Recettes pour un dîner entre amis

Ce plat traditionnel guyanais, composé de légumes racines et d'autres légumes comme le maïs et le gombo, est préparé pour les grandes fêtes de famille. Il accompagne à merveille le poisson ou le poulet grillé, ou peut être servi…

L'arroz con pollo (espagnol : arroz con pollo) est un plat de riz populaire d'Amérique latine, composé de poulet, d'épices et de légumes variés, notamment des haricots verts et des olives vertes farcies...

Le pernil est un jambon de porc cuit au four, issu de la cuisine latino-américaine et traditionnellement préparé pour Noël et autres grandes fêtes. Dans cette recette, le jambon est mariné dans une marinade très épicée avec…

L'alliance exquise du chocolat et de la cerise rend ces gâteaux incroyablement délicieux, colorés et festifs. Ils sont préparés avec des cerises au marasquin, qui ont une couleur plus vive...

Ce riche gâteau au chocolat est préparé avec du vinaigre balsamique pour rehausser la saveur du chocolat, du jus d'orange pour une touche d'agrumes, et l'ingrédient le plus insolite qui soit...

Ces mini-cupcakes Bundt, avec leur trou au centre, n'attendent qu'à être garnis. Goûtez ce dessert exquis accompagné d'une crème au citron rafraîchissante, qui se marie à merveille avec le goût de noisette…

Cette tarte, avec sa garniture légère et crémeuse aux canneberges et à l'orange sur une pâte sablée, se prépare en quelques minutes. Son secret réside dans l'utilisation d'ingrédients déjà préparés, mais le résultat est tellement délicieux que…

Les courges acorn ne sont pas seulement un délicieux accompagnement, elles permettent aussi de créer des bols de service originaux et du plus bel effet. Coupez-les en deux, faites-les cuire au four et garnissez-les d'une préparation à base de courges rôties...

Ce café corsé est un excellent dessert après le dîner. Les liqueurs italiennes comme l'Amaretto et la Sambuca lui confèrent de délicieuses notes d'anis et d'amande, mais si vous souhaitez en rehausser encore davantage la saveur…

Du riz sauvage parfumé, des oranges vives et sucrées, des raisins blancs, des canneberges acidulées et des noix de pécan savoureuses se marient à merveille dans cette salade exquise, assaisonnée d'une vinaigrette à la framboise et d'huile d'olive.

Préparez ce pudding au pain salé pour votre prochain repas de fête ; il accompagnera à merveille le plat principal. Le pain rassis est idéal, et les champignons…

Ce plat délicieux est parfait pour les fêtes. Un filet de porc farci au fromage et au jambon est saisi jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis braisé jusqu'à ce que la viande soit juteuse et le fromage…

Ce plat shanghaïen classique est préparé en faisant mariner du poulet poché dans du vin de riz. L'un des ingrédients clés est le Shaoxing…

« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! Pendant toute mon enfance, ma famille et moi en mangions dans notre restaurant de dim sum préféré à Chinatown… »

Si, pour vous, la citrouille en dessert se résume à la tarte à la citrouille, voici une délicieuse recette de pudding qui vous ravira par sa saveur divine, sa texture et sa présentation exquise. Citrouille…

Ce plat traditionnel est préparé dans les familles asiatiques pour les occasions spéciales, comme le Nouvel An chinois, et on le retrouve également lors de tous les banquets chinois. Il symbolise la chance et l'abondance, donc…

Ce panchan savoureux se sert traditionnellement froid en entrée ou en accompagnement de riz. L'aubergine japonaise est cuite à la vapeur jusqu'à tendreté, puis trempée...

Ce gâteau au chocolat, léger comme un nuage, a la texture d'un soufflé aérien. Il est cuit au bain-marie dans des ramequins individuels tapissés de papier aluminium. Pour servir, placez chaque gâteau sur…

Beaucoup de gens n'aiment pas les choux de Bruxelles à cause de leur saveur et de leur arôme particuliers, mais grâce à cette recette d'Ina Garten, vous pouvez préparer un accompagnement exceptionnel qui plaira à tous.

La courge Haninat ressemble à la courge butternut, mais elle est plus sucrée, plus petite et sa peau est plus fine. Elle est idéale pour un dîner raffiné, où les moitiés sont farcies…

Ce dessert ressemble à un gâteau aux fraises, mais en plus grand et plus festif. Un sirop de fraises maison parfume et imbibe le gâteau éponge à la vanille, qui est ensuite recouvert de crème fouettée…

Cette salade est composée de brocoli blanchi, de pancetta frite, de noix et de canneberges séchées, le tout nappé d'une onctueuse sauce au mascarpone et à la mayonnaise. Il est important de ne pas trop cuire le brocoli, afin qu'il...

Vos invités seront ravis de déguster une dinde entière frite. Contrairement à une dinde cuite au four, elle est encore plus appétissante, avec une croûte uniformément dorée et un intérieur…

La sauce Sriracha asiatique et le sirop d'érable créent un délicieux contraste de saveurs dans ce pain de viande juteux et riche en légumes. Vous pouvez le cuire dans un moule carré ou lui donner la forme d'un pain.

Préparez un dessert léger et aérien à base de crème fouettée et de fraises, et ajoutez une touche d'agrumes rafraîchissante avec une liqueur d'orange, comme du Triple Sec ou du Grand Marnier. Pour une présentation élégante, disposez…

La panna cotta, délicate et facile à réaliser, est un dessert élégant et parfait pour les fêtes. Elle prend dans les moules comme de la gelée, puis il suffit de la démouler sur une assiette.

