Pain au four grille-pain
Votes : 1
Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 6
Calories 243, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 2 G., cholestérol 10 mg, sodium 145 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 6
Calories 243, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 2 G., cholestérol 10 mg, sodium 145 mg, sucre 1 G.
Un petit four grille-pain permet non seulement de griller des sandwichs, mais aussi de cuire du pain ! Une excellente alternative au four traditionnel : le pain obtient une belle croûte dorée et une mie moelleuse et aérée. Idéal pour les toasts, les sandwichs et les gratins.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus un peu pour graisser le chaudron
- 1,5 cuillère à café de levure sèche active
- 1,5 cuillère à café de sucre
- 1,5 c. à thé de gros sel
- 2 tasses et 2/3 de farine de première qualité
- Équipement spécial: forme ronde mesurant 15 x 7,5 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Graissez un moule rond de 15 x 7,5 cm avec du beurre et mettez-le de côté.
- Dans le bol d'un robot pâtissier muni d'un crochet pétrisseur, mélanger le beurre, la levure, le sucre, le sel et 250 ml d'eau tiède. À vitesse lente, incorporer la farine par demi-tasse, en laissant le mélange s'incorporer complètement avant d'ajouter la portion suivante. Une fois toute la farine incorporée, pétrir à vitesse moyenne pendant 8 minutes.
- Transférez la pâte dans le moule préparé, couvrez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Préchauffez le grille-pain à 200 °C.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire au four, en tournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que sa température interne atteigne 93 °C (200 °F), environ 25 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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