extrait d'amande

Certains historiens trouvent des références à ce célèbre gâteau au chocolat et aux cerises (appelé Forêt-Noire en Allemagne) dès le XVIe siècle. Mais il est plus probable que ce gâteau doive son nom et sa popularité au confiseur allemand Joseph Keller. En savoir plus

Le quatre-quarts tire son nom du fait que ses principaux ingrédients — sucre, farine, beurre et œufs — étaient ajoutés par petites quantités, une livre à la fois. Mais il n'est pas nécessaire d'utiliser ces proportions exactes ; des parts égales suffisent. En savoir plus

Le turone, un nougat italien classique, est facile à préparer à la maison. Cette recette de cette gourmandise traditionnelle utilise du miel, de l'extrait d'orange, d'amande et de vanille, ainsi que des amandes grillées. Comme beaucoup de desserts à base d'œufs, En savoir plus

Cette boisson espagnole à base de lait de riz est parfaite pour les journées chaudes. En savoir plus

Ces petits gâteaux, rapides et faciles à préparer, sont faits avec une génoise sèche. La crème fouettée et le coulis de fruits rouges frais se préparent en quelques minutes. Un dessert délicieusement rafraîchissant aux senteurs estivales. En savoir plus

• Cupcake
• crème de coco

Ces délicieux cupcakes au chocolat, nappés d'un glaçage aux noix de pécan caramélisées croquantes, aux amandes et à la noix de coco, s'inspirent du célèbre gâteau au chocolat allemand. Ce gâteau porte le nom de Samuel Hermann. En savoir plus

Le nom de ce dessert évoque parfaitement une pâtisserie d'hiver et il est idéal pour un menu de fêtes. Les saveurs contrastées d'amande et de noix de coco de ces truffes créent une combinaison intéressante. La confection de ces « boules de neige » est plus complexe qu'il n'y paraît… En savoir plus

• Nougat
• Sauce

Un dessert français délicieusement fondant, à base de pistaches caramélisées et de blancs d'œufs battus en neige, garni de framboises fraîches imbibées de liqueur. Un dessert unique et simple qui marie à merveille fruits secs et fruits frais. En savoir plus

Une recette de brownies à la cannelle et au piment en poudre, d'inspiration mexicaine, servis en coupe glacée. En savoir plus

• Crêpes
• Fruits
• Crème d'amande

Recette détaillée avec photos.

• gâteau au chocolat et aux amandes
• canneberges enrobées de sucre
• Glaçage à la crème

Recette détaillée avec photos.

• Pâte hachée
• Remplissage

Recette détaillée avec photos.

• crêpes
• Mélange de farines sans gluten

Recette détaillée avec photos.

• Pâte
• Remplissage
• Revêtement
• Crème fouettée à la noix de coco

Une recette étape par étape pour réaliser une galette aux nectarines, à la cardamome et à la crème de coco. En savoir plus

• Garniture à la pêche
• pâte brisée
• crème fouettée

Une tarte à la pêche, épaissie à l'amidon et recouverte de crème fouettée. En savoir plus

• Remplissage
• Pâte

Tarte maison fourrée aux raisins, recouverte d'une pâte et décorée d'amandes. En savoir plus

Garnies de crème fouettée et d'amandes grillées croquantes, ces crêpes sont un dessert estival classique revisité en version petit-déjeuner raffiné. Si vous avez des abricots, des prunes ou d'autres fruits à noyau mûrs, vous pouvez ajouter… En savoir plus

• Base de sablé aux noix
• Remplissage
• Garniture croustillante

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour les cupcakes :
• Pour les pêches :
• Pour la crème :

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée pour préparer un plat juif. En savoir plus

Cette pâte d'amandes peut servir de base pour des biscuits ou pour aromatiser des crèmes au beurre. On peut la mélanger à du beurre et l'utiliser comme garniture pour des biscuits ou des gâteaux. On peut la rouler en petites boules ou… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée pour faire du pain maison, avec photos. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Garniture de ricotta fouettée au chocolat et aux amandes :
• Crêpes :
• Sauce aux cerises chaude :

Recette détaillée avec photos.

