Recettes de pain maison

Si vous aimez le goût et la fraîcheur d'une pizza maison mais que vous hésitez à préparer une pâte levée, nous avons une super recette pour vous ! Sortez votre machine à pain. Elle simplifie grandement la préparation de la pâte à pizza :…

Ces délicieux roulés à la cannelle traditionnels sont colorés d'un arc-en-ciel de couleurs grâce à l'utilisation de colorants alimentaires en gel, pour des teintes éclatantes et joyeuses. Ces petits pains moelleux sont généreusement nappés de...

Les tortillas de maïs vénézuéliennes, ou arepas, sont une excellente alternative aux pains à hamburger classiques pour un sandwich sain. Les arepas sont faciles à préparer à la maison. Il suffit de les couper…

Du fromage râpé et du jambon finement haché sont incorporés directement à la pâte de ces biscuits feuilletés. Servez-les chauds, coupés en deux et tartinés de beurre mélangé à du miel et…

Le pain au lait chinois est apprécié pour sa mie moelleuse et aérée et sa croûte dorée et sucrée. Chaque bouchée de ce pain fond littéralement dans la bouche. Ce pain est similaire au pain au lait japonais…

Un calzone est une pizza italienne entièrement fermée. Sa préparation est aussi simple que celle d'une pizza classique : il suffit d'étaler la garniture sur une moitié de la pâte, de la recouvrir avec l'autre moitié…

Ces pains à hamburger sont parfaits. Juste ce qu'il faut de densité et de saveur, parsemés de graines de sésame, ils sont idéaux pour tous les sandwichs. La mie est tendre et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de…

Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit, croustillant à souhait. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles…

Une sauce piquante maison, des anchois, une salade luxuriante et des œufs au plat confèrent à cette pizza un caractère unique, contrairement aux versions classiques proposées en pizzeria. Pour rehausser la saveur de la sauce piquante, ajoutez…

On peut utiliser la pâte à pizza pour faire des pains plats, nature ou salés. Par exemple, saupoudrez la pâte étalée d'ail, de romarin et de gros sel, puis faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Cette pâte à pizza est précuite à moitié et se prête à toutes les garnitures, qu'il s'agisse d'une Margherita classique, d'une pizza blanche ou d'une véritable pizza carnée. Vous pouvez la précuire et…

Les amateurs de graines de pavot apprécieront ces petits pains moelleux et torsadés, généreusement garnis de graines de pavot et nappés d'un léger glaçage au citron. Leur acidité citronnée est tout simplement parfaite…

Avec la popularité croissante des fours à pizza domestiques (portables et encastrables), la demande en pâtes adaptées à la cuisson à haute température de ces fours a également augmenté. La teneur en humidité de ces pâtes...

Découvrez l'un des en-cas les plus populaires de Virginie-Occidentale. Ces petits pains fourrés au pepperoni et au fromage se trouvent dans les magasins et les restaurants de tout l'État. Et au lieu d'être ronds...

Les haricots pinto mijotent dans une sauce riche et savoureuse au paprika fumé, au poivre de Cayenne et au piment guajillo jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et parfumés. Servez-les en garniture pour tacos avec…

Ces élégantes mini-pizzas peuvent être servies en apéritif ou accompagnées de vin au dîner. Seule la pâte est cuite. Une fois légèrement refroidies, étalez une couche de mascarpone et garnissez de tranches de jambon fumé…

De délicieux roulés à la cannelle moelleux et fondants, parfaits pour les fêtes, les douceurs du dimanche ou un petit-déjeuner quotidien. La pâte levée repose au réfrigérateur pendant…

Le chocolat mexicain offre de chaudes notes de poivre de Cayenne et de cannelle. Ce pain tressé aux amandes est imprégné de cette même saveur. Pétrissez la pâte levée la veille et laissez-la reposer...

Chaque plat sur une table de fête mérite une attention particulière, et le panier à pain ne fait pas exception. Au lieu de pain ordinaire, garnissez-le de petits pains moelleux faits maison qui impressionneront vos invités.

Ces bagels à rayures rouges et blanches évoqueront pour certains des gilets de sauvetage, pour d'autres Noël. Ils conviennent donc aussi bien à une fête estivale sur le thème de la plage qu'à une fête hivernale.

Vous adorez les brioches à la cannelle classiques nappées d'un glaçage collant ? Cette recette remplace la cannelle par une garniture aux graines de pavot et au citron. Le résultat est incroyablement rafraîchissant. En conserve…

Les tortillas de maïs cuites à l'eau bouillante sont un plat populaire chez les Afro-Américains et dans le Sud des États-Unis. Préparées avec peu d'ingrédients et frites dans de la matière grasse plutôt que cuites au four, elles ressemblent davantage à…

Qu'obtient-on en combinant deux plats populaires de la cuisine américaine ? Une délicieuse pizza bien juteuse garnie d'une salade César ! Le meilleur atout de cette pizza est sans doute sa croûte aillée et poivrée, qui rappelle…

Pour réussir une pizza parfaite, il faut absolument un four bien chaud, ce qui est particulièrement problématique en été quand il fait déjà très chaud. Un barbecue peut alors s'avérer salvateur ! On peut aussi y faire cuire des pizzas, et c'est…

