Recettes de snacks à accompagner d'une bière et de plats à déguster devant un match


Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, .
Auteur: - chef
Mini boulettes de viande à la sauce barbecue balsamique à la framboiseVues : 2 423
Contenu de la recette :

Ces boulettes de viande savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre fête. Elles sont préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du bœuf râpé...

Chapelure panko, parmesan, basilic, persil, lait, concentré de tomates, œufs, ail, oignon, dinde hachée, saucisses à frire (kupaty), framboises, ketchup, cassonade, vinaigre balsamique, sauce Worcestershire, paprika, confiture de framboises…
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef célèbre
Buffet de mini-sandwichs : mini-sandwichs chauds au fromage et à la tomate, mini-sandwichs Rachel et mini-sandwichs Patty MeltVues : 3 161

Si vous réunissez des amis pour une soirée match, film ou jeux de société, rien de tel qu'une variété de mini-sandwichs chauds. Délicieux et copieux, ils se dégustent facilement avec les doigts.

Beurre, pain de seigle, relish de légumes, dinde, choucroute, cheddar, pain noir, fromage suisse, tomates cerises, ciboulette, bœuf haché, sauce Worcestershire, oignon, assaisonnement pour steak...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Relish aigre-douce au chou et aux radisVues : 2 151

Ce condiment est préparé avec du chou rouge, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi coloré et impressionnant. C'est une entrée parfaite pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Râpé...

Chou rouge, oignon rouge, cidre de pomme, vinaigre de cidre, jicama, relish de légumes, betteraves, raifort, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Assorti, .
Mélange de fèves edamameVues : 1 887

Ce mélange croustillant est idéal pour les fêtes à la maison. Vous pouvez aussi le servir à vos invités pendant qu'ils attendent le plat principal ou l'emporter pour une petite pause gourmande. Il contient du riz soufflé…

Riz soufflé, crackers, nouilles chow mein, edamames, cacahuètes, beurre, sauce soja, sauce Worcestershire, huile de sésame, huile de piment, mélange cinq-épices, ail en poudre, céréales...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: XVIIIe siècle
Auteur:
Champignons portobello fritsVues : 1 652

Les champignons portobello sont les plus gros, les plus savoureux et les plus délicieux de la famille des champignons de Paris. Seuls leurs chapeaux sont utilisés en cuisine. Trois chapeaux suffisent pour préparer une entrée pour quatre personnes.

Champignons Portobello, chapelure, fromage Pecorino Romano, œufs...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Salades, Feuillu, .
Auteur:
Salade de roquette à la moutarde à l'ancienneVues : 3 803

Voici la façon la plus simple de préparer de la roquette en apéritif. La saveur légèrement amère de cette salade se marie à merveille avec une vinaigrette acidulée à la moutarde, au vinaigre de vin blanc et à l'huile d'olive.

Roquette, noix, vinaigre de vin, moutarde à l'ancienne...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Porc glacé à la bière avec salade de chou épicéeVues : 2 499
Contenu de la recette :

Avant la cuisson, le filet mignon de porc est mariné pendant plusieurs heures dans un mélange de bière blonde, de poivre de Cayenne et d'épices. Versez immédiatement une partie de cette marinade dans la vinaigrette au chou…

Filet mignon de porc, porc, bière brune, miel, sauce soja, chou, poivron, carottes, poivre de Cayenne moulu, mélange cinq-épices, fécule...
Temps: 1 heure 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - restaurateur
Entrées de poulet en bolsVues : 1 408
Contenu de la recette :

Du poulet épicé à l'asiatique servi dans des bols de laitue comestibles constitue une excellente entrée légère et facile à déguster avec les doigts. Pour les bols, choisissez des feuilles de laitue iceberg fermes…

Cuisses de poulet, poivrons, carottes, céleri, gingembre, pâte à wonton, laitue iceberg, vinaigre de riz, sambal oelek, sauce hoisin, mirin (vin de riz), huile de sésame, sauce soja, germes de soja, champignons shiitake, pois gourmands...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Nachos spéciauxVues : 4 445
Contenu de la recette :

Vous recevez des amis ce soir ? Préparez-leur une grande quantité de nachos mexicains ! Mélangez des chips de tortillas de maïs avec la garniture, saupoudrez de fromage et enfournez quelques minutes…

Haricots pinto, radis, queso fresco, maïs, saucisse, tortilla, salsa, piment serrano, tomates, jus de citron vert, avocat...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
Jambon et brie à la française en croûteVues : 1 674

Ces petites bouchées sont parfaites pour les fêtes à la maison, les buffets ou tout simplement pour regarder un match avec une bière. Malgré leur petite taille, elles regorgent de saveurs…

jambon, brie, pâtisserie française, thym...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 collations
Auteur: - restaurateur
Mini-burgers au bœuf de KobeVues : 1 513
Contenu de la recette :

Les mini-burgers sont considérés comme un apéritif pratique pour les fêtes. Transformez-les en un véritable mets raffiné pour les occasions spéciales en préparant des steaks hachés à base de bœuf Kobe (Wagyu) de qualité supérieure.

