recettes de salades de légumes


Auteur: - Présentateur télé
Salade turque HoriatikiVues : 5 827

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, pois gourmands, tomates cerises, concombres, olives, feta, vinaigre de cidre, jus de citron, oignon rouge, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade HoriatikiVues : 15 010

Recette détaillée avec photos.

Concombres, tomates, oignon rouge, piment, olives Kalamata, feta, laitue romaine, jus de citron, ail, origan...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Tapas de salade grecque HoriatikiVues : 9 011

Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats servis en en-cas ou en accompagnement d’un repas principal. À Athènes, les gens avaient l’habitude de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour déguster…

Tomates, oignons rouges, concombres, poivrons, piments, olives, vinaigre de vin, feta, pain pita, origan, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade grecque Horiatiki au quinoaVues : 15 472

Recette détaillée avec photos.

Tomates cerises, piments, concombres, oignons rouges, ail, olives, jus de citron, vinaigre de vin, feta, coriandre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade grecque HoriatikiVues : 5 892
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Concombres, poivrons, tomates raisins, tomates cerises, olives, feta, oignon rouge, ail, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, origan...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
salade de pommes de terre espagnoleVues : 7 760

Recette détaillée avec photos.

pommes de terre, tomates, oignons, ail, vinaigre de vin, mayonnaise, safran, thym, persil, miel...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Sandwich cubain avec relish de concombre mexicaineVues : 6 168
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pain ciabatta, porc, relish de légumes, concombre mexicain, chips de banane, moutarde de Dijon, cassonade, jus de citron vert, bière blonde, cumin, coriandre, moutarde en poudre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, graines de fenouil, radis, ananas, miel, plantain...
Temps: 16 heures 25 minutes Complexité: dur Quantité: 10 à 12 sandwichs cubains
Auteur: - chef
Salade de brocoli avec sauce raïtaVues : 5 862

Une recette de salade de chou aux oignons et à la vinaigrette exquise. Elle se marie à merveille avec les marinades, les sauces pour pâtes, les sautés, les jus de viande et bien d'autres plats. La vinaigrette peut également être…

Brocoli, chou, carottes, oignons, ail, gingembre, échalotes, yaourt, mayonnaise, jus de citron, coriandre, aneth, canneberges, grenade, amandes, sauce raïta…
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef
Pois chiches et salade de carottes sur pain platVues : 3 759

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, pâte levée, farine de qualité supérieure, oignons, ail, piments, carottes, mangue, concombres, sauce chutney, jus de citron vert, curry, cumin, curcuma, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, coriandre, miel...
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Salade de chou-rave au fromage bleuVues : 10 452

Recette détaillée avec photos.

Chou-rave, fromage bleu, crème fraîche, yaourt, vinaigre de vin, sauce Worcestershire, sauce piquante, persil, oignon rouge, ail, noix de pécan, jus de citron, carottes, pommes...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Salade de pommes de terre irlandaise aux pommesVues : 11 758

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre rouges, oignons verts, céleri, graines de céleri, mayonnaise, poivre de Cayenne moulu, citron, vinaigre de cidre, pommes, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 2 - 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Salade aux champignons frais et au persilVues : 7 668

Cette salade crue, prête en seulement 6 minutes avec quelques ingrédients seulement, est une recette de Giada De Laurentiis composée de champignons crus, d'herbes fraîches et…

Champignons de Paris, parmesan, jus de citron, persil...
Temps: 6 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 205
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de brocolis et de tomatesVues : 47 993

Cette salade de légumes, avec sa vinaigrette à base de mayonnaise, qui se prépare en seulement 15 minutes, se compose de brocolis, d'oignons, de raisins secs et de tomates cerises sucrées.

Brocoli, bacon, tomates cerises, cheddar, raisins secs, oignon rouge, mayonnaise...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
salade de concombreVues : 9 601

Dans cette salade facile, Ellie Krieger ajoute seulement une cuillère à café de sucre pour atténuer l'acidité du vinaigre et le piquant de l'oignon rouge, tout en faisant ressortir la fraîcheur des concombres.

concombres, oignon rouge, aneth, vinaigre de vin...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de tomates, oignons et concombresVues : 10 143

Rachel Ray recommande de préparer des salades de crudités et suggère cette salade légère accompagnée de pain croustillant et d'une simple vinaigrette.

concombres, tomates prunes, oignons rouges, vinaigre de vin...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 88
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
salade de concombre fraisVues : 11 051

À l'aide de concombres sans pépins, de melon miel frais et de piments jalapeños, Claire Robinson crée une salade simple au goût sucré et légèrement épicé...

concombres, melon, oignon rouge, piment jalapeño, yaourt...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de concombres et d'oignons cuits au four avec vinaigrette au yaourt et à la mentheVues : 4 825
Contenu de la recette :

Une salade composée d'oignons pré-grillés, de concombres frais et de fromage feta, que Bobby Flay agrémente, après seulement 20 minutes, d'une vinaigrette au yaourt et à la menthe...

concombres, oignon rouge, ail, feta, origan, menthe, graines de sésame, cumin, jus de citron, yaourt...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur: - écrivain culinaire
Salade Caprese aux tomates séchées au soleilVues : 14 773

Ina Garten fait légèrement sécher les tomates prunes pour les attendrir, les caraméliser et les imprégner d'une saveur riche avant d'ajouter le basilic et la mozzarella.

