Recettes cuites au four

Cette recette classique de poulet parmesan utilise uniquement des pilons, parfaits pour un apéritif dînatoire, accompagnés d'une bière par exemple. Les pilons de poulet panés et croustillants sont cuits au four…

Les chilaquiles sont un plat mexicain de brunch créé spécialement pour utiliser les restes. Ils sont préparés à partir de tortillas restantes (coupées ou déchirées en morceaux) et...

Pour que vos escalopes de porc soient juteuses et tendres à l'intérieur, faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enfournez-les jusqu'à ce que la viande soit encore rosée à cœur. Pendant ce temps…

Ces aubergines farcies peuvent être servies en accompagnement ou en plat principal. Elles sont garnies de veau haché, d'épinards, de chair d'aubergine et de fromage.

Un Dutch baby est une grande crêpe moelleuse qui s'affaisse immédiatement après sa sortie du four. La cavité ainsi formée est généralement garnie de quelque chose de sucré, comme des fruits...

Les chapeaux de champignons sont farcis d'une préparation à base de saucisse frite, de potiron, de pain de maïs émietté, d'oignons verts et de fromage, puis cuits au four jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit fondant et que l'extérieur...

Les cuisses de poulet sont frottées avec un mélange de moutarde à l'ancienne et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le poulet est incroyablement juteux à l'intérieur, et les graines de moutarde acidulées apportent un agréable croquant à la cuisson.

Enrobez les pêches d'un mélange de farine, de cannelle et de sucre muscovado et faites-les rôtir au four jusqu'à obtenir une croûte croustillante et que les fruits soient tendres. Servez-les avec de la crème fouettée ou de la vanille.

Le blanc de poulet est frotté d'un mélange de paprika et d'épices, puis mariné pendant une heure dans une marinade à base de lait fermenté. Il est ensuite enrobé de chapelure de cornflakes et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Jeff Mauro a revisité le macaroni au fromage en lui donnant une touche western, avec de la mozzarella fumée, une sauce barbecue relevée et des chips croustillantes. Pour déguster ce plat, recherchez…

Ce rôti du dimanche utilise la méthode éprouvée de la cuisson inversée : la viande est d’abord rôtie à feu doux, puis saisie à feu vif. Le résultat est…

Cette trempette onctueuse et crémeuse au fromage, aux épinards, aux artichauts et aux poivrons grillés est l'apéritif idéal pour les réceptions. Et le meilleur, c'est qu'elle est servie dans un bol en pain. Une fois que vous l'aurez dévorée…

Les champignons rôtis ou cuits au four apportent une délicieuse saveur umami à tous les plats et peuvent facilement remplacer la viande dans de nombreuses recettes. En avoir une grande quantité sous la main permet de laisser libre cours à son imagination…

Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces pommes de terre au four, nappées de cheddar coulant, constituent un accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Pour un résultat optimal, utilisez du cheddar jaune…

Rôtissez les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez-les avec une sauce épicée à la noix de coco préparée avec le jus de cuisson du poulet et une salade de haricots noirs, mangue, oignons et coriandre. Quand...

Cette recette de pois chiches Buffalo ultra-croustillants et délicieux repose sur deux secrets. Premièrement, rincez soigneusement les pois chiches en conserve et séchez-les bien (ils doivent être parfaitement secs !). Le deuxième secret…

Les chips sont idéales pour paner le poulet, notamment les filets tendres qui ont besoin d'une explosion de saveurs et de croustillant. Coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d'un doigt, enrobez-les de...

Tous les ingrédients du célèbre sandwich américain Reuben sont enveloppés dans une pâte à pizza parsemée de graines de carvi, créant ainsi un pain incroyablement savoureux à la garniture généreuse. À l'intérieur de la mie moelleuse…

Préparez une grande crêpe bien moelleuse sur une plaque de cuisson, coupez-la en quatre et garnissez-la de pommes caramélisées, de canneberges, de carottes et de fromage frais. Toutes ces saveurs se marient à merveille avec le parfum de la citrouille…

Durant l'automne, on a envie de savourer des plats à base de potiron le plus souvent possible, et ces lasagnes seront un excellent ajout à votre collection de recettes à base de potiron. Elles sont préparées sous forme de…

Il est facile de préparer de la viande séchée délicieuse à la maison, même sans déshydrateur. Votre four fera l'affaire ! Enfilez simplement de fines tranches de viande sur des cure-dents et suspendez-les…

La populaire trempette aux épinards et aux artichauts passe à un niveau supérieur dans ce plat élégant digne d'un restaurant : un artichaut est farci d'une préparation aux épinards et à la chapelure, cuit au four, et…

Cette trempette chaude aux épinards et au fromage est l'apéritif idéal pour une soirée entre amis ou pour regarder un match. Son goût exceptionnel provient de trois fromages : du fromage à la crème, de la mozzarella et du parmesan.

Préparez un en-cas au goût de poulet tandoori indien. Vous pouvez utiliser un mélange de noix ou seulement des amandes. Mélangez-les avec des blancs d'œufs et des épices indiennes garam masala, puis faites cuire au four pendant…

Le sandwich est préparé avec de la poitrine de porc mijotée pendant plusieurs heures dans de la bière, des épices et du café moulu, puis servie sur une ciabatta tartinée de confiture de pommes maison et nappée de fromage fondant...

