Recettes pour un pique-nique en plein air

Ajoutez du thon en conserve, des haricots verts blanchis et des carottes aux pâtes farfalles cuites et refroidies, et assaisonnez d'une vinaigrette aux herbes et au vinaigre de vin blanc pour...

Des mini-saucisses cocktail sont enveloppées dans des bandes de pâte feuilletée et cuites en cercle dans un moule rond, laissant la place à un petit bol de sauce au centre. Détachez-en une à la fois…

Pour obtenir des ailes de poulet croustillantes, il suffit de les enrober de farine et de les faire frire dans l'huile. Pour leur donner une délicieuse saveur barbecue sucrée et épicée, enrobez-les simplement d'un mélange d'épices composé de paprika, d'oignon, d'ail...

Les principaux ingrédients de la salade américaine chaude succotash sont les haricots et le maïs, tandis que les autres légumes peuvent varier selon les préférences de chaque famille ou ce qui est disponible dans le garde-manger...

Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Ces galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et bien plus encore…

Molly Yeh décrit ses ailes de poulet comme « un festin frit, croustillant et juteux », et elle a raison. Enrobez-les de farine, de paprika et de poivre de Cayenne, faites-les frire et garnissez-les de…

Essayez une nouvelle version de la pizza pepperoni salée, agrémentée d'une touche sucrée au miel. Préparez une pizza avec une sauce tomate maison rapide, de la saucisse pepperoni et de la mozzarella, enfournez, et…

Cette salade de pâtes copieuse et savoureuse se prépare en quelques minutes, et les légumes font même partie de la vinaigrette. Il suffit de mixer des courgettes et des carottes fraîches avec de l'huile, du vinaigre et de la moutarde…

Pour réussir une limonade maison, il est important de respecter les proportions exactes de jus de citron fraîchement pressé, d'eau et de sucre. Vous obtiendrez ainsi une boisson parfaitement rafraîchissante, au goût équilibré, sans...

Le poulet épicé du Tennessee est devenu populaire partout. La version d'Eric Greenspan intensifie le piquant en badigeonnant chaque morceau de poulet cuit d'huile pimentée puis en le saupoudrant de…

La recette de Jason Sievers remplace la longue marinade du poulet par une simple panure rapide : chaque morceau est d'abord enrobé de farine, puis trempé dans du babeurre, et enfin pané à nouveau. « Assurez-vous… »

Quoi de plus agréable qu'un sandwich chaud lors d'une randonnée matinale ?! Et peu importe la garniture : tous les sandwichs sont bons en plein air. Alors n'hésitez pas à utiliser les restes de la veille…

Les ailes de poulet frites sont l'en-cas le plus prisé avec une bière, et si vous recevez un grand groupe, surprenez vos amis en proposant de la variété et en préparant des ailes aux saveurs différentes : sauce au miel…

Le maïs grillé est une collation de rue populaire au Mexique. Les vendeurs ambulants le proposent sur leurs étals, généreusement assaisonné d'un mélange d'épices et recouvert de fromage. Cette recette suit l'une des...

Un cheeseburger classique, c'est un steak haché juteux, une tranche de fromage fondant, de la laitue croquante, de la tomate, de l'oignon rouge et une sauce à base de ketchup, de mayonnaise et de relish. Rien de plus pour un cheeseburger parfait…

Les ailes de poulet cuites au four sont incroyablement croustillantes si vous les placez sur une grille, ce qui permet à la chaleur de circuler librement autour de chaque morceau. Pour la même raison, évitez de les placer trop près les unes des autres.

Pour obtenir des côtes de porc juteuses et parfaitement grillées, Molly Yeh suggère de les cuire d'abord au four enveloppées dans du papier aluminium, puis de les découper, de les badigeonner de sauce barbecue et de les griller.

Si vous organisez une fête chez vous pour un grand nombre d'invités, les tacos sont la solution idéale ! D'abord, tout le monde adore les tacos. Ensuite, vous pouvez facilement installer un bar à tacos et proposer un choix de tacos au bœuf ou…

Dans ce généreux sandwich aux œufs, les épinards crémeux et le bœuf haché savoureux s'accordent à merveille. Servez-le avec des rondelles d'oignon frites, tout aussi délicieuses…

Ce burrito copieux est garni de fines tranches de steak de bœuf juteuses, d'oignons caramélisés, d'un œuf au plat et de fromage. Idéal pour un brunch ou un en-cas consistant. Faites revenir le burrito cuit à la poêle...

C'est l'heure du goûter ! Servez du pain grillé avec des crevettes, des tomates et une vinaigrette au pesto parfumée.

Préparez de délicieux sandwichs copieux avec un steak de bœuf juteux et un croque-monsieur fondant. Une sauce à la moutarde, au romarin et à la sauce soja, nappée sur le steak, lui confère une saveur exceptionnelle. Faites frire…

Préparez de délicieux tacos garnis de steak grillé mariné dans un mélange d'agrumes (jus de citron vert, cassonade, cumin et ail). Nappez-les de salsa verde maison.

La salade de pommes de terre est le plus souvent associée aux repas d'hiver et aux sauces riches en mayonnaise, mais vous pouvez facilement intégrer des pommes de terre dans une salade d'été, surtout si vous utilisez des pommes de terre nouvelles. Pour...

Ce généreux et savoureux sandwich mexicain se compose d'un steak pané et frit servi dans un long pain avec des tranches d'avocat, de la laitue iceberg, de la salade de chou marinée...

