sandwichs de randonnée

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Comment préparer des sandwichs pour la randonnée

Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 1342, matières grasses totales 61 G., graisses saturées 22 G., protéines 45 G., glucides 153 G., fibre 11 G., cholestérol 106 mg, sodium 1996 mg, sucre 38 G.

Quoi de plus agréable qu'un sandwich chaud lors d'une randonnée matinale ? Peu importe la garniture : tous les sandwichs sont délicieux en plein air. Alors, n'hésitez pas à utiliser les restes du dîner de la veille. Et la meilleure façon de préparer des sandwichs au-dessus d'un feu de camp est d'utiliser une presse à sandwich en métal. Elle permet d'obtenir une croûte délicieusement croustillante et de garder la garniture bien chaude.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Sandwich au chili

2 tranches de pain Pullman
3 cuillères à soupe de chili con carne, à température ambiante
2 cuillères à soupe de cheddar fort râpé
1 cuillère à café de concombres marinés sucrés, coupés en dés
1 cuillère à café d'oignon doux, coupé en dés

Fromage à la crème aux baies

2 tranches de pain Pullman
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ramolli
2 cuillères à soupe de confiture de baies (par exemple, myrtilles, fraises, framboises)

Pizza au pepperoni

2 tranches de pain Pullman
2 cuillères à soupe sauce marinara
1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
3 fines tranches de pepperoni, coupées en lanières
1 pincée d'origan séché

Macaroni au fromage

2 tranches de pain Pullman
3 cuillères à soupe de macaronis au fromage restants
1 cuillère à soupe de fromage Fontina ou cheddar râpé
1 cuillère à café de bacon frit émietté (facultatif)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Cuisiner le plat selon la recette :

Pour faire griller des sandwichs à la maison, utilisez une plaque de cuisson à gaz. Placez le presse-sandwichs sur feu moyen-vif et faites-les griller pendant 2 minutes, en les retournant plusieurs fois. La chaleur étant plus concentrée, les sandwichs cuisent plus rapidement qu'au feu de bois.
sandwichs de randonnée

Allumez un feu de bois et attendez que les flammes s'apaisent et que les braises soient recouvertes de cendres blanches. Placez une grille directement sur les braises. Posez les appareils à sandwich sur la grille pour les préchauffer (cela donnera au sandwich une croûte bien croustillante).

Avant de placer le sandwich dans la presse, préchauffez celle-ci au-dessus d'une flamme jusqu'à ce qu'elle soit rougeoyante.

Vous aurez besoin: un feu, un appareil à sandwich et des briques enveloppées dans du papier aluminium

Combinaisons de garnitures pour sandwichs de randonnée

Préparez d'autres sandwichs en y ajoutant différents restes, comme du bœuf haché, du poulet frit effiloché et du piment vert haché, du steak et des poivrons fajitas, ou de la dinde hachée avec du fromage, de la salsa de tomates et des haricots noirs.

Pour un sandwich petit-déjeuner, essayez des pommes de terre cuites au four coupées en dés, du chorizo émietté, du cheddar râpé et des œufs brouillés. Pour des sandwichs ronds, découpez des rondelles de pain adaptées à votre estomac.

Vous pouvez aussi préparer des sandwichs gourmands avec des pêches rôties et de la ricotta sucrée, du beurre de cacahuète et des fraises, des pommes tranchées et de la sauce caramel, de l'ananas grillé, des bananes, du miel, des pépites de chocolat, des guimauves et des biscuits graham émiettés.
Les sandwichs de camping peuvent être préparés à l'avance et grillés dans des presses carrées ou rondes. Selon la marque et le modèle de votre presse, ajustez la quantité de garniture pour que les sandwichs soient copieux sans être trop garnis (sinon, la garniture risque de déborder à la cuisson). Les garnitures peuvent varier, et c'est une excellente façon d'utiliser les restes de chili, de macaronis au fromage et autres incontournables du camping.
Préparez les sandwichs avec la garniture de votre choix, en laissant une bordure de 1,25 cm. Retirez les presses du gril, ouvrez-les et vaporisez-les d'huile. Placez un sandwich dans chaque presse (ça va grésiller) et refermez-les hermétiquement. Déposez-les sur le gril et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Vérifiez la cuisson : les sandwichs doivent être dorés et croustillants des deux côtés. Selon l'intensité des braises, vous pouvez aussi poser la presse directement dessus, mais attention à ne pas les brûler. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour la garniture (et non froids) ; sinon, baissez le feu et prolongez la cuisson pour que la garniture soit bien chaude.