Recettes de plats principaux à base de volaille

Dans ce plat mijoté, le poulet au paprika est cuit avec un accompagnement. Le poivron, bien qu'inhabituel, est riche en vitamine C et apporte une douceur naturelle. Riz brun…

Ce plat simple regorge de saveurs. Le poulet est mariné dans une marinade à la grecque au citron, à l'ail et à l'origan. Raisins secs, olives et feta apportent une touche raffinée à ce couscous israélien.

Faites griller ou poêler des blancs de poulet et servez-les avec une sauce pesto aux épinards, pignons de pin et parmesan. Cette sauce est plus onctueuse et plus douce que la sauce traditionnelle...

Ce poulet barbecue savoureux se prépare aussi bien au four qu'au barbecue. Son goût riche provient d'une marinade à base de vinaigrette italienne et d'épices pour barbecue.

Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. La marinade au garam masala et le chutney de pêches fraîchement préparé apporteront à la viande les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne.

La fête du Travail américaine serait incomplète sans poulet grillé. Essayez cette recette de cuisses de poulet tendres pour un pique-nique. La sauce barbecue est tellement délicieuse qu'elle…

Pour obtenir un poulet grillé juteux, tendre et savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sèches parfaitement dosé et laissez-le mariner toute la nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez-le avec…

Poulet grillé au barbecue. Pour une viande juteuse et tendre, nous recommandons de faire mariner le poulet dans de la saumure pendant plusieurs heures. Le sel permet de conserver l'humidité à l'intérieur de la viande, évitant ainsi que le poulet ne se dessèche.

Le pain de viande de dinde aux champignons est moelleux et se tient bien, chaque bouchée offrant une saveur riche. Ajustez la quantité de sel selon…

Il est difficile d'impressionner qui que ce soit avec un plat de poulet, mais cette recette vous permettra de créer un mets original à partir d'un ingrédient aussi courant. Cette viande facile à cuisiner ne nécessite pratiquement aucune cuisson au four…

Le poulet grillé préparé selon cette recette acquiert non seulement un goût original et inhabituel, un arôme incroyable, mais aussi une apparence époustouflante : le résultat est vraiment croustillant…

Le pain de viande est traditionnellement préparé avec de la viande hachée, de la chapelure et des légumes comme des oignons, du céleri et des carottes. Mais n'hésitez pas à y ajouter des pommes, des canneberges et du fromage pour le rendre plus savoureux.

Cette recette de poulet en croûte de fromage est très simple et rapide à préparer, tout en restant élégante et festive. Pensez-y pour vos prochains invités…

Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable de la table traditionnelle de cette fête. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs…

Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il présente une allure originale. Et bien sûr, il est servi avec des patates douces, qui s'accordent parfaitement avec…

Le cordon bleu traditionnel est préparé avec du veau, mais il n'en est pas moins tendre et raffiné lorsqu'il est réalisé avec du blanc de poulet. Dans cette recette, les blancs de poulet sont farcis de jambon et de fromage, puis frits…

Le poulet est cuit au four sur un lit de chapelure. Cette recette permet de récupérer le jus de cuisson, qui se dépose souvent au fond du plat et se perd. Maintenant, chaque...

Des filets de poulet frits et croustillants, marinés aux herbes, sauront ravir tous les palais. Leur temps de cuisson est minimal, un atout indéniable. La salade, la sauce et la viande sont toutes imprégnées de saveurs exquises…

Un mélange parfumé d'épices sublimera la saveur de ce blanc de poulet un peu fade. Du poulet juteux et croustillant, frit dans un assaisonnement pimenté et servi avec une salade croquante…

Le jerk est une marinade et une méthode de cuisson jamaïcaine pour la volaille ; le poulet jerk est rôti jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Cette technique est apparue au milieu du XVIIe siècle, grâce aux esclaves fugitifs cachés dans la nature…

Le tajine est un plat marocain composé de légumes et de viande mijotés dans leur jus. Dans son pays d'origine, il est préparé dans un pot en terre cuite muni d'un couvercle conique haut, également appelé tajine. Mais si vous n'en avez pas...

Une pâte à base de lait caillé ou de kéfir permet de conserver le moelleux du poulet. Les œufs et le lait caillé sont mélangés délicatement, sans être remués, et la pâte, grâce au lait caillé, est gonflante, ce qui la rend…

Le poulet à la moutarde est un plat délicieux qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. La viande est incroyablement juteuse et tendre. La moutarde apporte une saveur piquante et un arôme exquis, tandis que le vin…

Une recette idéale pour ceux qui apprécient leur temps et font attention à leur alimentation. À base de dinde maigre et nécessitant un minimum de préparation, ce plat simple répondra facilement à la question « Qu'est-ce que je vais manger ? » pour le prochain repas…

Un poulet incroyablement tendre à l'asiatique. Préparé dans une seule casserole, il vous évite la corvée de vaisselle après avoir laissé libre cours à votre créativité culinaire. Ce plat est très polyvalent et se prête aussi bien à…

Un plat aux arômes provençaux. Très accessible, tant au niveau des ingrédients que de la préparation ; tout ce qu’il vous faut se trouve facilement dans votre supermarché. Préparation minimale et…

Vous en conviendrez, le poulet et les gaufres forment une association surprenante. Pourtant, ce plat est populaire depuis longtemps aux États-Unis, où il est considéré comme faisant partie du mouvement soul food, qui signifie littéralement « nourriture pour… »

Les pommes sont utilisées depuis longtemps dans la préparation de la volaille. On utilise généralement à cet effet les variétés acides et aigres-douces. Leur jus agit comme une sorte de marinade, neutralisant…

Pour un plat de poulet facile à préparer, essayez le poulet au paprika. Cette soupe ou sauce épaisse au poulet est originaire de Hongrie. Sa saveur et son arôme riches et vifs sont grandement rehaussés par…

Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Une fois de plus…

S'il y a bien une nation qui connaît le plaisir de la table, ce sont les Italiens. La cuisine italienne jouit, à juste titre, d'une renommée mondiale. Nombre de ses plats s'inspirent de diverses traditions culinaires…

Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées. Elle offre un goût et un arôme uniques. À déguster de préférence avec…

Cette recette de cuisses de poulet ravira les amateurs de cuisine épicée. Ce plat riche vous séduira par sa saveur, son piquant et son raffinement. La marinade à la moutarde rend la viande plus juteuse et…

Ce plat vous ravira par sa saveur exquise et son arôme envoûtant. Le poulet tendre se marie à merveille avec le jus et l'acidité du raisin. L'ail apporte une touche piquante, tandis que les olives et les câpres…

Le pain de viande est un plat courant en Europe et aux États-Unis. Traduit de l'anglais, il signifie « pain de viande » et désigne un ragoût de viande en forme de pain. Les principaux ingrédients…

Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Même les couleurs vives des poivrons qui composent ce plat rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la « Ville éternelle ».

La marinade au citron se marie à merveille avec le poulet, le rendant plus juteux et lui conférant une saveur piquante et un arôme rafraîchissant, parfaitement complétés par les herbes. Poulet cuit...

Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses ne seront pas trop sucrées. L'association originale de moutarde et de sirop d'érable apporte…

Quels sont les premiers ingrédients asiatiques qui vous viennent à l'esprit ? Eh bien, mis à part le riz… Bien sûr, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le poulet. Les plats asiatiques sont souvent simples…

Les cuisses de poulet marinées développent une saveur et un arôme uniques, tout en restant tendres et juteuses. Elles sont assez faciles à préparer, même s'il faudra peut-être ajuster un peu la marinade ; le résultat en vaut vraiment la peine.

Le sauté est une méthode de cuisson qui consiste à faire revenir rapidement de la viande et des légumes dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Les nouilles asiatiques populaires comme les udon sont préparées de cette façon...

Recette illustrée étape par étape pour des blancs de poulet au four, sauce au romarin et au vin rouge. Servis avec des épinards.

Les plats à base de poulet sont présents dans toutes les cuisines nationales, car le poulet est l'oiseau que nous cuisinons le plus souvent. Le poulet peut être préparé de multiples façons, notamment par la cuisson de la viande…

L'un des plats les plus courants de la cuisine italienne est le poulet accompagné de parmesan frais. Ce plat est généralement servi avec des pâtes cuites al dente.

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Cette recette associe eau et beurre pour un délicieux dîner au poulet. Les pommes de terre sont sautées à la poêle avec des cuisses de poulet croustillantes ; on commence par faire mijoter les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis…

Un plat simple et copieux pour un grand groupe, qui saura ravir tous vos convives. Le jambalaya est délicieux dès le lendemain de sa préparation. Après 24 heures, il est encore plus savoureux et…

De succulents morceaux de canard laqué de Pékin, laqués de jus d'orange, de citron et de citron vert, servis avec des crêpes aux herbes. Ce plat demande un certain temps de préparation…

Confit de canard fondant, galettes de maïs moelleuses et sauce barbecue épicée : que demander de plus ? Le piquant de la sauce se marie à merveille avec la viande, en révélant toute la saveur. Et…

Une recette étape par étape pour une soirée romantique à l'occasion de la Saint-Valentin...