Recettes de collations

Si vous aimez grignoter des chips et autres en-cas savoureux mais peu sains en voiture, au travail ou à la maison devant la télé, optez pour des en-cas faits maison. C'est facile…

Le popcorn, délicieux et croustillant, est apprécié des petits comme des grands. C'est le goûter idéal pour une soirée télé ou à emporter. Préparer du popcorn maison est un excellent moyen de se détendre…

Ce dessert est composé uniquement d'ingrédients naturels et ne contient aucun sucre raffiné. Sa base est constituée de dattes séchées, naturellement sucrées et légèrement caramélisées.

Ce pain de maïs américain parfumé et moelleux peut être servi en accompagnement de n'importe quel repas ou emporté sur le pouce comme une collation délicieuse et rassasiante. Il est préparé avec des quantités égales...

Ce mélange croustillant peut être réalisé avec diverses petites collations, comme du pop-corn, des bretzels et différents types de céréales soufflées pour le petit-déjeuner : anneaux d’avoine, chocolat…

Petits et grands seront ravis par la saveur exquise d'agrumes de ces biscuits, sans oublier leur arôme envoûtant aux notes de vanille et de citron qui embaumera votre maison pendant...

Les amandes caramélisées sont une délicieuse gourmandise européenne, particulièrement appréciée pendant les fêtes de fin d'année. Mais on peut aussi les déguster en toute autre occasion, même sans raison particulière.

Ce mélange apéritif peut être préparé à l'avance et emporté partout, servi avec une bière ou dégusté devant la télé. Il peut être composé de tous les petits en-cas que vous avez sous la main.

Si vous aimez le popcorn sucré, n'hésitez pas à lui donner une touche originale en l'agrémentant de bananes flambées : des bananes frites dans une sauce à base de beurre, de sucre roux et…

Vous pouvez utiliser les noix de votre choix pour plus de saveur, comme des cacahuètes, des amandes, des noix de cajou ou un mélange de celles-ci. Les noix sont mélangées à du beurre, puis fouettées avec…

Ce mélange est composé de divers petits en-cas : céréales, mini-biscuits apéritifs, bretzels et biscuits. Tous ces en-cas sont mélangés à un mélange de chocolat blanc fondu et…

Une excellente idée consiste à faire frire les oignons dans la même panure que celle utilisée pour le poulet : personne ne refusera une variété d’en-cas croustillants. Coupez le poulet en morceaux et…

Les corn dogs se distinguent des hot-dogs classiques par le fait que la saucisse est servie non pas dans un pain, mais dans une pâte à base de maïs. Vous pouvez même expérimenter avec cette pâte, en y ajoutant vos épices préférées. Par exemple…

Ce dessert original est une alternative parfaite aux glaces à l'eau par une chaude journée d'été. La pastèque glacée sur bâtonnets peut également être servie en apéritif sur un plateau à partager lors de fêtes de famille, sans...

La pastèque n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. On peut l'utiliser pour préparer une variété de boissons et d'en-cas, et même une friandise appelée « jerky ». Bien que le jerky soit traditionnellement un morceau séché…

Après avoir savouré une pastèque juteuse et mûre, ne jetez pas les écorces : faites-les mariner ! Quelques heures dans une saumure épicée suffisent pour obtenir une délicieuse collation salée. N'oubliez pas de…

L'arôme estival et la saveur juteuse de la pastèque sont sublimés par un sel épicé aux notes tout aussi fraîches d'herbes aromatiques. Basilic et estragon parfumés sont mixés avec du sel dans un robot culinaire. Finement broyés…

La farine de blé entier, mélangée à de la farine tout usage, confère à ces petits pains non seulement une bonne teneur en fibres, mais aussi une saveur et un arôme chauds et noisettés qui...

Ces noix épicées au goût de barbecue sont parfaites pour une petite faim, pour accompagner une bière ou dans une salade. Pour la pâtisserie, utilisez des quantités égales d'amandes et de...

Les rondelles d'oignon frites dans une pâte à la bière acquièrent une saveur unique et surprenante qui se marie parfaitement avec l'assaisonnement pour steak de Montréal incorporé à la pâte. De plus, la bière...

L'un des passe-temps préférés des enfants à la plage est de chercher des morceaux de verre polis par la mer, qui scintillent comme un trésor parmi les galets gris. Pourquoi ne pas confectionner des sucettes en forme de ces mêmes morceaux de verre ?

Les gressins, ou « grisini » en italien, sont un en-cas polyvalent, parfait pour une petite faim, en remplacement du pain avec les plats principaux, avec une bière, ou tout simplement…

Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément, puis assemblés pour former une grande et délicieuse tourte à la croûte croustillante. Étalez la sauce préparée à partir de… sur une pâte feuilletée étalée et cuite au four.