S'il vous reste de la dinde rôtie du dîner de fête d'hier soir, vous pouvez en faire des sandwichs le lendemain. Mais les fêtes continuent ! Alors, qu'on se régale aussi de sandwichs !

On fait revenir des filets de dinde avec la peau dans du beurre aux herbes et à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pour conserver leur jus, puis on termine la cuisson au four pendant...

La porchetta est un délicieux rôti de porc toscan aux herbes et aux épices, cuit lentement au four. Chaque année, j'aime y ajouter une nouveauté, et cette fois-ci, j'ai décidé de remplacer…

Les bords croustillants et gratinés sont ce qu'il y a de mieux dans un gratin de pommes de terre, et avec un spiraliseur, vous en obtiendrez encore plus ! Utilisez le spiraliseur pour couper chaque pomme de terre en fines lamelles, puis…

Garnissez les escalopes de poulet d'un mélange d'épinards, de poivrons grillés, de chapelure et de parmesan, roulez-les et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le délicieux jus resté dans la poêle...

Le granité au café italien et à la liqueur est une délicieuse façon de se rafraîchir et de se détendre. Ce dessert, plus léger qu'une glace, est idéal pour conclure un copieux repas de fête. Servez le granité…

On peut préparer un blanc de dinde avec autant d'élégance et de raffinement qu'une dinde entière, et cette option est idéale pour un petit repas de famille ou entre amis. Farcissez-le d'un mélange de pain de maïs, de pâte de thym…

Faites revenir les pattes de crabe dans du beurre avec de l'ail, du gingembre, des oignons verts, du piment jalapeño et du poivre noir. Servez-les avec du riz arrosé de la sauce épicée. Avant de les faire frire, incisez la carapace de chaque patte...

Préparez un jambon à l'os juteux et savoureux, nappé d'un glaçage au miel acidulé, pour les fêtes et servez-le en plat principal accompagné de garnitures de votre choix. Les restes de jambon peuvent être tranchés finement et…

Préparez ce riz à la bière blanche épicé avec de la coriandre, de l'ail, des petits pois et des carottes pour un accompagnement festif. Aromatique, moelleux et délicieux, il se marie parfaitement avec la viande ou…

Une sauce onctueuse à base de tomates, de baies d'épine-vinette, de pruneaux dorés iraniens et d'épices parfume la poitrine de dinde d'un bouquet de saveurs et d'arômes. Ce plat festif est idéal pour un petit repas...

Outre la pomme de terre, très populaire, il existe de nombreux autres légumes racines injustement oubliés qui peuvent être cuits au four et servis en accompagnement de viande, et un tel accompagnement sera plus sain et moins calorique...

Ce délicat gâteau à la citrouille, nappé d'un délicieux glaçage au fromage frais, est facile à réaliser et pourtant d'une grande élégance. Découpez-le en petites barres et servez-le en dessert après...

Un gâteau parfumé aux épices, aux notes de cannelle et de clou de girofle, est nappé d'un caramel fondant dans lequel sont incorporées des prunes. Lors de la disposition des prunes caramélisées, essayez de respecter un ordre précis…

Si vous avez rôti une dinde pour votre repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Au lieu d'utiliser un bouillon maison...

Ree Drummond prépare ce plat copieux avec les restes des repas de Thanksgiving ou de Noël. Des spaghettis mélangés à des champignons, de la dinde, du fromage et du bacon sont gratinés au four. Cette recette est facile…

Les plats terre et mer (viande et fruits de mer) sont une excellente façon de régaler vos proches à la maison, comme au restaurant. La version terre et mer de Rachael Ray associe des pétoncles à…

« Ma mère avait quelques recettes infaillibles pour les repas de fêtes, et ces pâtes étaient toujours un succès », confie Stephen Jackson, l'auteur de la recette. « C'est l'un de mes plats préférés, grâce à… »

Cette soupe est préparée avec de la citrouille rôtie, ce qui lui confère une saveur plus riche et profonde, tandis que le piment équilibre la douceur de la citrouille par sa chaleur réconfortante. Mixez la soupe au blender jusqu'à obtenir…

Faites cuire des côtelettes de porc au four sans ajouter de matière grasse, et elles seront croustillantes comme si vous les faisiez frire. Votre ingrédient secret ? La chapelure panko japonaise. Elle est plus grossière…

Préparez un pain de viande farci de poivrons doux et forts, de carottes et de coriandre, nappé d'une délicieuse sauce barbecue. Servez-le en plat principal avec un accompagnement, et…

Cette recette s'inspire du poulet rôti classique farci au pain, mais la différence réside dans le fait que la farce est placée sous la peau du poulet plutôt qu'à l'intérieur. Il est plus facile de couper le poulet en deux et…

Un gratin de macaronis au fromage onctueux est un plat traditionnel du Sud des États-Unis, idéal pour les fêtes et les occasions spéciales. Contrairement au macaronis au fromage classique, cette version comprend trois types de...

Une couche de confiture de pêches rehaussera la saveur de cette tarte à la crème fraîche, au streusel croustillant et au glaçage au citron. Il suffit de superposer la moitié de la pâte, la confiture, le reste de la pâte, le streusel, et…