Recettes de plats principaux à base de volaille

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Une recette simple de dîner à la poêle avec des escalopes de dinde et du gombo...

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Dans cette recette express de bœuf Stroganoff, l'équipe de Food Network remplace le bœuf traditionnel par des cuisses de poulet. Cependant, la saveur et la texture classiques du plat original sont conservées.

Si vous cherchez un plat pour régaler beaucoup de monde, le grand gratin de dinde de Tyler Florence est une excellente option. Tyler utilise de la dinde à la place du poulet, et avant de la rôtir…

Si vous cherchez un plat délicieux, découvrez ce magnifique et copieux gratin de poulet de Trisha Yearwood. Il se compose de couches de sauce crémeuse au poulet et de légumes verts…

Il faut parfois sacrifier les principes d'une alimentation saine pour plus de simplicité. Mais pas lorsqu'il s'agit de préparer le plat de poulet préféré de vos enfants. Léger et sain…

« Un dîner du dimanche peut être à la fois raffiné et facile à préparer, et cette recette le prouve », affirment les chefs de Food Network Kitchen à propos de ces blancs de poulet farcis avec…

Ce poulet aigre-doux, tiré du magazine Food Network, est cuisiné avec des légumes frais dans un mélange de sauce soja, de sauce chili et d'ail. Sauté rapidement à feu vif, le poulet acquiert une saveur…

Le poulet a d'abord été mariné dans une saumure de vin blanc, de miel et d'ail pour qu'il reste juteux à la cuisson. Il a ensuite été frit au beurre, chaque morceau étant trempé dans une pâte à base de babeurre, de farine et d'épices comme la marjolaine…

Ces blancs de poulet rôtis sont servis avec une sauce à base de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de persil....

Ce poulet exceptionnel, frit en pâte à beignets, avec une croûte croustillante et parfumée et une chair tendre et juteuse, est un plat facile et délicieux à préparer pour un pique-nique.

Ce plat sera rapide à préparer si vous laissez le poulet mariner quelques heures au préalable. Ensuite, faites-le revenir dans l'huile, mais pas trop longtemps, car la viande marinée est très tendre. Et ainsi de suite…

Pour réaliser cette recette de poulet, préparez-le à l'avance en le faisant mariner dans du babeurre toute une nuit, puis en le farinant et en le faisant revenir dans du beurre. Ensuite, enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Une recette de poulet poêlé au romarin, à l'ail et au jus de citron, puis cuit au four avec des pommes de terre et des champignons.

Marcela Valladolid utilise un poussoir à viande spécial pour injecter un mélange de bouillon de poulet, de beurre fondu et de tequila directement dans la poitrine, les cuisses et les pilons d'une dinde, ce qui donne un résultat très...

Recette de blancs de poulet braisés au vin rouge et aux épices....

Des tomates fermes, marinées aux herbes et séchées au soleil, ainsi que de la feta savoureuse, confèrent à ce pain de viande une texture unique et une subtile saveur méditerranéenne. Une recette simple de Giada De Laurentiis…

Des morceaux de courgettes et de poivrons colorés rendent ce pain de viande de Bobby Flay particulièrement beau et léger. L'ingrédient principal de ce plat est de la dinde hachée maigre, à laquelle...

Ina Garten ajoute du bouillon de poulet et des œufs entiers pour rendre son pain de viande vraiment moelleux et juteux.

Les petites boulettes de dinde maigres sont particulièrement adaptées pour garnir la table en guise d'apéritif...

Anne Burrell donne un peu de piquant à un plat de poulet copieux et tendre en ajoutant des flocons de piment rouge aux oignons.

Un filet de vin rouge apporte une saveur unique à cette sauce épaisse à base de légumes frais et de thym.

Les cèpes frais ajoutent encore plus de protéines à ce plat sain d'Ellie Krieger....

Les quelques cuillères à soupe de câpres que Giada De Laurentiis ajoute à la sauce tomate et vin blanc donnent à ce plat une saveur légèrement salée....

Pour un dîner copieux et équilibré, Bobby Flay propose du poulet cuit aux herbes et des spaghettis garnis de parmesan au goût de noisette.

Déposez une généreuse quenelle de ricotta crémeuse sur une escalope de poulet à l'ail, puis parsemez-la d'un mélange de tomates séchées, de pignons de pin et d'aubergines. L'association de la ricotta et du basilic apporte une touche italienne à ce plat…

En seulement 30 minutes, préparez les ailes de poulet croustillantes de Tyler Florence, parfaites en apéritif léger pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale. Elles sont servies avec une délicieuse sauce thaïlandaise au piment rouge…

Ce poulet mariné au babeurre, avec sa croûte dorée et croustillante et sa chair tendre et juteuse, est un plat de pique-nique merveilleux et facile à préparer.

Paula Deen prépare cette version sud-américaine classique de poulet frit en trempant les morceaux de poulet dans une pâte à base d'œufs et de sauce piquante, en les enrobant de farine et en les faisant frire jusqu'à ce que...

Le secret de Rachel Ray pour un poulet croustillant réside dans l'ordre dans lequel elle pane chaque escalope. D'abord, elle la pane dans la farine, puis la trempe dans la pâte à beignets, et seulement ensuite…

En seulement 20 minutes, Patrick Neely combine sauce soja, jus d'orange et vinaigre de riz pour créer une sauce orientale qui s'épaissit et devient incroyablement savoureuse à la cuisson...

Quand Alton Brown prépare ces lasagnes d'inspiration mexicaine, il utilise une sauce enchilada maison à base de piments chipotle, d'ail frais, de cumin et de sauce tomate.

Le secret de ce plat du déjeuner du dimanche réside dans une sauce barbecue asiatique aigre-douce faite maison, à base de cinq épices, d'ail, de sauce hoisin et de miel, ajoutée en fin de cuisson.

Dans cette recette simple, Guy Fieri utilise un mélange de mangue, de piments chipotle et de coriandre à trois reprises : pour mariner les morceaux de poulet, pour les glacer (en badigeonnant la viande pendant la cuisson) et pour les utiliser dans…

Vous pensez peut-être que le poulet au piment d'Alton Brown est incroyablement épicé. Détrompez-vous. Le poulet est enrobé d'une marinade au miel puis saupoudré de…

Ce qui est formidable avec cette recette, c'est qu'on peut la personnaliser de mille façons selon ses goûts. On peut par exemple faire mariner un steak à la moutarde, du poulet aux agrumes ou des crevettes à l'ail, en ajoutant…

Une sauce barbecue à base de cola et de ketchup, à la fois épicée, sucrée et salée, est nappée de sauce Worcestershire et servie avec du poulet croustillant cuit au four.