Recettes de fêtes

« Ayant grandi dans le nord-est des États-Unis, les fruits de mer, et notamment les huîtres, étaient toujours présents à notre table », se souvient Jerome Grant, l'auteur de la recette. « Cette recette est un excellent moyen d'en ajouter… »

Cette recette de farce au pain, aux pommes, au céleri et aux oignons, est un accompagnement idéal pour la dinde ou le poulet. Au lieu d'utiliser une préparation pour farce du commerce, vous pouvez utiliser…

« Il peut sembler étrange que ce plat symbolise une version idéalisée et commercialisée de Thanksgiving, mais ces saveurs — la richesse du gibier, la douceur acidulée de la canneberge, la fraîcheur… »

Cette sauce à l'oignon accompagne à merveille les chips. Elle est préparée avec un mélange de crème fraîche et de mayonnaise, auquel on ajoute des oignons caramélisés, à la fois doux et épicés. Pour libérer les sucres et obtenir une sauce parfaitement onctueuse…

La gelée maison est un dessert délicieux et sain, parfait pour les fêtes comme pour tous les jours. Faites mijoter des pommes dans du jus de canneberge, ajoutez de la cannelle et du gingembre pour une note chaude et épicée, puis filtrez…

Mélangez la pulpe de pastèque avec de la vodka au citron et du jus de coco, et pour une saveur encore plus vive, ajoutez un filet de jus de citron frais. Le cocktail d'été parfait…

La saveur rafraîchissante des agrumes évoque immanquablement les chaudes journées d'été. Essayez un cocktail rhum-citron vert, idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou dans le jardin…

Le mojito festif de Sunny Anderson est préparé avec du jus de canneberge et des canneberges. Leur agréable acidité se marie parfaitement avec la saveur rafraîchissante de la menthe. Sucrer avec…

Tous les arômes et saveurs de la porchetta italienne (fenouil, romarin, ail et orange) sont utilisés pour parfumer cette dinde. La volaille est marinée dans une saumure de thé et d'orange et...

La moutarde au miel est l'une des sauces les plus appréciées pour accompagner les volailles rôties. Cette recette propose de l'utiliser comme condiment pour parfumer un plat entier de cette saveur douce-acidulée et savoureuse.

Ce soufflé léger et aérien, au fromage Edam et aux lardons croustillants, est une entrée ou un accompagnement idéal pour les fêtes. Cuit dans des ramequins individuels, il est parfait pour…

Transformez une simple glace à la vanille en un dessert luxueux aux cerises pour une occasion spéciale. Servez la glace dans des verres à vin rouge et garnissez-la de cerises chaudes faites maison...

Les jeunes asperges sont un accompagnement idéal pour Pâques ou tout autre repas de printemps. Pour cette salade tiède et rapide, les asperges blanchies sont assaisonnées d'huile d'olive chaude et…

J'adore cuisiner des plats classiques avec une variété de couleurs et de textures pour les fêtes. J'ai décidé d'ajouter des canneberges et du fromage bleu relevé à cette salade, mais je pense que la véritable vedette, ce sont les noix...

Ces boules de fromage aux noix feront sensation à votre prochaine fête. Leur secret ? Un cœur de raisins enrobés d’une crème au bleu.

Ce gratin généreux regorge de saveurs et séduit par ses textures contrastées. Il a tout pour plaire : pommes de terre, champignons, haricots verts, fromage fondant, épices à profusion et bien plus encore. Quand…

Pour sa salade Waldorf, Amanda Freytag prépare le poulet d'une manière unique : elle poche des cuisses de poulet à feu doux dans un bouillon avec du vin blanc, du céleri, des carottes et des oignons. Le poulet…

Cette soupe onctueuse et veloutée est préparée avec des châtaignes, du xérès sec et de la crème. Un nappage de crème fraîche mélangée à des épices à tarte à la citrouille est tout simplement parfait…

Pour ces tartelettes, pas besoin de moules spéciaux : un moule à 12 muffins fera l’affaire. Elles sont d’ailleurs très faciles à préparer. Mélangez la pâte avec une préparation du commerce, puis disposez les morceaux…

Le pesto et le houmous sont deux des trempettes les plus populaires en apéritif. Cette recette associe le houmous à deux types de pesto maison (rouge et vert) pour créer une entrée savoureuse et colorée.

Ce plat d'accompagnement est composé d'un mélange de légumes verts robustes : blettes, chou frisé et épinards. Ces légumes mijotent dans une sauce crémeuse aux herbes, ce qui donne un accompagnement tendre, juteux et riche en fibres qui…

Le maïs crémeux est un accompagnement populaire de la cuisine américaine, généralement acheté en conserve. Cette recette met en valeur la saveur riche du maïs crémeux fait maison et...

Ces cupcakes au chocolat ultra-moelleux, fourrés d'une délicieuse crème légère, recouverts d'un glaçage au chocolat et décorés de glaçage, valent vraiment la peine d'être préparés ! Vous pouvez même les faire cuire et...

