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Recettes des cuisines du monde


Auteur: - chef célèbre
chutney de citrouilleVues : 10 927

Recette détaillée avec photos.

Sauce chutney, purée de potiron, confiture d'abricots, racine de gingembre, piment, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, cannelle, raisins secs...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Sauce moleVues : 13 019

Recette détaillée avec photos.

Piment, tomatillo, tomates, abricots secs, pruneaux, raisins secs, bananes plantains, chocolat noir, vin rouge, origan, cumin, graines de fenouil, poivre noir, clous de girofle...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Sauces, Pointu, .
Auteur:
sauce jerkVues : 8 265

Recette détaillée avec photos.

Sauce piquante, piment, gingembre, quatre-épices, épices pour tarte à la citrouille, sauce tomate, vinaigre de cidre, rhum...
Temps: 20 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Pesto sans basilicVues : 11 505

Recette détaillée avec photos.

sauce pesto, chou frisé, roquette, menthe, parmesan, noix, ail...
Temps: 5 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
sauce tartare classiqueVues : 11 840

Recette détaillée avec photos.

Sauce tartare, œufs, concombre mariné, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, céleri, sel, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce aux arachidesVues : 7 404

Recette détaillée avec photos.

Sauce aux cacahuètes, pâte de curry, lait de coco, crème de coco, sauce de poisson, jus de citron vert, beurre de cacahuètes...
Temps: 20 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Houmous rapideVues : 6 340

Recette détaillée avec photos.

pois chiches, houmous, graines de sésame, jus de citron, cumin, sumac...
Temps: 15 min.
Catégories : Sauces, Stations-service, .
Auteur: - restaurateur
Aïoli à l'ail rôtiVues : 15 575

Recette détaillée avec photos.

Sauce aïoli, ail, parmesan, sauce Worcestershire, poivre de Cayenne moulu, moutarde, jus de citron, mayonnaise, persil...
Temps: 1 heure.
Catégories : Sauces, Stations-service, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce pesto maisonVues : 16 697

Recette détaillée avec photos.

sauce pesto, noix, pignons de pin, ail, parmesan, basilic...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
sauce marinara classiqueVues : 44 934

Recette détaillée avec photos.

sauce marinara, tomates, vin blanc, ail, basilic, persil, purée de tomates...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
chutney aux pommesVues : 3 651

Recette détaillée avec photos.

Sauce chutney, pommes, gingembre, jus d'orange, vinaigre de cidre, sucre roux, flocons de piment rouge, raisins secs...
Temps: 1 heure 15 minutes
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Auteur: - chef célèbre
Assaisonnement pour tacosVues : 26 482

Le mélange d'épices pour tacos est un assaisonnement mexicain qui contient généralement de la fécule de maïs, du piment en poudre, du cumin moulu, du paprika, de la coriandre et du sel, et peut également contenir des oignons séchés, des piments, de l'origan,...

Poudre de chili, cumin, coriandre, poivre de Cayenne, paprika, assaisonnement pour tacos, fécule de maïs...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 25 g
Gumbo au poulet et aux saucisses épicéesVues : 2 618

Recette détaillée avec photos.

Poulet grillé, kupaty (saucisses à frire), poivron, bulbe de fenouil, origan, thym, poudre d'ail, poivre de Cayenne moulu, feuille de laurier, sauce Worcestershire, paprika...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
Gumbo au poulet ou à la dinde grillésVues : 2 498

Utilisez cette recette pour préparer un gombo à partir des restes de dinde rôtie ou de poulet rôti...

Dinde, poulet, poivron, céleri, gombo, vinaigre de cidre, cassonade, thym, laurier, sauce tomate, sauce piquante, sauce Worcestershire, riz, bourbon...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef célèbre
Gumbo classiqueVues : 30 007

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, saucisse, crevettes, gombo, poivrons, céleri, tomates, sauce Worcestershire, persil...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 - 10 Teneur en calories : 330
Catégories : Cocktails, Avec de la bière, .
Cocktail « Michelada »Vues : 47 155

Recette détaillée avec photos.

Bière légère, sauce Worcestershire, assaisonnement pour chili, jus de tomate...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec de la bière, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Cocktail Michelada SuprêmeVues : 3 722

Recette détaillée avec photos.

Bière brune, jus de tomate, sauce Worcestershire, sauce de poisson, assaisonnement pour chili, coriandre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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