Recettes de snacks à accompagner d'une bière et de plats à déguster devant un match


Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Popcorn aux épicesVues : 15 342

C'est une option de fête ultra-rapide, presque ridiculement rapide, et surtout, elle est très économique. Son goût et son arôme irrésistibles donneront envie à tous les enfants qui passent d'en redemander…

Popcorn, cannelle, cumin, paprika...
Temps: 10 min. Teneur en calories : 239
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 158

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain garni de filet mignon de porc et de jambon, servi avec des chips de banane et un mojitoVues : 4 569

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon, fromage suisse, petits pains à sandwich, chips de banane, zeste de citron vert, zeste d'orange, origan, concombre mariné, relish de légumes, oignon, oignon vert, ail, sorbet, rhum, menthe, plantain...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 8
Auteur: - Présentateur télé
Ailes de poulet marinées et cuites au four dans une sauce habaneroVues : 7 937

Recette détaillée avec photos.

Ailes de poulet, piment, sauce soja, vinaigre de cidre, jus de citron vert, jus d'orange, cassonade, miel, graines de fenouil, poivre de Cayenne moulu, quatre-épices, thym, gingembre moulu, oignons verts, ail...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet jerk fumées avec sauce à trempette au tamarin sucréVues : 6 593

Une marinade jerk savoureuse et acidulée confère instantanément une saveur jamaïcaine à ces ailes fumées...

Ailes de poulet, piment, gingembre, cassonade, quatre-épices, jus d'orange, vinaigre de vin, ketchup, miel, tamarin...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - Présentateur télé
Ailes de poulet à la caribéenne avec glaçage épicéVues : 6 800

Recette détaillée avec photos.

Ailes de poulet, piment, vinaigre de cidre, jus de citron vert, jus d'orange, sauce soja, cassonade, oignon vert, ail, graines de fenouil, poivre de Cayenne moulu, piment de la Jamaïque, thym, gingembre moulu, miel...
Temps: 1 heure 10 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Viande, .
Ailes de poulet jerk des CaraïbesVues : 13 230
Contenu de la recette :
  • Sauce:
  • Assaisonnement Jerk :

Recette détaillée avec photos.

Ailes de poulet, sauce barbecue, sauce soja, piment, gingembre moulu, quatre-épices, thym, cumin, cannelle, noix de muscade, oignon, ail, vinaigre de cidre, jus de citron, cassonade, ananas, assaisonnement jerk...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 18 ailes de poulet piquantes
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur: - restaurateur
trempette à pizza au pepperoniVues : 9 807

Recette détaillée avec photos.

Sauce tomate, saucisse pepperoni, champignons crimini, mozzarella, parmesan, ricotta, fromage à la crème, origan, marjolaine, échalotes, poivrons, tomates, basilic, chips de pita, crackers...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - écrivain culinaire
croûtons de pitaVues : 8 416

Les triangles de pita légèrement séchés peuvent être préparés à l'avance et, au moment voulu, vous disposerez d'un pain parfumé et poreux qui conserve sa saveur.

fosse...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8
Poulet épicé en pâteVues : 5 618
Contenu de la recette :

Le poulet a d'abord été mariné dans une saumure de vin blanc, de miel et d'ail pour qu'il reste juteux à la cuisson. Il a ensuite été frit au beurre, chaque morceau étant trempé dans une pâte à base de babeurre, de farine et d'épices comme la marjolaine…

Poulet, vin blanc, yaourt, poivron, oignon, ail en poudre, oignon séché, marjolaine, estragon, miel...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - restaurateur
Piment « Souffle du Dragon »Vues : 6 938
Contenu de la recette :

Préparez un plat comme celui de Guy Fieri : nappez des frites chaudes de chili. Installez-vous confortablement devant la télé et regardez du sport.

Bœuf, bœuf haché, kupaty (saucisses à frire), oignons verts, ail, piment jalapeño, piment ancho, concentré de tomates, haricots pinto, haricots rouges, pommes de terre, poivre de Cayenne moulu, coriandre, cumin, paprika, cheddar, bière brune...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 15
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef célèbre
Noix de pécan enrobées d'un glaçage épicéVues : 6 650

Grillées au beurre avec un mélange acidulé de cannelle et de cumin, ces noix à l'orange ravissent les papilles grâce à une nouvelle tendance culinaire : une combinaison de sucré et de salé dans un glaçage tout à fait...

