Maison » recette » Amuse-gueules » En-cas » Page 10
 

Recettes de collations


Auteur: - écrivain culinaire
S'mores grillésVues : 3 345

Les s'mores en version gâteau sont une autre façon de satisfaire les envies de sucré. Pour un pique-nique, préparez un panier garni de petites douceurs, ainsi que de votre sauce et pâte à tartiner au chocolat préférées. Et pour finir en beauté…

Pâte sablée, pâte à tartiner chocolat-noisette, sirop de chocolat, guimauves...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 4 gâteaux
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Chips de banane cuites au four à la mode JerkVues : 4 396

Les chips de banane maison sont bien plus saines que celles du commerce ou les chips de pommes de terre classiques, et elles sont tout aussi croustillantes ! Elles sont fabriquées à partir de plantains, une variété de banane qui…

plantain, huile de coco, chips de banane...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur:
Bâtonnets de courgettes croustillants à la cajunVues : 8 136

Préparez une collation délicieuse et saine avec des bâtonnets de courgettes aussi savoureux que des frites ou des croûtons. Ces bâtonnets sont assaisonnés aux épices cajun et…

Farine tout usage, assaisonnement cajun, œufs, semoule de maïs, chapelure panko, courgettes, mayonnaise, moutarde, moutarde à l'ancienne, cornichons, sauce Tabasco...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
crackers à la citrouille et au sésameVues : 2 743

Ces petits biscuits, semblables à des broches, sont agrémentés de graines de sésame et de courge pour un délicieux croquant. Parfaits pour une petite pause gourmande, ils sont faciles à emporter et ne collent pas aux doigts grâce à…

Farine tout usage, jus d'orange, jus de citron, sirop d'érable, graines de citrouille, graines de sésame...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 20 biscuits
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
Biscuits à l'avoine au beurre noisetteVues : 2 671

Ces biscuits à l'avoine utilisent un ingrédient raffiné : du beurre noisette. Il s'agit en fait de beurre ordinaire frit jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Une fois chauffé, le liquide…

Farine complète, flocons d'avoine, cassonade, cannelle, beurre noisette, œufs...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 30 biscuits
Barres de brownie aux pépites de chocolatVues : 2 324

Les brownies sont l'un des desserts au chocolat américains les plus emblématiques. On les trouve dans presque tous les foyers et cafés. Le secret de leur popularité réside dans leur simplicité de préparation et leur texture unique.

farine de qualité supérieure, pépites de chocolat (granulés), chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, extrait de vanille, œufs...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 16 mesures
Catégories : Boulangerie, Pain, Amuse-gueules, En-cas, .
Focaccia aux pommes de terre et au thymVues : 2 678

La délicieuse focaccia italienne constitue une entrée originale ou une alternative au pain. Cette recette incorpore des pommes de terre bouillies à la pâte, ce qui lui confère une texture moelleuse et tendre. La croûte est croustillante…

pommes de terre, pâte levée, parmesan, tomates, fleur de sel, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Cheesecake sans cuisson à la gelée de citron vertVues : 5 234
Contenu de la recette :

Vous pouvez préparer de délicieuses barres de cheesecake sans cuisson. Il suffit de réfrigérer le cheesecake puis de le découper en barres. C'est un dessert idéal pour une chaude journée d'été.

Biscuits éponge, fromage à la crème, chocolat noir, lait concentré, extrait de vanille, jus de citron vert, gélatine...
Temps: 35 min. plus le temps de réglage Complexité: facilement Quantité: 24 barres
Catégories : Desserts, Fruits, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
Bananes congelées avec du cacao sur un bâtonnetVues : 6 738

La glace maison chocolat-banane est l'une des meilleures façons de donner une seconde vie aux bananes trop mûres. Même si elles peuvent paraître peu appétissantes, elles deviennent beaucoup plus sucrées et savoureuses.

bananes, crème, sirop d'érable, cacao, cacahuètes...
Temps: 8 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 210
Catégories : Desserts, Fruits, Amuse-gueules, En-cas, .
Bananes congelées sur un bâtonnetVues : 3 188

Un dessert très pratique et sain, surtout en été. C'est aussi une excellente alternative aux glaces plus caloriques. Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres, déjà sucrées mais encore fermes.

bananes, céréales, sirop de maïs...
Temps: 8 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 collations
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Bacon frit au chocolatVues : 3 515

Épatez vos invités avec une entrée originale : du bacon croustillant enrobé de chocolat. Cette gourmandise exotique est appréciée depuis longtemps aux États-Unis. Malgré des apparences…

Bacon fumé, chocolat noir, chocolat blanc, poitrine de porc fumée...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - écrivain culinaire
Chips enrobées de chocolatVues : 3 705

Les amateurs de saveurs nouvelles et originales vont adorer les chips enrobées de chocolat. Faites fondre votre chocolat préféré et trempez-y les chips ondulées. Laissez-les durcir et servez-les…

chips, flocons de sel marin, chocolat...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - restaurateur
Chips de chou frisé au citronVues : 5 025

