Vues : 5 044Une salade estivale de concombres et de tomates, très appréciée, sera bien plus savoureuse assaisonnée de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive extra vierge. Et pour une touche de couleur supplémentaire, ajoutez…
Vues : 4 908Les esquites sont un plat de rue mexicain populaire : une salade de maïs servie dans des gobelets, que l’on trouve chez les vendeurs ambulants et que l’on déguste sur le pouce. Vous pouvez aussi préparer des esquites chez vous…
Ajoutez davantage de poisson, de céréales complètes, de protéines végétales et d'huile d'olive à votre menu. Voici des plats délicieux et sains inspirés par
Bien que la rhubarbe crue soit acidulée et légèrement aigre, elle est étonnamment douce et polyvalente dans ces recettes. Utilisez-la dans des cocktails frais et sophistiqués.
Vues : 6 873Cette salade de maïs frais, de tomates cerises sucrées, d'avocat fondant et de mozzarella en dés regorge de saveurs et de couleurs estivales. Mélangez les légumes avec une vinaigrette rafraîchissante…
Vues : 12 607Cette salade végétarienne facile à préparer est un délicieux mélange de verdure luxuriante, d'oignon rouge, de tomates cerises sucrées, de quartiers de mandarine, de tofu, de gingembre frais et de délicieux...
Vues : 7 192Ces wraps végétariens sains sont garnis de tofu épicé, de maïs, d'oignons verts et d'avocat en tranches, le tout sur des feuilles de laitue romaine croquantes et fermes. Le tofu émietté est frit dans...
Vues : 1 807Cette salade parfumée et juteuse de jeunes pousses et de pommes sera un véritable atout pour votre dîner. Elle associe à merveille la douceur et l'acidité des pommes au fenouil sucré, au croquant du concombre et à une touche piquante...
Les carottes ne sont peut-être pas les légumes les plus attrayants, mais elles constituent un aliment de base fiable (et délicieux !) dans toutes les cuisines. Elles peuvent être consommées fraîches.
Si les asperges sont élégantes dans l'assiette, elles sont en réalité très faciles à préparer. Ces recettes, des accompagnements simples aux risottos raffinés, vous montreront comment.
Vues : 3 984Au lieu de la mayonnaise traditionnelle, cette salade de pommes de terre est assaisonnée de crème fraîche française allégée, ce qui lui confère une saveur plus légère tout en conservant son onctuosité délicieuse. Des morceaux d'asperges, du cerfeuil frais…
Ajoutez plus de légumes au menu de votre famille : voici des façons simples d’utiliser ce paquet de carottes qui traîne souvent dans le réfrigérateur.
Le long et froid hiver est enfin terminé. Accueillez le printemps avec des délices de saison : asperges, pousses de pois et bien d'autres encore.
Vues : 1 760Cette salade colorée et savoureuse accompagne à merveille viandes, volailles et poissons, et égayera votre table de ses couleurs éclatantes. Des haricots verts blanchis sont mélangés à des tomates cerises, des tomates rouges...
Envie de nouvelles recettes pour sublimer les asperges vertes et tendres ? Essayez-les dans une grande variété de plats, des tartes et gratins aux salades et frittatas.
L'agriculteur Lee Jones explique quels légumes sont mûrs au printemps.
Vues : 2 825Pour préparer ces falafels, il vous faudra des pois chiches cuits, bouillis ou en conserve. Mixez-les au robot culinaire avec des épices, des oignons verts et de l'ail, formez des boulettes et enrobez-les…
Savourez les légumes et les fruits de printemps comme les petits pois, la rhubarbe et le radicchio : la saison bat son plein.
Savourez le brocoli vert coloré dans les salades printanières, les pâtes, les soupes et bien plus encore.
Vues : 13 182Cette salade marocaine est préparée avec des carottes cuites coupées en rondelles. Les carottes cuites sont réputées plus digestes et plus riches en bêta-carotène que les carottes crues.
Le printemps est arrivé, il est donc temps d'ajouter de nouvelles recettes au menu. Voici des plats principaux copieux, mais légers et colorés, ainsi que des accompagnements simples.
Vues : 1 906Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant d'être ajoutés à la salade, ils sont mélangés entiers à une vinaigrette à l'ail et grillés jusqu'à ce que…
Vues : 7 211La saveur de la salade de chou dépend en grande partie de sa vinaigrette. Dans cette recette, la mayonnaise est mélangée à du vinaigre de vin blanc, du sucre, du sel et du poivre noir, tandis que les graines de céleri apportent…
Voici des dizaines de recettes à base de légumes de printemps de saison !
Polyvalentes et riches en nutriments, les patates douces constituent la base de ces plats uniques, délicieux et sains.
Vues : 2 116En Grèce, cette délicieuse salade grecque est simplement appelée « salade villageoise ». Elle est d'une simplicité déconcertante à préparer et met toujours de bonne humeur grâce à ses couleurs et saveurs estivales éclatantes, typiques de…
Nous proposons chaque jour des plats végétariens sains : de la soupe aux lentilles aux burgers végétariens en passant par des pâtes copieuses.