Recevoir des invités lors d'une fête estivale dans le jardin est plus facile avec un peu d'organisation. Un barbecue à pizza est idéal pour ceux qui aiment planifier et préparer à l'avance. Et les invités adoreront l'expérience…

Très répandu au Moyen-Orient et dans le bassin méditerranéen, le pain pita est traditionnellement cuit à haute température dans un tandoor (four en argile). Extrêmement polyvalent, il se déguste avec des kebabs, des falafels…

Les rugelach sont souvent préparés pour Hanoukka, mais ils sont aussi appréciés toute l'année. La pâte friable utilisée pour rouler les fruits et les noix se mélange facilement au robot culinaire, et…

Si vous cherchez une alternative savoureuse aux brioches à la cannelle classiques, cette recette est faite pour vous ! Un mélange de massepain, de miel et de compote de pommes épicée vous attend, le tout enrobé d'une mie légère et parfumée.

Les popovers sont des petits pains creux et aérés que l'on peut garnir de toutes sortes de choses. Cette recette les garnit d'un onctueux pudding au chocolat, les transformant en un dessert élégant pour…

Servez ce pain chaud fourré au chocolat lors du brunch du dimanche pour que chacun puisse en détacher une tranche et se régaler. Pour découper les pétales de chrysanthème, il vous faudra…

Un moule à gâteau rond avec un trou au centre est bien plus polyvalent qu'on ne le pense. On peut l'utiliser non seulement pour faire des muffins sucrés, mais aussi pour confectionner de gros petits pains pour…

Vous pouvez toujours acheter du levain en ligne ou, si vous avez de la chance, en emprunter à votre famille ou à vos amis, mais ce n'est vraiment pas nécessaire : il vous suffit de farine, d'eau et, bien sûr, de…

Le lahoh, pain plat yéménite à base de levure, est traditionnellement servi au petit-déjeuner avec diverses garnitures, mais cette recette de Molly Yeh est si délicieuse qu'elle est également parfaite en dessert. Chaque lahoh est servi avec de la crème fouettée…

Célébrez le poisson aujourd'hui et régalez vos proches avec ces délicieux tacos au saumon. Même ceux qui prétendent ne pas aimer le poisson vont adorer ! Le saumon est généreusement saupoudré de piment en poudre, grillé…

Une tortilla de maïs légère et croustillante est servie avec du poulet effiloché à la yucatèque, mariné dans du jus d'orange et grillé. Le poulet est accompagné d'une salade de poivrons rouges frais.

Ces brioches collantes sont un croisement entre un Cinnabon et du pain perdu. Elles sont préparées avec une pâte à brioches à la cannelle préformée du commerce et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient fermes...

Ajoutez du chocolat noir haché et du cacao en poudre à la pâte à pain aux courgettes classique pour une gourmandise irrésistible ! Le pain est juste assez sucré et moelleux. Garnissez-le d'un…

Si vous vous demandez quoi faire d'autre avec les courgettes, abondantes en saison, pensez à la pâtisserie. Râpées et incorporées à la pâte, elles rendent le pain très moelleux et fondant, tandis qu'à la cuisson…

Le nom coréen de ce pain, yook jjok maneul ppang, se traduit par pain à l'ail hexagonal. C'est un pain fait maison, coupé en six tranches, puis fourré de fromage frais sucré et…

Le gouda fumé et le cheddar fort se marient à merveille dans ce pain végétarien, généreusement garni de chou-fleur croquant et de choux de Bruxelles. Ce pain est préparé à partir d'une pâte à pizza du commerce, garnie de…

Cette recette présente une méthode simple et propre pour préparer une pâte levée dans un sac de congélation à fermeture zip. Il suffit d'y mettre tous les ingrédients, de le fermer et de pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Des gnocchis maison moelleux dans une onctueuse sauce tomate, elle aussi faite maison : quoi de mieux pour un chaleureux dîner du dimanche en famille ?! Les gnocchis et la sauce sont tous deux très faciles à préparer, alors…

Ce pain délicieux et sain, parfumé aux épices, peut être cuit dans un grand moule ou dans trois plus petits, dont certains peuvent être congelés. Après décongélation,...

Ce pain à la citrouille levé, légèrement parfumé à la cannelle et sucré à la cassonade, deviendra votre gourmandise automnale préférée. Avant la cuisson, la pâte est ficelée à plusieurs endroits afin de…

Ces petits pains moelleux au goût de bretzel sont parfaits pour de nombreux sandwichs. Pour les préparer, il vous suffit de quelques ingrédients : de la farine, de la levure, une cuillère à soupe de sucre et du sel. Mais pour…

Ces pains perdus luxueux sont faits maison, ce qui signifie qu'il faut d'abord cuire le pain aux raisins et à la cannelle. Ce pain est tout simplement magnifique, parfumé et moelleux. Et lorsqu'il est un peu…

Ce pain à la citrouille est si beau qu'on pourrait l'offrir en cadeau, et il ne nécessite que trois ingrédients ! Votre ingrédient secret ? De la garniture à la citrouille du commerce…