La tarte est préparée à partir d'une pâte feuilletée étalée et garnie de betteraves et d'asperges coupées en tranches. Mais le point fort de cette tarte réside dans la purée d'oignons caramélisés…

La pâte de ces muffins tout simples est composée uniquement de margarine (ou de beurre), de crème fraîche et de farine à levure incorporée. Ils cuisent presque aussi vite qu'ils sont préparés, et le résultat est…

En prévision de Pâques, en plus des œufs colorés traditionnels, essayez de confectionner des œufs croustillants et sucrés. Faciles à réaliser, ils sont jolis et permettent d'impliquer toute la famille dans les festivités.

Ce dessert maison tout simple est composé de céréales croustillantes recouvertes de guimauves colorées. Le tout est lié par des guimauves fondues et du beurre, puis on laisse prendre…

Les fruits secs de ce gâteau lui confèrent une agréable douceur. Sans sucre ni édulcorants artificiels. Les raisins secs, les abricots secs et les dattes contiennent suffisamment de fructose pour…

Vous pouvez préparer vous-même ce délicieux dessert aux céréales soufflées. Nul besoin de cuisson : il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les laisser reposer quelques minutes à température ambiante.

Les restes de sucreries de Pâques peuvent servir à préparer un délicieux dessert croustillant. Cette gourmandise légère est composée de riz soufflé croustillant, lié par du chocolat fondu…

Ce pain brioché, composé de nombreuses boules imbriquées que l'on déchire et mange à la main, est préparé selon une méthode simplifiée utilisant une pâte à brioche feuilletée du commerce. La pâte est déjà…

Transformez de simples amandes en une délicieuse collation salée, parfaite avec une bière, un verre ou tout simplement pour grignoter. Elles peuvent également agrémenter vos salades de légumes d'une saveur vive et…

Malgré son nom, cette patate douce n'est pas frite, mais cuite au four. Elle est coupée en bâtonnets comme des frites, enrobée d'huile végétale neutre et salée. Puis, au four…

La sauce soja japonaise tamari se distingue de la sauce soja classique par sa composition : elle ne contient pratiquement aucun additif, est moins salée et possède une saveur de soja plus prononcée. Elle est idéale pour…

Des chips parfaitement croustillantes, sans arômes artificiels, exhausteurs de goût ni excès de matières grasses. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (une mandoline est idéale)...

Ces crackers fins et croustillants sont un parfait exemple de la façon dont même les gourmandises fourrées au chocolat et au beurre de cacahuète peuvent être saines. Ils sont préparés avec de la farine complète et des flocons de germe de blé complet…

Cette pizza végétarienne saine est riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux. Sa pâte est 100 % complète et garnie de courgettes, tomates cerises…

Ces crevettes peuvent être servies en entrée originale avec des boissons alcoolisées ou en plat principal avec du riz ou des légumes. Le plat est prêt en quelques minutes, mais sa saveur vive et riche…

Les noix de pécan confites constituent une délicieuse collation ou un ingrédient original pour d'autres plats et desserts. Pour les préparer, mélangez les moitiés de noix de pécan avec des blancs d'œufs, du sucre et de la cannelle, et…

Le baklava, dessert oriental, se prépare différemment selon les cultures, mais ses ingrédients principaux sont presque toujours des noix, de la pâte feuilletée et du miel. Bien que le baklava paraisse assez complexe par son apparence et son goût…

Le khachapuri est une pâtisserie traditionnelle géorgienne à base de pâte, de fromage et d'œuf, que l'on trouve en de nombreuses variantes à travers la Géorgie. Mais le khachapuri le plus intéressant est peut-être…

Le popcorn au curry n'est pas un simple en-cas bourré d'arômes artificiels, mais une gourmandise unique, élaborée uniquement à partir d'ingrédients naturels. Un goût exceptionnel…

On appelle aussi grissini ces longs gressins croustillants. Originaires d'Italie, ils y sont servis depuis longtemps en entrée. On les trouve souvent sur...

Pour une soirée cinéma réussie, rien de mieux que du pop-corn ! Préparez un pop-corn original, introuvable au cinéma, en mélangeant…

Vous serez surpris, mais même les graines de citrouille peuvent être grillées et devenir un vrai délice. Avec quelques ingrédients et épices supplémentaires, elles acquerront une saveur nouvelle et intéressante.

Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les bâtonnets de fromage. Croquants et délicieux, ils sont irrésistibles. On pourrait en croquer sans fin, mais ils disparaissent en un clin d'œil. Mieux vaut donc en avoir toujours quelques-uns sous la main…

Ici, seule la croûte est cuite, mais tous les légumes débordent de fraîcheur. C'est aussi une bonne excuse pour ressortir cet ustensile qu'on appelle une râpe-déchiqueteur. Ce pain plat, avec ses légumes verts et blancs-rouges qui se chevauchent de façon chaotique…

Une recette pour ceux qui adorent le croustillant des chips mais qui souhaitent une version aussi saine que possible. Ces chips sont préparées avec des haricots verts et cuites au four plutôt qu'à la friture. Le résultat est…