Craquelins salés trempés dans du chocolat
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise
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Quantité: pour une grande entreprise
Transformez de simples crackers salés en une gourmandise extraordinaire qui ravira tout le monde. Les crackers sont garnis de beurre fondu et de caramel au sucre roux, puis nappés de chocolat chaud. Le tout est cuit au four dans un grand plat, en une seule plaque. Une fois le chocolat pris, on peut le casser en petits morceaux. L'alliance du sucré et du salé sur un cracker croustillant est tout simplement divine.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 35 à 40 biscuits salés
- 220 g de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 220 g de granulés de chocolat (environ 1 tasse et 1/3)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez un grand moule à génoise ou deux petits moules de papier aluminium, vaporisez d'huile de cuisson et disposez les crackers, côté salé vers le bas, en une seule couche.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et la cassonade et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange caramélise. Retirez du feu et versez sur les biscuits, en les enrobant uniformément. Enfournez et faites cuire 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne, en surveillant attentivement la cuisson.
- Sortez la plaque du four et répartissez les pépites de chocolat uniformément sur les biscuits Graham. Une fois légèrement fondues, étalez-les à l'aide d'un couteau. Placez la plaque au congélateur pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement pris. Vous obtiendrez une grande plaque. Déchirez-la en morceaux. Conserver dans un récipient hermétique.
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