Recettes de pain maison

Le shokupan, pain au lait japonais, est le pain blanc idéal pour les sandwichs : ultra moelleux et aéré, avec une légère note sucrée. Cette version utilise du yugong (un type de pain au lait de soja) comme levain…

Ce pain azyme moelleux et fondant est garni de morceaux de noix et de canneberges séchées acidulées, et nappé d'un glaçage naturel parfumé à la vanille. Parfait en dessert ou…

Ce pain complet simple est sans levure, vous n'aurez donc pas besoin d'attendre que la pâte lève. Du pain frais et fait maison sera prêt en un rien de temps ! L'association de céréales complètes et...

« Mes filles sautent de joie quand elles apprennent que je prépare des chapatis pour le dîner. Elles se tiennent à côté de moi et m'aident à étaler la pâte. Cela me reconnecte à mes racines. C'est magique », raconte Arti…

Le naan le plus délicieux et parfait est croustillant à l'extérieur, légèrement grillé, moelleux à l'intérieur, légèrement élastique et aéré par endroits. Comme la pizza, il cuit très rapidement à...

Le pain au romarin cuit dans des pots en terre cuite constitue un cadeau charmant pour les amis, surtout si vous attachez des sachets de graines, comme du romarin, aux pots pour...

Ces gressins au fromage, croustillants et moelleux, sont parfaits pour le goûter des enfants ou comme petit cadeau pour les enseignants. Mieux encore, ils sont faciles et amusants à préparer pour les enfants. Laissez-les faire !

La purée de patates douces et l'assaisonnement jerk jamaïcain confèrent à ces biscuits la saveur sucrée-épicée typique de la cuisine caribéenne. Ils sont faciles à préparer et prêts en moins d'une heure. Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon les biscuits…

Pour épater vos invités lors d'une soirée, préparez un pain brioché à partager. Il se compose de tranches individuelles collées ensemble à la cuisson, garnies de jambon, d'oignons frits et…

Ce pain de maïs unique et délicieux est garni de morceaux de jambon salé, de cerises séchées sucrées et de gouda crémeux. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sur le pouce.

Si vous optez pour une préparation pour pain de maïs du commerce, personnalisez-le et donnez-lui un goût plus authentique en y incorporant des noix, du thym frais et du miel. Et pour le rendre plus facile à déguster…

Le spoonbread est un pain de maïs moelleux, semblable à un pudding, populaire dans le sud des États-Unis et généralement servi en accompagnement. Cette recette propose des petits pains individuels cuits dans un moule à muffins. Ils...

Si vous avez de la pâte à pizza toute prête, vous pouvez préparer une excellente entrée : des lamelles de pain à l’ail grillées, à servir avec une sauce tomate fraîche. Pendant qu’elles cuisent…

Le pain à partager est bien plus appétissant que le pain ordinaire et se prête parfaitement au déjeuner comme à l'apéritif lors d'une réception. Chacun peut se servir une tranche de ce pain parfumé et chaud…

Ces focaccias fourrées, semblables à des tartes, sont parfaites pour les réceptions et constituent un en-cas copieux à emporter. Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts…

Les crêpes croustillantes aux oignons verts, à la chinoise, sont une entrée facile à préparer, parfaite pour toutes les occasions. Elles sont faites avec une simple pâte à base de farine et d'eau, qui…

Ce pain délicieux et rapide à préparer est cuit avec du bicarbonate de soude et se distingue légèrement du pain irlandais classique par sa saveur un peu plus sucrée. Il lève bien au four grâce à la réaction du lait caillé et…

Préparez ces pains plats parfumés au moins une fois, et vous ne voudrez plus jamais en acheter en magasin. L'ajout de curcuma leur donne une magnifique couleur dorée et un arôme épicé. Et surtout…

Cette délicieuse focaccia, aussi copieuse qu'une vraie pizza, est cuite selon la technique populaire de la tarte renversée : tous les ingrédients sont disposés sur une plaque de cuisson dans l'ordre inverse, et lorsqu'on la retourne…

Pour réaliser ces délicieuses galettes aux oignons verts et au sésame, utilisez une pâte à pizza du commerce : la moitié du travail sera déjà faite ! Faites dorer les galettes à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées…

Au lieu de préparer plusieurs cheeseburgers pour un grand nombre de convives, faites cuire un grand pain à cheeseburger garni et coupez-le en tranches. Vos invités seront ravis de déguster leur sandwich préféré…

Amusez-vous à préparer de la focaccia italienne avec vos enfants. Ils adoreront vous aider à mesurer et mélanger les ingrédients, à pétrir la pâte et à la décorer avec des tomates, du basilic et du sel râpé…

Ce pain italien, incroyablement facile à préparer, peut être servi en dessert, à la place d'une tarte. Il ne contient que deux cuillères à café de sucre : une pour la pâte et une pour le glaçage. La douceur de ce…

Tous les enfants adorent le pain frais et moelleux à la croûte croustillante, et ils apprécieront encore plus le pain fait maison. Une des options de pain à la levure les plus faciles, même pour les enfants, est…

Le pain de maïs sans gluten, préparé avec une base de farine de millet moulu, de riz gluant et de fécule de pomme de terre, est aussi moelleux, délicieux et savoureux que le pain traditionnel. Vous n'y verrez que du feu !

