Recettes de fêtes

Ce cocktail vert marais, à base de citron vert et d'eau-de-vie d'abricot, fera sensation lors de votre prochaine fête d'Halloween. Toutes les quantités conviennent, il suffit de suivre les instructions…

Ce cocktail léger à base de champagne, de cognac et d'amers vous offrira une expérience gustative inédite. Pour une subtile saveur de caramel, il est conseillé d'utiliser un morceau de sucre de canne.

Si vous aimez déguster une bière fraîche en été mais souhaitez essayer quelque chose d'un peu différent, essayez un panaché. Traditionnellement, c'est un mélange de bière et d'agrumes, mais essayez…

L'apéritif idéal pour une grande fête. Des tranches de baguette grillées sont servies avec de fines tranches de steak de bœuf, une mousse de gorgonzola, des radis marinés, des oignons caramélisés, des jeunes pousses et…

Le Lillet Blanc est un vin aromatisé français aux notes fruitées, herbacées et florales, souvent utilisé dans les cocktails élégants. Cette boisson à base de Lillet Blanc…

Transformer un vin ordinaire en une boisson pétillante et rafraîchissante, c'est un jeu d'enfant ! Il suffit d'ajouter de l'eau gazeuse, un quartier de citron vert et des glaçons à un verre de vin blanc sec. Un cocktail d'été parfait pour un brunch du dimanche…

Rafraîchissante et fruitée, la sangria blanche est la boisson idéale pour les barbecues d'été ou les fêtes au bord de la piscine. Son atout majeur ? On peut y ajouter tous les fruits de saison. En pleine saison des pêches…

Ce plat shanghaïen classique est préparé en faisant mariner du poulet poché dans du vin de riz. L'un des ingrédients clés est le Shaoxing…

« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! Pendant toute mon enfance, ma famille et moi en mangions dans notre restaurant de dim sum préféré à Chinatown… »

La roulade de bœuf est un plat traditionnel allemand, généralement préparé pour les grandes occasions ou les fêtes de la bière. De fines tranches de viande sont badigeonnées de moutarde et roulées serrées…

Si, pour vous, la citrouille en dessert se résume à la tarte à la citrouille, voici une délicieuse recette de pudding qui vous ravira par sa saveur divine, sa texture et sa présentation exquise. Citrouille…

Pour réaliser ces petits pains à la chinoise, nul besoin de se rendre dans une épicerie asiatique à la recherche d'ingrédients spécifiques ni de préparer une pâte particulière. Sandra Lee suggère d'utiliser…

Ce plat traditionnel est préparé dans les familles asiatiques pour les occasions spéciales, comme le Nouvel An chinois, et on le retrouve également lors de tous les banquets chinois. Il symbolise la chance et l'abondance, donc…

Ce panchan savoureux se sert traditionnellement froid en entrée ou en accompagnement de riz. L'aubergine japonaise est cuite à la vapeur jusqu'à tendreté, puis trempée...

Ces raviolis chinois peuvent être servis en plat principal ou en entrée, présentés individuellement à l'aide de cuillères à soupe asiatiques. Farcis de porc, de champignons et d'oignons verts, ils sont très…

Ce gâteau au chocolat, léger comme un nuage, a la texture d'un soufflé aérien. Il est cuit au bain-marie dans des ramequins individuels tapissés de papier aluminium. Pour servir, placez chaque gâteau sur…

Beaucoup de gens n'aiment pas les choux de Bruxelles à cause de leur saveur et de leur arôme particuliers, mais grâce à cette recette d'Ina Garten, vous pouvez préparer un accompagnement exceptionnel qui plaira à tous.

Les steakhouses modernes proposent bien plus que de la viande. Les amateurs de fruits de mer y trouvent également leur bonheur, avec notamment le cocktail de crevettes. De grosses crevettes décortiquées sont servies avec différents types de...

Garnis de saucisse italienne et de pancetta, ces champignons farcis sont particulièrement savoureux et riches en viande, avec un délicieux arôme épicé de romarin et d'ail. Pour préparer ces champignons farcis…

Les champignons farcis sont une entrée polyvalente qui fait toujours sensation, que ce soit pour un repas de fête, une soirée entre amis ou une soirée sportive. Et avec cette recette simple…

Cette version salée du monkey bread regorge d'épices aromatiques, de jalapeños croustillants farcis de fromage frais et d'une généreuse portion de fromage Monterey Jack fondant. Ce petit gâteau à partager est tout simplement parfait…

Préparez une pizza sous forme de stromboli, garnie de morceaux de bœuf braisé à l'italienne, de légumes marinés à la giardiniera, de poivrons grillés et d'une généreuse cuillerée de provolone fondant. Stromboli...