Une salade de chou frisé assaisonnée de piment rouge et de jus de citron fraîchement pressé constitue une excellente collation saine, car le chou frisé est riche en nutriments.

chou frisé, flocons de sel marin, jus de citron...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 147
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Chou frisé croustillant assaisonné au barbecueVues : 5 479

Si vous privilégiez une alimentation saine, les chips de chou kale sont une excellente alternative aux pommes de terre. Ce type de chou est un champion des vitamines et des bienfaits…

Chou frisé, paprika, piment, cassonade, poudre d'ail, poudre de moutarde...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 58
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Chips de chou frisé cuites au fourVues : 20 906

Si votre enfant préfère les chips aux légumes verts, il est facile de trouver un compromis. Vous pouvez profiter des bienfaits du chou kale tout en savourant ses délicieuses feuilles croquantes. Cela ne fera probablement pas disparaître ses envies de fast-food, mais…

chou frisé, sucre brun...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 166
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Chips de chou friséVues : 8 290

Le chou kale est très tendance, et je ne fais pas exception. J'adore ces « chips » pour leur mélange de saveurs sucrées, salées et épicées. C'est l'en-cas croustillant idéal entre deux…

Vinaigre de cidre, sucre, ail en poudre, poivre de Cayenne moulu, chou frisé, chou vert...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 2 cuillères à soupe Teneur en calories : 158
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Chou frisé frit croustillantVues : 7 739

Les chips de chou kale croustillantes qui fondent littéralement dans la bouche sont une excellente alternative aux en-cas riches en calories et peu sains. Vous pouvez utiliser différentes combinaisons d'épices (par exemple, séchées...

chou frisé, chou vert, fleur de sel...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 175
Auteur: - écrivain culinaire
Barres énergétiques aux figues et aux noixVues : 4 435

Ces barres énergétiques sont particulièrement savoureuses grâce à leur texture moelleuse et granuleuse. Elles sont riches en fibres, et la cannelle et le gingembre moulu leur confèrent une saveur acidulée et délicieuse.

Flocons d'avoine, farine complète, noix, figues, lait en poudre, cannelle, gingembre moulu, miel, œufs...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 16 mesures Teneur en calories : 149
Auteur: - chef célèbre
Barres de granolaVues : 37 295

Les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les amandes effilées et les germes de blé contenus dans ces barres de granola d'Alton Brown vous donneront un regain d'énergie matinal. La recette prévoit un peu de miel, de beurre et…

Flocons d'avoine, graines de tournesol, amandes, germe de blé, miel, cassonade, beurre, extrait de vanille, abricots secs, cerises séchées, myrtilles...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 16 carrés de 5 cm Teneur en calories : 203
Auteur:
noix de cajou caraméliséesVues : 4 835

Une délicieuse et saine collation à base de noix de cajou, facile et rapide à préparer (15 minutes suffisent) avec seulement 3 ingrédients. L'alliance du caramel fondant et des noix salées croquantes est tout simplement irrésistible.

noix de cajou, sucre, beurre...
Temps: Complexité: facilement Quantité: 3,5 cuillères à soupe
Catégories : Desserts, Bonbons, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef célèbre
Noix épicées enrobées de sucre glaceVues : 4 693

L'alliance originale de la douceur des noix caramélisées et des saveurs épicées ravira les gourmets. Cette gourmandise croquante et savoureuse se marie à merveille avec les salades, le pop-corn, ou se déguste telle quelle…

noix, sucre glace, poivre de Cayenne moulu, cannelle...
Temps: 1 heure 21 minutes Complexité: moyenne Quantité: 4 cuillères à soupe
Barres protéinées aux pommesVues : 4 484

Ces barres de pommes séchées sont préparées avec des noix et des graines, riches en protéines et sources d'énergie. En prime : en les préparant vous-même plutôt que de les acheter en magasin, vous faites des économies.

Chips de pommes, noix, amandes, cannelle, sirop, sirop d'érable...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 barres Teneur en calories : 166
Catégories : Desserts, Bonbons, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef
barres protéinées au lactosérumVues : 7 628

Lorsque je voyage ou que je me déplace avec mes quatre filles, je me sens au mieux de ma forme lorsque je maintiens un apport équilibré en protéines. Mes enfants et mon mari adorent quand je prépare des repas protéinés…

Flocons d'avoine, graines de tournesol, noix de coco râpée, sucre roux, cannelle, huile de coco, yaourt, beurre d'amande, miel, lait en poudre, amandes, canneberges...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 10 pièces. Teneur en calories : 285
Barres protéinées « Superaliment »Vues : 16 465

Avec une combinaison de graines grillées croquantes, de beurre de noix crémeux, de dattes moelleuses et de millet soufflé, ces barres protéinées regorgent de super-aliments (chia, maca, graines de chanvre) et...

