Recettes d'entrées avec sauces

Le tzatziki est sans doute l'une des sauces les plus légères et les plus saines que l'on puisse déguster sans se soucier des calories. Yaourt nature, concombre, herbes fraîches et jus de citron : que des ingrédients sains…

Le tzatziki, une sauce grecque rafraîchissante, est préparé avec du yaourt nature, des herbes fraîches aromatiques, du concombre râpé, du jus de citron et un filet d'huile d'olive. Il est généralement servi comme…

Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement, faites-les revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur…

Le chou-fleur frit peut être servi comme plat principal ou en accompagnement de votre poulet ou dinde rôtie préférée. Rôtir le chou-fleur entier lui confère une saveur riche et profonde.

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de grosses ailes de poulet entières, non coupées, afin qu'elles s'imprègnent bien de la saveur fumée sans se dessécher. Les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de jus…

Savourez les arômes fumés naturels de ce houmous de pois chiches fumés. Vous aurez besoin d'une passoire en métal pour griller les pois chiches. Par ailleurs…

Les crevettes sont servies avec une sauce rafraîchissante façon gaspacho, préparée avec des tomates fraîches, de l'ail et de la sauce chili. Il suffit de mixer tous les ingrédients et de servir avec des crevettes bouillies ou grillées...

Les tostones sont une spécialité de bananes plantains écrasées et frites, vendues par des marchands ambulants dans toute l'Amérique latine. Difficile de résister à ces morceaux croustillants et aillés.

L'ail rôti possède une saveur riche, à la fois douce et épicée, qui sublime véritablement la trempette crémeuse à la crème fraîche et au fromage à la crème. Ajoutez des morceaux de pancetta frits, un peu de fraîcheur...

Cette sauce polyvalente accompagne à merveille presque tous les plats ! Servez-la en apéritif avec des craquelins et des crudités, tartinez-la sur du pain ou servez-la avec du poulet grillé. Cette sauce ne nécessite aucune cuisson : tout est prêt…

Les haricots constituent une excellente base pour de délicieuses et saines trempettes, qui peuvent être servies en apéritif avec des crudités ou des toasts. Préparez une trempette à la toscane en mélangeant des haricots blancs avec de l'huile d'olive aromatique…

La salsa pico de gallo est traditionnellement préparée avec des tomates, mais en pleine saison de la pastèque, essayez de remplacer la tomate par de la pastèque. Vous obtiendrez ainsi une entrée rafraîchissante qui associe parfaitement…

Pour un délicieux satay de poulet, la marinade doit comporter des saveurs salées, sucrées, acidulées et épicées. Les lanières de blanc de poulet sont marinées dans du lait de coco avec de la sauce soja, du sucre roux, du jus de citron vert et…

Cette trempette facile à préparer ressemble au houmous, mais au lieu de tahini, elle utilise de simples pommes de terre. Cela lui confère une texture veloutée, et vous n'aurez pas besoin de dépenser une fortune en ingrédients.

La pâte de gochujang coréenne apporte une touche épicée parfaite à ces boulettes de viande tendres, nappées d'une délicieuse sauce asiatique. Cette pâte est incorporée à la fois à la préparation des boulettes et à la sauce…

Cette trempette délicate et d'un orange vif à la patate douce est une excellente alternative au houmous. La douceur naturelle de la patate douce se marie à merveille avec les épices savoureuses. Servez-la avec des chips de patate douce.

Une marinade rapide et épicée à base de jus de citron vert et de piments chipotle fumés confère à ces tacos au porc une saveur fumée et savoureuse particulièrement appréciable si vous faites griller votre porc sur un...

Ajoutez du maïs grillé, des tomates et des oignons verts au guacamole classique pour une délicieuse saveur fumée. Le jalapeño frais et le piment chipotle moulu apportent une touche agréable…

Si vous cherchez une recette de tacos originale et savoureuse, essayez ce taco au poisson. La garniture est composée de filet de saumon, de piments chipotle et de zeste d'orange, puis grillée et servie…

Envie de cuisiner vos crevettes de façon délicieuse et originale ? Pochez-les au vin d’orange ! Le vin lui-même est fait maison : du vin blanc du commerce est infusé avec des zestes d’orange et des arômes naturels…

Associez des croissants à un cheeseburger et vous obtiendrez un apéritif festif idéal, en forme d'anneau à partager avec un cœur fourré de sauce. Pour le préparer, utilisez de la pâte à croissants pré-étalée et…

« Mes filles sautent de joie quand elles apprennent que je prépare des chapatis pour le dîner. Elles se tiennent à côté de moi et m'aident à étaler la pâte. Cela me reconnecte à mes racines. C'est magique », raconte Arti…

Au lieu de tortillas traditionnelles, ces tacos sont préparés avec des filets de poulet panés et enrobés d'une panure épicée et croustillante aux Cheetos. Suivez la recette étape par étape pour leur donner un goût délicieux…

Retrouvez toutes les saveurs des nachos traditionnels dans une entrée originale, facile à servir et à déguster. Les nachos sont des petits pains cuits au four, garnis de haricots, de guacamole et de fromage, avec un cœur généreux de…

La mangue juteuse et le piment jalapeño font de cette sauce aigre-douce une alternative rafraîchissante à la traditionnelle salsa tomate. Une petite partie des ingrédients est mixée, et le reste est haché…

« Qui n'aime pas les gaufres, surtout les gaufres salées ? L'idée de cette recette, comme la plupart de mes recettes, m'est venue un soir », confie le chef Dave Mechlowitz. « Je pensais à deux choses… »

L'ingrédient secret de ces latkes (galettes de pommes de terre de Hanoucca) est le céleri. Il leur confère sa saveur intense et les rend plus juteuses. L'intérieur délicat...