• Pour la crème :

Ces délicieux cupcakes à la noix de coco sont recouverts d'un glaçage moelleux à la vanille. En savoir plus

Découvrez cette nouvelle recette de cannoli du magazine Food Network : remplacez les tubes de cannoli fourrés au fromage frais par des cornets de glace. Garnissez-les d’un mélange sucré de ricotta et de fromage frais, puis décorez-les avec… En savoir plus

• Pour la crème :

L'association d'extraits de vanille et d'amande confère à ce gâteau à deux étages, nappé de noix de coco, une création d'Ina Garten, une saveur riche. La génoise est d'un beau brun doré grâce à l'ajout de cinq œufs à la pâte. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Ces petits gâteaux à déguster avec les doigts sont parfaits pour toutes les fêtes. Cependant, il est conseillé de les réfrigérer avant de les servir. En savoir plus

Avant de vous coucher, préparez un gratin en trempant des tranches de pain épaisses dans de la sauce, et le matin, votre petit-déjeuner sera prêt. Garnissez-le d'un peu de crème fouettée et de fruits rouges, et votre plat préféré est prêt. En savoir plus

Riche et moelleux à cœur, avec une croûte d'amandes confites légèrement grillées, ce grand pudding au pain d'Ina Garten est préparé avec du panettone italien (un pain sucré aux fruits secs) et est toujours parfaitement tendre. En savoir plus

« La ricotta permet de garder les muffins moelleux même après la cuisson », explique Giada De Laurentiis à propos de ses délicieux mini-muffins, arrosés de jus de citron frais pour une saveur éclatante et garnis d'amandes effilées. En savoir plus

• Pour les biscuits éponge :
• Pour la garniture :

Le cadeau idéal pour tous ceux qui ont envie d'une gourmandise. À mi-chemin entre un biscuit et un gâteau, ces douceurs renferment une garniture onctueuse, façon crème glacée, prise en sandwich entre deux génoises légères et aériennes. En savoir plus

Si vous débutez en pâtisserie ou si vous manquez de temps, les chocolats coco-chocolat d'Alton Brown vous sauveront la mise pendant les fêtes. Six ingrédients seulement et quelques minutes de préparation suffisent. En savoir plus

Les biscuits de Noël de Jeff Mauro s'inspiraient de la recette du spumoni, un dessert italien traditionnel composé de couches de crème glacée (cerise, pistache, chocolat ou vanille) garnies de fruits confits ou - En savoir plus

Originaire du Limousin, dans le sud-est de la France, le clafoutis est un croisement entre une tarte aux fruits et une crêpe. On peut utiliser tous les fruits : pommes, pêches, poires, prunes. Cette recette promet une saveur riche et onctueuse. En savoir plus

Les biscuits aux amandes sont un dessert traditionnel turc, que l'on trouve dans la plupart des boulangeries de Turquie. Moelleux et légèrement sucrés, ils accompagnent à merveille le café. La recette comporte quelques subtilités ; si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec ces délicieux biscuits… En savoir plus

La tarte aux cannoli aux cerises est une recette de tarte américaine dont la garniture comprend des ingrédients du dessert italien cannoli (un dessert sicilien traditionnel composé de tubes de gaufrette remplis de fromage à la crème avec l'ajout de divers ingrédients). En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour le remplissage et la décoration :

Recette détaillée avec photos.

• Pour saupoudrer :
• Pour le test :
• Pour la crème :

Recette détaillée avec photos.

• Gâteau
• Glaçage au chocolat

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Une tarte renversée classique aux pêches caramélisées, préparée avec une pâte éponge et des amandes. En savoir plus

• Panna cotta
• compote de cerises

La panna cotta, dessert italien, est préparée avec de la crème. Si vous aimez la sensation d'une gourmandise lactée qui fond dans la bouche, alors cette recette est faite pour vous. En savoir plus

• Pour la garniture :
• Pour le test :
• Pour streusel:

Recette détaillée avec photos.

• Pour le test :
• Pour la décoration :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour les cookies :
• Pour la crème au beurre :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Iris
• Décoration

Vous aimez le caramel le plus fin et onctueux ? Ne remuez pas le mélange de sucre une fois à ébullition. Laissez-le mijoter (sans y toucher) jusqu’à ce qu’il atteigne 112 °C (240 °F) ; vous obtiendrez ainsi un caramel à la texture parfaitement lisse. En savoir plus

• Pâte levée
• Remplissage
• Streusel

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pâte
• Remplissage

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.