Vues : 2 963Les biscochitos sont des biscuits croustillants, semblables à des sablés, au délicieux goût d'anis et de cannelle ; une pâtisserie traditionnelle du Nouveau-Mexique. Bobby découvre cette recette après…
Vues : 2 333Un gâteau aux fruits imbibé d'alcool est traditionnellement préparé pour Noël et les autres fêtes d'hiver. Son principal avantage, outre son goût délicieux, est qu'il n'est pas nécessaire de s'y prendre à la dernière minute. Vous pouvez préparer un gâteau aux fruits...
Vues : 2 712Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un délicieux pain de viande juteux avec un minimum d'ingrédients. Il est composé uniquement de bœuf haché, d'oignons et de poivrons pour plus de moelleux, d'un œuf…
Vues : 11 081Le filet de cabillaud est grillé au four, ce qui lui confère une chair tendre et juteuse et une croûte dorée et croustillante. Le tout sans ajout de matières grasses. Avant la cuisson, badigeonnez le poisson de mayonnaise épicée…
Vues : 2 767Le carpaccio est un plat italien à base de bœuf cru qui ravira vos convives. Il est préparé avec du filet de bœuf frais et tendre, tranché en fines lamelles…
Vues : 2 387Cette soupe aux haricots blancs est nutritive, réconfortante, délicieuse et aromatique, avec des notes épicées et un arôme fumé apporté par le porc fumé. Les haricots blancs sont d'abord trempés, puis…
Vues : 12 822Le coquito est un cocktail portoricain traditionnellement dégusté à Noël. Son nom signifie « petite noix de coco » en espagnol, mais une fois que vous l'aurez goûté, vous vous rendrez compte que la noix de coco est tout sauf…
Vues : 1 490Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'épaisses côtes de porc avec os. Incisez une poche sur le côté de chaque côte et garnissez-la d'un mélange frit d'oignon, de chapelure, d'œuf et…
Vues : 2001Cette tarte anglaise fourrée aux fruits secs est traditionnellement préparée pour Noël, mais elle est si délicieuse et parfumée qu'on peut la cuisiner pour d'autres fêtes, ou même sans occasion particulière, juste pour le thé.
Vues : 12 884Cette soupe au poulet classique est si savoureuse et onctueuse qu'on croirait qu'elle a mijoté pendant des heures, alors qu'en réalité, elle est très rapide à préparer. Pour obtenir une saveur riche, il vous faut simplement…
Vues : 2 635Le sticky date pudding est un dessert anglais composé d'un gâteau moelleux fourré à la purée de dattes. Les dattes lui confèrent un délicieux goût de caramel, et lorsqu'elles sont associées aux figues…
Vues : 1 263Transformez de simples crackers salés en une collation extraordinaire que tout le monde adorera. Les crackers sont nappés de beurre fondu et de caramel au sucre brun, et, tant qu'ils sont chauds, on peut les garnir de…
Vues : 26 871Le chou et les betteraves sont les ingrédients les plus faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges.
Vues : 5 873Ce carpaccio végétarien séduira tous les palais grâce à son mariage de saveurs exquises. Au lieu du bœuf traditionnel, il est préparé avec des champignons frais, émincés…
Surprenez vos amis avec un cadeau fait maison : un bocal d’ingrédients mélangés pour une délicieuse friandise.
Ces plats réconfortants et copieux s'accordent parfaitement avec un verre de vin, et beaucoup sont même préparés avec du vin.
Ces tartes copieuses et savoureuses, préparées par nos chefs, sont le régal parfait pour une froide journée d'hiver.
On peut réaliser un dessert simple avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Un dîner en semaine ne doit pas forcément se terminer par un dessert industriel. Ces gourmandises hivernales proposées par des chefs peuvent être préparées en moins d'une heure.
Vues : 6 768Une grande paella espagnole trônant au centre de la table est le plat idéal pour un grand repas convivial. Outre le riz, cette paella comprend de la saucisse andouille, du blanc de poulet poêlé…
Nous vous proposons les meilleures recettes de février, concoctées par des chefs, pour chaque jour de la semaine.
Ces recettes inspirées par des chefs sont à base d'ingrédients non périssables que vous avez dans vos placards de cuisine — parfaites pour les jours de neige et les moments où vous avez
Rien de tel qu'une bonne soupe ou un ragoût réconfortant pour se réchauffer en hiver. Vous trouverez ici des recettes qui vous tiendront chaud tout l'hiver.
Vues : 2 101La cardamome moulue, le poivre noir et la poudre de vanille confèrent à cette boisson une saveur et un arôme doux-épicés envoûtants, parfaits pour réchauffer les froides soirées d'hiver. Mélangez tous les ingrédients secs…
Vues : 2 634Les jarrets d'agneau cuits au four selon cette recette sont particulièrement juteux, épicés et recouverts d'une délicieuse croûte croustillante. La cuisson se déroule sur deux jours. Le premier jour, on fait mariner…
Vues : 1988Ce ragoût blanc est une version plus douce du traditionnel chili con carne tex-mex. Il est préparé avec du poulet grillé, des haricots blancs en conserve et des piments (d'où son nom...).
Vues : 7 218Les côtes de bœuf braisées au vin rouge sont un plat raffiné, étonnamment facile à préparer et qui fait toujours l'unanimité. Nul besoin de marinade.