Tomates prunes, mozzarella, basilic, vinaigre balsamique, ail, tomates séchées au soleil...
Temps: 2 heures 38 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 342
Auteur: - chef célèbre
Salade CapreseVues : 7 822

En seulement 10 minutes, Rachael Ray prépare et sert cette salade populaire, qu'il est préférable d'arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge fruitée avant de la servir.

tomates, mozzarella, basilic...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef célèbre
Salade aux haricots et au maïsVues : 8 903

Pour ce plat d'accompagnement rapide préparé avec des ingrédients prêts à l'emploi, Rachael Ray associe des poivrons rouges, du maïs coloré et des haricots noirs consistants à une vinaigrette légère au cumin et au citron.

Haricots noirs, maïs, poivron, oignon rouge, cumin, sauce Tabasco, jus de citron vert...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 257
Catégories : Salades, Chaud, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de pommes de terre avec mayonnaise, moutarde et anethVues : 10 374

Préparez une salade de pommes de terre idéale pour tous les repas en associant des pommes de terre fondantes à du céleri croquant et une sauce crémeuse à la mayonnaise et à la moutarde, le tout parsemé d'un peu d'aneth frais et...

pommes de terre, céleri, mayonnaise, oignon rouge, aneth, jus de citron, moutarde de Dijon...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Salades, Légumes, Fruit, .
Auteur: - Présentateur télé
Salade de chou aux pommes et aux raisins secsVues : 10 484

Sunny Anderson affirme que sa salade de chou est « croquante mais tendre, avec une saveur vive et acidulée », grâce à un mélange savoureux de chou râpé, de pommes fraîches et d'une pincée de graines...

Raisins secs, graines de céleri, mayonnaise, crème fraîche, vinaigre de cidre, chou de Savoie, carottes, pommes...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 8-10
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Salade de chou sucrée et épicéeVues : 7 094

Cette salade de chou facile à préparer, proposée par les Neelys, est composée de jeunes choux, de carottes croquantes et d'oignons, le tout assaisonné d'une riche vinaigrette au sucre et au piment de Cayenne.

Chou blanc, carottes, oignons, mayonnaise, moutarde, vinaigre de cidre, sucre, poivre noir, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - chef célèbre
Salade de brocolis et de nouillesVues : 6 377
Contenu de la recette :

« Le chou n'est pas l'ingrédient principal de cette salade », explique Paula Deen à propos de ce plat d'accompagnement populaire, qu'elle prépare avec du brocoli râpé, des nouilles ramen croustillantes au blé et des graines de tournesol.

Nouilles, amandes, brocoli, graines de tournesol, oignons verts, cassonade, vinaigre de cidre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 10-12
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de chouVues : 25 024

Pour préparer en 10 minutes la même salade de chou que celle de la photo, Bobby Flay mélange du chou râpé avec des carottes et des oignons râpés, le tout nappé d'une sauce mayonnaise crémeuse...

Chou blanc, carottes, oignons, céleri, sel, moutarde en poudre, mayonnaise, crème fraîche...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, Feuillu, .
Auteur: - restaurateur
Salade de chou frisé croustillant aux noix et au fromageVues : 12 208

Assaisonnée d'un simple mélange d'huile d'olive et de jus de citron, cette salade de radicchio et de chou kale de Guy Fieri, prête en 15 minutes, est garnie de basilic parfumé, de noix croquantes et...

Chou frisé, radicchio, citron, fromage pecorino romano, raisins secs, basilic, noix...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, Avec des pâtes, .
Auteur: - chef
Salade de taboulé au couscous israélienVues : 12 134

La recette rapide de Melissa De Arabian pour une salade qui fait revivre la saveur bien connue du taboulé libanais, grâce à l'ajout de coriandre, de menthe et de persil aromatiques.

couscous, citron, persil, coriandre, menthe, tomates, oignons verts...
Temps: 28 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 247
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade d'asperges fraîcheVues : 8 643

Après avoir refroidi les asperges blanchies dans de l'eau glacée, Alex Guarnaschelli explique : « Veillez à ce qu'aucune eau ne pénètre dans la salade ; c'est le meilleur moyen d'en préserver toute la saveur. »

asperges, jus de citron, vinaigre de vin, miel, moutarde de Dijon...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Salade chaude de purée de pommes de terre aux œufsVues : 14 252