« J'adore les brioches vapeur pour leur texture et leur saveur légèrement sucrée », confie Molly Yeh. « Cette recette s'inspire des délicieux petits pains au steak que j'ai dégustés il y a longtemps à Hong Kong. Ils étaient servis… »

Les tranches de carambole apporteront une touche de fraîcheur à votre thé glacé d'été grâce à leur saveur acidulée et fruitée, et une jolie décoration en forme d'étoile. Elles constituent également une excellente source de vitamine C, ce qui rend votre thé plus sain. Si vous préparez cette boisson…

Le cœur d'un bon hamburger, c'est un steak haché épais et juteux, et son accompagnement peut être tout ce que vous pouvez imaginer, selon vos goûts personnels ! Il existe d'innombrables façons de créer des hamburgers originaux et uniques, et ceci...

Le meilleur atout de cette recette de poulet frit de Jeff Mauro est sans doute le beurre au miel et la giardiniera. L'association de giardiniera hachée à la Chicago, de beurre, de sel et de miel est tout simplement parfaite.

Ce sandwich au tofu frit est tellement exceptionnel qu'il pourrait bien réconcilier végétaliens et carnivores une fois pour toutes. Le tofu est trempé dans de la saumure, puis nappé d'un glaçage sucré à la moutarde et roulé dans une pâte épicée...

Par temps chaud, les sandwichs froids à la salade de poulet sont parfaits pour un repas délicieux et copieux sans avoir à allumer le four. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes.

Même en randonnée, rien ne vous empêche de savourer un délicieux petit-déjeuner composé d'œufs brouillés aux poivrons et au fromage. Le plus simple est de les préparer dans un gratin de pommes de terre ! Préparez les pommes de terre à la maison, puis garnissez-les en chemin…

Avec un peu d'organisation et de préparation, votre petit-déjeuner en camping aura le goût d'un repas fraîchement livré ! Ces burritos copieux sont garnis et cuits dans des papillotes individuelles directement sur le feu de camp. Ajoutez tous les ingrédients…

La muffuletta est un sandwich italien pressé, garni de charcuterie variée, de fromage et d'huile d'olive, qui ne fait que s'améliorer après avoir reposé et absorbé les délicieux jus.

Cette salade de chou rafraîchissante est pleine de saveurs. Le jalapeño mariné apporte une légère touche épicée, la mayonnaise une note crémeuse et le vinaigre de cidre une pointe d'acidité et de douceur. Parfaite…

Cette salade de chou fraîche et croquante, nappée d'une vinaigrette à la mayonnaise, est préparée avec la juste dose de crème fraîche et de vinaigre pour un équilibre parfait des saveurs. Une touche de miel adoucit l'acidité.

Bien que la salade de chou soit généralement servie en accompagnement du poulet, du porc ou des hamburgers, cette version peut être dégustée comme plat principal. Elle contient déjà du poulet ! Ajoutez simplement du chou râpé…

Ces toasts au poulet effiloché, nappés d'une sauce parfumée et épicée, sont parfaits pour accompagner une bière. Retirez la peau et les os d'un poulet rôti du commerce, puis effilochez la chair à l'aide de deux fourchettes.

Cette salade colorée vous rappellera l'été ensoleillé, même s'il fait frais dehors. Choisissez des légumes aux couleurs du soleil : tomates rouges et jaunes, poivrons et maïs. Assaisonnez les pâtes avec…

Ces burgers regorgent de légumes verts. Rassemblez toutes les herbes fraîches que vous avez (plus il y en a de variétés, mieux c'est), ajoutez de la gelée de jalapeño et le piment jalapeño lui-même – vous obtiendrez un burger savoureux…

Bien que ces sandwichs soient préparés avec des ingrédients déjà prêts, quelques ingrédients supplémentaires peuvent leur donner une saveur vraiment incroyable. Déposez les galettes sur des tranches de pain de seigle, garnissez de pain grillé…

Le cœur de ce burger est un steak haché juteux, recouvert d'une croûte épicée aux épices de steakhouse. Enrobez les steaks d'épices avant de les faire frire dans une poêle bien chaude pour que la croûte prenne immédiatement.

Cette savoureuse salade de penne, agrémentée de tranches de steak grillé, de tomates, de céleri et d'oignon rouge, est assaisonnée d'une huile d'olive parfumée à l'ail. La recette inclut les temps de cuisson...

Les giardinieras, légumes marinés traditionnels italiens, apportent une saveur particulière à ces sandwichs au bœuf braisé. Leur acidité équilibre la richesse du bœuf et ajoute…

Si vous souhaitez préparer de délicieux burgers sans viande rouge, le saumon est une excellente alternative. Préparez des galettes de saumon tendres et juteuses et servez-les sur des pains grillés avec…

Cette recette de poitrine de bœuf au barbecue s'inspire du plat de ma mère : une poitrine de bœuf braisée au vin rouge à la juive. La sauce allie les saveurs de ma sauce barbecue préférée (sucrée !) et de la viande braisée…

La ricotta crémeuse, le provolone savoureux et le pecorino salé s'associent dans cette recette pour créer la garniture fromagère parfaite pour des chaussons feuilletés faciles à préparer. Et...

La friteuse à air chaud permet de réaliser de parfaits sandwichs au fromage. L'air chaud qui y circule grille uniformément le pain jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante, et fait fondre le fromage de la croûte jusqu'au cœur.

Cette recette donnera au pop-corn du commerce la saveur irrésistible des ailes de poulet Buffalo épicées. Vous ne trouverez rien de comparable en magasin ! Mélangez simplement le pop-corn avec de la sauce piquante pour ailes de poulet, saupoudrez d'épices sèches…