Vues : 3 476Pour réaliser cette tarte fermée, vous aurez besoin de 4 abaisses de pâte à tarte préparée. Superposez-les en deux couches, en les badigeonnant de beurre pour obtenir une croûte plus feuilletée et savoureuse. Une...
Vues : 2 264Le tamale pie est un plat traditionnel du sud-ouest américain. Il est garni de viande hachée mijotée avec des tomates et des épices typiques de la région (poudre de chili, chipotle),...
Vues : 2 244Imaginez un ragoût de poulet fumant, recouvert d'une délicieuse croûte moelleuse en pâte feuilletée croustillante. Vous percez un petit trou dans la pâte et humez les arômes envoûtants…
Vues : 2 777Ces brownies sont préparés avec une préparation pour brownies du commerce, mais quelques touches personnelles – poudre d'expresso et beurre de cacahuète granulé – suffisent à leur donner un aspect unique. Ajoutez ces deux ingrédients à la pâte et…
Vues : 8 167Le riz au lait cuit au four diffère légèrement du riz au lait bouilli classique, offrant une saveur plus riche et plus intense. Pour le préparer, on mélange du riz à grains longs, cuit à moitié, avec un mélange de lait…
Vues : 2 878Un brownie moelleux au riche goût de chocolat est un véritable paradis pour les gourmands et les amoureux du chocolat, et un filet de caramel le rend encore plus délicieux et raffiné. Mélangez la pâte avec...
Vues : 3 247Les bananes caramélisées sont un délice sur la crème glacée, les crêpes, le fromage blanc et tout ce que vous souhaitez transformer en dessert raffiné. Et surtout, elles sont prêtes en un clin d'œil…
Vues : 2 218Cette mousse au chocolat blanc délicate et aérienne, garnie de copeaux de chocolat noir, est un dessert élégant, parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête prénuptiale ou d'un...
Nous vous proposons les meilleures recettes de janvier, concoctées par des chefs, pour chaque jour de la semaine.
Vues : 11 466Cette soupe est une variante du plat américain traditionnel « Chicken and Dumplings », mais en plus de ces deux ingrédients, elle contient de nombreux légumes sains : carottes, céleri-rave, navets, rutabagas, oignons, et…
Vues : 5 074Pas besoin de viande pour préparer une délicieuse soupe d'hiver. Les saucisses naturelles conviennent tout aussi bien. Ce ragoût épais et savoureux est préparé avec des pommes de terre, des carottes et des panais…
Vues : 1 712Le bacon et les piments jalapeños confèrent à cette chaudrée une saveur chaude et épicée qui se marie à merveille avec sa base onctueuse. Commencez par faire revenir le bacon, puis utilisez la graisse rendue pour cuire la chaudrée.
Vues : 4 088Plus épais qu'une soupe, mais plus léger qu'un ragoût, le stup est l'entrée idéale pour les mois d'hiver. Il réchauffe grâce à son bouquet de saveurs et d'arômes, rassasie durablement et est rapide et facile à préparer.
Vues : 1 076Cette soupe de pommes de terre séduira tous les palais grâce à son arôme délicieux, subtilement parfumé au romarin, à l'ail et au laurier. L'escarole y ajoute une saveur et une couleur encore plus riches, ainsi qu'une multitude de nutriments bénéfiques.
Vues : 8 978Pour préparer cette soupe à l'oignon aigre-douce, il vous faut seulement quelques ingrédients : des oignons, du beurre, du vin blanc sec et du bouillon de poulet. Commencez par faire mijoter doucement les oignons…
Lee Jones et The Chef's Garden vous montrent comment enrichir votre menu d'hiver avec des produits frais, notamment des panais, des pommes de terre et du fenouil.
Savourez les légumes frais d'hiver grâce à des recettes inspirées par des chefs, mettant en vedette des légumes racines, des légumes verts nutritifs et d'autres aliments de saison froide.
Vues : 1 702Ce plat utilise du filet d'agneau désossé, coupé en 8 à 10 côtelettes, frottées d'un mélange d'épices composé d'origan, de romarin et de thym avant d'être poêlées. La viande, tendre à souhait, cuit rapidement...
Vues : 2 321Ce plat est idéal pour les grandes tablées. Épatez vos invités en cuisant le poulet et les saucisses sous des feuilles de sauge sur une seule plaque de cuisson. Vous pouvez utiliser un poulet entier…
Vues : 2003La racine de fenouil se marie à merveille avec les oranges juteuses pour créer une salade rafraîchissante et légère, idéale en entrée avec de la viande ou des fruits de mer. Orange…
Vues : 1945Si vous n'avez jamais goûté au panais en accompagnement, cette recette est idéale pour découvrir un nouveau légume, car le beurre qui l'accompagne sublime n'importe quel plat. La plus simple…
Vues : 1 396Des zestes d'orange, une pincée de cannelle et du mascarpone transforment un simple riz au lait en un élégant dessert, servi dans un joli bol avec une quenelle de glaçage au fromage frais.
Vues : 4 439Ces élégants desserts individuels se composent de tranches de banane, de crème d'avoine et de morceaux de croûte d'avoine, disposés en couches dans des verres transparents avant d'être servis. La crème et la croûte sont préparées…