Noix de pécan, zeste d'orange, cumin, cannelle, cassonade, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 18 min. Complexité: moyenne Quantité: 450 g.
Auteur: - chef célèbre
Nachos au chorizo, aux haricots et au fromageVues : 10 898

Dans cette recette, Emeril Lagasse prépare des nachos au chorizo, une spécialité mexicaine parfumée au cumin, accompagnés de purée de haricots pinto, de fromage pepper jack et cheddar, et de fines rondelles d'oignon...

Tortilla, haricots pinto, piment jalapeño, chorizo, assaisonnement chili, cumin, paprika, ail, poudre d'ail, oignon, poudre d'oignon, poivre de Cayenne, origan, thym, jus de citron vert, fromage pepper jack, fromage cheddar...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef
Ailes de poulet épicéesVues : 8 915

En seulement 30 minutes, préparez les ailes de poulet croustillantes de Tyler Florence, parfaites en apéritif léger pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale. Elles sont servies avec une délicieuse sauce thaïlandaise au piment rouge…

Ailes de poulet, pâte de curry, sauce soja, citron vert, coriandre, miel...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef
Popcorn maison au fromageVues : 58 504

Rejoignez Giada De Laurentiis pour déguster un popcorn au fromage des plus gourmands. Arrosez le popcorn de beurre fondu, puis, encore chaud, saupoudrez-le généreusement de parmesan et…

Popcorn, parmesan, pecorino romano...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 à 6 (8 cuillères à soupe)
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet Buffalo au fourVues : 9 450

Pour des ailes tendres et juteuses, suivez la recette d'Alton Brown en les faisant mariner dans un simple mélange de beurre et de sauce piquante, après les avoir cuites à la vapeur pour enlever tout...

ailes de poulet, sauce piquante, ail...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - restaurateur
Nachos italiensVues : 5 407

Guy Fieri compose ses nachos en plusieurs couches : d'abord une couche de chips, puis un mélange de bœuf et de dinde hachés, le tout recouvert de mozzarella. Enfin, il ajoute du salami, du basilic et une sauce tomate-ail pour…

Chips, pâte à wonton, salsa, bœuf haché, porc haché, oignon, ail, poivrons peppadew, tomates prunes, ricotta, mozzarella, crème aigre, câpres, basilic, persil, salami, piments pepperoncini...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Nachos à la sauce moleVues : 5 003

Bien que Marcela Valladolid utilise du chocolat et du beurre de cacahuète pour aromatiser sa sauce mole classique, celle-ci n'est pas sucrée, mais plutôt fumée, grâce aux piments fumés. Après tout…

Chips, piments, oignons, ail, beurre de cacahuète, chocolat, origan, coriandre, fromage, crème aigre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - restaurateur
Chili pour les fansVues : 4 586
Contenu de la recette :

Geoffrey Zakarian précise que vous pouvez choisir la viande que vous souhaitez pour ce plat. Il suggère, quant à lui, d'y ajouter une bouteille de bière brune, ainsi que des piments rouges et verts…

Bœuf haché, porc haché, veau haché, ail, oignon, oignon vert, concentré de tomates, assaisonnement pour chili, bière brune, tomates frites, sauce piquante, crème sure, piment jalapeño, coriandre, tomates, cheddar, fromage Monterey Jack...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 8-10
Auteur: - Présentateur télé
Casserole de bœuf au fromage et sauce enchiladaVues : 6 026

Au lieu de rouler des enchiladas, Sunny Anderson prépare un gratin de tortillas de maïs nappées de sauce enchilada classique, garnies de bœuf haché, de légumes et de double...

Oignon, concentré de tomates, cumin, thym, ail, purée de tomates, poivron, bœuf haché, poudre d'oignon, cheddar, fromage Monterey Jack, tortilla...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 8-10
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - écrivain culinaire
Noix de cajou grillées au romarinVues : 14 311

Les élégantes noix de cajou d'Ina Garten ne nécessitent que quelques ingrédients. Elle recommande de les mélanger avec du romarin et du sucre roux lorsqu'elles sont encore chaudes, et les autres ingrédients…

noix de cajou, romarin, poivre de Cayenne moulu, sucre brun...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: Environ 3 cuillères à soupe.
Auteur: - chef célèbre
Fondue à la bière et au cheddar allemandVues : 9 260
Contenu de la recette :

Recette de fondue à l'allemande avec de la bière et deux sortes de fromage...