Bœuf haché, petits pains à sandwich, citron vert, sel à l'ail, sauce aïoli, piment jalapeño, oignon, tequila, bourbon...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 sandwichs
Auteur: - chef
Sandwichs BLT avec aïoli au fromage bleuVues : 1 646
Contenu de la recette :

Quand on a envie d'un sandwich délicieux, juteux et rapide à préparer, le BLT classique (bacon, laitue et tomate) est le choix idéal. Cette combinaison d'ingrédients éprouvée est appréciée de presque tous. Faites revenir les tranches de bacon…

Pain de seigle, tomates, bacon, laitue Bibb, fromage bleu, sauce aïoli...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
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Préparez plusieurs portions de collations pour les fêtes.

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Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Boulettes de dinde suédoises aux pommesVues : 2 360
Contenu de la recette :

Ces boulettes de viande appétissantes, nappées d'une sauce épicée, sont parfaites pour un dîner dominical chaleureux à la maison. Bien qu'elles soient préparées avec de la dinde hachée maigre, la viande effilochée...

Pain de seigle, lait, sauce Worcestershire, beurre, échalotes, pommes, ail, cannelle, dinde hachée, œufs, farine, bouillon, persil, ciboulette...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Grosses boulettes de viande au fromage à l'italienneVues : 5 375
Contenu de la recette :

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini, et ensuite…

Pain italien, lait, œufs, bœuf haché, persil, parmesan, ail, flocons de piment rouge, mozzarella, purée de tomates, basilic, ricotta...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
boulettes de porc asiatiquesVues : 2 309
Contenu de la recette :

Boulettes de viande asiatiques cuites au four, servies sur des feuilles de laitue Boston avec une sauce. Un excellent hors-d'œuvre pour les fêtes ou les buffets. En plus du porc haché, elles contiennent également des oignons frits...

Chou blanc, champignons shiitake, œufs, porc haché, oignons verts, ail, gingembre, sauce soja, huile de sésame, sucre, fécule, sauce hoisin, sauce sriracha, vinaigre de riz, graines de sésame, laitue Boston...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich sous-marin au chou et au poulet teriyakiVues : 2 837

Préparez un sandwich sous-marin d'inspiration asiatique pour un grand nombre de convives, avec la saveur de la sauce soja aigre-douce et l'ananas qui se marie parfaitement avec le reste. Coupez-le en bouchées, et succès garanti à la maison !

Blancs de poulet, sauce teriyaki, sauce sriracha, chou rouge, baguette, graines de sésame, ananas...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich sous-marin avec mortadelle frite et fromage MuensterVues : 1 509

Ce sandwich sous-marin juteux et copieux est garni de mortadelle bolognaise grillée, de fromage Muenster fondu, de tomates fraîches et sucrées et de laitue iceberg croquante, le tout nappé d'une sauce aïoli à la mayonnaise...

Saucisse de mortadelle, fromage Muenster, tomates à salade, laitue iceberg, baguette, miel, sauce aïoli, olives...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich sous-marin petit-déjeuner BomberVues : 1 796

Ce sandwich peut être préparé pour un petit-déjeuner copieux, un en-cas sur le pouce, ou même en apéritif lors d'une réception si on le coupe en portions individuelles. Pour une préparation plus rapide et facile…

saucisse, œufs, fromage à la crème, fromage suisse, baguette...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Un sandwich festif avec de la choucroute et des saucisses bratwurst dans une sauce au fromage et à la bière.Vues : 1 692

Ce sandwich sous-marin à l'allemande séduira les amateurs de bière et bien d'autres. Il se marie parfaitement avec un verre de bière et est lui-même garni d'une sauce à base de bière. Le sandwich est servi sur une longue baguette, qui...

kupaty (saucisses frites), choucroute, baguette, piments jalapeño, bière légère, pommes...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur:
Queso fundido au chorizoVues : 1 197

Le queso fundido, une entrée mexicaine, est un régal idéal pour un grand groupe. Cuit dans une poêle en fonte, il est placé au centre de la table, où tout le monde est déjà réuni, impatient de le déguster…

Poivron poblano, chorizo, saucisses frites (kupaty), oignons verts, farine de qualité supérieure, bière légère, cheddar, chips, tortilla...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur:
Pain au fromage aux oignons caramélisésVues : 1 248