Vues : 1 536Cette salade rafraîchissante est imprégnée de la douceur naturelle des abricots secs et du fenouil, magnifiquement rehaussée par l'oignon rouge piquant, l'ail épicé, les pois chiches tendres et une vinaigrette acidulée au vinaigre de vin blanc. Avant...
Vues : 2 141Cette salade colorée et riche en vitamines regorge de radicchio juteux, dont la saveur légèrement amère se marie à merveille avec l'onctuosité des pois chiches en conserve. Le persil frit croustillant apporte de la texture, et…
Vues : 2 127Cette salade juteuse et riche en vitamines associe les jeunes pousses du jardin : radis, laitue, oignons et carottes. Pour une présentation plus raffinée, coupez les légumes en…
Vues : 2 562Cette salade toute simple se prépare en seulement 5 minutes, et pourtant, sa saveur et sa présentation sont somptueuses. Elle est composée uniquement de champignons frais, d'oignons Vidalia, de persil et d'une vinaigrette. Tous les ingrédients sont parfaitement assortis…
Vous pensez que le chou est un légume fade et ennuyeux ? Détrompez-vous ! Nous avons sélectionné pour vous nos meilleures recettes à base de chou, et toutes ces préparations sont délicieuses et savoureuses.
Les haricots verts ne sont pas qu'un simple accompagnement. Ce légume sain peut servir de base à un gratin ou à un sauté, agrémenter une salade et bien plus encore !
Vues : 3 554Cette salade crudo est composée d'artichauts frais et de fenouil finement émincé, assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, et servis sur un lit de roquette. Le crudo est parsemé de...
Vues : 4 846Ces pâtes combinent deux délicieux plats italiens : les pâtes Alfredo, dans une sauce onctueuse et crémeuse, et les pâtes Caprese traditionnelles. Pour les préparer, vous aurez besoin d’une poêle adaptée à…
Vues : 7 920Avant de préparer la salade, versez quelques cuillères à soupe d'eau bouillante salée sur le chou finement émincé. Cela l'attendrira tout en préservant ses propriétés bénéfiques, sa légèreté et…
Vues : 26 870Le chou et les betteraves sont les ingrédients les plus faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges.
Vues : 8 506Le point fort de toute salade César est sans conteste sa vinaigrette, qui apporte une saveur vive et inoubliable aux feuilles de laitue tendres. Cette recette propose une version plus légère de cette vinaigrette…
Le chou-fleur est non seulement reconnu comme un accompagnement fiable, mais aussi comme un ingrédient phare des plats à faible teneur en glucides. Nous vous présentons nos meilleures recettes, des plus simples aux plus élaborées.
Les choux de Bruxelles font partie des légumes les plus sous-estimés. Ces petits bijoux verts sont sains et délicieux lorsqu'ils sont consommés correctement.
Vues : 3 977Cette salade savoureuse et juteuse comprend du chou-fleur, des carottes, des poivrons et des oignons. Tous les légumes sont grillés avant d'être ajoutés à la salade, ce qui leur confère une saveur riche et unique.
Savourez les légumes frais d'hiver grâce à des recettes inspirées par des chefs, mettant en vedette des légumes racines, des légumes verts nutritifs et d'autres aliments de saison froide.
Vues : 2 329Cette salade légère et riche en vitamines est composée de choux de Bruxelles mélangés à des amandes fumées, des canneberges et des myrtilles séchées, du fromage Manchego espagnol, le tout arrosé d'un filet de...
Vues : 5 115Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, et est assaisonnée d'un mélange de lait fermenté composé de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et...
Vues : 9 593Envie de transformer votre salade César préférée, d'une entrée légère en un accompagnement copieux ? Arrosez des pommes de terre bouillies d'un filet de sauce César ! Après tout, une grande partie de la saveur exquise de cette salade provient de la mayonnaise…
Vues : 1 816Bien que la salade panzanella italienne traditionnelle soit considérée comme un mets estival, elle peut facilement être adaptée à un régime hivernal en remplaçant les tomates par des légumes de saison – potiron cuit au four et…
Vues : 2 622Cette salade aux teintes bordeaux-orangées apportera une touche de couleur à votre repas de fête. Juteuse, riche en vitamines et pleine de saveurs, elle accompagne à merveille tous vos plats de viande. Préparation…
Vues : 13 256Préparez une délicieuse salade riche en vitamines avec des carottes et des panais frais, idéale pour un repas de fête comme pour un dîner en semaine. Utilisez des quantités égales de légumes et un épluche-légumes…
Vues : 3 105Cette salade s'inspire du souvlaki, ce plat grec populaire composé de brochettes de poulet enroulées dans du pain pita et accompagnées de légumes frais. Elle contient les mêmes ingrédients, à ceci près que…
Vues : 2 329Une salade de tomates fraîches, de champignons, d'herbes et de mozzarella explose de saveurs lorsqu'on y ajoute des croûtons, des morceaux de pancetta frite et une délicieuse sauce César...