Graines de tournesol, graines de sésame, graines de courge, graines de lin, flocons d'avoine, noix de coco râpée, graines de chia, dattes, beurre d'amande, cacao, huile de coco, sirop, extrait de vanille...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 24
Auteur:
Barres énergétiques au sésame et aux abricots secsVues : 25 284

L'association de la douceur des abricots secs et de la richesse des graines de sésame et de chanvre dans ces barres énergétiques est tout simplement parfaite. Sans noix, sans cuisson, elles constituent un excellent petit-déjeuner ou une collation idéale.

abricots secs, germe de blé, sésame...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 300
Barres énergétiques à l'avoine et au beurre de cacahuèteVues : 7 587

Composées de flocons d'avoine, de céréales de riz et de fruits secs, ces barres allient à la perfection saveurs salées et sucrées et texture croquante : une collation saine à emporter partout.

Miel, beurre de cacahuète, sirop d'érable, cassonade, cannelle, extrait de vanille, flocons d'avoine, riz brun, germe de blé, cacahuètes, abricots secs, figues...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 14 mesures Teneur en calories : 240
Auteur: - écrivain culinaire
barres énergétiquesVues : 3 315

Commencez votre journée avec l'une de ces barres de petit-déjeuner nutritives. Ellie Krieger les prépare en mixant des flocons d'avoine, des graines de tournesol et un assortiment de fruits secs dans un robot culinaire, puis en ajoutant…

Flocons d'avoine, graines de tournesol, germe de blé, farine complète, abricots secs, amandes, raisins secs, dattes, lait en poudre, cannelle, sirop d'érable, œufs...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 20 barres Teneur en calories : 133
Auteur: - chef célèbre
barres protéinéesVues : 13 871

Cette collation à base de céréales complètes est très nutritive grâce à la poudre de protéines et au son d'avoine riche en fibres. Des fruits secs hachés comme des raisins secs, des cerises, des myrtilles et...

Farine complète, germe de blé, raisins secs, cerises séchées, abricots secs, tofu, jus de pomme, cassonade, œufs, beurre de cacahuète...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 barres carrées (5 cm) Teneur en calories : 167
Auteur: - chef
Comment faire de l'extrait de vanilleVues : 39 566

L'extrait de vanille fait maison possède un arôme riche et délicieux, incomparable. L'extrait de vanille naturel est obtenu à partir de gousses de vanille auxquelles on ajoute de l'alcool.

gousse de vanille, vodka, amandes, œufs, sucre, cannelle...
Temps: 2 min. Complexité: facilement Quantité: 480 ml d'extrait de vanille fait maison
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Frites maison assaisonnées au barbecueVues : 17 133
Contenu de la recette :

Les chips sont très appréciées. Il est tout à fait possible de préparer ces en-cas croustillants à la maison. Il vous suffit d'une friteuse et de quelques épices. Une râpe spéciale vous sera également utile.

frites, pommes de terre, poudre d'oignon, paprika...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - écrivain culinaire
Craquelins au fromage faits maisonVues : 4 836

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Fromage cheddar, farine de qualité supérieure, sel et épices, poivre de Cayenne moulu, craquelins...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef
Chips maisonVues : 5 600

Recette de chips maison...

pommes de terre, vinaigre de xérès, beurre de cacahuète, chips...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Chips maisonVues : 13 403

Une recette étape par étape avec photos pour faire des chips maison frites.

pomme de terre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Frites au four sans huileVues : 29 716

Une recette saine de chips maison cuites au four sans huile...

pommes de terre, vinaigre de cidre, assaisonnement pour chili...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 2
Comment utiliser les graines de citrouille

Comment utiliser les graines de citrouille

[xfvalue_recipes-desc limit="150"]

Comment faire cuire des graines de citrouille à la maisonVues : 57 518

Notre recette illustrée étape par étape vous apprendra à bien préparer les graines de citrouille à la maison. Les graines de citrouille sont comestibles, alors mettez-les de côté lorsque vous préparez votre citrouille d'Halloween. Et utilisez…

35 min. Complexité: facilement Teneur en calories : 446
Comment faire cuire des graines de citrouille à la maison

Comment faire cuire des graines de citrouille à la maison

[xfvalue_recipes-desc limit="150"]

Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - écrivain culinaire
graines de citrouille confitesVues : 6 910

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Graines de courge, crème de dulce de leche, lait concentré, sucre roux, poivre de Cayenne moulu, cannelle, amandes...
Temps: 40 min.
50 recettes d'apéritifs faciles

50 recettes d'apéritifs faciles

Ces amuse-bouche rapides sont si faciles à préparer que vous aurez le temps de les servir avant le plat principal. Nous vous présentons une sélection de recettes d'amuse-bouche.

Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Graines de citrouille épicéesVues : 6 849

Tout comme on mélange la poudre de chipotle avec du jus de citron vert pour un chili, préparez-la pour cette entrée simple. Deux herbes, le persil et le thym, apportent une saveur fraîche aux graines, et le sel rehausse leur goût savoureux.

graines de courge, jus de citron vert, thym, piment chipotle, persil...
Temps: 25 min.

Recettes par ordre alphabétique

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments