Recettes de plats principaux

En plus du bœuf haché, ces boulettes de viande saines sont préparées avec de la purée de haricots noirs et du chou frisé. Ces ingrédients apportent encore plus de protéines et…

Une excellente façon de faire manger des épinards à ceux qui n'aiment pas ça, surtout les enfants, est de préparer des boulettes de viande. Ces boulettes regorgent littéralement de légumes verts, mais les palais difficiles n'y verront que du feu, grâce à leurs bienfaits nutritionnels…

Le risotto cuit à la mijoteuse se prépare presque de la même façon qu'à la casserole, à la différence près qu'il n'est pas nécessaire d'incorporer le bouillon en plusieurs fois. Commencez par faire revenir les légumes et les épices dans…

Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, un ingrédient principal de ce plat...

Dans cette version, les légumes sont doucement sautés dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes seulement. Cela les attendrit et les rend plus digestes, tout en préservant leurs...

Préparez un gratin de petit-déjeuner mexicain simple, composé d'œufs, de tortillas de maïs croustillantes, de fromage et de piments doux en conserve. Comme une partie des œufs est remplacée par des blancs d'œufs…

Un délicieux mélange d'herbes comme l'ail, le thym et le romarin, associé au parmesan, confère à cet accompagnement une saveur divine. Courgettes tranchées et pommes de terre nouvelles bouillies...

Cette entrée est très copieuse, délicieuse, a une allure estivale et appétissante, et conviendrait à toutes les fêtes et réceptions. De plus, elle est incroyablement facile à préparer. Coupez en deux des poivrons et des courgettes, et grattez les graines…

Vous pouvez réduire considérablement la quantité de glucides et de calories dans votre assiette en remplaçant une partie des pâtes par de fines lamelles de courgettes. Le plat sera ainsi plus sain, sans pour autant que vous ayez à…

Ces raviolis farcis au fromage ressemblent à des raviolis sans farine ni pâte. Pour les préparer facilement, coupez la courgette en fines lamelles. Une mandoline vous sera utile pour cela…

Le tilapia cuit au four est un poisson facile à préparer, tant pour son apport énergétique que pour sa simplicité de préparation. Pour optimiser sa teneur en protéines et ses qualités nutritionnelles, il est conseillé de le griller au four. Cette méthode permet de…

Pour que vos filets de poulet frits soient juteux à l'intérieur et bien dorés à l'extérieur, faites-les cuire dans une poêle très chaude pendant 5 minutes maximum de chaque côté. Retirez les morceaux qui collent au fond...

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en steaks pratiques. La cuisson vous prendra…

Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avant la cuisson pour préserver son moelleux et…

Préparez des tacos mexicains débordant de saveurs grâce à une viande grillée tendre et une salade de chou croquante et juteuse. Le filet mignon de porc est tranché et mariné quelques minutes dans...

Le poisson frit aux champignons et à la roquette fraîche est une association originale qui ravira les amateurs de saveurs prononcées. Le poisson est d'abord poêlé d'un côté, puis cuit à cœur…

Les saucisses italiennes crues du commerce, en boyau naturel, vous offrent une délicieuse viande hachée sans tracas. Il suffit d'enlever le boyau, et votre poulet haché, assaisonné des épices italiennes essentielles, est prêt à déguster.

Vous pouvez obtenir des filets de poulet parfaitement croustillants sans même les faire frire au four. Ils sont tout aussi délicieux que les filets de poulet frits, mais beaucoup moins gras. Coupez le filet de poulet…

Ce plat est préparé avec des ingrédients simples et abordables : du riz, du poulet et des haricots verts aux poivrons doux, mais l’assaisonnement aromatique ras el hanout, une abondance d’herbes fraîches et des pignons de pin grillés…

Servez le filet de tilapia frit avec des asperges pochées et parsemez-le de gremolata à la menthe. Ce mélange de menthe fraîche, de zeste de citron, d'ail et de flocons de piment rouge apporte une touche de couleur et rehausse les saveurs neutres…

Un plat copieux et savoureux aux saveurs du Sud, riche en fibres et en protéines. La semoule de maïs est mijotée dans du lait et servie avec des légumes braisés. Mélangez du bacon croustillant avec des épices…

Les haricots sont un excellent substitut à la viande dans un burger végétarien. Riches en protéines, ils peuvent être façonnés en galettes et apportent une saveur délicieuse au burger, surtout accompagnés de…

Un faux-filet saignant, juteux et tendre, s'accorde parfaitement avec des haricots verts grillés et des tomates cerises. Les légumes nécessitant un peu plus de cuisson, il est conseillé de les ajouter en premier.

Si vous préparez ce plat avec des lentilles en conserve, vous gagnerez près d'une demi-heure. Et pour lui donner une saveur plus riche et authentique, faites-les mijoter brièvement avec du bacon frit dans…

Au lieu d'un gros poulet, faites rôtir deux petits poulets au four. Ils cuiront ainsi plus vite et seront dorés uniformément. Badigeonnez-les au préalable de beurre aux herbes aromatiques.

Des légumes vert clair et éclatants comme les asperges et les petits pois, associés au fenouil aromatique, confèrent à ce risotto une allure printanière et une fraîcheur incomparable. Mais le véritable secret d'une saveur printanière authentique réside dans les légumes…

Les linguine italiennes sont le plus souvent préparées avec des fruits de mer, et elles se marient particulièrement bien avec des crevettes charnues et fermes. Mélangez les pâtes cuites avec des échalotes sautées et…

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. Les petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement aplaties à la main.

Ce poulet doit sa saveur exceptionnelle à une pâte d'herbes aromatiques aux noix. Avant la cuisson, mixez le persil, la coriandre, l'estragon et l'aneth avec les noix, l'ail et…

Cette vinaigrette au bleu est le complément idéal d'une simple salade verte, la rendant à la fois saine et délicieuse. Le bleu est mélangé à du yaourt, de la crème fraîche allégée…

Le poulet de cette recette est grillé sur une plaque chauffante, mais il acquiert une délicieuse saveur de barbecue grâce à une sauce à base de moutarde au miel, d'oignon rouge, de poudre de curry, de cassonade et de poulet...

Les tortellini sont de petits raviolis italiens généralement servis comme des pâtes. Mais on peut aussi les utiliser pour préparer une délicieuse soupe légère. Faites cuire les tortellini farcis au fromage dans du bouillon de poulet et servez…

Les cœurs d'artichauts en conserve constituent un plat délicieux : faites-les revenir à la poêle avec des morceaux de poulet dans une sauce aux herbes à base de jus de citron et de vinaigre de vin. Après…

L'escarole et les pois gourmands apporteront à vos pâtes une fraîcheur printanière et une onctuosité incomparable. Ces légumes verts et ces pois mijotent dans une sauce délicatement parfumée au vin blanc, à l'huile d'olive et au beurre…

Les crevettes cuites au four conservent davantage de saveur et acquièrent un arôme unique qui les distingue des crevettes bouillies. Cependant, même au four, il est important de ne pas trop les cuire et de les faire cuire juste jusqu'à ce que…

Des pâtes consistantes au goût rafraîchissant, grâce au citron, aux herbes fraîches et aux fleurettes de brocoli blanchies. Le brocoli est cuit quelques minutes puis rincé à l'eau froide.

Ces escalopes de poulet panées au parmesan sont délicieuses et faciles à préparer. Les filets de poulet sont aplatis au maillet, puis farinés et enfin trempés dans un œuf battu…

Pour préparer ce plat, les asperges et le poulet sont coupés en lanières de taille à peu près égale afin de rendre le sauté plus esthétique et plus facile à déguster avec des baguettes. Poulet...

De tendres filets de saumon sauvage sont cuits au four à basse température sur un lit de poireaux, préalablement cuits séparément pendant quelques minutes avant d'être disposés sur le plat...

Une salade estivale classique de tomates et de concombres se pare d'une nouvelle saveur grâce à quelques piments pepperoncini et à de l'ail, le tout agrémenté d'une vinaigrette à l'huile d'olive...

Le citron vert et les copeaux de noix de coco transforment votre plat de crevettes et de riz en un véritable délice tropical. Tous les ingrédients sont faciles à trouver, et pourtant la saveur est vraiment exotique. Faites cuire le riz dans de la noix de coco…

Ces pâtes italiennes associent des ingrédients de trois couleurs : des tomates séchées au soleil rouges et du radicchio, des penne blanches, du blanc de poulet et du parmesan, ainsi que des légumes verts comme la roquette, le basilic et…

Le couscous est l'accompagnement sain idéal pour des repas rapides. Il cuit vite, à la vapeur pendant seulement 5 minutes, et absorbe facilement les saveurs des autres ingrédients. Alors, mélangez…

L'assaisonnement berbere éthiopien confère une délicieuse saveur africaine au merlu frit. Frottez le poisson avec cet assaisonnement, en ajoutant un peu de paprika fumé pour un goût de feu de camp plus prononcé, puis saisissez-le avec…

Contrairement au pain de viande traditionnel, ces petits pains de viande individuels sont façonnés en galettes ovales, puis nappés de ketchup et cuits au four. Cette méthode s'avérera pratique si vous avez besoin de…

Le chou-fleur, mixé jusqu'à obtenir une consistance granuleuse, peut servir d'accompagnement ; inutile de cuire du riz ou du maïs. Bien sûr, le goût sera différent, mais…

Une salade exceptionnelle, riche en vitamines, en saveurs et en textures. Elle se distingue des autres salades d'épinards par le fait qu'elle ne contient que des feuilles fraîches, tous les autres ingrédients étant cuits.

Bien que le nom de ces pâtes évoque une spécialité italienne, elles ont en réalité été inventées en Amérique. Le mot « primavera » signifie « printemps » en italien. Et en effet, ces pâtes ont l'air…