fraises enrobées de chocolat maison
Votes : 67
Temps: 50 min.
Complexité: moyenne
Quantité: 450 g.
Complexité: moyenne
Quantité: 450 g.
Les fraises enrobées de chocolat sont un dessert léger, parfait pour toutes les occasions, notamment la Saint-Valentin ou le 8 mars. Pour faire plaisir à vos proches avec cette gourmandise raffinée, inutile d'aller chez le pâtissier ni de dépenser une fortune. Grâce à cette recette pas à pas, vous réaliserez de magnifiques fraises enrobées de chocolat comme un chef. Il vous suffit de fraises et de chocolat noir et blanc. Choisissez de grosses fraises à longue tige : elles seront plus faciles à tremper dans le glaçage. Et si vous offrez cette délicieuse surprise, n'oubliez pas une jolie boîte pour les présenter.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 170 g de chocolat noir haché
- 90 g de chocolat blanc haché
- 450 g de fraises avec leurs queues (environ 20 pièces), bien les laver et les sécher.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat noir, chocolat blanc, fraise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le chocolat noir et le chocolat blanc dans deux bols séparés résistants à la chaleur. Versez 5 cm d'eau dans deux casseroles moyennes et portez à ébullition à feu moyen. Retirez du feu et posez les bols contenant le chocolat sur les casseroles pour le faire fondre. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 minute, remuer, puis chauffer pendant 1 minute supplémentaire, ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Une fois le chocolat fondu et lisse, retirez-le du feu. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier ciré. En tenant la fraise par la queue, trempez-la dans le chocolat noir, soulevez-la et tournez-la légèrement pour laisser l'excédent de chocolat s'égoutter dans le bol. Déposez les fraises sur le papier sulfurisé. Répétez l'opération avec les fraises restantes. Trempez une fourchette dans le chocolat blanc et nappez les fraises enrobées de chocolat noir de ce chocolat blanc.
- Mettez les baies de côté pour laisser le chocolat prendre, environ 30 minutes.
Catégories :
Recettes similaires
