Recettes par méthodes de cuisson

Ce gratin diffère de la farce traditionnelle américaine pour dinde au pain, tant par ses ingrédients que par son apparence, mais en accompagnement d'une volaille rôtie, il n'en est pas moins délicieux. Il se prépare en...

Ces délicieuses truffes au chocolat blanc vous raviront par toutes les saveurs et textures d'une tarte au citron vert américaine. Ces confiseries délicates sont infusées de l'arôme rafraîchissant du vrai citron vert et enrobées...

Cette trempette sucrée à base de fromage frais vous rappellera la délicieuse pâte à biscuits que vous aimiez sans doute chaparder en cachette dans un bol quand vous étiez enfant. Elle est légère, aérienne et tout simplement…

Ces petits pains au lait caillé, moelleux et feuilletés, regorgent de fromage : du cheddar fondant est incorporé à la pâte et disposé en couche, avec des tranches de jambon Forêt-Noire. Le résultat est tout simplement irrésistible…

Cette salade de pâtes apportera une touche de couleur à votre table des fêtes, grâce à ses couleurs traditionnelles de Noël : une vinaigrette verte au pesto d’épinards et d’amandes, des morceaux rouge vif…

Ces biscotti ont la même saveur chaude et épicée et la même texture croustillante que l'on apprécie tant dans les bonshommes en pain d'épice, mais ils sont plus rapides et plus faciles à préparer que les biscuits de Noël traditionnels. Chaque biscuit…

Ces joyeux bonhommes de neige sont si mignons qu'on hésite à les manger, mais leur base, composée de biscuits Oreo émiettés et de truffes au fromage frais, les rend irrésistibles. Ces bonhommes de neige comestibles sont enfilés sur des bâtonnets…

Pas besoin de préchauffer le four pour faire des Welsh cookies : ils sont cuits à la poêle comme des crêpes, et ils sont moelleux, avec une croûte dorée et un agréable goût beurré et épicé…

Décorez votre fête de fin d'année avec une gelée alcoolisée unique en son genre, composée de plusieurs couches aux couleurs de Noël. L'ingrédient principal est le rhum blanc, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre alcool incolore.

Égayez vos fêtes de fin d'année avec ces charmants biscuits colorés. Faciles à préparer et se conservant longtemps, vous pouvez en faire plusieurs fournées pour le Nouvel An et Noël. Suédois...

Ce plat traditionnel des fêtes se prépare entièrement à la mijoteuse. Les câpres et les olives salées, les abricots secs sucrés et une pincée de cassonade s'allient pour créer un mariage de saveurs parfait.

Du lait concentré bouilli en moins d'une heure ? C'est possible ! Un multicuiseur vous simplifiera la vie, et vous n'aurez plus à craindre que la boîte n'explose. Le lait concentré cuit dans une boîte ouverte, en mode autocuiseur, et le résultat est parfait…

Cette grande tourte réunit tous les ingrédients populaires d'un copieux petit-déjeuner américain : une base de pommes de terre rissolées (hash browns) et une garniture de savoureuses escalopes de porc, de jambon…

Pour cette version hivernale du brisket de bœuf, inutile d'allumer un barbecue au charbon de bois : la mijoteuse fait tout le travail ! Le bœuf mijote dans une sauce savoureuse pendant plusieurs heures, puis…

Vous aimez déguster un chocolat chaud avec des guimauves lors d'une soirée d'hiver ? Préparez un cheesecake gourmand au même goût ! Il est réalisé avec du chocolat en poudre (ou du cacao), ajouté à la préparation pressée…

De magnifiques biscuits de Noël décorés de cœurs en verre coloré apporteront une touche de magie à vos fêtes. Les enfants seront particulièrement ravis. Pour réaliser ces biscuits décorés de vitraux, il vous suffit de…

Il s'agit d'une farce classique à base de pain, traditionnellement servie avec la dinde pour Thanksgiving aux États-Unis. Elle est préparée avec du pain blanc rassis, de la saucisse italienne, des herbes aromatiques, de la racine de fenouil et…

Avec sa croûte légère et croustillante et sa viande juteuse à l'intérieur, le katsu est un plat japonais réconfortant par excellence. Traditionnellement préparé avec du porc, ce procédé fonctionne aussi très bien avec du poulet. Frit...

Le traditionnel sandwich po' boy de la Nouvelle-Orléans est une grande baguette française moelleuse garnie de fruits de mer frais pêchés au large. Cette version végétarienne conserve…

Arrosez de fines tranches de courge butternut parfumée de sirop d'érable, de jus d'orange et de zeste, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dorées et brillantes. Parsemez de persil frais, et c'est prêt !

Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est une boule de pâte frite imbibée d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop…

Ce plat simple, prêt en seulement 20 minutes, met à l'honneur l'association classique italienne de saucisse et de poivron. Faites bouillir les raviolis farcis à la saucisse italienne pendant que la sauce tomate mijote…

Préparez une délicieuse et copieuse tourte à la viande hachée, idéale en plat principal. Malgré son nom, cette tourte est incroyablement facile à réaliser et cuit à la poêle. Que demander de plus ?

Cette recette de lasagnes express est une véritable aubaine quand on a besoin de préparer rapidement un repas délicieux et copieux que toute la famille adorera. Elle contient presque tous les ingrédients d'une lasagne traditionnelle : pâtes…

Rendez votre omelette du petit-déjeuner ou du déjeuner plus consistante en la garnissant de galettes de pommes de terre rissolées, de petites galettes croustillantes à base de purée de pommes de terre. L'omelette elle-même est garnie de morceaux de...