Fromage cheddar, fromage gruyère, farine, bière légère, moutarde, sauce piquante, sauce Worcestershire, saucisses, chou-fleur, concombre mariné, oignon mariné, oignons frits, pain de seigle...
Temps: 22 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Doigts de poulet croustillants cuits au fourVues : 21 956

Rachel coupe des filets de poulet en bâtonnets, parfaits pour les petits mangeurs. Croustillants au four, ces bâtonnets sont une excellente alternative au poulet…

Cornflakes, chapelure, cassonade, quatre-épices, blancs de poulet, farine, œufs, moutarde au miel, sauce barbecue...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 520
Auteur: - chef célèbre
« Super Nachos » - un en-cas mexicainVues : 64 825

Rachel a créé une recette de « Super Nachos », un plat mexicain composé de sauce au fromage maison, de haricots, d'épices, de bœuf et de sauce pico de gallo. C'est une excellente entrée pour le dîner.

Bœuf haché, ail, oignon, piment jalapeño, assaisonnement pour chili, cumin, haricots noirs, tomates, coriandre, farine, lait, fromage pepper jack, chips, sauce pico de gallo...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, .
Croquettes de viande néerlandaises « Bitterballen »Vues : 45 513
Contenu de la recette :

Les bitterballen, ces croquettes de viande, sont un en-cas très apprécié aux Pays-Bas. On pense qu'au XIXe siècle, les ménagères les utilisaient pour accommoder les restes de viande. Aujourd'hui, les bitterballen sont servies…

farine, bœuf haché, oignon, persil, noix de muscade, œufs, chapelure...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 20 pièces.
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Chips de concombre avec sauce moutardeVues : 11 640
Contenu de la recette :

Une recette de chips aux concombres marinés et à la croûte de bretzel. Servies avec une sauce moutarde.

Concombre mariné, crackers, œufs, farine, oignon rouge, moutarde, mayonnaise, paprika, poudre d'ail, bretzel...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet fumées avec un glaçage épicé au miel et au tamarinVues : 6 109
Contenu de la recette :

Une recette d'ailes de poulet fumées au barbecue, marinées au préalable dans un mélange d'épices sucré et parfumé à base de thym, de cannelle et de piment fort. Une fois cuites, les ailes sont servies avec une généreuse portion de...

Ailes de poulet, piment, oignon vert, ail, sauce sriracha, pâte de piment, ketchup, thym, cannelle, quatre-épices, gingembre, vinaigre de vin, dattes, jus d'orange, miel, tamarin, sauce barbecue...
Temps: 6 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Viande, .
Auteur: - écrivain culinaire
Bacon caramélisé aux noixVues : 7 772

Recette de bacon caramélisé à l'érable et aux noix de pécan.

Bacon fumé, poitrine de porc fumée, noix de pécan, cassonade, poivre de Cayenne moulu, sirop d'érable...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 15-20 pièces.
Auteur: - écrivain culinaire
Bois de fromageVues : 17 646

Gagnez du temps le jour J en décongelant la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant la nuit...

Pâte feuilletée, fromage, parmesan, gruyère, poivre noir, thym...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 22 à 24 pièces. Teneur en calories : 95
Auteur: - chef
Nachos avec ragoût de viande épicé et oignons marinésVues : 13 667
Contenu de la recette :

Une recette de restauration rapide mexicaine : des nachos accompagnés d’un ragoût de viande. Préparé avec de la saucisse hachée, assaisonnée d’épices, de feuilles de laurier et de thym, ainsi que de légumes, d’ail…

Ail, céleri, oignon, bulbe de fenouil, concentré de tomates, vin rouge, kupaty (saucisses à frire), porc, laurier, thym, vinaigre de vin, sauce Tabasco, frites, parmesan, fontina, mascarpone, roquette...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur:
gingembre marinéVues : 8 318

Le gingembre coupé en rondelles se prête facilement à la préparation de conserves maison et se déguste le lendemain. Le piment thaï et l'anis parfumé lui confèrent une saveur et un arôme asiatiques exquis.

racine de gingembre, piment, vinaigre de riz, gingembre mariné, anis étoilé...
Temps: 10 min. Complexité: facilement

Recettes par ordre alphabétique

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