La courge Haninat ressemble à la courge butternut, mais elle est plus sucrée, plus petite et sa peau est plus fine. Elle est idéale pour un dîner raffiné, où les moitiés sont farcies…

Pour préparer ces délicieuses tartines express, mixez des tomates fraîches avec de l'ail et de l'huile d'olive, puis étalez la sauce obtenue sur du pain grillé. La touche finale ? Des copeaux de…

Ce dessert ressemble à un gâteau aux fraises, mais en plus grand et plus festif. Un sirop de fraises maison parfume et imbibe le gâteau éponge à la vanille, qui est ensuite recouvert de crème fouettée…

Ce délicieux dessert miniature est parfait pour les fêtes à la maison. De petites boules de gelato à la vanille (ou de glace classique) sont piquées sur des bâtonnets puis trempées dans du chocolat fondu…

Donnez une touche estivale à votre guacamole traditionnel en y ajoutant de l'avocat et des fruits de saison. Fraises et mangue forment un duo parfait pour une collation fraîche et savoureuse, à déguster avec…

Ce délicieux guacamole est préparé avec des oignons, des piments jalapeños, des tomates, du citron vert, de la coriandre et, bien sûr, de la mangue, le fruit idéal pour ajouter une saveur tropicale et une touche de douceur qui équilibre les saveurs...

Cette salade est composée de brocoli blanchi, de pancetta frite, de noix et de canneberges séchées, le tout nappé d'une onctueuse sauce au mascarpone et à la mayonnaise. Il est important de ne pas trop cuire le brocoli, afin qu'il...

Ces champignons farcis d'une chair de crabe sucrée et épicée sont parfaits en entrée ou en accompagnement pour les fêtes. Le beurre à l'ail et au citron leur confère une saveur exquise. Cuire au four...

Vos invités seront ravis de déguster une dinde entière frite. Contrairement à une dinde cuite au four, elle est encore plus appétissante, avec une croûte uniformément dorée et un intérieur…

La sauce Sriracha asiatique et le sirop d'érable créent un délicieux contraste de saveurs dans ce pain de viande juteux et riche en légumes. Vous pouvez le cuire dans un moule carré ou lui donner la forme d'un pain.

Un cocktail d'été délicieusement rafraîchissant. Préparé avec de l'eau de concombre, un sirop maison infusé à la coriandre, à la menthe, au basilic et à la citronnelle, et de la vodka aux agrumes. À servir avec beaucoup de...

Si vous aimez les cocktails au thé glacé, vous allez adorer cette version rafraîchissante à base de vodka, de menthe et de ginger ale. Servez-la bien fraîche avec beaucoup de...

Ce cocktail, idéal pour une grande réunion, allie les saveurs traditionnelles de Thanksgiving : agrumes, canneberge et une touche d’alcool. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de sauce aux canneberges au fond du verre pour…

Rien d'étonnant à ce que Guy Fieri ait baptisé son cocktail « Big Island ». L'association de rhum épicé, de liqueur de sureau, de jus de mangue et d'ananas lui confère une saveur tropicale irrésistible. Ce cocktail…

Cette sangria rosée pétillante à la fraise et au pamplemousse pourrait bien devenir votre nouveau cocktail d'été préféré, idéal pour se détendre dans le jardin ou au bord de la piscine. Douce…

Préparez un dessert léger et aérien à base de crème fouettée et de fraises, et ajoutez une touche d'agrumes rafraîchissante avec une liqueur d'orange, comme du Triple Sec ou du Grand Marnier. Pour une présentation élégante, disposez…

La panna cotta, délicate et facile à réaliser, est un dessert élégant et parfait pour les fêtes. Elle prend dans les moules comme de la gelée, puis il suffit de la démouler sur une assiette.

Cette sangria blanche est préparée avec du vin blanc sec et aromatisée aux fraises et au kiwi. Rafraîchissante et légère, elle est idéale pour une chaude journée d'été ou pour un premier verre...

Le concombre et la fraise apportent une touche estivale rafraîchissante à la Margarita classique. Marcela Valladolid utilise uniquement des fruits rouges et des concombres frais et mûrs dans sa recette. Servez la Margarita dans…

S'il vous reste de la dinde rôtie du dîner de fête d'hier soir, vous pouvez en faire des sandwichs le lendemain. Mais les fêtes continuent ! Alors, qu'on se régale aussi de sandwichs !

Ces burgers sont peut-être petits, mais ils regorgent de saveurs. Les galettes sont faites de dinde et d'herbes aromatiques, et la sauce aux canneberges est le meilleur allié de la dinde. Badigeonnez-en les galettes pendant la cuisson…

« Ces mini-burgers feront sensation à votre prochaine fête grâce à ma délicieuse confiture d'oignons et de tomates », affirme Cardea Brown. « Vous aurez absolument envie de préparer cette confiture… »

On fait revenir des filets de dinde avec la peau dans du beurre aux herbes et à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pour conserver leur jus, puis on termine la cuisson au four pendant...

La porchetta est un délicieux rôti de porc toscan aux herbes et aux épices, cuit lentement au four. Chaque année, j'aime y ajouter une nouveauté, et cette fois-ci, j'ai décidé de remplacer…

Le tanghulu est une friandise hivernale populaire en Chine, souvent vendue par des marchands ambulants sur les marchés et les festivals. Le tanghulu est traditionnellement...

Voici une version allégée du Moscow Mule classique. Au lieu de vodka, on ajoute quelques gouttes d'amer, mais le reste est identique : ginger beer et jus de citron vert. Pour une touche plus…

Ce délicieux cocktail rafraîchissant est composé de thé vert, de jus de citron vert et de rhum ambré. Un filet de sirop simple permettra de sucrer la boisson sans la rendre trop sucrée.

Ce gâteau coloré vous fera retomber en enfance. Amusez-vous à expérimenter avec un spirographe et à créer des motifs magiques, cette fois-ci avec de la pâte à sucre et de la pâte feuilletée…