Pour réaliser cette entrée, il vous faudra un pain au levain rond. Son aspect est impressionnant et original, et il est facile à déguster : il suffit d'en détacher des cubes, déjà recouverts de fromage fondant.

bouillon, noix de muscade, raifort, beurre, oignon, thym, pain au levain, fromage Gruyère, persil...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - restaurateur
Ailes épicées à la sauce au beurre à l'ailVues : 4 919
Contenu de la recette :

Ces ailes de poulet à l'ail feront sensation lors de votre prochaine fête dans le jardin. Grillées, elles sont incroyablement épicées, savoureuses et acidulées. Avant d'être grillées, les ailes de poulet sont marinées pendant plusieurs heures…

Granulés d'ail, poivre de Cayenne moulu, moutarde en poudre, cumin, ailes de poulet, ail, piment jalapeño, sauce piquante, beurre, jus de citron vert...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - restaurateur
Champignons panés à la bière avec aïoli à l'ailVues : 3 211
Contenu de la recette :

Les champignons portobello sont parfaits pour cette entrée. Ils ont une saveur et un arôme riches, et leurs chapeaux sont assez grands pour être coupés en longues lanières et frits dans une pâte à beignets. Mélangez la pâte à beignets avec de la farine...

Mayonnaise, citron, moutarde de Dijon, ail, champignons portobello, lait caillé, kéfir, œufs, bière légère, farine de qualité supérieure, farine de maïs, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 8-10
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Ailes de poulet Buffalo au pimentVues : 1 701

Depuis de nombreuses années, les ailes de poulet Buffalo épicées sont considérées comme l'un des en-cas les plus prisés et populaires pour accompagner une bière, tant aux États-Unis qu'à l'étranger. Il existe de nombreuses façons de les préparer, et le résultat est toujours croustillant…

graisse de canard, saindoux, ailes de poulet, sauce piquante, sauce chili, mayonnaise, paprika...
Temps: 3 heures. Complexité: moyenne Portions : 8-10
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Ailes de poulet épicées marinées au rhumVues : 1 179

Ces ailes de poulet épicées à la caribéenne feront sensation auprès de tous ceux qui apprécient une bière en soirée. Juteuses et relevées, elles sont enrobées d'une sauce et d'une croûte incroyablement savoureuses. Avant de les griller…

Rhum, citron vert, sauce soja, sucre roux, ail, oignon vert, piment habanero, gingembre, piment de la Jamaïque, ailes de poulet...
Temps: 5 heures. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur:
Saucisses cocktail enrobées de bacon croustillantVues : 3 065

Cette entrée originale au goût authentique est idéale pour les soirées entre amis ou pour regarder un match en dégustant une bière. Des mini-saucisses fumées sont enroulées dans de fines tranches de bacon et…

saucisse, bacon, confiture d'ananas, sauce barbecue...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur:
Gnocchis au ragoût de champignons sauvagesVues : 1 178

Les gnocchis italiens bouillis sont servis avec un ragoût de champignons sauvages exceptionnel, qui confère au plat une saveur riche et complexe. Cette recette utilise des gnocchis du commerce ou précuits…

Gnocchis (quenelles), champignons au miel, champignons de Paris, champignons, vin blanc, tomates San Marzano, laurier, coriandre, flocons de piment rouge, graines de fenouil, thym...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 412
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Rondelles d'oignon enrobées de pâte à la bière rousseVues : 1 080

Tout amateur de bière appréciera cette entrée. Les rondelles d'oignon croustillantes accompagnent à merveille une boisson fraîche et mousseuse, et leur saveur maltée est irrésistible. Le tout grâce à la pâte à frire…

Oignon Vidalia, farine, poudre d'ail, bière, sel marin en flocons...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8-10
Catégories : Boulangerie, Tartes, Amuse-gueules, .
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Tarte à l'oignon françaiseVues : 5 177

Malgré sa simplicité, cette tarte à l'oignon française est incroyablement délicieuse et festive. Tout cela grâce aux oignons caramélisés, longuement revenus à feu doux…

Oignon Vidalia, pâte feuilletée, thym...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur:
Bouillir avec du homard et des moulesVues : 1 429

Le boilie aux fruits de mer est un plat délicieux et convivial, idéal pour un grand groupe. On peut le préparer pour le déjeuner ou pour accompagner une bière. Servi dans une grande marmite, le boilie mijote dans un bouillon parfumé d'un bouquet d'épices et...