Le Fa Gao, ou gâteau porte-bonheur, est un dessert chinois populaire traditionnellement consommé lors des célébrations du Nouvel An pour attirer la chance et la prospérité. Moelleux, fondants et légèrement sucrés, ces gâteaux cuits à la vapeur…

Dans de nombreux restaurants chinois aux États-Unis, on offre aux clients des biscuits de la chance à la fin du repas : des friandises croustillantes en forme d’oreille contenant un message sur un papier. Ces biscuits sont faciles à préparer à la maison…

Pas besoin de glace pilée pour ce mint julep : il se présente sous forme de gelée alcoolisée ! La gelée est surmontée de crème fouettée à la menthe et servie dans des verres à shot de 30 ml. Un délice parfait…

La granita est une délicieuse glace à l'italienne, légère et aérienne. Cette recette utilise un cocktail Mint Julep pour créer un dessert rafraîchissant et savoureux pour adultes.

Inspirés du cocktail à base de bourbon populaire dans le sud des États-Unis, ces cupcakes à la menthe sont la façon idéale de célébrer le jour de la course, car le mint julep est également le cocktail officiel...

Le mint julep est un délicieux mélange de menthe fraîche, de bourbon et de glace pilée, ce qui en fait une boisson estivale vraiment rafraîchissante. Le sirop de menthe peut être préparé à l'avance et conservé...

Ces biscuits fins et moelleux sont préparés avec de la farine d'amande. Sans gluten, ils n'en sont pas moins délicieux. Ils restent moelleux longtemps, ce qui les rend parfaits pour…

Voici un excellent exemple de délicieuse tarte maison à déguster avec un café ou un thé au quotidien. Facile à préparer, elle n'en est pas moins savoureuse grâce à son crumble croustillant à la cannelle et à sa garniture aux cerises. La tarte finie…

Préparez ces biscuits festifs aux saveurs chaudes et épicées d'une tarte aux pommes d'automne. Cette recette utilise du cidre de pomme naturel sans alcool. Il est mijoté avec des arômes...

Une tarte rapide à la crème fraîche est un dessert apprécié avec le café ou le thé. Pour une saveur plus vive et originale, intercalez des mûres fraîches entre deux couches de pâte. Recouvrez de streusel croustillant…

Servez ces petits gâteaux roses à votre fête d'été ; ils sont en réalité préparés avec de la pastèque et de la crème. Des cubes de pastèque sont imbibés d'un léger sirop gingembre-citron vert, puis…

Une garniture sucrée-salée à trois ingrédients (fromage à la crème, cassonade et crème épaisse) constitue le support idéal pour les biscuits au pain d'épices épicés de ce gâteau sans cuisson. Le gâteau...

Ce gâteau à étages facile à préparer est parfait pour toutes les fêtes d'hiver. Il se compose de dix couches au pain d'épices, et vous n'avez pas besoin de le cuire au four : toutes les couches…

Des lanières de blanc de poulet tendre sont frites dans une pâte à beignets de maïs, créant une croûte délicieusement moelleuse tout en restant juteuses à l'intérieur. À servir en entrée avec...

Les amateurs de bâtonnets chocolatés Twix peuvent désormais installer une mini-usine dans leur propre cuisine ! Cette recette révèle le secret de biscuits moelleux et d'un caramel fondant. Les bâtonnets sont…

Le cidre naturel sans alcool est un jus de pomme non filtré, idéal pour les soirées fraîches. Préparez ce cidre épicé à la mijoteuse pour un...

Cette recette transforme le traditionnel gâteau arc-en-ciel italien en un biscuit de Noël coloré et irrésistible. Contrairement au gâteau, il ne contient pas de farine d'amande, mais il en conserve l'arôme et la saveur.

La saveur douce et acidulée du thé d'hibiscus sublime la Margarita glacée, lui conférant un aspect encore plus gourmand. Elle est idéale pour conclure en beauté un dîner festif. À préparer…

Ina Garten connaît le secret d'un poulet rôti délicieux qui fera sensation à votre fête. De plus, ce poulet est facile à préparer, sans marinade et avec un minimum d'ingrédients. Il vous suffit de…

Cette fondue est idéale pour un pique-nique ou une fête dans le jardin. La sauce au fromage et ses accompagnements peuvent être préparés au barbecue ou sur un feu de camp. Grâce à l'association de fromages affinés...

Vous n'avez pas de service à fondue ? Pas de souci ! Katie Lee a partagé une recette de fondue au chocolat et au beurre de cacahuète, facile à préparer sur la plaque de cuisson. Même les débutants peuvent la réussir. C'est simple comme bonjour !

Ces biscuits de semoule aux fruits secs sont une gourmandise très appréciée au Levant pour l'Aïd et Pâques. La garniture peut comprendre une grande variété de fruits secs, des dattes aux figues, et bien d'autres encore…

Du poulet frit croustillant, du bacon et une sauce ranch maison : difficile d’imaginer une combinaison plus parfaite ! Le tout est roulé dans un fin pain pita avec des feuilles de laitue juteuses et coupé en tranches…

Si vous décidez de faire des beignets, n'oubliez pas de faire frire aussi les « trous » découpés. Ils font de délicieuses sucettes pour les enfants. Enfilez-les sur des bâtonnets et décorez-les avec du glaçage comme indiqué dans…

Ces biscuits géants aux épices sont cuits dans une poêle en fonte et sont particulièrement moelleux à l'intérieur, avec des bords délicieusement croustillants. Lorsque vous les sortez du four, ne...

Ces biscuits moelleux et fondants, enrobés d'une croûte de sucre croustillante, sont gorgés de la saveur réconfortante du gingembre. Du gingembre moulu, du gingembre frais et du gingembre confit haché sont incorporés à la pâte…