Traditionnellement, un ragoût de fruits de mer d'été consiste à faire bouillir le tout à l'extérieur dans une grande casserole avec des pommes de terre en robe des champs, du maïs et des saucisses, mais Sunny Anderson suggère de tout cuire au four et...

Cette recette s'inspire de deux sandwichs populaires : le muffaletta et le Patty Melt, un cousin du cheeseburger. Un steak haché juteux est garni de fromage, de champignons frits épicés, de bacon, et ensuite…

Cette crêpe moelleuse est préparée comme une tarte, avec des pêches épicées et nappée d'un glaçage crémeux. Si vous avez sous la main une préparation pour crêpes et un sachet de pêches surgelées en tranches…

Le romarin frais, ingrédient clé de cette recette, embaumera votre maison d'un délicieux parfum et sublimera votre dinde. Frottez la dinde entière avec du romarin haché et du beurre, puis ajoutez quelques brins…

Ce plat doit sa saveur exquise au ras el hanout, un mélange d'épices marocain. Très polyvalent, il se marie aussi bien avec la viande qu'avec les légumes. Frottez-en des blancs de poulet et faites-les revenir pendant…

Le plat d'Aina, composé de seulement 5 ingrédients, est cuit au four au lieu d'être frit, ce qui vous permet de le déguster sans culpabilité. Quel est le secret d'une croûte croustillante sans friture ? Le sucre roux y contribue…

Vous pensez que le granola ne peut être que sucré et garni de fruits secs ? Une seule cuillère de ce granola d'inspiration asiatique, au goût umami, vous convertira au granola salé pour toujours. Outre les flocons d'avoine…

Rôtir ou cuire un poulet sous une brique est une technique culinaire toscane qui s'est répandue bien au-delà de l'Italie. Le poulet aplati offre une grande surface de contact avec…

Les ailes de poulet laquées d'une sauce asiatique caramélisée se marient à merveille avec une bière. Le point fort de cette recette ? Les ailes sont cuites au four plutôt que frites, ce qui les rend moins grasses. Faites-les mariner dans…

Cette oie de Noël est un plat digne des plus grandes occasions. Son goût exquis tient non seulement à sa sauce raffinée, mais aussi à sa technique de cuisson particulière : la volaille est d’abord…

Dans une poêle, on mélange du sirop d'érable naturel et la saumure de piments cerises marinés pour obtenir un glaçage aigre-doux parfait pour les légumes rôtis. Ajoutez ensuite le brocoli…

L'association classique du porc et des fruits est aussi vieille que le monde. Ces plats sont presque toujours réussis, et cette recette ne fait pas exception. Le filet mignon de porc est mariné quelques minutes dans une sauce à l'érable et à la moutarde…

Préparez une confiture de tomates légère, spécialement conçue pour accompagner des escalopes de porc nature frites. Son goût est nettement supérieur à celui des sauces du commerce, surtout en pleine saison des tomates, quand on manque de temps pour les préparer.

N'achetez pas de citrouille prédécoupée au supermarché. Vous pouvez facilement la couper et la rôtir vous-même, et ce sera bien moins cher, sans parler de sa fraîcheur.

La façon la plus simple de préparer une délicieuse courge butternut est de la couper en morceaux, de la mélanger avec du sirop d'érable et de la rôtir au four. Le sirop d'érable naturel révèle à merveille la douceur naturelle de la courge butternut.

La prochaine fois que vous presserez un citron, ne jetez pas les moitiés. Emballez-les et conservez-les au réfrigérateur pour les utiliser plus tard dans cette recette facile de poulet rôti. Voici…

La poutine canadienne traditionnelle est une montagne de frites recouverte de fromage et nappée d'une épaisse sauce brune. Transformez-la en une collation ou un dessert sucré en préparant des frites de patates douces à la cannelle…

De fines tranches de patate douce sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, comme des nachos. Garnissez chaque tranche de chorizo ​​frit et saupoudrez de fromage râpé pour un résultat délicieux…

Si vous avez envie du croustillant des frites mais que leur teneur élevée en matières grasses et en amidon vous rebute, optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles...

Pour une délicieuse entrée de patates douces, pensez aux frites – plus saines, cuites au four. Un mélange d'épices pour tarte à la citrouille et de piments rehaussera leur saveur sucrée.

Si vous aimez les pommes de terre sautées et les œufs au plat au petit-déjeuner, vous pouvez rendre votre plat préféré plus sain en remplaçant les pommes de terre par des patates douces et en ajoutant davantage de légumes juteux. Avant de les faire frire, faites cuire les patates douces au four…

Les vermicelles sont légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits dans un bouillon riche parfumé aux épices, aux piments chipotle et aux tomates. C'est la sopa seca (soupe sèche espagnole), l'une des plus populaires...

Ces bretzels sont des petits pains moelleux et aérés, au goût unique de bretzel. Pour obtenir cette saveur, la pâte est façonnée en bretzels, puis blanchie dans de l'eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude et…

Si vous cherchez un plat qui plaira à toute la famille, les boulettes de viande sont incontournables. Ces boulettes de bœuf haché, assaisonnées de parmesan et d'épices, sont tendres, juteuses et délicieuses.

Mélangez de l'orge perlé avec du bacon frit et du cheddar, puis enfournez jusqu'à ce que le tout soit tendre et crémeux, parsemé de morceaux de bacon salés. Un accompagnement délicieux pour les grandes occasions et…