Recettes de plats principaux à base de volaille


Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - écrivain culinaire
Poulet au champagne avec salade de raisinsVues : 3 685

Recette étape par étape pour un filet de poulet sauce champagne accompagné d'une salade de raisins.

Beurre, échalotes, champagne, persil, jus de citron, blancs de poulet, crème, raisins, vinaigre de vin, oignons verts...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Le poulet rôti parfait de Jamie OliverVues : 13 123

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

poulet, carottes, céleri, laurier, thym, romarin, citron...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 553
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet enrobé de bacon au fourVues : 5 687

« Le poulet et le bacon se marient à merveille dans une salade Cobb, et on peut en dire autant de cette combinaison poulet-bacon dans votre assiette », remarque Alex…

poulet, citron, moutarde, thym, bacon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Poulet au maïs dans une poêleVues : 4 981

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet grillé, tomates cerises, maïs, courgettes, fromage Havarti, crème, zeste de citron, cornflakes, ail, thym...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 630
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Tamales au poulet et aux olivesVues : 8 472

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Feuilles de maïs, poulet grillé, petits pois, fromage, olives, farine de maïs, salsa, coriandre...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
Poulet à la sauce mole poblanoVues : 15 826

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet, tortilla, chocolat noir, poivre noir, graines de sésame, cannelle, graines d'anis, coriandre, piment guajillo, piment ancho, graines de courge, amandes, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet frit avec sauce au curry épicéeVues : 7 044

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Cuisses de poulet, blancs de poulet, champignons shiitake, pâte de curry, sauce de poisson, gingembre, ail, riz, cacahuètes, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet en sauce curry douce et épicéeVues : 5 293

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

poulet, pâte de curry, cumin, oignon, ail, gingembre, cannelle, feuille de laurier, sauce chutney, naan, riz basmati, coriandre, yaourt, amandes...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
poulet au curry et aux pois chichesVues : 4 736

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Cuisses de poulet, pois chiches, chou, jus de citron vert, vinaigre de cidre, sauce piquante, pain naan, ail, curry, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 600
Auteur:
Blanc de poulet marocain au couscousVues : 7 114

Des ingrédients réconfortants comme le miel, le gingembre et le ras el hanout (un assaisonnement marocain) confèrent à ce poulet une saveur automnale chaleureuse.

Blancs de poulet, oignon rouge, carottes, gingembre, couscous, cannelle, graines d'anis, clous de girofle, curcuma, macis, coriandre, raisins secs, amandes, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 460
Auteur: - chef
Tajine de poulet aux olives et aux citrons confitsVues : 5 295
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet, couscous, abricots secs, olives, oignons verts, gingembre, ail, cannelle, poivre noir, cumin, paprika, flocons de piment rouge, clous de girofle, laurier, safran, coriandre, citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Blancs de poulet aux petits pois et sauce aigre-douceVues : 8 631

Le poulet aigre-doux que vous commandez au restaurant est probablement trop gras et trop salé, mais cette version maison du magazine Food Network, bien que légère, est incroyablement rassasiante. Une solution astucieuse…

Blancs de poulet, poivrons doux, pois mange-tout, riz brun, oignons verts, ail, vinaigre de riz, sauce soja, jus d'orange, beurre de cacahuète, gingembre, fécule, cacahuètes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Dinde poêlée avec des légumes rôtisVues : 7 989

Si vous avez l'habitude de cuisiner la volaille avec une peau dorée et croustillante, essayez cette année de la remplacer par un filet de dinde et de le faire revenir à la poêle. Commencez la préparation de ce plat rapide à...

Dinde, champignons, céleri, carottes, marjolaine, oignons, ail, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 371
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - restaurateur
Poitrine de dinde pour les nulsVues : 18 591
Contenu de la recette :

Croyez-moi, cette recette 5 étoiles de Guy Fieri est à la hauteur de sa réputation. Pensez-y lorsque vous cuisinez pour des personnes qui préfèrent la viande blanche…

Dinde, oignon séché, ail en poudre, origan, thym, zeste de citron, cassonade, mélasse, poivre noir, sauge...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Dinde rôtie sans chichisVues : 21 880

Le secret de cette recette de Trisha Yearwood réside dans la cuisson initiale de la dinde dans de l'eau bouillante à haute température. Au bout d'une heure, Trisha éteint le four et laisse la volaille reposer à l'intérieur quelques instants pour qu'elle finisse de cuire à cœur.

dinde, céleri, oignons, carottes...
Temps: 7 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - écrivain culinaire
Dinde rôtie parfaite au thymVues : 15 035

Il n'est pas étonnant que les recettes traditionnelles aient la cote, et la dinde d'Ina Garten ne fait pas exception. Elle la farcit de thym frais et de demi-citrons pour que la chair s'imprègne d'une saveur subtile et délicieuse.

dinde, oignon, ail, jus de citron, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Poulet mijoté dans une sauce masalaVues : 11 981

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pilons de poulet, gingembre, oignon, ail, yaourt, crème, garam masala, cumin, coriandre, flocons de piment rouge, cardamome, cannelle, laurier, clous de girofle, raisins secs, amandes...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Poulet en sauce Tikka Masala crémeuseVues : 8 804
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Poulet grillé, riz basmati, tomates prunes, concentré de tomates, piment arbol, piment serrano, oignon, ail, gingembre, garam masala, paprika, graines de moutarde, cardamome, clous de girofle, cannelle, jus de citron vert, crème, ghee, petits pois, coriandre, miel...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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