pain micro-ondable
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 6
Calories 243, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 2 G., cholestérol 10 mg, sodium 145 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 6
Calories 243, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 2 G., cholestérol 10 mg, sodium 145 mg, sucre 1 G.
Vous pouvez préparer un pain vraiment délicieux même sans four ni machine à pain : au micro-ondes ! Pour cette recette, il vous faudra un plat en verre. Bien que le pain cuit au micro-ondes n'ait pas de croûte ni de couleur, il est léger et aéré, avec une texture merveilleuse qui rappelle celle des brioches vapeur chinoises. Et le plus étonnant, c'est qu'il ne faut que 4 minutes pour le préparer !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus un peu pour graisser la poêle
- 1,5 cuillère à café de levure sèche active
- 1,5 cuillère à café de sucre
- 1,5 c. à thé de gros sel
- 2 tasses et 2/3 de farine de première qualité
- Équipement spécialMoule à pain en verre de 1,5 L compatible micro-ondes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Graissez un moule à cake en verre allant au micro-ondes d'une capacité de 1,5 litre et mettez-le de côté.
- Dans le bol d'un robot pâtissier muni d'un crochet pétrisseur, mélanger le beurre, la levure, le sucre, le sel et 250 ml d'eau tiède. À vitesse lente, incorporer la farine par demi-tasse, en laissant le mélange s'incorporer complètement avant d'ajouter la portion suivante. Une fois toute la farine incorporée, pétrir à vitesse moyenne pendant 8 minutes.
- Transférez la pâte dans le moule préparé, couvrez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire le pain au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que sa température interne atteigne 93 °C (200 °F), soit environ 4 minutes. Commencez à vérifier la cuisson après 3 minutes, car la puissance des micro-ondes varie.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
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