Les kimbap sont des rouleaux coréens qui, contrairement aux sushis et makis japonais, ne contiennent pas de poisson cru. Ils se composent plutôt d'une variété de garnitures, offrant une explosion de saveurs. Ces rouleaux sont faits d'une pâte collante...

Le queso fundido est peut-être un lointain cousin mexicain de la fondue suisse, mais c'est bien plus qu'une simple sauce au fromage fondu. Outre le fromage, il est garni d'une généreuse farce de viande hachée frite et...

Ces boulettes de viande farcies au fromage sont parfaites pour le régime cétogène. Elles sont riches en fibres et en protéines grâce à la généreuse quantité de brocoli et de farine d'amande, et pourtant incroyablement délicieuses…

Ces ailes de poulet savoureuses (grâce à la citronnelle, au citron vert et au gingembre) sont mijotées dans du lait de coco épicé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une partie est enrobée de lait de coco...

Les haemul pajeon, crêpes coréennes classiques aux oignons verts et aux fruits de mer, sont parfaites en apéritif avec du vin de riz ou de la bière. Grâce à l'ajout de fécule de pomme de terre à la pâte…

Cette sauce à base de mayonnaise doit sa délicieuse saveur à l'ajout de tomates, de poivrons, d'ail et d'estragon. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, et c'est prêt !

Ces focaccias fourrées, semblables à des tartes, sont parfaites pour les réceptions et constituent un en-cas copieux à emporter. Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts…

Quoi de plus délicieux qu'un grand bol de macaronis au fromage avec du poivre noir fraîchement moulu ? Des cacio e pepe frits ! Les pâtes cuites sont bien égouttées, puis frites en grande quantité…

Pour donner de la texture à la farce de ces raviolis chinois, au lieu de viande hachée, on utilise des petits morceaux de porc et des crevettes coupées en deux. Ciboulette chinoise…

Anne Burrell, l'auteure de la recette, pense que son fiancé, Stuart Claxton, est probablement tombé amoureux d'elle grâce à ces boulettes de viande. « La recette s'appelle polpettini, ce qui signifie approximativement "petites" boulettes de viande, mais… »

Le poulet frit croustillant à l'air chaud est une véritable découverte ! On peut le cuisiner avec une croûte incroyablement croustillante sans excès de matières grasses ni friture. Avant de le faire frire, laissez-le reposer quelques heures (ou mieux encore...).

L'un des ingrédients principaux de ce plat est une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de moutarde de Dijon. Elle remplit une double fonction : elle parfume les croquettes de poisson en conserve…

Le secret de la peau ultra-croustillante de ces ailes de poulet épicées est simple : elles sont saupoudrées de fécule de maïs avant d’être frites. Tant qu’elles sont encore chaudes, mélangez-les immédiatement avec une sauce Sriracha crémeuse…

Après les repas de fêtes, il reste souvent des légumes cuits au four. Ils constituent une entrée rapide et savoureuse le lendemain, particulièrement pratique si vous avez des invités qui restent dormir.

Les ailes de poulet sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis immédiatement enrobées d'une épaisse sauce à la bière. Cette sauce est composée de sauce barbecue, de cassonade et de sauce chipotle.

Cette sauce à trempette inratable regorge littéralement de saveur de bacon. Des morceaux de bacon frits et de la graisse de bacon fondue sont ajoutés au mélange de fromage à la crème et de cheddar. Et des piments jalapeños frais…

Les restes de risotto d'hier peuvent servir à préparer ces délicieux amuse-bouche siciliens. Les arancini, qui signifient « petites oranges » en italien, doivent donc avoir une forme et une couleur…

Cette sauce peut être préparée à l'avance pour une réception à la maison et servie avec des crudités ou des crackers. La douceur de l'oignon rouge rôti se marie à merveille avec la légère saveur salée de...

Un simple assortiment d'ingrédients aux proportions parfaites fait de cette trempette mexicaine un apéritif idéal pour toutes les occasions. Contrairement au guacamole traditionnel, cette recette ne contient pas…

Préparez vous-même des frites et une délicieuse sauce au fromage, aussi bonne que celle des fast-foods. Avant la cuisson, saupoudrez les frites d'un mélange d'épices à base d'ail et…

Si vos légumes verts au réfrigérateur commencent à flétrir, il est temps de leur donner une seconde chance ! Vous ne pourrez peut-être pas préparer une belle salade, mais vous pouvez faire une confiture savoureuse et colorée pour l'apéritif. C'est la solution idéale pour les conserver…

Même si vous n'êtes pas un grand amateur de champignons, vous aurez bien du mal à résister à ces délicieux champignons de Paris enrobés de pâte à la bière. Ils sont préparés avec des champignons de Paris bruns, plus matures, et…