Pommes de terre rouges, maïs, homard, moules, vin blanc, tomates, céleri, citron, thym, graines de fenouil, coriandre, poivre noir, laurier, flocons de piment rouge, estragon, basilic...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Burger espagnol aux échalotes marinéesVues : 2 484

Ce burger gargantuesque est loin d'être un fast-food : chaque ingrédient est préparé avec soin, ce qui donne un petit mets délicat qui prend sa place dans le sandwich…

bœuf haché, fromage fontina, petits pains au sésame, anchois, prosciutto, sauce harissa, poivron piquillo, sauce aïoli, échalotes, vinaigre de xérès, paprika, safran, roquette...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: moyenne Quantité: 4 hamburgers
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Mini-burgers au poulet BuffaloVues : 2 714

Les mini-sandwichs sont une entrée originale et un incontournable de toute soirée entre amis, qu'il s'agisse d'une soirée jeux de société ou d'un match à regarder ensemble. Pour les préparer, utilisez des petits pains…

Cuisses de poulet, cassonade, paprika, poivre de Cayenne moulu, sauce piquante, pains à hamburger, sauce ranch, fromage bleu, tomates, laitue...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 18-24 pièces.
Auteur: - restaurateur
Queso FundidoVues : 2 656

Bien que le nom du queso fundido, cette spécialité mexicaine, se traduise de l'espagnol par « fromage fondu », il s'agit de bien plus que du simple fromage. C'est une trempette épaisse et consistante, garnie de viande, de piments, de haricots…

Saucisse chorizo, oignon, piment serrano, ail, fromage Oaxaca, mozzarella, cheddar, farine de qualité supérieure, bière brune, haricots pinto, piment, oignons verts, chips de maïs...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Peaux de pommes de terre au fromageVues : 1 766

Quiconque apprécie la croûte croustillante d'une pomme de terre au four adorera cette entrée, car c'est cette couche extérieure croustillante qui est utilisée pour sa préparation. Gardez la chair pour une autre fois. Et…

pommes de terre, bacon, beurre, cheddar, crème aigre, oignons verts...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Boulangerie, Tartes, Pain, Amuse-gueules, .
Pain de maïs à la poêleVues : 5 234

Le véritable pain de maïs américain se cuit dans une poêle en fonte préalablement graissée et préchauffée au four. Une fois la pâte versée dans la poêle chaude, vous constaterez immédiatement…

Farine tout usage, farine de maïs, pain de maïs, lait d'amande, œufs, compote de pommes, huile de coco, mélasse...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Côtes de porc glacées au miel épicéVues : 2 714

Les travers de porc poêlés, nappés d'un glaçage au miel caramélisé, font toujours sensation. Entières au four, ils sont ensuite découpés en travers individuels juste avant d'être servis, enrobés d'une délicieuse couche de miel tendre...

Cumin, coriandre, cassonade, paprika, flocons de piment rouge, côtes de porc, miel, vinaigre de cidre...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
Mélange de graines de citrouilleVues : 1 687

L'automne est la saison idéale pour savourer les citrouilles et leurs graines, tout aussi nutritives, qui, bien préparées, constituent un régal parfait pour les soirées entre amis autour d'une bière. Mélangez les citrouilles pelées...

œufs, sucre, thym, piment, graines de courge, pistaches, graines de sésame, petits pois...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur: - chef
Rouleaux de prosciutto fourrés au fromageVues : 2 926

Ces petits pains italiens sont préparés avec du prosciutto cotto cuit. Disposez-le en lamelles et tartinez-le d'un mélange crémeux de ricotta, de parmesan râpé et de romarin frais parfumé...

jambon, prosciutto, ricotta, parmesan, romarin, jardinière...
Temps: 20 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Le cheeseburger BBQ parfaitVues : 3 677
Contenu de la recette :

Ce cheeseburger barbecue, avec son steak haché juteux et son fromage fondant, est un concentré de saveurs grâce à sa sauce barbecue sucrée-épicée et sa finition grillée. Commencez par la sauce…

bœuf haché, fromage Monterey Jack, sauce barbecue, confiture d'abricots, ketchup, assaisonnement chili, pains au sésame, avocat...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 6 cheeseburgers
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
piments forts marinésVues : 3 128

Les piments marinés sont un ingrédient polyvalent et incontournable pour tous ceux qui apprécient les plats épicés et savoureux. Ils peuvent être ajoutés à n'importe quel apéritif ou plat que vous utiliseriez habituellement...

piment, vinaigre de xérès, feuille de laurier, coriandre, poivre noir, marjolaine, cumin...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 2 bocaux d'une capacité de 1 litre.
Auteur: - chef
concombres marinés épicésVues : 2 847

Cette recette de concombres marinés épicés est idéale pour un apéritif savoureux au dîner. De fines tranches de concombre sont mélangées à des feuilles de menthe fraîche et à du piment thaï finement émincé (il...

concombres, concombres marinés, piment, vinaigre de riz, menthe...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
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