Les cornichons aigres-doux et la marinade elle-même confèrent une saveur aigre-douce à la salade de purée de pommes de terre de Ree Drummond. Servez-la garnie d'œufs durs et d'un peu d'aneth fraîche.

pommes de terre, mayonnaise, moutarde, oignons verts, aneth, paprika, concombres, œufs...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Salades, Chaud, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de pommes de terre revisitéeVues : 9 227

Pour une harmonie parfaite de saveurs et de textures, Ina Garten utilise de la moutarde de Dijon et de la moutarde à l'ancienne dans sa vinaigrette au lait et à la mayonnaise. Elle recommande de réfrigérer la salade avant de la servir afin de permettre…

Pommes de terre, mayonnaise, lait, moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne, aneth, céleri, oignon rouge...
Temps: 4 heures. Complexité: facilement
Catégories : Salades, Chaud, Légumes, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
salade de pommes de terre allemandeVues : 13 000

Dans sa version classique de la salade de pommes de terre allemande, Bobby Flay remplace la mayonnaise par du vinaigre de cidre dans la vinaigrette et garnit le plat d'oignons frits, de graines de moutarde et de graisse de bacon.

pommes de terre, oignons, bacon, oignons rouges, vinaigre de cidre, graines de moutarde, oignons verts, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de pommes de terre froideVues : 4 450

La recette d'Alton Brown pour cette salade populaire se déroule en deux étapes. Le premier jour, il coupe les pommes de terre bouillies et pelées, puis les met au réfrigérateur toute la nuit, et le lendemain…

Pommes de terre, vinaigre de cidre, mayonnaise, moutarde en poudre, persil, estragon, ail, concombres, oignon rouge, céleri...
Temps: 59 min. Complexité: moyenne Portions : 4-6
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de brocolis à la mozzarellaVues : 15 405

Composée de quelques ingrédients seulement, la salade express de Sandra Lee est une variante originale de la traditionnelle salade Caprese. Sa version utilise des fleurettes de brocoli surgelées…

brocoli, tomates cerises, oignon rouge, mozzarella...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, Viande, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Salade de brocolis au bacon et au fromageVues : 13 932

« C’est une recette ordinaire pour une salade extraordinaire », déclare Patrick Neely à propos de sa « création » impeccable, qui comprend du délicieux bacon et des oignons rouges croustillants.

Bacon, brocoli, oignon rouge, cheddar, mayonnaise, crème aigre, graines de céleri...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de brocolis frais aux tomatesVues : 28 321

La salade d'Alton Brown, composée de brocolis frais et de tomates, est assaisonnée d'une simple vinaigrette citron-moutarde au lieu de mayonnaise, ce qui en fait une version « plus saine » de ce plat classique.

Vinaigre de vin, citron, moutarde de Dijon, brocoli, tomates cerises, noisettes, noix de pécan, basilic...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 310
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Salade de brocoli et de chou-fleurVues : 52 351

Les ingrédients principaux de cette salade populaire de Melissa De Arabian, prête en seulement 25 minutes, sont le brocoli et le chou-fleur. Ils sont utilisés crus, donc la préparation de cette salade est très rapide.

Oignon rouge, bacon, brocoli, chou-fleur, vinaigre de vin, moutarde de Dijon, mayonnaise, assaisonnement pour poisson...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, Viande, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Salade de brocolis aux raisins secsVues : 25 999

La recette de salade de Trisha Yearwood, préparée avec les quantités d'ingrédients indiquées, donne 10 portions, ce qui en fait le choix idéal pour un grand groupe. Elle suggère de mélanger des légumes blanchis...

Bacon, brocoli, mayonnaise, vinaigre de cidre, oignons, raisins secs, graines de tournesol...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Auteur: - restaurateur
Salade de pâtes aux légumesVues : 5 886

La salade de pâtes simple mais délicieuse de Guy Fierri est garnie d'une sauce crémeuse à la mayonnaise à l'ail et de deux types de poivrons, et agrémentée de carottes et de céleri pour un...

Pâtes, mayonnaise, ail, moutarde, oignon rouge, piment, carotte, céleri, piment peppadew, piment pepperoncino...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef célèbre
Salade avec pâtes et aspergesVues : 8 528

Une recette de salade tiède avec des pâtes farfalle, des asperges, des endives et des petits pois.

Échalotes, asperges, endives, poivron, pâtes farfalle, petits pois, persil, vinaigre de vin...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Salade de tortellinis, épinards et artichautsVues : 6 610

Les pâtes sont le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un plat principal. Différents types de pâtes, comme les tortellini ou les penne, se préparent avec différentes sauces, telles que…

Pâtes tortellini, épinards, artichauts, poivron, oignon rouge, ail, zeste de citron, jus de citron, vinaigre de vin, thym, tomates séchées, quenelles...
Temps: 13 min. Complexité: facilement Portions : 4

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