...

Filet de poisson, tomates, jus de citron, olives kalamata, pain blanc, origan...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
Taramosalata, une entrée grecque à base de pâte d'œufs de carpe et de pain.Vues : 10 994
Contenu de la recette :

La taramasalata est un plat incontournable de toutes les cuisines grecques, surtout pendant le Carême. Elle est également très populaire dans les tavernes de toute la Grèce. On la déguste de préférence avec du pain pita croustillant ou…

pain blanc, jus de citron, oignon, ail, lait, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - restaurateur
Gyros au saumon grilléVues : 8 208

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Saumon, tomates, concombres, jus de citron, vinaigre balsamique, huile de pépins de raisin, feta, flocons de piment rouge, origan, oignon rouge, ail, yaourt, laitue iceberg, pain pita...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 429
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Tartare de thon de TokyoVues : 18 443

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Thon, oignons verts, ail, gingembre, concombres, sauce soja, vinaigre de riz, algues, nori, sésame...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Auteur: - chef
TempuraVues : 14 659

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, pétoncles, brocolis, patates douces, carottes, haricots verts, asperges, champignons, poivrons, aubergines, mirin (vin de riz), saké, sauce soja, farine de riz, radis daikon, gingembre, œufs...
Temps: 35 min.
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Auteur: - chef
Salade de crevettes en une bouchéeVues : 5 813

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, oignons verts, ail, citron, vinaigre de vin, câpres, céleri, avocat, concombre, flocons de piment rouge, origan...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Poisson, .
Nigiri sushi au poissonVues : 9 989

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Riz rond, vinaigre de riz, thon, saumon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Rouleaux de sushi aux crevettes enrobées de pâte et sauce au gingembreVues : 19 578
Contenu de la recette :

Une recette de rouleaux de sushi aux crevettes panées croustillantes et à la sauce sésame-gingembre.

Riz, crevettes, chapelure panko, œufs, algues nori, concombre, gingembre, sauce soja, mayonnaise, jus de citron, flocons de piment rouge, avocat, wasabi, graines de sésame...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 rouleaux
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
tempura de légumes et de fruits de merVues : 4 944

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Farine de riz, eau minérale, œufs, vodka, patates douces, haricots verts, crevettes, tilapia, persil...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Poisson, .
rouleaux de sushiVues : 22 042
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Algues, nori, riz rond, thon, saumon, vinaigre de riz, concombres, carottes, avocat...
Temps: 55 min. Complexité: moyenne Quantité: 30 pièces.
Catégories : Gril, Poisson, Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Escabèche de crevettesVues : 5 076

L'escabèche est un plat de fruits de mer marinés. On commence par faire frire de petits poissons ou fruits de mer pendant que l'on prépare les épices de la marinade. Ensuite…

Crevettes, oignon rouge, ail, piment, cumin, graines de moutarde, feuille de laurier, radis, vinaigre de vin, coriandre...
Temps: 35 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Crevettes à l'ail "Gambas al Ajillo"Vues : 14 865

Pour préparer des gambas à l'ail, les Espagnols utilisent généralement un plat appelé « cazuela », la méthode la plus traditionnelle. Une cazuela est un moule en argile qui peut servir à…

crevettes, piment, ail...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée

Recettes par ordre alphabétique

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