Le filet mignon de porc poêlé, les carottes au citron et au gingembre et le couscous aux morceaux d'abricots secs s'harmonisent à merveille dans ce plat rapide, d'inspiration moyen-orientale, préparé sur la cuisinière...

Ce délicieux dîner à la mexicaine se prépare en seulement une demi-heure. Les enchiladas sont des tortillas de maïs farcies au poulet, nappées de sauce, de fromage et…

Les raviolis sont de délicieuses pâtes italiennes fourrées au fromage, et il existe de nombreuses façons de les préparer avec plaisir. Dans cette recette, les raviolis sont sautés à la poêle avec du blanc de poulet frit, des tomates…

« Dans notre famille coréenne, la salade de radis panchan était présente sur toutes les tables », se souvient Jackie Ji Yoon Park, auteure de la recette. « De petits bols de cet amuse-bouche à base de légumes croquants, salés et parfois épicés… »

Ces petits pains miniatures uniques sont faits de pâte à wonton et garnis de tous vos ingrédients de pizza préférés : saucisse italienne frite, pepperoni, sauce tomate et…

Ce plat est très populaire en ligne auprès de ceux qui apprécient la praticité de la mijoteuse, mais la sauce est souvent trop liquide ou a tourné. Cette recette nécessite…

Cette recette de poulet donne un résultat incroyablement croustillant et délicieux, comme du poulet frit. Cependant, il est cuit au four, sans peau, et bien plus sain. Pour obtenir la croûte…

La tarte aux noix de pécan est un dessert américain traditionnel, généralement servi à Thanksgiving et lors d'autres fêtes d'automne et d'hiver. Sa croûte friable et tendre et sa garniture moelleuse, semblable à une tarte...

Cette galette française au charme rustique est garnie de frangipane parfumée et de pommes cuites. La garniture est simplement déposée à la cuillère sur un cercle de pâte, puis les bords sont repliés pour éviter qu'ils ne coulent.

La tarte aux noix de pécan classique, avec sa garniture fondante et ses noix croquantes, est délicieuse nature, mais un peu de noix de coco la rend encore plus savoureuse ! La pâte est préparée avec un mélange de shortening et…

Préparez cette tarte aux courgettes jaunes selon la recette de grand-mère Sunny Anderson et savourez son goût parfait, sa texture agréable et sa simplicité de préparation. Vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce comme base…

Pour réaliser des mousses individuelles, il vous faudra un moule à muffins. Ce dessert raffiné est composé d'un biscuit fourré au chocolat. Il est recouvert d'une épaisse couche de mousse au chocolat des plus délicates…

Cette recette de financier français moelleux et doré, à base de farine d'amande, est garnie de fines tranches de poire, ce qui la rend encore plus délicieuse et parfumée. Inutile de chercher des moules spéciaux…

Ce dessert élégant est la touche finale parfaite pour un dîner de fête. De croustillantes et dorées chaussons de pâte filo, arrosés d'un délicieux sirop aux agrumes et aux épices, et garnis de…

Des pommes et des framboises fondantes, cuites sous un petit pain moelleux à la croûte dorée et croustillante, constituent un délice parfait pour les fêtes ou un goûter dominical. Des cobblers individuels, préparés dans des moules...

Cette salade de brocolis peut être servie en entrée ou en accompagnement sain de viande ou de volaille. Son atout ? Le bacon frit qui parfume délicieusement les brocolis. La recette utilise à la fois du bacon frit savoureux…

Savourez l'alliance rafraîchissante de la canneberge acidulée et du citron pétillant dans cette tarte raffinée. Une pâte sablée croustillante renferme une garniture onctueuse à la canneberge et au citron, et la tarte est garnie de…

Ce plat d'accompagnement saura séduire même ceux qui pensaient ne pas aimer les choux de Bruxelles ! Des choux d'un vert éclatant, coupés en deux, sont frits dans un léger glaçage au beurre et au sucre roux...

Ce pain de maïs de base ne contient rien de superflu, juste les ingrédients essentiels qui lui confèrent cette saveur inoubliable : un mélange de farine de maïs et de blé, du beurre, du lait caillé…

Les carottes rôties sont servies avec un assortiment de pistaches, de dattes, d'olives, d'oranges et d'épices. « Chaque année, pour Thanksgiving, j'attends avec impatience la venue d'invités surprises à notre table, ce qui apporte une touche d'originalité... »

Cette recette de farce pour la dinde de Thanksgiving a été créée par la grand-mère de Rosanna Scotto. Malgré son nom, la farce est préparée séparément de la dinde et servie en accompagnement. « La farce de grand-mère peut… »

Le filet de saumon frit croustillant est servi avec une généreuse salade d'escarole et de riz sauvage. Outre ces ingrédients principaux, la salade comprend également des tomates séchées, des pistaches salées concassées et…

Même de simples carottes peuvent constituer un excellent accompagnement pour la viande ou la volaille. Il suffit de les faire mijoter dans un glaçage au beurre, au zeste de citron et à la sauce soja. C'est non seulement délicieux, mais aussi…

Le pain perdu salé est idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Trempé dans un mélange d'œufs, le pain est poêlé et servi avec du fromage fondu, une garniture de blettes sautées et…

Ne sous-estimez pas le pouvoir d'une simple dinde à impressionner par sa saveur. Les piments pasilla séchés utilisés dans cette recette confèrent à la volaille un arôme fumé plutôt qu'une note piquante. Son goût…