Alex Guarnaschelli explique comment cuire du pain plat à la poêle : « Pour garnir le pain plat, disposez les ingrédients dans un ordre précis, en visualisant chaque morceau individuellement. » Ce n’est pas facile…

Un petit four grille-pain peut servir non seulement à griller des sandwichs, mais aussi à cuire du pain ! C’est une excellente alternative au four traditionnel : il donne à votre pain une belle croûte dorée et une mie croustillante.

Pas besoin d'allumer le four pour faire du pain ! On peut le faire sur la plaque de cuisson, dans un chaudron ! C'est particulièrement vrai en été, quand la dernière chose qu'on a envie de faire, c'est d'utiliser le four et de faire monter la température dans la cuisine.

Vous pouvez préparer un pain vraiment délicieux même sans four ni machine à pain : au micro-ondes ! Pour cette recette, vous aurez besoin d’un plat en verre. Bien que le pain cuit au micro-ondes manque de croûte et de couleur, il…

Ce pain délicieux et riche est parfait pour de généreuses tranches de pain perdu, un pudding au pain des plus moelleux ou des sandwichs au fromage chauds. Son arôme de cuisson rassemblera toute la famille dans la cuisine.

Si vous aimez faire du pain, il est temps de passer des petits pains et des gâteaux au vrai pain, et l'un des pains maison les plus populaires est le pain au levain. Il possède une saveur complexe avec une acidité caractéristique…

Cette recette est la solution idéale si vous avez envie de pain frais et fait maison mais pas le temps de pétrir la pâte. Il suffit de prendre une pâte à pain française du commerce et de lui donner une touche personnelle (au sens propre comme au figuré).

Ces petits pains au lait caillé, moelleux et feuilletés, regorgent de fromage : du cheddar fondant est incorporé à la pâte et disposé en couche, avec des tranches de jambon Forêt-Noire. Le résultat est tout simplement irrésistible…

Ce pain simple est facile à préparer avec de la pâte à pizza du commerce (vous pouvez aussi utiliser une pâte maison). Mais ce qui le rend spécial, c'est l'ajout d'une pincée de graines d'anis, de quelques graines de sésame et d'eau de fleur d'oranger, incorporées à la pâte...

Ce pain de maïs de base ne contient rien de superflu, juste les ingrédients essentiels qui lui confèrent cette saveur inoubliable : un mélange de farine de maïs et de blé, du beurre, du lait caillé…

Préparez un pain de seigle maison fourré de noix et de fruits secs. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des noix, des noix de pécan, des amandes, des canneberges séchées, des raisins secs, des abricots secs ou d'autres fruits secs et noix que vous avez sous la main.

Cette recette de challah maison deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes. Ce pain est incroyablement délicieux, juste assez moelleux, tendre et, surtout, magnifique. Suivez la recette étape par étape, très simple…

Vous pouvez faire un délicieux pain rustique chez vous, même sans machine à pain, au four, et il sera aussi bon que du pain fraîchement sorti du four. Pour cela, il vous faudra un wok avec couvercle, que vous devrez chauffer à feu vif…

Lorsque la fabrication du pain a connu un regain de popularité pendant le confinement de 2020, la focaccia est devenue une star d'Instagram. Les boulangers amateurs ont commencé à utiliser la pâte comme une toile vierge, créant des motifs complexes…

Faire du pain au levain peut sembler une tâche ardue, mais avec le temps et la pratique, cela peut devenir une routine hebdomadaire — ou plutôt un rituel — dont toute la famille peut profiter...

L'ingrédient secret de ce plat du Moyen-Orient est le yaourt. Il est ajouté à la marinade du poulet, à la pâte des pains plats qui le servent, et à la sauce d'accompagnement. Vous aurez besoin de…

Si vous cherchez une façon originale d'épater vos invités avec du pain fait maison, cette brioche psychédélique est faite pour vous. Cette brioche arc-en-ciel sera la star de votre table grâce à sa saveur riche…

Ajoutez de la saucisse de porc émiettée et de la sauge à la pâte à pain de maïs pour obtenir un délicieux pain de brunch. La douceur naturelle du maïs se marie à merveille avec les saveurs salées...

Ce pain aux œufs riche est parfait pour des toasts français moelleux, un pudding au pain ultra-gourmand ou de délicieux sandwichs au fromage chaud. Son arôme rassemblera rapidement tout le monde…

Ce dessert offre une délicieuse combinaison de banane, de chocolat et de noisette. Le pain à la banane est parfaitement moelleux, fondant et délicieusement savoureux. À l'intérieur, vous découvrirez une onctueuse couche de Nutella.

Le tahini, une pâte de sésame, associé aux graines de sésame, confère au pain à la banane une agréable saveur de noisette. Combiné à la banane et à l'huile végétale, il le rend également moelleux et agréablement tendre. Utilisez…

Le pain aux bananes et le glaçage au fromage frais forment une combinaison gagnante pour un délicieux dessert du quotidien. Une couche de cheesecake est déposée sur la pâte et étalée en spirale directement sur le dessus à l'aide d'un couteau...

Le banana bread est une gourmandise américaine très appréciée. Pour réaliser ce banana bread aussi beau que facile, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients de base, faciles à trouver : des bananes, des œufs et…

Ce délicieux pain sucré allie le meilleur de la brioche classique et de la glace napolitaine. La pâte est divisée en trois parties, chacune imprégnée des saveurs napolitaines…