Vues : 2 285Une délicieuse glace maison au goût du lassi, boisson gazeuse indienne, à base de yaourt, de mangue et d'épices. Pour la réaliser, mixez…
Vues : 7 053Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé contenant du garam masala, puis…
Vues : 4 414La saveur agréable et légèrement noisetée du quinoa, ainsi que ses bienfaits, sont autant de raisons de l'intégrer à vos recettes. Le quinoa n'est pas une céréale, mais une graine, même si, une fois cuit…
Vues : 4 091Le poulet au curry est un plat asiatique aux arômes complexes et envoûtants, au goût exceptionnel et incroyablement facile à préparer chez soi. Placez tous les ingrédients dans une mijoteuse, couvrez et laissez cuire…
Vues : 8 233Préparez un poulet tikki masala, un plat indien, à la mijoteuse : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate crémeuse, chaude et épicée. Commencez par ajouter les épices, la purée de tomates et…
Vues : 3 816Ce plat, influencé par les traditions culinaires indiennes, se compose d'un nombre considérable d'ingrédients. Malgré leur apparente abondance, chaque composant est délicieux en soi et...
Vues : 6 107Le tikka masala, plat indien très populaire, est facile à préparer à la maison. Il vous faudra des cuisses de poulet, de la purée et du concentré de tomates, de la crème de coco et un assortiment d'épices, le tout sans…
Vues : 10 516Le poulet au beurre, littéralement « poulet au beurre », est un plat indien populaire qui a été inventé spontanément dans un restaurant de Delhi relativement récemment, dans les années 1950. Depuis, son goût…
Vues : 5 556Un chutney de poires est un accompagnement agréable et original pour un rôti : une sauce indienne aux morceaux de fruits qui se déguste aussi bien avec du porc. Préparez un chutney avec des poires, des canneberges…
Vues : 4 751Le kulfi est un dessert glacé à base de lait concentré ou évaporé. Contrairement à la crème glacée classique, le kulfi est plus dense et plus crémeux. Traditionnellement…
Vues : 5 436Une version originale des amuse-bouche à base de caviar d'aubergine, dont les saveurs varient selon les cuisines du monde entier. Le Baigan Bharta indien se distingue par son arôme caractéristique du Sud-Est de l'Inde…
Vues : 4 811Le pain naan est un incontournable de la cuisine indienne, présent à chaque repas. Traditionnellement, ces pains plats à base de levure sont cuits au tandoor, mais ils sont tout aussi délicieux cuits au four traditionnel.
Vues : 4 756Si vous cherchez une saveur originale pour vos rondelles d'oignon, essayez de les faire frire dans une pâte à beignets indienne. Pour cela, vous aurez besoin d'épices indiennes traditionnelles : chat masala et tandoori masala, préparés à partir d'un mélange…
Vues : 7 991Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. La marinade au garam masala et le chutney de pêches fraîchement préparé apporteront à la viande les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne.
Vues : 4 770Les chutneys sont des sauces fruitées et épicées de la cuisine indienne qui ont conquis de nombreux pays à travers le monde. Ce chutney de canneberges, pommes et gingembre est très facile et rapide à préparer et se marie à merveille avec presque tous les plats…
Vues : 4 041Le chutney est une sauce à base de légumes ou de fruits, typique de la cuisine indienne. Il est destiné à apporter de la variété et à rehausser la saveur du plat qui l'accompagne. Le chutney de canneberges et d'agrumes peut être utilisé…
Vues : 3 227Le chutney est une sauce indienne traditionnelle épicée aux fruits, préparée à base de pommes et de fruits tropicaux, avec du gingembre et du piment. Cette sauce est mixée et utilisée pour rehausser la saveur des plats.
Vues : 3 272Le saag est un plat à base de légumes verts, très répandu dans le sous-continent indien. Il est souvent garni de divers ingrédients, comme du paneer, comme dans cette recette. Le saag se sert chaud avec…
Vues : 3 785Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.
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Vues : 5 221Ce sauté à l'indienne se prépare à la mijoteuse...
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Vues : 4 120Tofu et courgettes cuits sous une couche de chapelure...
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Vues : 45 577Une recette de curry illustrée étape par étape par le chef...
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Vues : 4 956Un filet de poulet tendre a été trempé dans une sauce au curry et légèrement mijoté....
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Vues : 8 416Blancs de poulet mijotés dans une sauce au lait de coco et à la pâte de curry masman....
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